孫民

新世紀(jì)之后，“設(shè)計酒店”真正成為全球主流。經(jīng)過十幾年的沉淀，如今“設(shè)計”這個概念更加多元化、現(xiàn)代化，設(shè)計酒店更加注重以設(shè)計打造舒適、奢華的體驗感，而不會過分前衛(wèi)，同時一些老牌酒店也在現(xiàn)代設(shè)計的助力下獲得新生。

巴黎：時尚之都的“趨勢”

20世紀(jì)90年代初，全球經(jīng)濟(jì)一片繁榮景象，酒店行業(yè)也得到了前所未有的發(fā)展機(jī)會，概念不斷推陳出新。一些有遠(yuǎn)見的業(yè)內(nèi)人士開始把注意力集中到“設(shè)計”上。

1998年12月，在紐約第49街和萊克星頓大街的交界處，一家全新的酒店——W Hotel開業(yè)，并迅速成為時尚圈談?wù)摰慕裹c。兩年后，W Hotel已擁有12家分店，分布于美國的洛杉磯、芝加哥、西雅圖……乃至地球另一端的首爾。

事實上，喜達(dá)屋集團(tuán)負(fù)責(zé)這個項目的領(lǐng)導(dǎo)人Barry Sternlicht最初只是想重新包裝威斯汀酒店的品牌，沒想到會創(chuàng)造出一個全新的時尚設(shè)計酒店品牌，引領(lǐng)了好一陣子的潮流，并影響了全球的酒店行業(yè)。時任喜達(dá)屋集團(tuán)設(shè)計總監(jiān)的D.B.KIM說：“我們當(dāng)初最主要的目標(biāo)是把精品店式的體驗提升到一個更高級的層面——其體驗感就像穿上完美的套裝一樣，更加放松、舒適、性感，而且讓人充滿好奇心?！?/p>

隨著一個又一個新的設(shè)計方案出爐，D.B.越來越清楚地意識到“趨勢”的重要性。當(dāng)代歷史中，酒店的設(shè)計從來都包括時尚，就像奢侈品牌總是與那些時尚偶像和他們的生活方式息息相關(guān)一樣。D.B.認(rèn)為，設(shè)計團(tuán)隊若無前瞻性，就意味著落后，而“趨勢”總能激起人們的好奇心。于是，充滿前衛(wèi)感的紐約W Hotel誕生了，即使17年后的今天，其設(shè)計也絲毫不感覺過時。

2012年，W Paris-Opéra的開業(yè)稱得上是一個時尚事件。David Rockwell事務(wù)所將一座上百年的古老建筑的內(nèi)部改造得煥然一新。這家酒店遵循了W Hotel“摩登”的品牌原則，但更加注重與巴黎的氣質(zhì)相融合，給人以足夠的新奇感。

酒店內(nèi)部填滿了當(dāng)代藝術(shù)品，我第一次走進(jìn)去的時候，還以為自己錯進(jìn)了一間畫廊。房間的設(shè)計也非常特別，WOW套房里，天花板、墻面全部以古典的石膏花紋做裝飾，細(xì)節(jié)做得十足;墻上掛著當(dāng)代藝術(shù)作品，家具來自幾個現(xiàn)代設(shè)計品牌，包括臥室正中間擺放的那張圓形的床。房間中還有不少亮粉、明黃的鮮艷擺件，最值得一提的是一個墨鏡架，上面的各式墨鏡是近兩年時尚界迅速躥紅的法國新銳設(shè)計師Thierry Lasry的作品，可以隨意試戴。梳妝臺上還放著這位設(shè)計師特別為該酒店設(shè)計的兩款墨鏡，客人離開的時候可以免費帶走，其中，男款是對經(jīng)典的奧斯曼建筑風(fēng)格的致敬，女款的金色和琥珀材質(zhì)則體現(xiàn)了酒店優(yōu)雅的主題。

管家告訴我，這個房間是Thierry Lasry親自精心布置的，書籍、藝術(shù)品和擺件都由他親自挑選、擺放。在給客人的歡迎信上，Thierry Lasry寫到：“我的設(shè)計靈感來自于酒店所在的巴黎心臟位置的這個區(qū)域，以及它那不可思議的能量！”

倫敦：融合的藝術(shù)

同樣是一百多年的老建筑、老酒店，Browns Hotel London的設(shè)計思路與W Paris-Opéra不同，它選擇將傳統(tǒng)和現(xiàn)代元素混搭在一起。

Brown s Hotel坐落在倫敦金融區(qū)的中心，所在街區(qū)還是倫敦著名的畫廊區(qū)。酒店由11座聯(lián)排別墅（townhouse）組成，常有名人、政要、作家出沒于此，比如剛剛提出辭職的英國總理卡梅倫。

這間酒店可講的故事太多，貝爾在這里打出了人類歷史上第一個電話，吉卜林在這里完成了他的《叢林之書》，這里的下午茶曾經(jīng)影響了英國乃至世界的下午茶文化……酒店最顯著的標(biāo)志是戴著大禮帽、身穿長呢子外套的門童，據(jù)說Brown s Hotel是英國第一家讓門童如此著裝的，后來這種裝扮幾乎成為倫敦所有高級酒店的必備。令我好奇的是，一家將近180歲的酒店是如何保持活力的？

2005年，Brown s Hotel進(jìn)行了全面裝修，保留紅木鑲板和底樓，其他部分全都換成現(xiàn)代設(shè)計，比如在大堂可以看到極其簡約的設(shè)計風(fēng)格——幾何形狀的金屬燈、抽象派畫作、完全沒有曲線的家具。

我住的“雅典套房”在二層，一打開門，我就被驚呆了，雖然已經(jīng)住過上百家五星級酒店，這個房間還是出乎我的想象。首先就是房間的面積之大，一個200多平方米的酒店套房，在倫敦市中心可以說是絕無僅有。行李員告訴我：站在酒店大門外面數(shù)，二層正對大門的7扇窗子全是屬于我的！同時整個空間又非常精致，原木地板，奶油色地毯，舒適的雪橇床，現(xiàn)代化的布光，現(xiàn)代簡約風(fēng)格的電器，配上壁爐、幾件古董家具以及墻上年代久遠(yuǎn)的藝術(shù)品，現(xiàn)代與古典的對比強烈，但又融合得異常完美。靠在躺椅上，真有一種不想出門的感覺。這是我心目中酒店設(shè)計的最高境界。

Brown s Hotel重新開業(yè)以來，從未停下前進(jìn)的腳步，酒店里的藝術(shù)品和家具擺設(shè)一直在改變，嘗試用不同的風(fēng)格滿足人們不斷改變的趣味和好奇心。酒店還會定期組織藝術(shù)之旅，邀請知名畫廊的主人帶領(lǐng)藝術(shù)愛好者參觀酒店周圍的幾家知名畫廊。

迪拜：并非只為“新奇”買單

奇妙的“設(shè)計進(jìn)化”也發(fā)生在世界上的一些新興城市，比如迪拜。借助自然優(yōu)勢和阿拉伯人的經(jīng)商頭腦，十余年來，迪拜發(fā)展勢頭迅猛，各種新奇古怪的后現(xiàn)代主義建筑不斷從設(shè)計圖紙變?yōu)楝F(xiàn)實，以年為單位快速刷新著人們對于奢華和夢幻的認(rèn)知：世界最高建筑哈利法塔，帆船酒店，填海造陸、結(jié)合當(dāng)代設(shè)計的棕櫚群島……

迅速完成財富積累之后，迪拜一直在為眾多新奇的設(shè)計與藝術(shù)買單，以新奇大膽的建筑和奢華夢幻的生活方式吸引全球數(shù)百萬游客。與多數(shù)奢華、壯觀的迪拜后現(xiàn)代主義建筑不同，迪拜皇家幻境度假酒店用現(xiàn)代設(shè)計思路去設(shè)計傳統(tǒng)阿拉伯風(fēng)格的建筑，將充滿古阿拉伯皇宮元素的建筑和東方風(fēng)情的庭院，以一種前所未有的簡約方式呈現(xiàn)出來。

我在傍晚時分到達(dá)酒店，大門兩邊燒起了兩只巨大的火把。酒店主樓的宏偉建筑如同皇宮，是迪拜極富魅力的地標(biāo)性建筑，有著阿拉伯式的神秘感。

酒店內(nèi)部可以看到很多阿拉伯式的拱頂，但去掉了大部分細(xì)節(jié)，只保留形狀，走在光滑的大理石地面上，感覺像是行走在未來的建筑里。中性的現(xiàn)代色調(diào)，隨處可見的本地元素，與一片片綠蔭融為一體。結(jié)構(gòu)繁復(fù)的紋飾隨處可見，幾何圖案、藤蔓圖案和裝飾書法紋樣為主導(dǎo)的抽象紋飾，重復(fù)、對稱且均衡、規(guī)則，填補了阿拉伯藝術(shù)不喜空白的習(xí)慣，也暗合了宗教寓意——伊斯蘭教認(rèn)為，無物的空間是魔鬼出沒的地方，應(yīng)該用密集的紋樣填滿，以阻止魔鬼的活動。

酒店庭院的設(shè)計融合了阿拉伯傳統(tǒng)特色和現(xiàn)代理念，在西方園林的純粹寫實與東方園林“曲折有致，前后呼應(yīng)”“園中有園，景外有景”的布景方式之間另外開辟出一種具有理想色彩的“天園”藝術(shù)模式：重視水景和綠化，源自宗教，歸于現(xiàn)實，凸顯出一種自然放松的狀態(tài)。庭院中一側(cè)池水映明，一側(cè)海水浩瀚，草坪上有噴灌設(shè)備，據(jù)說用于供養(yǎng)園林中植物、草地的開支相當(dāng)巨大。

酒店還擁有綿延數(shù)公里的私人海灘，就在熱鬧非凡的迪拜碼頭旁邊，躺在沙灘上可以看到整個城市的天際線。

曼谷：時代的印刻

今天的曼谷為當(dāng)代設(shè)計師提供了全新的土壤，其千百年來的宗教文化、皇室文化、東西方融合的文化……激發(fā)著設(shè)計師們的靈感。當(dāng)代設(shè)計在這里任性地瘋狂生長著，建筑作品所呈現(xiàn)出來的不僅是時代，也是時代在設(shè)計師們身上的印刻。

摩登、復(fù)古、時尚……很難用一個詞來形容Hotel Indigo Bangkok Wireless Road。它坐落在曼谷鬧市區(qū)內(nèi)少見的一大片綠地之中，被蔥翠茂密的造景花園所環(huán)繞，令人忘卻喧囂，盡享舒適與愜意。

電子科技的飛速發(fā)展，反而激起了人們更強烈的懷舊情懷。這家酒店的特色恰是游走在現(xiàn)代與復(fù)古之間。酒店所在區(qū)域的傳統(tǒng)生活氣息十足，而酒店的建筑充滿科技感，與之形成強烈的反差。室內(nèi)設(shè)計也采用了以現(xiàn)代材料展現(xiàn)復(fù)古情懷的手法，力求用現(xiàn)代工藝復(fù)刻20世紀(jì)60年代的經(jīng)典情懷。

復(fù)古元素在酒店中隨處可見。酒店大堂擺放著一輛黃色的人力三輪車，是泰國殖民時代最常見的交通工具;電梯廳對面的墻壁上擺滿了老式收音機(jī)，足有好幾百個。房間里也充滿各種設(shè)計新奇的家當(dāng)：茶幾仿照意大利孟菲斯學(xué)派（Memphis）的樣式——以過去不常用的材質(zhì)、裝飾、色彩等元素，將fun（趣味）帶入設(shè)計當(dāng)中;金屬包裹的行李箱被改造成冰箱柜;地毯將本地傳統(tǒng)的花紋以現(xiàn)代、簡約的方式呈現(xiàn)出來;面盆、花灑等浴室所有的潔具都是用黃銅做成的，設(shè)計感十足。酒店里的藝術(shù)品隨處可見，繪畫、攝影、雕塑……數(shù)量及質(zhì)量絲毫不亞于一個小型畫廊，同時還在不斷更新。這家年輕的酒店一直在嘗試突破，將更多本土當(dāng)代藝術(shù)融入到設(shè)計之中，我在轉(zhuǎn)角的墻上看到本地街頭藝術(shù)家的涂鴉作品，這或許是最具當(dāng)代氣息的設(shè)計了吧。