美國(guó)佐治亞州立大學(xué)和佛羅里達(dá)州立大學(xué)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，工作或志愿活動(dòng)可減少老年人慢性疾病致殘的風(fēng)險(xiǎn)。

研究中，研究人員對(duì)美國(guó)“1998-2012健康與退休調(diào)查”涉及的13268名年齡在50～64歲的參試者的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理分析。參試者每?jī)赡杲邮?次回訪(fǎng)。研究數(shù)據(jù)包括：參試者身體各項(xiàng)功能受限情況測(cè)量數(shù)據(jù)，即是否能走完一個(gè)街區(qū)、爬一段樓梯、彎腰、跪地、舉重或提起10斤重物、從地板上撿起1枚硬幣或者拖動(dòng)重物等。參試者還提供了是否患有高血壓、糖尿病、癌癥、肺病、心臟病、中風(fēng)或關(guān)節(jié)炎等慢性疾病的信息。研究人員還調(diào)查參試者是否從事專(zhuān)職工作、過(guò)去一年中是否做過(guò)兼職，以及從事志愿工作的小時(shí)數(shù)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天從事全職、兼職或志愿工作，就能夠顯著降低慢性疾病導(dǎo)致的致殘風(fēng)險(xiǎn)。目前仍在工作或從事志愿工作的參試?yán)先?，身體活動(dòng)受限的幾率也明顯低于那些不工作的參試?yán)先?，同時(shí)，前者慢病發(fā)病率也更低。

研究負(fù)責(zé)人、佐治亞州立大學(xué)社會(huì)學(xué)系助理教·倫諾克斯·凱爾博士表示，老人退而不休，適當(dāng)從事必要的工作，有助于改善健康狀況，減少慢性疾病并降低慢病導(dǎo)致的癱瘓等風(fēng)險(xiǎn)。

有氧運(yùn)動(dòng)能力差早亡風(fēng)險(xiǎn)高

瑞典哥德堡大學(xué)一項(xiàng)最新研究指出，有氧運(yùn)動(dòng)能力差，會(huì)增加早亡風(fēng)險(xiǎn)。

該大學(xué)薩爾格學(xué)院研究員皮爾·萊登瓦爾博士及其研究團(tuán)隊(duì)對(duì)792名男性參試者進(jìn)行調(diào)查。最初參與調(diào)查時(shí)，他們的年齡都在50歲左右。在長(zhǎng)達(dá)40多年的調(diào)查期內(nèi)，參試者會(huì)接受運(yùn)動(dòng)能力測(cè)試，其中656名參試者還接受最大限度運(yùn)動(dòng)測(cè)試，其中最常見(jiàn)、最有效的方法是測(cè)量最大攝氧量。最大攝氧量是指在人體進(jìn)行最大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)時(shí)，所能攝入的氧氣含量，它是反映人體有氧運(yùn)動(dòng)能力的重要指標(biāo)。研究人員對(duì)參試者的最大攝氧量從低到高分成3個(gè)級(jí)別，然后對(duì)參試者的健康數(shù)據(jù)進(jìn)行跟蹤調(diào)查。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，擁有更高的最大攝氧量的人，死亡率低。參試者最大攝氧量每提高一個(gè)級(jí)別，其死亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低21%。研究人員將血壓、吸煙和血脂等因素納入考慮范疇之后，這一結(jié)果依然成立。

萊登瓦爾博士表示，這一研究鼓勵(lì)民眾積極行動(dòng)，增強(qiáng)自身運(yùn)動(dòng)能力，提高最大攝氧量，能更健康、更長(zhǎng)壽。研究也表示，下一步將針對(duì)女性進(jìn)行研究，讓研究結(jié)果更具普遍性。

多吃植物蛋白能延壽

由美國(guó)麻省總醫(yī)院、哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院和南加州大學(xué)三所機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，多攝入植物來(lái)源的蛋白質(zhì)會(huì)降低死亡率，而大量攝入動(dòng)物來(lái)源的蛋白質(zhì)，尤其是加工或未加工的紅肉，會(huì)少量提升死亡率。研究數(shù)據(jù)源自“美國(guó)護(hù)士健康狀況跟蹤研究”和“健康專(zhuān)業(yè)人員隨訪(fǎng)研究”。它們涵蓋了17萬(wàn)名參與者自上個(gè)世紀(jì)80年代以來(lái)的綜合健康數(shù)據(jù)。除了每?jī)赡晖瓿梢环萑娴慕】嫡{(diào)查問(wèn)卷，參與者還提供了他們近些年在膳食攝入方面的信息，特別是特定類(lèi)型食物的食用量。

在隨訪(fǎng)期間，共3.6萬(wàn)人死亡，其中近9000人死于心血管疾病，約1.3萬(wàn)人死于癌癥，約1.4萬(wàn)人死于其他原因。在調(diào)整了生活方式和其他飲食風(fēng)險(xiǎn)因素之后，分析結(jié)果顯示：那些食用動(dòng)物蛋白（來(lái)源包括任何肉類(lèi)、雞蛋或乳制品）較多的人，死亡率比其他人略高；而食用植物蛋白（來(lái)源包括面包、谷物、面食、豆類(lèi)、堅(jiān)果、豆類(lèi)蔬菜）較多的人，死亡率更低。

研究還指出，動(dòng)物蛋白與死亡風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性，主要適用于加工和未加工的紅肉，其中包括牛肉和豬肉制品。同時(shí)，這也與食用者的生活方式有關(guān)，如果參試者有一種或以上不健康生活方式，這種相關(guān)性更明顯，如肥胖、體重偏輕、飲酒過(guò)度、有吸煙史或缺乏體力活動(dòng)。

研究建議，人們應(yīng)當(dāng)考慮食用更多的植物蛋白，而非動(dòng)物蛋白；如選擇動(dòng)物蛋白，則以魚(yú)、雞肉更佳。