齊文娥，陳厚彬，彭朵芬，晏發(fā)發(fā)（.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，廣東 廣州 5064；.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 5064）

中國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對(duì)策建議

齊文娥1，陳厚彬2，彭朵芬1，晏發(fā)發(fā)1
（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，廣東 廣州 510642；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642）

世界龍眼生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域高度集中于亞洲地區(qū)。2013年我國龍眼產(chǎn)量減少但產(chǎn)值增長。2014年我國龍眼產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)地價(jià)格大幅度下跌，銷售困難，加工量增加?？傮w上，我國龍眼產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較為薄弱，組織化程度低；加工業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力亟待提升；產(chǎn)業(yè)比較收益減少，嚴(yán)重弱化產(chǎn)業(yè)吸引力；東盟龍眼沖擊嚴(yán)重，市場(chǎng)空間被嚴(yán)重?cái)D壓等問題。在當(dāng)前龍眼產(chǎn)業(yè)仍以分散小規(guī)模生產(chǎn)為主的情況下，龍眼產(chǎn)業(yè)的振興和發(fā)展將主要依賴政府因應(yīng)市場(chǎng)的必然需求而進(jìn)行的引導(dǎo)和扶持。

龍眼；產(chǎn)量；產(chǎn)值；價(jià)格；可持續(xù)發(fā)展

齊文娥，陳厚彬，彭朵芬，等. 中國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對(duì)策建議［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（8）：169-174.

龍眼（Dimocarpus longan Lour）為無患子科（Sapindaceae）龍眼屬的亞熱帶常綠果樹。龍眼原產(chǎn)于中國南部及西南部。當(dāng)前世界上龍眼主要生產(chǎn)國家和地區(qū)有中國、泰國、印度、越南、孟加拉國、馬達(dá)加斯加、毛里求斯等。我國仍是世界上龍眼栽培面積最廣、產(chǎn)量最大的國家。我國的龍眼栽培主要集中在海南、廣東、廣西、福建、四川和云南等省 （區(qū)）。從栽培面積看，龍眼為我國熱區(qū)第四大水果，僅低于荔枝、柑橘橙和香蕉。近些年來，我國龍眼產(chǎn)量呈波動(dòng)上升態(tài)勢(shì)，至2014年創(chuàng)歷史新高達(dá)到180萬t。但“增產(chǎn)不增收”“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象在多個(gè)區(qū)域頻有發(fā)生，部分果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益并未隨著產(chǎn)量的增長而持續(xù)提升，這在很大程度上影響了龍眼種植戶的生產(chǎn)積極性，部分產(chǎn)區(qū)的龍眼園出現(xiàn)大面積失管。本文將在客觀分析世界及我國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、2014年我國龍眼產(chǎn)銷情況及市場(chǎng)形勢(shì)變化的基礎(chǔ)上，深入探究我國龍眼產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展中存在的問題，并為促進(jìn)我國龍眼產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出相應(yīng)的對(duì)策建議，以期為我國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1　2013年度世界及我國龍眼產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1世界龍眼產(chǎn)業(yè)狀況

1.1.1龍眼產(chǎn)區(qū)高度集中且生產(chǎn)規(guī)模有限 龍眼是典型的亞熱帶樹種，由于其花芽分化對(duì)低溫的嚴(yán)格要求、冬季霜凍等因素限制，龍眼主產(chǎn)區(qū)集中在東經(jīng)105°40′～119°31′，南、北緯28°50′的狹長范圍內(nèi)。世界龍眼種植面積約69.88萬km2，其中，中國占世界的59%左右，泰國占23%左右，越南占17%左右，其他地區(qū)約占1%。在世界范圍內(nèi)，龍眼仍屬小宗果品，F(xiàn)AO尚無統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)布。根據(jù)各國的數(shù)據(jù)估計(jì)，世界龍眼種植面積約60萬km2，年產(chǎn)量在300 萬t左右。

1.1.2龍眼基本實(shí)現(xiàn)周年供給 龍眼產(chǎn)期主要在7～10月。但充分利用品種、緯度、海拔和小氣候條件等因素，特別是產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)的普及應(yīng)用，世界范圍內(nèi)龍眼已基本能做到周年生產(chǎn)。

1.1.3消費(fèi)市場(chǎng)局限在亞洲地區(qū)，國際間貿(mào)易日益活躍 龍眼僅在中國和東南亞為人熟知，因而其消費(fèi)市場(chǎng)也集中在亞洲。其中，中國是世界龍眼消費(fèi)量最大的國家。近年來，龍眼國際間貿(mào)易日益活躍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界鮮龍眼年總出口量接近50萬t，金額超過12億美元。泰國和越南是龍眼的主要出口國。

1.2我國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1.2.1物候期自然氣候不協(xié)導(dǎo)致我國龍眼產(chǎn)量減少 2013年由于龍眼抽花期多為高溫天氣，開花期又遇到連續(xù)降雨，龍眼成花率和坐果率低，導(dǎo)致減產(chǎn)。據(jù)體系統(tǒng)計(jì)，各綜合試驗(yàn)站覆蓋產(chǎn)區(qū)龍眼成花率僅為67.46%。龍眼主產(chǎn)區(qū)廣東、福建、廣西等大部分地區(qū)龍眼減產(chǎn)，部分地區(qū)產(chǎn)量較上年相比，減產(chǎn)超過50%。

根據(jù)國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系收集的各綜合試驗(yàn)站覆蓋產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)，2013年試驗(yàn)站覆蓋區(qū)域龍眼生產(chǎn)面積20.07萬km2，與2012年的20.02萬km2基本持平；產(chǎn)量68.96萬t，比2012年減少6.2萬t，減產(chǎn)8.2%。據(jù)此估算，2013年全國龍眼產(chǎn)量為130萬t左右。

1.2.2龍眼產(chǎn)值持續(xù)增長，農(nóng)戶名義收入增加 根據(jù)體系統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，2013年我國主要龍眼品種平均667 m2產(chǎn)值和總產(chǎn)值都出現(xiàn)大幅度提升。按照地頭價(jià)格計(jì)算，儲(chǔ)良的產(chǎn)值增幅在42%以上，而石硤的產(chǎn)值增幅則超過17%；按照收購價(jià)格計(jì)算，儲(chǔ)良的產(chǎn)值增幅在23%以上，而石硤的產(chǎn)值增幅則超過50%（表1）。也就是說，在不考慮成本變動(dòng)的情況下，龍眼種植戶的生產(chǎn)收入有了較大幅度的增加。

表1　2013年主要品種龍眼產(chǎn)值年度環(huán)比增幅

1.2.3市場(chǎng)機(jī)制作用下龍眼產(chǎn)銷兩地市場(chǎng)價(jià)格普遍上漲，且上漲幅度較大 龍眼產(chǎn)量的下降造成市場(chǎng)供給量的同比下降，在市場(chǎng)需求既定的情況下，市場(chǎng)價(jià)格上漲則成為必然。根據(jù)體系監(jiān)測(cè)的龍眼市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，計(jì)算2013年我國主要龍眼品種石硤和儲(chǔ)良的年度環(huán)比價(jià)格指數(shù)（表2），可以直觀地看出相對(duì)于2012年，龍眼產(chǎn)地和銷地市場(chǎng)價(jià)格都有較大幅度的提高。其中石硤的地頭價(jià)升幅高達(dá)47%，而儲(chǔ)良的收購價(jià)升幅也高達(dá)46%。

表2　2013年我國主栽龍眼品種的年度環(huán)比價(jià)格指數(shù)

1.2.4泰國龍眼繼續(xù)占據(jù)北方銷地市場(chǎng)，國產(chǎn)龍眼在南方銷售較好 中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立大大助長了泰國龍眼在我國市場(chǎng)上的長驅(qū)直入，而外觀和品質(zhì)等自身?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)又幫助其在入侵市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。目前中國已經(jīng)成為泰國最大的龍眼出口市場(chǎng)。而2013年國產(chǎn)龍眼的減產(chǎn)進(jìn)一步給泰國龍眼搶占市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。國產(chǎn)龍眼由于受到產(chǎn)區(qū)消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，在南方市場(chǎng)上銷售較好。

1.2.5國際貿(mào)易失衡，貿(mào)易逆差巨大 根據(jù)中國海關(guān)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2013年我國龍眼進(jìn)出口總額約5.40億美元，其中進(jìn)口總額約5.34億美元，出口金額不足0.06億美元。進(jìn)口金額是出口金額的約100倍。貿(mào)易產(chǎn)品包括鮮龍眼、龍眼干/肉、龍眼罐頭，其中以鮮龍眼為主。

2013年鮮龍眼進(jìn)出口總量為36.71萬t，價(jià)值4.50億美元。其中，進(jìn)口約36.52萬t，價(jià)值約4.48億美元；出口接近0.19萬t，價(jià)值約0.02億美元。進(jìn)口鮮龍眼的平均價(jià)格約為1.23美元/kg，出口鮮龍眼的平均價(jià)格約為1.14美元/kg。

1.2.6原材料價(jià)格上漲，龍眼加工量下降 我國傳統(tǒng)的龍眼加工產(chǎn)品主要是桂圓肉、桂圓干和龍眼罐頭。由于2013年鮮龍眼市場(chǎng)價(jià)格上升，加工企業(yè)原材料成本加大，全年龍眼加工量有所下降。據(jù)體系加工崗位專家估計(jì)，2013年全國加工桂圓肉約19 783 t、桂圓干約3 860 t、龍眼罐頭1 500 t，累計(jì)吸納龍眼鮮果25.04萬t，占總產(chǎn)量的19.26%。

2　2014年龍眼產(chǎn)銷情況及市場(chǎng)變化分析

2.1龍眼產(chǎn)量大幅提升，創(chuàng)歷史新高

物候期適宜的氣候條件、豐產(chǎn)技術(shù)的推廣運(yùn)用、果園管理水平提升等多種因素成就了2014年龍眼的豐產(chǎn)。根據(jù)體系統(tǒng)計(jì)，各荔枝產(chǎn)區(qū)當(dāng)年的成花率平均為80%左右，而廣東茂名以及廣西玉林、欽州等主產(chǎn)區(qū)的龍眼成花率甚至超過90%。根據(jù)國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系估算，2014年我國龍眼產(chǎn)量超過180萬t，比2013年增產(chǎn)約38.40%，創(chuàng)歷史新高。統(tǒng)計(jì)分析體系各綜合試驗(yàn)站覆蓋產(chǎn)區(qū)的主要龍眼品種的產(chǎn)量變動(dòng)情況（表3）可知，石硤產(chǎn)量增幅達(dá)43.26%，儲(chǔ)良產(chǎn)量增幅達(dá)33.70%。

表3　2013—2014年體系各綜合試驗(yàn)站覆蓋產(chǎn)區(qū)主要龍眼品種產(chǎn)量（萬t）變動(dòng)情況

2.2產(chǎn)地市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)大幅度下跌，銷地市場(chǎng)價(jià)格保持平穩(wěn)

根據(jù)體系2014年市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，在產(chǎn)量過萬噸的國產(chǎn)龍眼品種中，除四川特色品種蜀冠的地頭價(jià)保持穩(wěn)定且微升的狀況外，石硤、儲(chǔ)良、大烏園、廣眼和福眼等品種龍眼的產(chǎn)地價(jià)格都出現(xiàn)了大幅度下滑，且下滑幅度基本隨著上市時(shí)間的順序遞增（表4）。值得注意的是，國產(chǎn)主要龍眼品種的批發(fā)價(jià)格基本與2013年持平，并未出現(xiàn)較大幅度波動(dòng)，這可能是因?yàn)橥ㄘ浥蛎浺约拔锪鞯冉?jīng)營成本的增加擠壓了其盈利空間。

表4　2014年各主要龍眼品種年度環(huán)比價(jià)格指數(shù)

2.3國產(chǎn)龍眼面臨銷售困境，出現(xiàn)較大面積果園棄收現(xiàn)象

近年來，國產(chǎn)龍眼受進(jìn)口東盟龍眼的影響，被壓迫在南方產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)銷售，而少有開拓北方市場(chǎng)，市場(chǎng)空間狹窄，市場(chǎng)需求有限。2014年國產(chǎn)龍眼產(chǎn)量激增，市場(chǎng)供給量大幅度增加。這直接導(dǎo)致了國產(chǎn)龍眼面臨“賣難”的嚴(yán)峻困境。市場(chǎng)機(jī)制作用下出現(xiàn)的價(jià)格大幅下跌，再遇上龍眼采收環(huán)節(jié)的“用工難”和“用工貴”等問題，8月份龍眼成熟季節(jié)，多個(gè)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了龍眼熟爛枝頭，而果農(nóng)無意采摘的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象不僅發(fā)生在小規(guī)模分散種植戶身上，甚至粵中部分成規(guī)模產(chǎn)量上百萬斤的龍眼果園也出現(xiàn)了棄收。

2.4主動(dòng)、被動(dòng)雙重驅(qū)動(dòng)，龍眼加工量提升

龍眼鮮果價(jià)格的大幅下跌，也大幅度降低了龍眼加工企業(yè)的原材料采購成本。因而許多龍眼加工企業(yè)充分利用產(chǎn)能，主動(dòng)大量采購龍眼鮮果，規(guī)?；庸堁壑破?。同時(shí)，小規(guī)模龍眼種植戶基于龍眼鮮果“賣難”的現(xiàn)實(shí)困境，不得不大幅度增加了其自行進(jìn)行龍眼加工的比例。因此，2014年龍眼加工量將有較大幅度提升。

3　我國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

3.1產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較為薄弱，組織化程度低

生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，我國大多數(shù)龍眼果園基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重落后，缺乏必要的水利設(shè)施，仍保持在“賴地生樹、靠天結(jié)果”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)；果農(nóng)的龍眼種植技術(shù)主要靠家族手口相傳，傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念占主導(dǎo)，先進(jìn)種植技術(shù)未得到普及應(yīng)用。流通環(huán)節(jié)方面，不僅存在保鮮技術(shù)落后、貯運(yùn)設(shè)備設(shè)施不足等硬件方面的不足，而且在市場(chǎng)導(dǎo)向營銷觀念的形成、貨暢其流的流通體系建成方面尚有很長的路要走。總體看，我國龍眼產(chǎn)業(yè)的組織化程度較低，不管是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是流通環(huán)節(jié)，都缺乏成規(guī)模的組織帶動(dòng)，尚處于以家庭為單位、分散的小規(guī)模的經(jīng)營形態(tài)。

3.2加工業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力亟待提升

3.2.1規(guī)?；潭炔桓?，產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定 當(dāng)前，我國龍眼加工企業(yè)數(shù)量少且規(guī)模小，主要散布在廣東、福建和廣西等地的龍眼產(chǎn)區(qū)。龍眼加工業(yè)仍以龍眼種植戶獨(dú)自分散加工模式為主。這種缺乏統(tǒng)籌的千家萬戶小規(guī)模加工模式，從目前表現(xiàn)來看，是隨意的、無序的。一方面它難以確保加工數(shù)量的穩(wěn)定性，因?yàn)榧庸?shù)量往往是隨其鮮果銷售情況而變——鮮果銷售順暢則少加工甚至不加工，鮮果銷售不順暢則多加工甚至全加工。另一方面難以確保加工制品的品質(zhì)，由于缺乏統(tǒng)一的加工技術(shù)規(guī)范和嚴(yán)格的加工過程監(jiān)督管理，龍眼加工制品品質(zhì)參差不齊。

3.2.2新產(chǎn)品研發(fā)不足，難以推陳出新 我國龍眼產(chǎn)業(yè)有著悠久的加工傳統(tǒng)，但發(fā)展至今龍眼制品仍主要是桂圓肉、桂圓干和龍眼罐頭3種傳統(tǒng)的初級(jí)加工產(chǎn)品。新加工產(chǎn)品的研發(fā)投入不足，發(fā)展緩慢。“龍眼凍干”等少數(shù)可規(guī)?；a(chǎn)的新加工產(chǎn)品又囿于市場(chǎng)認(rèn)知和市場(chǎng)開拓能力的缺乏，難以尋到市場(chǎng)突破口而大規(guī)模商品化。

3.2.3加工工藝落后，嚴(yán)重制約加工企業(yè)發(fā)展 當(dāng)前，我國龍眼加工業(yè)仍沿用傳統(tǒng)加工工藝，依賴大量人工剝皮去核，關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工機(jī)械和加工技術(shù)缺乏，嚴(yán)重制約了加工企業(yè)的發(fā)展。主要表現(xiàn)在：（1）生產(chǎn)效率低下，產(chǎn)能提升乏力；（2）人工費(fèi)用持續(xù)走高且人工聘請(qǐng)困難，直接擠壓企業(yè)利潤空間和生存空間；（3）增加了加工企業(yè)推進(jìn)現(xiàn)代化品質(zhì)管理的難度，也為食品安全留下隱患。

3.3產(chǎn)業(yè)比較收益減少，嚴(yán)重弱化產(chǎn)業(yè)吸引力

一方面，生產(chǎn)資料價(jià)格和人工成本上升不斷擠壓龍眼產(chǎn)業(yè)的利潤空間；另一方面隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展生產(chǎn)要素投入去向有了更多的選擇余地，不僅農(nóng)民的農(nóng)業(yè)外收入不斷增加并且來源日益多元化，甚至即使在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，蔬菜或其他經(jīng)濟(jì)作物的種植經(jīng)濟(jì)效益日顯。因此，龍眼產(chǎn)業(yè)地位下降，許多產(chǎn)區(qū)果農(nóng)家庭收入中龍眼產(chǎn)業(yè)收入占比持續(xù)下降。比較經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)走低降低了產(chǎn)業(yè)吸引力，打擊了果農(nóng)生產(chǎn)和投入的積極性，甚至部分龍眼產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大面積砍伐龍眼樹、果園丟荒失管的現(xiàn)象。

3.4東盟龍眼沖擊嚴(yán)重，市場(chǎng)空間被嚴(yán)重?cái)D壓

東盟，特別是泰國龍眼的大量進(jìn)口，不僅在很大程度上沖擊了國產(chǎn)龍眼的價(jià)格，迫使國產(chǎn)龍眼長期在低位徘徊，而且持續(xù)占據(jù)北方銷地城市市場(chǎng)，嚴(yán)重?cái)D壓了國產(chǎn)龍眼的銷售區(qū)域范圍。這種沖擊不僅體現(xiàn)在龍眼鮮果領(lǐng)域，在龍眼加工領(lǐng)域表現(xiàn)得也非常明顯。過去，國內(nèi)龍眼干市場(chǎng)基本上為廣東、廣西和福建的產(chǎn)品占據(jù)，而實(shí)施零關(guān)稅政策后，浙江義烏、廣東肇慶等國內(nèi)主要果干市場(chǎng)基本上為越南、泰國產(chǎn)品所充斥。廣西靈山縣曾經(jīng)擁有烤爐3 500多條，目前僅剩數(shù)百條。

龍眼產(chǎn)業(yè)面臨的困境，實(shí)際上也是我國多種傳統(tǒng)水果種植業(yè)面臨的共同困境。這種現(xiàn)象持續(xù)下去會(huì)危及我國整個(gè)龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與安全。

4　促進(jìn)我國龍眼產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議

龍眼產(chǎn)業(yè)面臨的困境需要引起各界人士，特別是主產(chǎn)區(qū)政府的重視。在當(dāng)前龍眼產(chǎn)業(yè)仍以分散小規(guī)模生產(chǎn)為主的情況下，龍眼產(chǎn)業(yè)的振興和發(fā)展將主要依賴政府的引導(dǎo)和扶持。當(dāng)然，在市場(chǎng)逐步成為資源配置決定性要素的大環(huán)境下，龍眼產(chǎn)業(yè)的未來之路也必將是市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的。

4.1產(chǎn)業(yè)相關(guān)利益群體應(yīng)正視問題、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、形成合力

政府部門、科研院所、流通企業(yè)、加工企業(yè)和種植戶等龍眼產(chǎn)業(yè)相關(guān)利益群體應(yīng)正視龍眼產(chǎn)業(yè)當(dāng)前所面臨的內(nèi)憂外患的現(xiàn)實(shí)狀況，提高危機(jī)意識(shí)，避免溫水煮青蛙式的慘??；統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，樹立自信，提高使命感，達(dá)成產(chǎn)業(yè)振興的共識(shí)；在統(tǒng)一明確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)下真正各發(fā)其力，各展其才，再創(chuàng)龍眼產(chǎn)業(yè)之輝煌。

4.2政府協(xié)同統(tǒng)籌多方力量，制定系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

各龍眼產(chǎn)區(qū)政府應(yīng)首先對(duì)本區(qū)域龍眼的產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地、產(chǎn)能等產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查，摸清家底，結(jié)合本區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)實(shí)，因地制宜，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和發(fā)展路徑，制定系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。例如，可以對(duì)本區(qū)域果園進(jìn)行“生態(tài)公益果園”、“一般性果園”“重點(diǎn)發(fā)展果園”“旅游果園”等分級(jí)分類，從而實(shí)施分層管理，而避免以往的籠統(tǒng)的、大鍋飯式的發(fā)展模式。同時(shí)，各龍眼產(chǎn)區(qū)政府之間應(yīng)協(xié)調(diào)建立一套有效的龍眼產(chǎn)區(qū)協(xié)作機(jī)制，站在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的角度，各產(chǎn)區(qū)視彼此為利益共同體，協(xié)調(diào)區(qū)域間產(chǎn)業(yè)布局，完善龍眼產(chǎn)業(yè)鏈條，同舟共濟(jì)，形成合力。

4.3與科研院所密切合作，加強(qiáng)龍眼產(chǎn)業(yè)重大、實(shí)效技術(shù)的研發(fā)、示范和推廣

政府部門應(yīng)通過科研立項(xiàng)等多種方式提高科研院所對(duì)龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)的重視程度；并通過加強(qiáng)和調(diào)整對(duì)科研投入環(huán)節(jié)、投入對(duì)象、投入力度的管理引導(dǎo)科研力量貼近產(chǎn)業(yè)實(shí)際，不僅加強(qiáng)益于龍眼產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的重大技術(shù)的研發(fā)，如良品選育、高附加值多元化加工制品的研發(fā)，更要加強(qiáng)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)問題的關(guān)鍵實(shí)效技術(shù)、關(guān)鍵實(shí)效設(shè)施設(shè)備的研發(fā)，例如實(shí)用輕型果園機(jī)械、剝皮去核加工機(jī)械的研發(fā)等。同時(shí)，對(duì)于科研院所取得的產(chǎn)業(yè)新技術(shù)新成果，應(yīng)建立有效的成果轉(zhuǎn)化機(jī)制，在確保多方利益的條件下及時(shí)地在產(chǎn)業(yè)內(nèi)適度規(guī)模推廣應(yīng)用。

4.4提高產(chǎn)業(yè)組織化水平，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)素

政府應(yīng)采取各種切實(shí)有效的措施大力扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的建立與發(fā)展，通過規(guī)?；?jīng)營在龍眼生產(chǎn)、流通和加工方面發(fā)揮現(xiàn)實(shí)作用來帶動(dòng)當(dāng)?shù)佚堁郛a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營人才的培養(yǎng)與培訓(xùn)，整合各方資源開設(shè)生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、人員管理、市場(chǎng)營銷等方面的課程培訓(xùn)，提升經(jīng)營性果園種植戶的市場(chǎng)知識(shí)與管理技能，從而由點(diǎn)帶面從而到全局，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營運(yùn)作水平。

基于龍眼雖仍以小規(guī)模分散種植為主，但產(chǎn)區(qū)集中、果園連片的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)，大力推進(jìn)龍眼產(chǎn)業(yè)社會(huì)化專業(yè)服務(wù)的規(guī)?；l(fā)展。應(yīng)借鑒大田作物已相對(duì)成熟的產(chǎn)業(yè)社會(huì)化專業(yè)服務(wù)體系的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，細(xì)化產(chǎn)業(yè)分工，引導(dǎo)和支持建立專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍，在重要生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，如施肥、修剪、環(huán)割（環(huán)剝、螺旋環(huán)剝）、花穗管理、采收與采后處理、營銷、加工等環(huán)節(jié)提供社會(huì)化專業(yè)服務(wù)。這不僅能充分發(fā)揮服務(wù)規(guī)模優(yōu)勢(shì)緩解單個(gè)龍眼園的勞動(dòng)力需求壓力、降低其經(jīng)營成本，更重要的是會(huì)促進(jìn)龍眼產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。

另外，政府還應(yīng)適當(dāng)運(yùn)用國際貿(mào)易中的綠箱政策，在合法合規(guī)的情況下緩解國產(chǎn)龍眼的發(fā)展壓力，給國產(chǎn)龍眼產(chǎn)業(yè)的振興留存必需的時(shí)間和市場(chǎng)空間；引導(dǎo)龍眼從業(yè)人員打消“等、靠、要”的思想，提高工作積極性，變被動(dòng)為主動(dòng)，確保并不斷改良龍眼及其制品的品質(zhì)，重視市場(chǎng)需求的引導(dǎo)和市場(chǎng)空間的拓展。

［1］ 陳厚彬. 中國荔枝現(xiàn)狀和發(fā)展分析［J］. 世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2008（6）：3-6.

［2］ 余華榮，周燦芳，萬忠，等. 2009年廣東荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析［J］. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，37（4）：288-291.

［3］ 劉洋，周燦芳，萬忠，等. 2008年度廣東省荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析［J］. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，36（2）：110-112.

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（責(zé)任編輯 楊賢智）

Present situation，problems and suggestions of the development of Chinese longan industry

QI Wen-e1，CHEN Hou-bin2，PENG Duo-fen1，YAN Fa-fa1
（1. College of Economics and Management，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China；2. College of Horticulture，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China）

In world，longan's production and consumption is highly concentrated in Asia. In 2013，longan's production decreased，but the output value increased. In 2014，the output of longan in China reached a record high，and the price of the place of production fell sharply，the sales were difficult. On the whole，China's longan industry faces the difficulties，such as the weak industrial development foundation，low degree of organization，slowly development of processing industry，relatively low income of industry，impact of ASEAN， severely squeezed market space. At present，the development of longan industry is still dominated by small-scale production，the revitalization and development of longan industry will be mainly dependent on the government's guidance and support.

longan；yield；output value；price；sustainable development

S667.2；F326.13

A

1004-874X（2016）08-0169-06

2015-09-22

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-33-16）

齊文娥（1972-），女，博士，副教授，E-mail：qiwene@scau.edu.cn