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蘑菇獵人

2016-09-14 10:57:56min
中國國家旅游 2016年9期
關鍵詞:菌菇史蒂芬史蒂夫

min

過去8年,史蒂芬·??怂垢L兀⊿teve Axford)往來于澳大利亞、新西蘭、中國、泰國等地,尋找珍稀蘑菇。他用微距鏡頭獵取了數百種罕見的蘑菇,揭示出隱藏在腐爛的木頭和落葉之下的另一個世界,那些圖像讓人過目難忘——就像是第一次通過哈勃望遠鏡看到了外太空。

人類幾乎一無所知的世界

8年前,56歲的史蒂芬·??怂垢L剞o去了IT工作,賣掉房子,搬到澳大利亞新南威爾士北部,買下一棟新房子,包含周邊約3公頃的土地。他并沒有準備好完全退休在家休息,于是開始在這片土地上種植物。

這是一個古老的奶牛農場的一部分,有成片的再生雨林,一條小溪穿過,里面住著幾只鴨嘴獸,“它們鬼鬼祟祟的,平時很難看到,但如果我早上很早就起床,日出時,偶然會遇到它們?!笔返俜視r常泡在雨林里,他注意到一種介于植物和動物之間的生命形式——真菌蘑菇,隨著探索的深入,他發(fā)現這種千姿百態(tài)的小東西有著無窮的變化和奧秘,于是拿出相機,開始拍攝。

一開始,史蒂芬是被蘑菇們千變萬化的形態(tài)所吸引,隨著了解的深入,他發(fā)現蘑菇們對地球上的生命來說至關重要,遠超過他的想象:“真菌在大多數植物和動物生態(tài)系統(tǒng)里扮演著不可或缺的角色,然而我們對它們在本質上是未知的?!彪m然1969年科學家們曾把真菌歸入植物王國,但在基因層面上,真菌已被證明更類似動物而非植物。

說起為什么會對真菌著迷,史蒂夫一再強調:“沒有真菌,地球的生態(tài)系統(tǒng)將會崩潰,它們是這個星球最大的再循環(huán)裝置——把大型有機分子分解成更簡單的形式,進而滋養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)里的其他生命。真菌是有機體生命和死亡之間的接口,它們似乎很小,那是因為我們通常只看到它們生成的實體果實或蘑菇?!?/p>

地球上大約有400萬種真菌,而人類對它們幾乎一無所知。這是一直吸引著史蒂芬出發(fā)去尋找真菌的源動力。在探訪過程中,他不斷刷新著自己對這個星球、對生命的認識。世界上已知的最大的活生物體,被認為是一種真菌,那是在美國俄勒岡州藍山的古老的森林里發(fā)現的蜂蜜真菌(奧式蜜環(huán)菌),寬度達3.8公里,壽命已有2400年,并且還在成長中。其隱藏于地下延伸擴展的菌絲或根狀菌索能夠構成網絡,真菌們用這樣的“互聯網”悄悄地在地球的土壤里共享信息、相互交流,構建著它們的王國。

欣賞大自然的創(chuàng)造

同時保持敬畏

8年來,史蒂夫找到了相當多寶貴的菌菇。一次,他在自家后院的雨林里發(fā)現了一種藍色的Leratiomyces(勒氏菌屬,球蓋菇科的一屬,該屬非常小,目前被認為只發(fā)現了3個品種),他非常開心,因為這種菌菇之前只在法國新喀里多尼亞和太平洋西南部的豪勛爵島被發(fā)現過。

“事實上我一直在發(fā)現新的蘑菇種類,特別是在澳大利亞,有很多蘑菇沒有被命名,更不用說有人為它們做記錄了?!彼芟矏圩罱臄z的一簇半透明的粉色蘑菇的照片,那小小的菌傘就像伴隨著幻想曲舞動的芭蕾舞裙擺,“這是一個非常漂亮的真菌,當我人類幾乎一無所知的世界

8年前,56歲的史蒂芬·??怂垢L剞o去了IT工作,賣掉房子,搬到澳大利亞新南威爾士北部,買下一棟新房子,包含周邊約3公頃的土地。他并沒有準備好完全退休在家休息,于是開始在這片土地上種植物。

這是一個古老的奶牛農場的一部分,有成片的再生雨林,一條小溪穿過,里面住著幾只鴨嘴獸,“它們鬼鬼祟祟的,平時很難看到,但如果我早上很早就起床,日出時,偶然會遇到它們?!笔返俜視r常泡在雨林里,他注意到一種介于植物和動物之間的生命形式——真菌蘑菇,隨著探索的深入,他發(fā)現這種千姿百態(tài)的小東西有著無窮的變化和奧秘,于是拿出相機,開始拍攝。

一開始,史蒂芬是被蘑菇們千變萬化的形態(tài)所吸引,隨著了解的深入,他發(fā)現蘑菇們對地球上的生命來說至關重要,遠超過他的想象:“真菌在大多數植物和動物生態(tài)系統(tǒng)里扮演著不可或缺的角色,然而我們對它們在本質上是未知的?!彪m然1969年科學家們曾把真菌歸入植物王國,但在基因層面上,真菌已被證明更類似動物而非植物。

說起為什么會對真菌著迷,史蒂夫一再強調:“沒有真菌,地球的生態(tài)系統(tǒng)將會崩潰,它們是這個星球最大的再循環(huán)裝置——把大型有機分子分解成更簡單的形式,進而滋養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)里的其他生命。真菌是有機體生命和死亡之間的接口,它們似乎很小,那是因為我們通常只看到它們生成的實體果實或蘑菇?!?/p>

地球上大約有400萬種真菌,而人類對它們幾乎一無所知。這是一直吸引著史蒂芬出發(fā)去尋找真菌的源動力。在探訪過程中,他不斷刷新著自己對這個星球、對生命的認識。世界上已知的最大的活生物體,被認為是一種真菌,那是在美國俄勒岡州藍山的古老的森林里發(fā)現的蜂蜜真菌(奧式蜜環(huán)菌),寬度達3.8公里,壽命已有2400年,并且還在成長中。其隱藏于地下延伸擴展的菌絲或根狀菌索能夠構成網絡,真菌們用這樣的“互聯網”悄悄地在地球的土壤里共享信息、相互交流,構建著它們的王國。

欣賞大自然的創(chuàng)造

同時保持敬畏

8年來,史蒂夫找到了相當多寶貴的菌菇。一次,他在自家后院的雨林里發(fā)現了一種藍色的Leratiomyces(勒氏菌屬,球蓋菇科的一屬,該屬非常小,目前被認為只發(fā)現了3個品種),他非常開心,因為這種菌菇之前只在法國新喀里多尼亞和太平洋西南部的豪勛爵島被發(fā)現過。

“事實上我一直在發(fā)現新的蘑菇種類,特別是在澳大利亞,有很多蘑菇沒有被命名,更不用說有人為它們做記錄了。”他很喜愛最近拍攝的一簇半透明的粉色蘑菇的照片,那小小的菌傘就像伴隨著幻想曲舞動的芭蕾舞裙擺,“這是一個非常漂亮的真菌,當我把照片帶給真菌學家,他們也不確定它是什么……”史蒂芬經常遇到這樣的情況,他發(fā)現一個新的真菌物種,連生物專家都沒見過,這讓他感覺非常興奮?!吧磉呌泻芏嗯笥岩埠芎闷?,他們一直在向我打聽:這個能吃嗎?那個能吃嗎?在他們腦海里,蘑菇被分為兩個陣營,一種是可以用黃油和橄欖油煎炒的美味,另一種則是會令人七竅流血的毒物。但我更愿意欣賞它們變幻莫測的美妙姿態(tài),那是大自然最神奇的創(chuàng)造。”

許多蘑菇都是在熱帶雨林中發(fā)現的,探尋過程中,史蒂夫也會遇到其他各種各樣的生物。他遭遇過隱藏在草叢中的蛇,還有水蛭和劇毒的蜱蟲,也和各種奇怪的植物——比如長著危險巨刺和濕漉漉藤條的樹打過交道。史蒂芬說,對大自然時刻保持敬畏,就能避免把自己的生命置于危險之中。

觀察世界的另一種方式

通過探尋和拍攝珍貴的蘑菇,史蒂芬看到了異乎尋常的景象,那個鮮為人知、人類卻賴以生存的小世界,就在我們的腳下。這也是史蒂芬觀察世界的另一種方式,他認為這樣能減緩自己匆匆的步履,更仔細地看問題。如今他的大多數作品是靜態(tài)圖片,未來,他想為菌菇拍攝一些延時攝影,為它們增加另一個層面的魅力,“在時間的影響下,一窺世界之間不同生命形式的相互作用。”

雖然已經去過世界上很多地方,包括遙遠的國度、偏僻的海島,但史蒂芬最喜歡探索的樂園其實就是自己的后院?!盀槭裁凑婢鷷屛抑??因為它們是尚未被更多人發(fā)現的秘境。有時候我走在路上也會想:也許再過些年,我會對真菌感到厭倦吧……但當我見到一只水靈靈的、泛著美妙光澤的蘑菇時,這個念頭又煙消云散了?!?/p>

蘑菇世界的奇特明星

會吹口哨的真菌:惡魔雪茄

它是世界上最稀有的真菌之一,只被發(fā)現存在于美國得克薩斯州中部(最近又在日本奈良的群山中發(fā)現)。當它裂開釋放孢子時,會變成黃褐色的星星形狀,它也是已知的少數幾種會在釋放孢子時發(fā)出奇特的口哨聲的真菌。

大地的腦仁:大腦蘑菇

鹿花菌的一種,廣泛分布于歐洲和北美,一般生長在松柏樹下的沙質土壤中。它通常呈不規(guī)則的大腦形狀,深棕色,是一種流行的美食。

總是很受傷的真菌:血齒菌

真菌家族中一個不同尋常的成員,白色的菌蓋上常常附著著鮮紅色的液體,如同流著鮮血,其實這是從它的氣孔中滲出的液體。這種真菌常見于美國,尤其是西北太平洋地區(qū),通常生長在松樹林中。

外星怪蛋:巨形禿馬勃

它類似足球大小,是一個白色的圓團。作為可食用菌,味道鮮美。

令人迷醉的藍精靈:天藍蘑菇

這種小小的蘑菇通體都是藍瑩瑩的,只有菌褶部分可以看到紅色孢子的痕跡,呈現這種顏色是由于它的子實體含有三種甘菊環(huán)烴。分布在新西蘭和印度。

胡子一大把,年歲并不大:胡須齒菌

這種蘑菇看起來像是長滿了發(fā)須。它是一種味道鮮美的可食用菌,通常生長于腐朽的硬木植物上,尤其是美國山毛櫸和蒙古櫟。

綠色鬼精靈:熒光小菇

這種綠色霓虹蘑菇通常在雨季出現在日本和巴西的森林中,和它們同樣閃閃發(fā)光的孢子一起布滿地面。其外表源于生物發(fā)光,這種詭異而奇妙的生物現象,天然存在于自然界眾多的植物和動物體上。

《超級瑪麗》里的蘑菇君

傘形毒菌,或稱毒蠅傘,是一種作用于神經的劇毒真菌,毒性非常大。經典卡帶游戲《超級瑪麗》的玩家對它們的身影很熟悉。

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