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不拿自己當回事

2016-09-14 14:44:58太生
雜文選刊 2016年9期
關鍵詞:張哥王世襄做菜

太生

朋友張哥,從前他家窮,吃蘿卜干喝涼水上學。那時張哥的最大理想,是在鄉(xiāng)里當個文書。張哥沒當成文書,回家辦廠,一不小心當了老板。張哥說,聽到有人叫我老板,心里怪不是滋味,其實我就是個普通人,從來沒覺得與別人有什么不同,到澡堂洗澡,赤條條的,誰還不都一樣,千萬不要太把自己當回事。

不拿自己當回事,就是隨和、隨性,不傲慢,認得自己,也不拿架子。

因為不拿自己當回事,名士也會下廚。著名學者、大玩家王世襄,當年常應好友之邀,身背鍋鏟勺盆各色廚具,自行車上裝備好原料,親赴諸好友府上獻藝。據(jù)王世襄自己回憶:“幼年讀書之余,我喜歡進廚房去看廚師做菜,那時我家的家廚,多是從各地請來的名師,技術十分高超。在他們的指點下,我常常上灶,煎炒熘炸,樣樣都行。各幫菜,我都學,做菜的興趣越來越濃,交了不少廚師朋友。在這些人主灶的飯館里,我去吃飯或請客,他們都讓我自己上灶炒菜。年輕的時候,一次做幾桌菜,不以為是難事,反以為是樂事。”

太拿自己當回事,有時會活得很累。

《清代野記》記載,明朝山西人喬廷棟從官位上退休,每天早晨穿戴整齊必做的第一件事,就是升堂高坐。令仆人呵唱著開門,匍伏在地拜見,或作控訴狀,喬老爺為他們斷案。每天都是如此。想必當官太久了,不升堂辦公就不舒服,所以在家唱戲過干癮。

有段時間,我很在意別人的態(tài)度、眼神,言語、表情,那些飄渺的虛榮和自尊,讓人忽喜忽憂。而不拿自己當回事,也就卸下不必要的包袱,像一株植物活得恣肆。

不拿自己當回事,就是不矯情、不做作,不好大喜功,也不爭名奪利。

【原載2016年第6期《思維與智慧》】

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