中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會生態(tài)食材與生境保護(hù)專委會在京成立尋找“中國好大米”活動啟動
9月11日,中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會生態(tài)食材與生境保護(hù)專業(yè)委員會成立大會在北京舉行。
中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會理事長王玉慶,出席會議并致辭。
中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會生態(tài)食材與生境保護(hù)專業(yè)委員會主任馬中
國家衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖作“生態(tài)文明與民族健康”主題報告
本刊訊(記者 胡仲濤葉曉婷)9月11日,中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會生態(tài)食材與生境保護(hù)專業(yè)委員會成立大會暨首屆“尋找中國好大米”啟動儀式,在北京外國專家大廈舉行。環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部、中國科學(xué)院、中國社科院、中國農(nóng)科院、中國人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院等相關(guān)機(jī)構(gòu)代表和企業(yè)、媒體等約200人參加了會議。會上同時還舉行了“尋找中國好大米活動暨央視專題節(jié)目拍攝啟動儀式”。
“中國地域遼闊,地理、氣候條件、生態(tài)環(huán)境復(fù)雜多樣,是生物多樣性最豐富的國家之一。中國還是世界主要農(nóng)業(yè)發(fā)源地之一,農(nóng)民在長期實踐中培育了眾多優(yōu)良品種。據(jù)統(tǒng)計,我國有2萬多種特色農(nóng)產(chǎn)品,使我國形成了以生態(tài)、健康、安全、美味為特色的生態(tài)食材體系?!敝袊h(huán)境科學(xué)學(xué)會理事長王玉慶在開幕致辭中,介紹了我國生態(tài)食材資源的優(yōu)勢。
“然而,環(huán)境污染、化學(xué)品濫用、生態(tài)退化、盲目推廣高產(chǎn)品種、種養(yǎng)殖技術(shù)退化等,使我國生態(tài)食材面臨退化甚至滅絕的危險,嚴(yán)重影響人們生活健康和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及生態(tài)安全?!蓖跤駪c說,中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會第七屆理事會找到了城鄉(xiāng)居民都很關(guān)注的切入點,批準(zhǔn)成立“中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會生態(tài)食材與生境保護(hù)專業(yè)委員會”(下簡稱“專委會”),希望聯(lián)手政府、專家、企業(yè)和公眾的力量,推動生態(tài)食材的科學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流和知識的普及。
據(jù)了解,專委會匯集了國內(nèi)生態(tài)環(huán)保、營養(yǎng)健康、農(nóng)林牧漁領(lǐng)域的專家、學(xué)者和產(chǎn)業(yè)界人士,將著手制定中國生態(tài)食材分類檢驗標(biāo)準(zhǔn),通過生態(tài)種植、養(yǎng)殖和加工技術(shù)創(chuàng)新,實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境和食品安全的回歸。
“食材好,食才好!”專委會主任、中國人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院院長馬中教授介紹說,中國極其豐富的生物多樣性,為生態(tài)食材提供了得天獨厚的生長條件。不過,目前我國的“農(nóng)業(yè)增加值有6萬億元,生態(tài)食材產(chǎn)值不超過1萬億元,”馬中說,環(huán)境污染、品種退化、喪失,外來物種入侵、產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的影響,使生態(tài)食材生產(chǎn)受到壓制。專委會未來的工作是推動技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新,制定生態(tài)食材的標(biāo)準(zhǔn)(環(huán)境、營養(yǎng)等)與規(guī)范,而不是統(tǒng)一技藝和口味。同時要建立中國生態(tài)食材信息數(shù)據(jù)庫和交流平臺,促進(jìn)科學(xué)數(shù)據(jù)和文獻(xiàn)交流。專委會還有一項工作是促進(jìn)生態(tài)食材市場的培育,消除導(dǎo)致市場失靈的因素,因為“開發(fā)市場、滿足需求是(對生態(tài)食材)最好的保護(hù)”。
此次首屆“尋找中國好大米活動”是由中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會指導(dǎo),中國農(nóng)影音像出版社、中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會生態(tài)食材與生境保護(hù)專委會、《環(huán)境與生活》雜志社、中國大米網(wǎng)共同主辦的。“尋找中國好大米”活動組委會負(fù)責(zé)人王富國,介紹了項目具體情況,并公布了評選標(biāo)準(zhǔn)及評選方法。會上同時還舉行了“尋找中國好大米活動暨央視專題節(jié)目拍攝啟動儀式”。
活動最后一個環(huán)節(jié)是“中國生態(tài)食材論壇”。國家衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖教授、瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所(FiBL)王啟燕博士、美國俄勒岡州立大學(xué)吳俊杰教授,在論壇上分別就“生態(tài)文明與民族健康”“瑞士FiBL與生態(tài)農(nóng)業(yè)”“中國生態(tài)食材保護(hù)的初步思考”等話題,做了主題演講。其中,趙霖教授談到,不同食物其營養(yǎng)素與生物活性成分各異,食物種植與生產(chǎn)制作工藝不同,食品的化學(xué)成分也會發(fā)生明顯變化,所以合理地選擇食物才能得到百般裨益。