曾先知

御蜂閣蜂產(chǎn)品系列講座（六十九）

“摻假蜂蜜”日益充斥著中國(guó)消費(fèi)者的眼球，漸漸導(dǎo)致消費(fèi)者產(chǎn)生一種誤區(qū)：國(guó)內(nèi)假蜂蜜太多，進(jìn)口蜂蜜是天然好蜂蜜！實(shí)際情況究竟如何？

國(guó)家質(zhì)檢總局公布的數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)自新西蘭、美國(guó)等地的進(jìn)口蜂蜜不合格情況時(shí)有發(fā)生。例如新西蘭常青樹(shù)有限公司生產(chǎn)的8款麥盧卡蜂蜜在加工過(guò)程中涉嫌人為添加二羥基丙酮和甲基乙二醛，雖無(wú)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，但不建議消費(fèi)者食用。愛(ài)爾蘭實(shí)驗(yàn)室對(duì)澳大利亞59份蜂蜜進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，其中41份樣品中含有吡咯里西啶類生物堿（PA）的有毒物質(zhì)，澳大利亞蜂蜜可能是全球含有此類毒素最多的產(chǎn)品。此外，國(guó)內(nèi)相關(guān)學(xué)者對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，一般進(jìn)口蜂蜜中的有毒生物堿檢出率和含量都明顯高于國(guó)產(chǎn)蜂蜜，有必要對(duì)其進(jìn)行安全監(jiān)測(cè)和評(píng)估。實(shí)際上，2015年進(jìn)口的蜂蜜中有44批次檢測(cè)不合格，大多來(lái)自新西蘭、美國(guó)、哈薩克斯坦等國(guó)家，不合格指標(biāo)主要是菌落總數(shù)以及嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)，不合格蜂蜜會(huì)退貨或被銷(xiāo)毀。

因而由于蜜源、運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題，進(jìn)口蜂蜜也存在風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者切不可盲目消費(fèi)進(jìn)口蜂蜜。

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