楊天偉,張　霽,李　濤,王元忠,*,劉鴻高

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院,云南昆明 650201;2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所,云南昆明 650200;3.云南省省級(jí)中藥原料質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)服務(wù)中心,云南昆明 650200;4.玉溪師范學(xué)院資源環(huán)境學(xué)院,云南玉溪 653100)

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云南野生食用牛肝菌中鎘含量測(cè)定及食用安全評(píng)估

楊天偉1,2,張霽2,3,李濤4,王元忠2,3,*,劉鴻高1，*

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院,云南昆明 650201;2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所,云南昆明 650200;3.云南省省級(jí)中藥原料質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)服務(wù)中心,云南昆明 650200;4.玉溪師范學(xué)院資源環(huán)境學(xué)院,云南玉溪 653100)

以采自云南不同地區(qū)17種野生食用牛肝菌及其生長(zhǎng)土壤為研究對(duì)象,采用ICP-AES法測(cè)定牛肝菌及土壤中有毒重金屬Cd含量。分析不同種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集規(guī)律,及與生長(zhǎng)土壤之間的聯(lián)系;根據(jù)GB 2762-2012和FAO/WHO規(guī)定的每周Cd允許攝入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)評(píng)估云南野生牛肝菌的Cd暴露風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果顯示,不同種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集量具有明顯差異,菌蓋、菌柄的Cd含量分別在3.03～18.89 mg/kg干重(dw)和2.13～10.03 mg/kg dw之間;除黃網(wǎng)柄粉牛肝菌外,菌蓋與菌柄的Cd含量比值均大于1(Q(C/S)>1),表明牛肝菌菌蓋對(duì)Cd的富集能力強(qiáng)于菌柄;不同種類(lèi)牛肝菌菌蓋、菌柄的富集系數(shù)分別在0.08～1.55和0.06～0.71之間,多數(shù)牛肝菌的Cd含量與其生長(zhǎng)土壤的Cd含量成正相關(guān)關(guān)系,表明牛肝菌對(duì)Cd的富集程度與種類(lèi)和土壤背景有關(guān);分析牛肝菌的食用安全性表明,17種牛肝菌菌蓋、菌柄的Cd平均含量均超過(guò)GB 2762-2012規(guī)定的Cd限量標(biāo)準(zhǔn);假設(shè)成年人(60 kg)每周食用500 g新鮮牛肝菌,則部分牛肝菌攝入的Cd超過(guò)FAO/WHO規(guī)定的允許攝入量標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)避免長(zhǎng)期或過(guò)量食用。

野生食用牛肝菌,重金屬,富集系數(shù),鎘,健康風(fēng)險(xiǎn)

真菌在元素循環(huán)中起著重要作用,能夠吸收、蓄積、轉(zhuǎn)化和轉(zhuǎn)移多種礦質(zhì)元素[1-3]。食用菌在吸收必需、有益元素的同時(shí)也會(huì)富集鎘(Cd)、汞(Hg)、鉛(Pb)等有毒重金屬元素[4-6],并通過(guò)食物鏈蓄積于人體的腎臟、肝臟、腦組織等器官,嚴(yán)重危害人類(lèi)健康[7-8]。

食用菌對(duì)重金屬的富集量主要與土壤、水、空氣等生長(zhǎng)環(huán)境及食用菌種類(lèi)、生長(zhǎng)階段有關(guān)[9-10]。當(dāng)土壤、水、空氣等環(huán)境因子受到重金屬污染時(shí),食用菌的重金屬含量一般會(huì)相對(duì)增加[11-12]。Jarzyńska等[13]測(cè)定了不同地區(qū)灰疣柄牛肝菌(Leccinumgriseum)中多種礦質(zhì)元素,發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的牛肝菌樣品中礦質(zhì)元素含量具有差異。黃晨陽(yáng)等[14]測(cè)定了云南12種野生食用菌中As、Cd、Hg和Pb的含量,發(fā)現(xiàn)不同種類(lèi)食用菌中重金屬含量差異明顯。

云南是我國(guó)野生食用菌自然產(chǎn)量和種類(lèi)最多的地區(qū)之一[15]。野生牛肝菌是云南主要采食和貿(mào)易的種類(lèi),也是云南出口菌類(lèi)中換匯率較高的商品[15-16]。然而隨著人們對(duì)食品安全的重視,牛肝菌中重金屬超標(biāo)、尼古丁超標(biāo)的現(xiàn)象受到廣泛關(guān)注,重金屬超標(biāo)是影響牛肝菌品質(zhì)、食用安全及出口貿(mào)易的主要原因[17-19]。

食用菌含有Cd結(jié)合蛋白、金屬硫蛋白、氨基酸、多糖等多種能夠吸附Cd離子的物質(zhì)[20-22];因此,Cd成為最易被食用菌富集的有害元素之一[23-24]。本文收集了云南常見(jiàn)的17種野生牛肝菌及其生長(zhǎng)土壤樣品,采用ICP-AES法測(cè)定樣品中的Cd含量,分析不同種類(lèi)牛肝菌的Cd富集規(guī)律;將牛肝菌Cd含量與GB 2762-2012的Cd限量標(biāo)準(zhǔn)及FAO/WHO規(guī)定每周Cd允許攝入量進(jìn)行比較,評(píng)價(jià)云南野生牛肝菌的食用安全性。

1　材料與方法

1.1材料與儀器

65%硝酸、2%高氯酸、38%鹽酸等試劑均為優(yōu)級(jí)純;30%過(guò)氧化氫、40%氫氟酸等試劑為分析純;Cd元素標(biāo)準(zhǔn)溶液濟(jì)南眾標(biāo)科技有限公司;茶葉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì):GBW07605購(gòu)自地礦部物化探研究所;實(shí)驗(yàn)用水為超純水。

ICPE-9000電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀日本島津公司;MARS6型微波消解儀美國(guó)CEM公司。

牛肝菌樣品,均采于2012年8月,牛肝菌采集后刮去泥土、砂石、枯枝等雜物,用自來(lái)水清洗干凈,再用超純水漂洗,于50 ℃烘干,粉碎過(guò)80目塑料篩盤(pán),用自封袋保存、備用。樣品種類(lèi)及詳細(xì)采集地點(diǎn)見(jiàn)表2。

土壤樣品,為相應(yīng)牛肝菌采集點(diǎn)的生境土(0～10 cm),土壤樣品采集后去除枯枝、砂石等異物,風(fēng)干,粉碎過(guò)80目篩,儲(chǔ)存于自封袋中備用。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1樣品消解牛肝菌消解:精密稱(chēng)取0.5000 g牛肝菌樣品于消解罐中,加入6 mL濃硝酸,2 mL30%雙氧水和2 mL超純水,加蓋密封,按表1的微波消解條件將樣品消解完全,冷卻后取出消解罐,消解液轉(zhuǎn)移到25 mL比色管,用超純水定容到25 mL刻度線,搖勻,澄清后待測(cè)。用同樣的方法消解茶葉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),制備空白樣品。

土壤消解:準(zhǔn)確稱(chēng)取0.1000 g樣品于聚四氟乙烯燒杯中,加入6 mL濃硝酸,1 mL高氯酸。放在置于通風(fēng)櫥中的電熱板上加熱到170 ℃,當(dāng)硝酸被趕盡,出現(xiàn)大量高氯酸分解產(chǎn)生的白煙,樣品成糊狀時(shí),取下冷卻。加入0.5 mL高氯酸和10 mL氫氟酸,置于電熱板上,加熱到210 ℃使硅酸鹽等礦物質(zhì)分解,停止冒白煙時(shí),取下冷卻。加10 mL鹽酸,低溫加熱使殘?jiān)芙?冷卻后轉(zhuǎn)移到25 mL比色管,用超純水定容,搖勻,澄清后待測(cè)。

表1　微波消解條件Table 1　Microwave digestion conditions

1.2.2建立標(biāo)準(zhǔn)曲線取1 mL Cd元素標(biāo)準(zhǔn)溶液(1000 μg/mL)于100 mL容量瓶中,用10% HNO3定容,搖勻配成10 μg/mL的Cd元素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。分別取0.00、0.20、0.50、1.00、5.00、10.00 mL Cd元素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液于100 mL容量瓶中,加入10% HNO3配制成0.0、0.02、0.05、0.1、0.5、1.0 μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液,建立Cd元素的標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1.2.3Cd元素含量測(cè)定采用ICP-AES法測(cè)定牛肝菌、土壤及茶葉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中Cd含量;儀器參數(shù)為:輸出功率:1.2 kW,載氣流速:0.7 L/min,等離子體氣流速:10 L/min,輔助氣流速:0.6 L/min,高頻頻率:27.12 MHz。Cd元素測(cè)定波長(zhǎng)選擇214.438 nm。

1.2.4實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理牛肝菌的Cd元素含量進(jìn)行方差分析,比較不同種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集情況;根據(jù)FAO/WHO規(guī)定的每周Cd允許攝入量標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)GB2762-2012規(guī)定的食用菌Cd限量標(biāo)準(zhǔn),評(píng)估野生牛肝菌食用安全性及Cd暴露風(fēng)險(xiǎn)。

2　結(jié)果與討論

2.1實(shí)驗(yàn)方法準(zhǔn)確性

Cd元素的標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為:y=1.4201x+0.3287相關(guān)系數(shù)R2=0.9993。平行3次測(cè)定茶葉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中Cd平均含量為0.06±0.02 mg/kg與標(biāo)準(zhǔn)值0.057±0.01 mg/kg相近,牛肝菌樣品的Cd加標(biāo)回收率為93.6%,表明該方法準(zhǔn)確、可靠。

2.2Cd含量分析

2.2.1牛肝菌樣品Cd含量表2為不同產(chǎn)地、種類(lèi)牛肝菌菌蓋、菌柄及土壤的Cd含量測(cè)定結(jié)果,由表2可知,不同產(chǎn)地、種類(lèi)牛肝菌的Cd含量差異明顯。分析不同種類(lèi)牛肝菌菌蓋的Cd含量可知,采自大理彌渡的紅網(wǎng)牛肝菌(Boletusluridus)菌蓋的Cd平均含量最高,達(dá)到18.89 mg/kg dw;其次是采自普達(dá)措國(guó)家森林公園的云絨蓋牛肝菌(Xerocomusversicolor),菌蓋的平均含量為14.42 mg/kg dw,這兩種牛肝菌菌蓋中Cd含量具有差異但未達(dá)到顯著水平(p>0.05);采自紅河石屏黃網(wǎng)柄粉牛肝菌(Pulveroboletusretipes)菌蓋中Cd平均含量最低,為3.03 mg/kg dw,該樣品與上述兩種牛肝菌菌蓋的Cd含量有顯著差異(p<0.05)。不同種類(lèi)牛肝菌菌柄中Cd含量最高的是采自紅河個(gè)舊的朱紅牛肝菌(Boletusrubellus),平均含量為10.03 mg/kg dw,其次是采自普達(dá)措國(guó)家森林公園的黑粉孢牛肝菌(Tylopinusnigerrimus),平均含量為9.40 mg/kg dw,兩者的Cd平均含量未達(dá)到顯著水平;黑鱗疣柄牛肝菌(Leccimumatrostipiatum)菌柄中Cd含量最低為2.13 mg/kg dw。

由同一種牛肝菌不同子實(shí)體的Cd含量范圍可知,同一種牛肝菌不同子實(shí)體菌蓋或菌柄的Cd富集量也具有明顯差異,例如采自保山市隆陽(yáng)區(qū)的小美牛肝菌(Boletusspeciosus)菌蓋的Cd含量范圍在3.62～24.87 mg/kg dw之間,采自大理永仁縣的銅色牛肝菌(Boletusaereus)菌柄的Cd含量在未檢出～10.98 mg/kg dw之間,不同牛肝菌子實(shí)體Cd含量波動(dòng)較大。

2.2.2同一地區(qū)不同種類(lèi)牛肝菌Cd含量以采自普達(dá)措國(guó)家森林公園的不同種類(lèi)牛肝菌為例,分析同一地區(qū)不同種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集規(guī)律。由表2,圖1可知采自普達(dá)措的不同種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集量具有明顯差異,云絨蓋牛肝菌菌蓋的Cd含量最高,為14.42 mg·kg-1dw;其次是黑粉孢牛肝菌及美味牛肝菌(Boletusedulis)的菌蓋,含量分別為:11.86 mg·kg-1dw和11.50 mg·kg-1dw。菌柄中Cd含量最高的是黑粉孢牛肝菌,最低的是黑鱗疣柄牛肝菌,含量為9.40 mg·kg-1dw和2.13 mg·kg-1dw,兩種牛肝菌菌柄的Cd含量差異顯著(p<0.05)。

圖1　采自普達(dá)措的不同種類(lèi)牛肝菌Cd含量Fig.1　The Cd contents in different species of boletes collected from Pudacuo注:圖中不同小寫(xiě)字母菌蓋的Cd含量有顯著差異, 不同大寫(xiě)字母表示菌柄的Cd含量有顯著差異,(p<0.05)。

2.2.3牛肝菌不同部位Cd含量分析大量研究顯示,食用菌的不同部位對(duì)礦質(zhì)元素富集程度不同,一般菌蓋富集量高于菌柄。由表2可知,同一牛肝菌不同部位(菌蓋、菌柄)對(duì)Cd的富集量具有差異,根據(jù)同一牛肝菌菌蓋與菌柄的比值(Q(C/S))可知,除采自紅河石屏的黃網(wǎng)柄粉牛肝菌的Q(C/S)值小于1以外,其余樣品的Cd含量均大于1,表明不同種類(lèi)牛肝菌菌蓋對(duì)Cd的富集能力大于菌柄,其中采自大理永仁縣的銅色牛肝菌菌蓋的Cd含量是菌柄的4.4倍(Q(C/S)=4.4)。

2.3牛肝菌的富集系數(shù)(BCF)

圖2為不同產(chǎn)地、種類(lèi)牛肝菌及其生長(zhǎng)土壤中Cd含量的折線圖。由圖2、表2可知,牛肝菌菌蓋、菌柄的Cd含量與相應(yīng)的生長(zhǎng)土壤存在一定的相關(guān)性,牛肝菌的生長(zhǎng)土壤中Cd含量升高時(shí),多數(shù)牛肝菌菌蓋、菌柄的Cd含量也隨之升高,但牛肝菌Cd含量升高趨勢(shì)還與種類(lèi)有關(guān)。

圖2　不同產(chǎn)地、種類(lèi)牛肝菌及其生長(zhǎng)土壤中Cd含量折線圖Fig.2　The Cd contents in different species of boletes and the topsoil collected from different origins

富集系數(shù)(Bioaccumulation factor,BCF)是指食用菌的元素含量與生長(zhǎng)土壤中元素含量之比,能反應(yīng)食用菌與生長(zhǎng)土壤的相關(guān)性及元素的遷移難易程度。由圖3、表2可知,不同種類(lèi)牛肝菌菌蓋的富集系數(shù)在0.08～1.55之間,菌柄的富集系數(shù)在0.06～0.71之間;除15號(hào)樣品外,牛肝菌菌蓋對(duì)Cd的富集能力強(qiáng)于菌柄,例如銅色牛肝菌菌蓋的Cd富集系數(shù)為1.55,而菌柄的富集系數(shù)僅為0.35,異色疣柄牛肝菌(Leccinumversipelle)菌蓋、菌柄的富集系數(shù)分別為1.07和0.58。綜上可知,牛肝菌對(duì)Cd的富集量與相應(yīng)的生長(zhǎng)土壤有密切關(guān)系,且不同種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集程度不同,同一牛肝菌菌蓋對(duì)Cd的富集能力強(qiáng)于菌柄。

表2　牛肝菌及生長(zhǎng)土壤的Cd含量,菌蓋與菌柄的Cd含量比、富集系數(shù)及Cd攝入量評(píng)估Table 2　The Cd contents of bolete mushrooms and its growth soil,cap to stipe concentration quotien t(Q(C/S)),bioaccumulation factor and Cd intake estimates

注:同一列中不同小寫(xiě)字母表示牛肝菌的Cd含量差異顯著(p<0.05);Q(C/S):指同一牛肝菌菌蓋與菌柄的Cd量含比;“#”指食用500 g新鮮牛肝菌攝入的Cd，Cd含量數(shù)據(jù)第一行表示平均值，第二行是范圍，第三行是中間值。

圖3　不同產(chǎn)地、種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集系數(shù)Fig.3　The bioaccumulation factor of different species of boletes collected from different origins

2.4牛肝菌食用安全評(píng)估

食用菌中重金屬含量超標(biāo)是威脅消費(fèi)者健康,影響食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。GB 2762-2012規(guī)定的食用菌及其制品中Cd含量應(yīng)低于0.5 mg/kg,由表2可知,不同種類(lèi)、產(chǎn)地牛肝菌菌蓋、菌柄的Cd平均含量均超過(guò)GB 2762-2012的食用菌Cd限量標(biāo)準(zhǔn);由牛肝菌子實(shí)體的Cd含量范圍可知,極少數(shù)牛肝菌子實(shí)體的Cd含量未超標(biāo)。

為避免或減少Cd暴露對(duì)人體健康造成危害,FAO/WHO規(guī)定人體每周Cd允許攝入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)應(yīng)小于0.007 mg·kg-1body weight(bw)。按成年人平均體重60 kg計(jì)算,每人一周Cd允許攝入量為:60×0.007=0.42 mg。假設(shè)成年人每周食用500 g新鮮牛肝菌,則由牛肝菌攝入的Cd為:0.5×牛肝菌Cd含量×10%(10%指牛肝菌干重約占總質(zhì)量的比例)。

由表2可知食用500 g新鮮牛肝菌菌蓋或菌柄,攝入的Cd分別在0.15～0.94 mg和0.11～0.50 mg之間。與成年人每周Cd允許攝入量0.42 mg相比,食用500 g新鮮牛肝菌,則多數(shù)牛肝菌所攝入的Cd低于PTWI標(biāo)準(zhǔn);然而采自普達(dá)措國(guó)家森林公園的美味牛肝菌和異色疣柄牛肝菌的菌蓋,黑粉孢牛肝菌及采自紅河個(gè)舊的朱紅牛肝菌菌柄等少數(shù)牛肝菌的Cd攝入量高于PTWI標(biāo)準(zhǔn),一次性食用過(guò)量或長(zhǎng)期食用有一定的Cd暴露風(fēng)險(xiǎn)。

2.5牛肝菌Cd超標(biāo)的原因及防治措施

野生食用菌對(duì)重金屬的富集程度與其所生長(zhǎng)的土壤、大氣、水分等環(huán)境因子密切相關(guān)[11-12]。近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,排放工業(yè)“三廢”,施用含重金屬的農(nóng)藥、化肥及城市生活垃圾不斷增加,已嚴(yán)重影響野生牛肝菌的生長(zhǎng)環(huán)境[25-26],成為野生食用菌中有毒重金屬含量超標(biāo)的主要原因。目前能進(jìn)行人工栽培的牛肝菌種類(lèi)較少,難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模人工栽培和控制牛肝菌的生長(zhǎng)環(huán)境;因此,改善生態(tài)環(huán)境,提高人民環(huán)境保護(hù)意識(shí),減少?gòu)U棄物排放,同時(shí)增加野生牛肝菌的基礎(chǔ)研究及人工栽培實(shí)驗(yàn)研究,通過(guò)加大人工栽培規(guī)模,人為控制牛肝菌的生長(zhǎng)環(huán)境,從而減少牛肝菌有害重金屬物質(zhì)的積累。

3　結(jié)論

采用ICP-AES法測(cè)定了云南不同地區(qū)、不同種類(lèi)野生牛肝菌及其生長(zhǎng)土壤中Cd含量,結(jié)果顯示不同產(chǎn)地、種類(lèi)牛肝菌對(duì)Cd的富集程度差異明顯;同一牛肝菌子實(shí)體菌蓋的Cd富集量一般高于菌柄。分析牛肝菌及其生長(zhǎng)土壤中的Cd含量可知,牛肝菌富集的Cd含量與土壤的Cd含量密切相關(guān),呈此增彼漲的規(guī)律,表明牛肝菌富集的Cd可能主要來(lái)源于土壤。牛肝菌菌蓋、菌柄的Cd平均含量均超過(guò)GB 2762-2012規(guī)定的食用菌Cd限量標(biāo)準(zhǔn)。若成年人每周食用500 g新鮮牛肝菌,則食用黑粉孢牛肝菌、朱紅牛肝菌等攝入的Cd超過(guò)FAO/WHO規(guī)定的人體每周Cd允許攝入量標(biāo)準(zhǔn);為防止Cd暴露,應(yīng)避免長(zhǎng)期或過(guò)量食用。

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Determination of content of cadmium and health risk assessment in wild-grown bolete mushrooms from Yunnan province

YANG Tian-wei1,2,ZHANG Ji2,3,LI Tao4,WANG Yuan-zhong2,3，*,LIU Hong-gao1，*

(1.College of Agronomy and Biotechnology,Yunnan Agricultural University,Kunming 650201,China;2.Institute of Medicinal Plants,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming 650200,China;3.Yunnan Technical Center for Quality of Chinese Materia Medica,Kunming 650200,China;4.College of Resources and Environment,Yuxi Normal University,Yuxi 653100,China)

17 species of wild-grown edible bolete mushrooms and the topsoil which collected from different regions of Yunnan province were used as the research objects. The content of toxic heavy metal cadmium in boletes was determined by ICP-AES. The enrichment regularities of Cd in different species of bolete mushrooms and the relationship of Cd contents between boletes and the topsoil samples were analyzed. The Cd exposure risk of the wild-grown bolete mushrooms from Yunnan was evaluated according to the GB2762-2012 and Cd Provisionally Tolerable Weekly Intake(PTWI)recommended by the FAO/WHO. The results showed that,there were obvious differences in enrichment of Cd contents in different species of mushroom samples,the Cd content in caps and stipes were in the range of 3.03～18.89,2.13～10.03 mg/kg dry weight(dw),respectively. Except thePulveroboletusretipes,the Cd content ratios of cap and stipe(Q(C/S))were greater than 1. It demonstrated that the accumulation ability of Cd in caps was stronger than that in stipes of the bolete mushrooms. The bioaccumulation factor of caps and stipes of different bolete mushroom samples were in the range of 0.08～1.55 and 0.06～0.71,respectively. The contents of Cd in most boletes and the topsoil were positively related which showed that the Cd accumulation degree was related to the species and soil background. After analyzing the edible safety of boletes,it showed the contents of Cd in 17 species of wild-grown bolete mushrooms exceed the Cd limited standard which prescribed by GB2762-2012. If adults(60 kg)eat 500 g fresh bolete mushrooms a week,Cd intakes in part of boletes would be higher than the PTWI standard which shows that these mushrooms couldn’t be ate for long-term or excessively.

Wild-grown edible bolete mushrooms;heavy metal;bioaccumulation factor;Cd;health risk

2016-01-14

楊天偉(1989-),男,碩士研究生,主要從事野生食用菌資源評(píng)價(jià)與應(yīng)用研究,E-mail:yangtianweizj@126.com。

王元忠(1981-),男,碩士,助理研究員,主要從事食藥用真菌資源研究,E-mail:boletus@126.com。

劉鴻高(1974-),男,碩士,教授,主要從事食用菌資源評(píng)價(jià)與應(yīng)用研究，E-mail:honggaoliu@126.com。

國(guó)家自然科學(xué)基金地區(qū)項(xiàng)目(31260496,31460538)。

TS201.2

A

1002-0306(2016)15-0354-06

10.13386/j.issn1002-0306.2016.15.061