佳肴美味 服飾鮮艷 職棒名人多

阿美人(北部阿美自稱邦咋/ Pangcah，南部阿美自稱阿美斯/ Amis)，在臺灣少數(shù)民族各族群中人口最多，約22萬人。“阿美”是“北方”的意思。據(jù)阿美人說，他們來自南方島嶼(今綠島)，最后在秀姑巒溪河口定居，都屬于平地山胞。住在靠海邊的段丘，分布于中央山脈以東，北起花蓮港，南至臺東沿海及臺東縱谷平原一帶，即現(xiàn)在花蓮縣沿海岸及臺東南沿海岸的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。阿美是母系社會，以女性為主體。女性負(fù)責(zé)家族事務(wù)，是家中最重要的人物，家族產(chǎn)業(yè)之繼承以長女與其他女性為優(yōu)先，其女權(quán)主要指女性是家中事務(wù)決定者。但是在部落或?qū)ν馐挛锷?，如有關(guān)部落的大小事務(wù)則是由部落男子所組成的年齡階級負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃與執(zhí)行。

阿美婦女心靈手巧，她們除會用竹子編織籃子、捕魚用的竹簍和炊具外，也會用陶土制作水壺、飯鍋，以及祭器等。同時她們有一項特別的絕技，常以頭頂運(yùn)水，有時不用手扶，也能將遠(yuǎn)處的水運(yùn)到家里。

慶典中喚回特有文化

在基督教尚未大舉進(jìn)駐之前，阿美人每一個部落都有一位專屬的巫師，部落中的大小事情，例如出征、出海捕魚、一年的收成，甚至家中的事務(wù)等，都由巫師卜卦決定。但是隨著基督教及天主教的傳教士進(jìn)入阿美人的社會后，阿美人也漸漸放棄傳統(tǒng)的宗教活動，改信“耶穌”，不得祭拜其他神靈，使傳統(tǒng)的祭祀和信仰流失。

自1983年以后，阿美人在自己的覺醒和有關(guān)部門的協(xié)助下，每年都舉辦重要的慶典活動——“豐年祭”“播種祭”和“捕魚祭”，這才又重新喚回屬于阿美人自己的文化。如今，阿美人尤其重視對年輕一代的文化傳承，讓其了解到族群以前的傳統(tǒng)信仰和生活方式。

每年一度的阿美“豐年祭”表演內(nèi)容包括：男士舞、婦女舞、豐年舞、祭神舞、圓舞等，各地阿美“豐年祭”時間不同，現(xiàn)在大概都在夏季舉行。祭典時，在外的族人都要回去參加，部落耆老、父母都非常重視讓后代年輕人參與學(xué)習(xí)。

過去，阿美族群由于沒有自己的文字傳承記載，它跟其他的族群一樣，也是以口語相傳方式代代傳承，不少神話故事都是族中長老以說故事方式告訴小朋友后流傳下來。例如，海中龍王是族人出海捕魚時保佑他們滿載而歸的神，他們也相信先祖隨時在周圍保護(hù)著他們。

阿美人的神靈信仰是多神教，有自然神、司理神和人鬼。自然神有日神、月神、山神、創(chuàng)造神、守護(hù)神、山海神等。他們堅信，死靈有善惡之分。善終者為祖靈，惡死者為惡靈危害人類。

阿美人婚姻禮俗中包括定情、求婚、定婚、結(jié)婚。結(jié)婚時，女家以竹筒擊地為樂以示歡迎，婚宴時互敬酒、訓(xùn)詞，飲畢，青年男女開始舞蹈。

喪葬，阿美人也有自己的禮俗，包括死亡、埋葬、送靈祭等。送靈祭中，巫師會面向東，叫死者名，迎靈入罐，并請其他祖靈一起飲宴，領(lǐng)導(dǎo)大家唱迎靈歌、慰靈歌，請靈享用，然后巫師會以死者口吻與家人對答，最后送靈。

之后，還要舉辦喪后禮。即為死者除服凈化，當(dāng)晚巫師會請亡魂回家以糕、酒、檳榔作祭。次日到海邊或河邊除服凈化喪禮才算結(jié)束。

阿美海味

阿美的男士很擅長調(diào)理臺灣少數(shù)民族風(fēng)味佳肴

阿美食物包含了野菜及魚肉等

佳肴里品味部落風(fēng)情

阿美人食物包含了野菜及魚肉，野菜的采集尤其廣泛，農(nóng)作物主要有山蘇、筆筒樹、山苦瓜、山芹菜等，這些都是阿美人平時的美食佳肴，如今在臺灣各地餐館也都被奉為美食。阿美族群的男士很擅長調(diào)理臺灣少數(shù)民族風(fēng)味佳肴，包括魚、山豬肉等平日的菜肴。至于最能代表阿美人的食物就非小米酒、麻薯莫屬了。在豐年祭典上，喝著自己釀的小米酒，品嘗著麻薯，已成為阿美人及賓客的一大享受。

阿美人對食物有很多特色料理方式，如阿里碰碰是“南勢阿美（又稱為‘北部阿美群’，是阿美族群最北的一群。因住在泰雅族群北勢群的南方，因此得此稱呼）”特有的食物，與粽子有些類似，亦可稱為阿美飯包。阿美人利用海濱常見的林投樹葉進(jìn)行特別的烹調(diào)，先將其葉子摘下，削除邊刺，再以4片葉編織成袋狀，塞入生糯米，水煮或干蒸。由于有林投葉的薰陶，食用起來別具一股芳香。

阿美人稱腌肉為“希勞”，不論魚肉、魚卵、獸肉及動物內(nèi)臟，吃不完便加以腌制保存。制作時先在肉上敷抹鹽巴，并加以搓揉，幾天后置入陶罐中，并倒入一些小米酒，封存一個月便可取出食用。

河豚腸中有時會囤積毒性物質(zhì)，因此臺灣民眾鮮少嘗試。然而居住東海岸的阿美人卻有吃河豚的傳統(tǒng)，他們經(jīng)捕撈短刺的無毒河豚，先用火烤，再去掉皮腸下鍋煮湯，煮出的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮甜，是老人們最愛的盤中佳肴。

阿美少男

阿美人以紅色為代表，男士一律都是短褲，赤膊上身

臺資深“立法委員”、阿美人廖國棟及夫人陳姿伶理事長致力推廣阿美樂舞

鮮艷服飾展示多彩性格

阿美人的服飾也是別具特色。女孩子幾乎都以鮮紅色為主，男孩子的服飾則更簡單，一律都是短褲，赤膊上身。紅色代表熱情，在臺灣少數(shù)民族族群中，阿美屬于鮮艷活潑族群，因此在歌舞表現(xiàn)上，也相當(dāng)熱鬧，舉手投足間也表達(dá)出阿美人樂天知命的個性。

阿美人的服飾早期是以樹皮制成帽子、頭巾、丁字帶、裙子等，樹皮布的材料多以楮樹為主。后來因紡織技術(shù)進(jìn)步，麻布則取代容易破損腐壞的樹皮，成為主要的衣服材料。

熱心公益的臺東都蘭阿美母子陳姿伶理事長及廖紹廷先生

在色彩方面則是以紅色及黑色為主。主要分為一般服飾及祭儀時所穿的衣飾。阿美男子的服裝及頭飾之穿戴形式與年齡階級有關(guān)，依不同的年齡組織穿戴，至成年時即可著全套的成年服裝，從頭至腳皆有穿戴帽子、衣服及飾品等。

阿美人的傳統(tǒng)服裝，各地的樣式不太一致，在顏色方面花蓮地區(qū)偏愛紅色系為主，而臺東地區(qū)則偏愛黑色與藍(lán)色系為主。男子服飾方面，花蓮地區(qū)阿美男子穿著半片長褲，而臺東地區(qū)男子則穿著短裙等。此外在頭飾、披肩、檳榔袋等等服飾皆有形式上的差異。不過相同的原則都是，服裝配件復(fù)雜且配色與花色通常相當(dāng)亮麗。

職棒出類拔萃名人多

阿美人的體型較為高大，因此在運(yùn)動場上常有杰出的表現(xiàn)。一說到在臺灣的運(yùn)動，就會想到“棒球”，一想到“棒球”，腦海中浮現(xiàn)的就是臺灣少數(shù)民族。而臺灣少數(shù)民族職棒選手中，阿美人可說是最大族群。

阿美人分布于中央山脈東側(cè)，立霧溪以南，太平洋沿岸的東臺縱谷及東海岸平原，在這塊土地上，制造出了將近3個職棒球隊人數(shù)的職棒好手?；ㄉ徔h光復(fù)鄉(xiāng)太巴塱部落西富村的富愛街，可說是相當(dāng)有名，在這條街道內(nèi)，誕生了10位職棒球員。從入口一進(jìn)入，街道右邊為球員陳義信的老家，轉(zhuǎn)個彎左邊則是鄭兆行的老家，再往前是王光輝、王光熙的老家，然后則是余文彬及楊進(jìn)雄的家，其他如黃忠義、楊仁明、劉文貿(mào)及陳興昌的老家，也都在這條街上。

臺東縣東河鄉(xiāng)的泰源村，出產(chǎn)了張?zhí)┥健⒅x承勛、林鴻遠(yuǎn)、吳佳榮及王金勇5位職棒好手。后來，王金勇一家搬到臺東市，吳佳榮遠(yuǎn)赴臺南市加入公園少棒隊，張?zhí)┥絼t于高中時加入美和青少棒隊。謝承勛與林鴻遠(yuǎn)可說是從小到大始終未分離的同學(xué)兼鄰居。兩人小學(xué)皆是福鹿少棒隊的球員，小學(xué)畢業(yè)后，一起北上至北市華興高中青少棒及華興高中青棒隊，大學(xué)時又同在輔仁大學(xué)養(yǎng)樂多球隊。謝承勛為投手出身，林鴻遠(yuǎn)則是專司捕手，兩人從小學(xué)到大學(xué)都是隊中的投捕最佳拍擋。到了職棒時期，兩人仍是和信鯨隊的隊友，不過，后來林鴻遠(yuǎn)改守外野，又轉(zhuǎn)往興農(nóng)牛隊，兩人漸漸失去搭擋的機(jī)會。

豐年祭

阿美人表演豐年祭拉麥克