劉英麗

3分鐘，搞定2千克牛排；

5分鐘不到，吃掉4千克玉米煎餅；

半小時(shí)，吃完363根雞翅更是小菜一碟；

……

這就是世界排名第一的女“大胃王”莫莉·斯凱勒的戰(zhàn)斗力！

可是，人一次吃這么多食物，真的好嗎？

胃，

到底能裝下多少食物？

胃是人體的一個(gè)消化器官，上接食管，下連十二指腸。食物經(jīng)過口腔咀嚼的“粗加工”后，就會(huì)順著食管進(jìn)入胃，隨著胃的蠕動(dòng)接受“細(xì)加工”。

胃就像一個(gè)彎曲的口袋，藏在人體腹腔的左上方。胃里沒有任何食物的時(shí)候，它只比拳頭大一點(diǎn)兒，只有50毫升的容量。這么小的“口袋”，到底能容下多少食物呢？

胃壁是有彈性的，所以，隨著你不停地吃東西，胃的容量也慢慢擴(kuò)大，最大可達(dá)1 500毫升左右——大約3瓶礦泉水的量。如果你是個(gè)名副其實(shí)的吃貨，嘴巴總是停不下來，胃會(huì)被過量的食物撐大，胃壁越來越薄。雖說胃壁有一定的彈性，等食物消化了還會(huì)縮回來，但如果胃壁撐過了極限，那么，胃壁的彈性也就沒有了。到那個(gè)時(shí)候，我們的胃就很危險(xiǎn)了—— 飽脹不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎，甚至胃出血。

一定記住，千萬不要冒著損害健康的危險(xiǎn)去挑戰(zhàn)“大胃王”啊！

據(jù)統(tǒng)計(jì)，人每天攝入的食物，包括一日三餐、零食、飲料、水果等，大概有2千克，一個(gè)月就有60千克。60千克，這相當(dāng)于一位成年人的體重。

胃酸，

好厲害的“化學(xué)武器”！

胃之所以能消化食物，是因?yàn)樗鼡碛袇柡Φ摹懊孛芪淦鳌薄?胃液，一種由胃黏膜分泌的無色透明液體，其pH值為0.9～1.5。這相當(dāng)于是一種強(qiáng)酸，因而，人們習(xí)慣稱它為“胃酸”。

那么，它的腐蝕性有多強(qiáng)呢？這樣說吧：魚骨泡在胃酸里，不一會(huì)兒就會(huì)變得松軟；用胃酸浸泡鐵器，鐵器很快就會(huì)生銹！厲害吧？

胃酸這種“化學(xué)武器”，其實(shí)也是一把“雙刃劍”：既能消化掉食物，但也可能會(huì)對身體造成巨大的傷害。若是因?yàn)橥饬?dǎo)致“胃破裂”，或是由于胃潰瘍引起“胃穿孔”，或者吃得太多而把胃壁撐破了，胃酸就會(huì)流入腹腔，對腹腔內(nèi)的其他臟器會(huì)造成強(qiáng)力腐蝕，甚至危及人的生命。

胃，

用自己的“矛”攻自己的“盾”？

看到這里，有人想到了一個(gè)問題：胃酸的腐蝕性既然這么強(qiáng)，為什么沒把胃自己給腐蝕了？

哈哈，這個(gè)問題讓我想到了一個(gè)典故《矛與盾》。如果把胃酸比作“矛”，那么，誰是保護(hù)胃的“盾”呢？

讓科學(xué)家來告訴大家答案吧！原來，胃黏膜除了能分泌大量的胃酸外，還能合成和分泌一種黏液物質(zhì)——“細(xì)胞保護(hù)因子”，其黏稠度很大，是弱堿性的，覆蓋在胃的內(nèi)表面保護(hù)著胃，防止胃酸對胃的腐蝕。

現(xiàn)在，你知道了吧，胃用自己的“矛”攻自己的“盾”，結(jié)果就是：相安無事。

太刺激，

不要不要！

看那位同學(xué)：咬一口烤魷魚，喝一口冰可樂；左手油炸臭豆腐，右手麻辣小丸子…… 看到這種畫面，你是否羨慕得直流口水？

哎，他怎么捂著肚子直喊“哎喲”呢？在他毫不節(jié)制，大飽口福的時(shí)候，胃卻經(jīng)受著“冰火兩重天”的考驗(yàn)和油膩辛辣的“洗禮”。

你看，胃黏膜的血管遇熱后擴(kuò)張，又突然遭受冰水的沖刷，血管急劇收縮，造成胃黏膜突然缺血；不好，辣椒又來了，胃黏膜一陣抽搐，引起了強(qiáng)烈的胃痙攣…… “肚子疼”終于找上門來了。

天天過著這種刺激的生活，胃可真受不了??！若是胃會(huì)說話，它肯定在大喊：“不要再刺激我啦！”

拯救

爸爸的胃！

你的爸爸愛喝酒嗎？

酒的主要成分是酒精，是傷害胃的“大壞蛋”，會(huì)破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜充血和水腫，誘發(fā)急性胃炎。醫(yī)生通過胃鏡觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人喝了大量的酒，胃黏膜會(huì)出現(xiàn)出血或糜爛的癥狀，而長期飲酒的“酒鬼”們，大多患有慢性淺表性胃炎或萎縮性胃炎。

人一旦患了胃病，可不是一時(shí)半會(huì)兒就能醫(yī)治好的。所以，如果你的爸爸愛喝酒，你要明確地告訴他“喝酒傷胃”，勸爸爸對酒說“NO”。

胃，

會(huì)說悄悄話？

“咕?！薄肮緡！保懵犚娢冈诤湍阏f悄悄話嗎？

人們吃下的食物在胃里攪拌消化，進(jìn)入腸腔，這個(gè)過程大約需要4個(gè)小時(shí)，在醫(yī)學(xué)上稱為“胃排空”時(shí)間。

早上7點(diǎn)，你狼吞虎咽地吃著早餐，食物和空氣一起進(jìn)入到胃里，等到胃被食物充滿，氣體無處可去，只好順著食管沖出口腔?！班谩?”，胃打了個(gè)飽嗝，用聲音告訴你：“我吃飽了哦?！?/p>

上午11點(diǎn)左右，饑腸轆轆，胃就開始“唱空城計(jì)”了。胃里的液體和氣體，在胃壁的劇烈收縮下被擠捏揉壓，發(fā)出“咕咕嚕?！钡穆曇?，這是在給主人傳遞信號(hào)：“我餓了?！边@時(shí)候，胃多么渴望能有一塊面包來充饑啊。

聽說有的學(xué)校在上午10點(diǎn)左右和下午3點(diǎn)左右，分別留出了“吃點(diǎn)心”時(shí)間，有效緩解了同學(xué)們的饑餓感。我敢保證，這樣的學(xué)校，胃一定很喜歡。

人如果一直倒立著，食物會(huì)從胃里倒流出來嗎？

在食管和胃連接的地方，有一塊肌肉叫“賁（ben）門”。人咽下東西時(shí)，這塊肌肉張開，讓食物到達(dá)胃里；在人不吞咽時(shí)，這塊肌肉緊縮在一起，能阻止食物流出。所以，即使我們的身體倒立，食物也不會(huì)倒流出來。