程瑞芳

（河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院，河北石家莊050061）

●教育教學(xué)研究

旅游管理類專業(yè)綜合改革實踐與成效
——河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院教學(xué)改革實踐

程瑞芳

（河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院，河北石家莊050061）

加快旅游業(yè)改革發(fā)展，旅游教育迎來重要發(fā)展機遇期，而旅游管理類專業(yè)卻面臨著社會認(rèn)知度不高、人才培養(yǎng)定位不明確、優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源開發(fā)不足等問題。河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院以服務(wù)京津冀協(xié)同發(fā)展高素質(zhì)旅游管理類人才培養(yǎng)為目標(biāo)，按照“學(xué)科知識體系構(gòu)建+綜合素質(zhì)能力拓展+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)發(fā)展”三線合一的方式，建立“校企合作，協(xié)同育人”的人才培養(yǎng)新機制，積極探索將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)體系，促進(jìn)人才培養(yǎng)由單一型學(xué)科專業(yè)向交叉型學(xué)科專業(yè)融合轉(zhuǎn)變,促進(jìn)人才培養(yǎng)與社會需求緊密結(jié)合，著力打造人才培養(yǎng)特色。

旅游管理類專業(yè)；綜合改革；實踐創(chuàng)新；旅游產(chǎn)業(yè)；旅游管理；酒店管理；專業(yè)創(chuàng)新；人才培養(yǎng)

河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院積極跟蹤國內(nèi)外學(xué)科發(fā)展前沿，密切關(guān)注高校教育教學(xué)改革動態(tài)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐，主動適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與人才需求變化，大力推進(jìn)旅游管理類專業(yè)綜合改革，創(chuàng)新教學(xué)模式，開發(fā)教學(xué)資源，促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)培養(yǎng)相融合，全面提高教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平。

一、旅游管理類專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及面臨的主要問題

河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游管理類專業(yè)教育始于1989年的餐旅專業(yè)?？平逃?，2002年開設(shè)旅游管理本科專業(yè)，2009年開設(shè)會展經(jīng)濟與管理本科專業(yè)，2012年開設(shè)酒店管理本科專業(yè)，同時，還開設(shè)旅游管理、酒店管理、市場營銷（旅游營銷方向）等對口招生本科專業(yè)，2011年獲得旅游管理碩士學(xué)位授予權(quán)并于2012年開始招生旅游管理碩士研究生，旅游管理類專業(yè)在校生規(guī)模1 500余人①。到目前為止，已向社會輸送旅游管理類本科畢業(yè)生，達(dá)3 000余人，為旅游業(yè)發(fā)展特別是河北省旅游業(yè)發(fā)展提供了強有力的人才資源支持。

旅游產(chǎn)業(yè)是一個綜合性強、關(guān)聯(lián)性大的產(chǎn)業(yè)。近年來，旅游業(yè)發(fā)展迅速，成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。進(jìn)一步加快旅游業(yè)改革發(fā)展是適應(yīng)人民群眾消費升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求，2013年國務(wù)院印發(fā)的《國民旅游休閑綱要（2013—2020）》提出，到2020年基本建成與小康社會相適應(yīng)的現(xiàn)代國民旅游休閑體系。2014年國務(wù)院頒布的《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》（國發(fā)〔2014〕31號）提出，到2020年境內(nèi)旅游總消費額達(dá)到5.5萬億元人民幣，城鄉(xiāng)居民年人均出游4.5次，旅游業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重超過5%。2015年8月國務(wù)院頒布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費的若干意見》，促進(jìn)旅游投資建設(shè)和旅游消費。國家加快旅游業(yè)改革發(fā)展，旅游教育迎來了重要的發(fā)展機遇期。但是，旅游管理類專業(yè)普遍面臨著一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1．旅游管理類專業(yè)社會認(rèn)知度低，嚴(yán)重影響著招生和就業(yè)。從全國高校的招生情況來看，旅游管理類專業(yè)普遍面臨著招生壓力。社會上對旅游管理類專業(yè)的認(rèn)知存在一定偏差，有一種狹隘的觀念認(rèn)為學(xué)旅游管理就是做導(dǎo)游員，學(xué)酒店管理就是做服務(wù)員，在中國幾千年“學(xué)而優(yōu)則仕”傳統(tǒng)思想的影響下，眾多考生及考生家長不愿意報考旅游管理類專業(yè)，使原本社會需求量很大的旅游管理類專業(yè)成為不受社會歡迎的冷門專業(yè)，生源受到很大影響。同時，在高校實施按學(xué)科專業(yè)大類招生和允許自主轉(zhuǎn)專業(yè)的條件下，旅游管理類專業(yè)學(xué)生存在不穩(wěn)定現(xiàn)象，優(yōu)秀學(xué)生的轉(zhuǎn)出導(dǎo)致該專業(yè)學(xué)生整體質(zhì)量下降，又制約著專業(yè)的培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)水平。因此，出現(xiàn)了旅游業(yè)大發(fā)展而旅游管理類專業(yè)招生難、轉(zhuǎn)專業(yè)熱、行業(yè)外就業(yè)普遍的尷尬局面。

2．旅游管理類專業(yè)定位不明確，嚴(yán)重影響著培養(yǎng)特色。截至2013年底，全國高校開設(shè)旅游管理本科專業(yè)511個，其中部屬高校51個，省屬高校460個；到2014年底，全國高校開設(shè)酒店管理本科專業(yè)130個，開設(shè)會展經(jīng)濟與管理本科專業(yè)82個②。全國高校已開設(shè)的旅游管理類本科專業(yè)達(dá)到723個，成為高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)的主渠道，為現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展提供著強有力的人力資源支撐。但是，旅游管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)距離產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求規(guī)模和品質(zhì)要求還有較大差距，旅游人才短缺不僅表現(xiàn)在培養(yǎng)數(shù)量上，更表現(xiàn)在培養(yǎng)質(zhì)量上，結(jié)構(gòu)性矛盾明顯。其主要原因是各院校的旅游管理類專業(yè)定位不明確，培養(yǎng)目標(biāo)相似，課程設(shè)置雷同，學(xué)科核心知識缺乏，專業(yè)培養(yǎng)特色不鮮明，出現(xiàn)培養(yǎng)模式和培養(yǎng)規(guī)格“千校一面”現(xiàn)象。專業(yè)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐脫節(jié)，不能適應(yīng)經(jīng)濟社會和旅游業(yè)總體發(fā)展的要求，尚未形成區(qū)域旅游人才培養(yǎng)特色和不同院校人才培養(yǎng)規(guī)格的差異化。

3．教學(xué)條件與教學(xué)資源開發(fā)不夠充分。旅游管理類專業(yè)學(xué)科知識體系不完善，缺乏學(xué)科核心知識和專業(yè)核心課程，課程體系、教學(xué)內(nèi)容、高端教材、經(jīng)典案例等優(yōu)質(zhì)課程資源開發(fā)嚴(yán)重不足；旅游學(xué)科隊伍相對弱小，與相對成熟學(xué)科相比，知名學(xué)者、資深教授、業(yè)界專家、青年骨干、重大課題、高水平論文等優(yōu)質(zhì)學(xué)科資源缺乏，師資隊伍、科研團(tuán)隊、教學(xué)團(tuán)隊迫切需要壯大；旅游管理類專業(yè)實驗室建設(shè)重視不夠，校內(nèi)實驗實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境欠缺，設(shè)施設(shè)備投入不足，專業(yè)實訓(xùn)基地缺乏，制約著實驗課程和實訓(xùn)項目開發(fā)；校外實習(xí)基地建設(shè)從數(shù)量上看不錯，但是校企深度合作形成長效機制的不多，能夠可持續(xù)地穩(wěn)定提供實習(xí)崗位的不多，影響著學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量和產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。

二、旅游管理類專業(yè)綜合改革的目標(biāo)及路徑設(shè)計

（一）改革目標(biāo)

河北省旅游資源豐富，加大旅游類人才培養(yǎng)是推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展，特別是旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展的重要支撐。河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院是河北省唯一旅游管理類專業(yè)齊全的學(xué)院，全面推進(jìn)旅游管理類專業(yè)綜合改革與轉(zhuǎn)型發(fā)展，是適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)、酒店業(yè)、會展業(yè)大發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的必然要求，是創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、促進(jìn)學(xué)科發(fā)展的重要選擇。堅持育人為本、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的基本原則，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，以創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制為重點，加強實踐教學(xué)，推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深化教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革，著力培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型旅游管理類專業(yè)人才。經(jīng)過3~5年的改革發(fā)展，在河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院建立起“校企合作，協(xié)同育人”人才培養(yǎng)新機制，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)體系，更新教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法，推進(jìn)教學(xué)、科研、實踐緊密結(jié)合，使傳統(tǒng)的旅游管理、會展經(jīng)濟與管理、酒店管理等旅游管理類專業(yè)轉(zhuǎn)型升級為新興的品牌特色專業(yè)，發(fā)揮示范效應(yīng)，輻射并帶動市場營銷、文化產(chǎn)業(yè)管理、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、廣告學(xué)等相關(guān)專業(yè)發(fā)展，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)。

（二）改革路徑設(shè)計

1．建立“校企合作，協(xié)同育人”人才培養(yǎng)新機制?；诒究茖W(xué)生應(yīng)具備強大的可成長性和可持續(xù)性發(fā)展素質(zhì)，以培養(yǎng)創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為導(dǎo)向，提出以深厚學(xué)科基礎(chǔ)通識教育為支撐、以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育促進(jìn)專業(yè)特色深化發(fā)展的人才培養(yǎng)理念。根據(jù)旅游管理類專業(yè)應(yīng)用性較強、國際化特征鮮明的特點，密切聯(lián)系現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)企業(yè)，增強全球戰(zhàn)略思維和國際化發(fā)展意識，與國際高端企業(yè)、市場一線品牌合作，開展跨院系、跨學(xué)科、跨專業(yè)合作，按照“學(xué)科知識體系構(gòu)建+綜合素質(zhì)能力拓展+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)發(fā)展”三線合一的方式，建立“校企合作，協(xié)同育人”的人才培養(yǎng)新機制，吸納社會資源和國外優(yōu)質(zhì)教育資源投入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，促進(jìn)人才培養(yǎng)由單一型學(xué)科專業(yè)向交叉型學(xué)科專業(yè)融合轉(zhuǎn)變，促進(jìn)人才培養(yǎng)與社會需求緊密結(jié)合。

2．促進(jìn)專業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，打造人才培養(yǎng)特色。旅游管理類專業(yè)具有較強的應(yīng)用性和實踐性，國際化特征鮮明，加強校企合作協(xié)同育人是打造旅游管理類人才培養(yǎng)特色、與行業(yè)企業(yè)用人需求緊密結(jié)合的有效途徑。第一，在旅游管理專業(yè)，設(shè)置旅游規(guī)劃和國際旅游兩個特色培養(yǎng)方向，引入產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略理念和國際服務(wù)貿(mào)易元素，在旅游產(chǎn)業(yè)鏈“微笑曲線”中，抓住產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)鏈的下游國際市場兩個高端環(huán)節(jié)，提高專業(yè)的戰(zhàn)略定位，培養(yǎng)旅游規(guī)劃人才和國際旅游人才；第二，在酒店管理專業(yè)，與國際一線品牌希爾頓酒店集團(tuán)合作，開設(shè)酒店管理“希爾頓班”，植入希爾頓企業(yè)實務(wù)課程和希爾頓培訓(xùn)課程，建立希爾頓酒店實踐教育基地和人力資源開發(fā)基地，把企業(yè)優(yōu)質(zhì)教育資源引入專業(yè)培養(yǎng)計劃，吸納企業(yè)參與專業(yè)人才培養(yǎng)過程，使學(xué)校成為企業(yè)的人力資源儲備基地，企業(yè)成為對接學(xué)校的就業(yè)創(chuàng)業(yè)舞臺，校企合力培養(yǎng)國際化酒店管理人才；第三，在會展經(jīng)濟與管理專業(yè)，實行項目驅(qū)動綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)。現(xiàn)代會展實質(zhì)上就是一種活動、一種項目，以項目管理的形式，開展學(xué)生會展策劃實訓(xùn)、大型展會現(xiàn)場觀摩、會展策劃競賽等活動，以項目驅(qū)動引導(dǎo)學(xué)生知識與能力并重的綜合學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，培養(yǎng)會展策劃與管理人才。

以上述三個旅游管理類專業(yè)特色發(fā)展為核心，輻射并帶動市場營銷、文化產(chǎn)業(yè)管理、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、廣告學(xué)等相關(guān)專業(yè)的發(fā)展，形成相互關(guān)聯(lián)、相互支撐的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)綄I(yè)群，實現(xiàn)專業(yè)建設(shè)資源共享和專業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。

3.創(chuàng)新課程體系，推進(jìn)專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合。把深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革作為專業(yè)綜合改革的突破口，融入人才培養(yǎng)體系，改變創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育觀念滯后、與專業(yè)培養(yǎng)結(jié)合不緊、與實踐脫節(jié)的問題，推進(jìn)教學(xué)、科研、實踐緊密結(jié)合，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育先進(jìn)理念和文化；設(shè)置“學(xué)科基礎(chǔ)通識課+專業(yè)特色核心課+素質(zhì)拓展選修課+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐課”課程體系，形成“理論知識學(xué)習(xí)能力+人文素質(zhì)綜合能力+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力”教學(xué)模式（如圖1所示），促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育有機融合。建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)學(xué)分積累機制與轉(zhuǎn)換制度，將學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)、科研、實訓(xùn)、實踐、競賽等情況折算為學(xué)分，并進(jìn)行制度設(shè)計將其轉(zhuǎn)換為課程學(xué)分，置換相關(guān)課程學(xué)習(xí)，激勵學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，增強學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，全面提高教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平。

圖1　旅游管理類專業(yè)新型課程體系

4．推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式。第一，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)課堂和在線開放課程。加強專業(yè)核心課程和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)特色課程的信息化建設(shè)，大力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)課堂、資源共享課、視頻公開課、精品微課、慕課（MOOC）等在線開放課程的開發(fā)與建設(shè)，在線推送優(yōu)質(zhì)課程資源，建立在線開放課程的學(xué)習(xí)認(rèn)證和學(xué)分認(rèn)定制度，促進(jìn)在線開放課程網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)和線下翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合，轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)組織方式，提高課程學(xué)習(xí)的有效性。引進(jìn)國外原版教材和參考書目進(jìn)課堂。將《管理學(xué)》《旅游學(xué)》《旅游經(jīng)濟學(xué)》《會展策劃管理》《項目管理》《酒店管理》《人力資源管理》等英文原版教材和參考書目引入課堂教學(xué)，增強教學(xué)內(nèi)容的開放性和國際元素，樹立國際化意識，培養(yǎng)學(xué)生的國際化視野和全球戰(zhàn)略思維，提高教師和學(xué)生的外語應(yīng)用水平，突出旅游經(jīng)濟和會展經(jīng)濟的國際化特征。第二，開展案例教學(xué)和研究性學(xué)習(xí)。實施教學(xué)案例采集計劃，組織專業(yè)教師對旅游業(yè)和會展業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)研，跟蹤產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿與實踐，研究典型產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例，編寫課堂教學(xué)案例，豐富教學(xué)內(nèi)容的實踐性，促進(jìn)案例教學(xué)的推廣應(yīng)用；實施學(xué)生科研計劃，通過學(xué)生科研項目立項，指導(dǎo)學(xué)生開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研和課題研究，探討旅游業(yè)和會展業(yè)的發(fā)展趨勢、技術(shù)創(chuàng)新與組織變革、產(chǎn)業(yè)運行模式、價值創(chuàng)造等產(chǎn)業(yè)理論發(fā)展和實踐現(xiàn)實問題，促進(jìn)研究性學(xué)習(xí)。

5．構(gòu)建“四位一體”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺，營造校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化。從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系、實驗實訓(xùn)實踐基地、產(chǎn)學(xué)研合作實踐基地、第二課堂特色活動等四個維度構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺。改革課程設(shè)置體系，改革評價標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，開發(fā)學(xué)科前沿類、理論創(chuàng)新類、實踐實訓(xùn)類、技術(shù)指導(dǎo)類等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程群，面向全體學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；與大型企業(yè)集團(tuán)和中小型創(chuàng)新企業(yè)深度合作，吸納企業(yè)資源進(jìn)課堂，將課程教學(xué)融入企業(yè)業(yè)務(wù)流程，將教學(xué)實踐環(huán)節(jié)與企業(yè)經(jīng)營管理活動有機結(jié)合，干中學(xué)、學(xué)中干，形成校外產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地，促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與企業(yè)用人需求有效對接；加強經(jīng)濟管理實驗中心和旅游實訓(xùn)中心內(nèi)涵建設(shè)，依托國家實驗教學(xué)示范中心河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)經(jīng)濟管理實驗中心和省實驗教學(xué)示范中心旅游管理實訓(xùn)中心，開發(fā)實驗課程，開展實驗實訓(xùn)、科研創(chuàng)新、科技競賽等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動，形成校內(nèi)實驗實訓(xùn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地，鼓勵和支持更多數(shù)量的同學(xué)跨學(xué)科、跨專業(yè)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動；設(shè)置第二課堂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)學(xué)分，實行學(xué)分累積和轉(zhuǎn)化制度，鼓勵學(xué)生開展第二課堂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動，參加社會調(diào)研、開展課題研究、參與教師科研、策劃特色活動、科技競賽等，促進(jìn)第一課堂與第二課堂互動融合，拓展學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐能力。

6．深化教學(xué)研究，創(chuàng)新發(fā)展思路。正確認(rèn)識和主動適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)，致力于研究和解決旅游管理類應(yīng)用型高端人才培養(yǎng)面臨的主要問題，聚焦旅游管理類專業(yè)綜合改革與轉(zhuǎn)型發(fā)展，圍繞學(xué)科專業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)質(zhì)量、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革、教學(xué)梯隊建設(shè)、促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、服務(wù)社會等問題，開展教學(xué)研究與研討交流。通過開展教研活動，更新教育教學(xué)理念，探討教育教學(xué)改革的新思路新方法，培育高層次教研成果，引導(dǎo)教師潛心研究教學(xué)，創(chuàng)新教學(xué)，改革教學(xué)，培養(yǎng)教學(xué)隊伍，提高教學(xué)水平，促進(jìn)教育教學(xué)內(nèi)涵建設(shè)和特色發(fā)展。

三、旅游類專業(yè)綜合改革的主要內(nèi)容和措施

（一）推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容更新和教學(xué)方法改革

1．積極探索將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)體系和教學(xué)內(nèi)容，是人才培養(yǎng)觀念的重大轉(zhuǎn)變。樹立先進(jìn)的全過程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念。在學(xué)校人才培養(yǎng)過程中，每一個教學(xué)環(huán)節(jié)、每一門課程、每一項教學(xué)活動都具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的功能，營造“教學(xué)、管理、服務(wù)、實踐”全過程、多維度的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育氛圍，形成大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育文化，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)就業(yè)實踐能力；促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和專業(yè)教育的融合。遵循創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相互融合與滲透的原則，在開發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系，開設(shè)創(chuàng)新思維、研究方法、學(xué)科前沿、創(chuàng)業(yè)案例、中小企業(yè)成長、就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)意策劃等精品微課和特色專題講座，教學(xué)內(nèi)容的選擇上充分體現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與素質(zhì)的培養(yǎng)，面向全體學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育；實施大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃。結(jié)合專業(yè)教學(xué)積極指導(dǎo)學(xué)生參加國家、省、校三級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃，幫助學(xué)生設(shè)計選題，指導(dǎo)學(xué)生開展社會調(diào)研、課題研究和項目策劃實踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實踐能力，2014年旅游管理類專業(yè)學(xué)生獲得科研立項45項，承擔(dān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目3項；實施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)項目計劃。依托河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)國家虛擬仿真實驗教學(xué)示范中心——經(jīng)濟管理實驗中心開發(fā)會展經(jīng)濟、旅游管理等實驗課程和實訓(xùn)項目，開展“國家—省—?！獙W(xué)院”四級大學(xué)生會展策劃大賽和各類科技競賽活動，創(chuàng)立校園會展創(chuàng)意策劃文化節(jié)，以實驗課程、實訓(xùn)項目、競賽活動為載體，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐訓(xùn)練，培養(yǎng)創(chuàng)新實踐能力，旅游管理專業(yè)學(xué)生2014年獲全國旅游服務(wù)技能大賽二等獎，會展經(jīng)濟與管理專業(yè)學(xué)生2014年獲全國會展創(chuàng)意大賽一等獎，2015年獲三等獎。

2．創(chuàng)新專業(yè)培養(yǎng)課程設(shè)置體系，加強學(xué)生創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)。2010年推進(jìn)按學(xué)科類別招生和本科專業(yè)分層培養(yǎng)教育體系改革，遵循“大類招生、專業(yè)流轉(zhuǎn)、自主選課”的原則，按照學(xué)科知識體系構(gòu)建、綜合素質(zhì)能力拓展、職業(yè)生涯多元化發(fā)展的總體思路，構(gòu)建了“學(xué)科基礎(chǔ)通識教育+專業(yè)深化特色培養(yǎng)+綜合素質(zhì)能力拓展”的分層培養(yǎng)課程體系。2012年啟動河北省旅游管理專業(yè)綜合改革試點，提出“校企合作，協(xié)同育人”的旅游管理類專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展改革思路，2014年推出“學(xué)科平臺課+專業(yè)類基礎(chǔ)課+專業(yè)特色核心課+專業(yè)融合拓展選修課”全新的課程體系，注重企業(yè)實務(wù)、智慧旅游、外語應(yīng)用和創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)，形成理論教學(xué)與實踐教學(xué)相融合、專業(yè)培養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相融、第一課堂與第二課堂融會貫通的課程設(shè)置體系，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的更新和教學(xué)方法的改革，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新實踐的熱情和主動性，增強創(chuàng)新活力。

3．加強課程內(nèi)涵建設(shè)，提高課堂教學(xué)效果。課程是教學(xué)過程的基本單元，是提高教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)保障和關(guān)鍵所在。2013年開始實施課程內(nèi)涵建設(shè)計劃。一是推進(jìn)課程范式改革，每年學(xué)院立項1~2門課程，在政策與經(jīng)費上予以重點支持，鼓勵創(chuàng)新，目的在于發(fā)揮示范效應(yīng)；二是推進(jìn)課程基礎(chǔ)資源建設(shè)，將課程建設(shè)內(nèi)容分解為教學(xué)大綱、教學(xué)課件、教學(xué)案例、教學(xué)方法、網(wǎng)絡(luò)課堂、特色教材等建設(shè)項目，按建設(shè)項目立項，采取循序漸進(jìn)的方式推進(jìn)課程建設(shè)，目的在于全面提升課程內(nèi)涵建設(shè)。到目前為止，已立項建設(shè)《會展經(jīng)濟》《景區(qū)管理》《會展概論》3門范式改革課程、67門次基礎(chǔ)資源建設(shè)課程，出版特色教材《旅游經(jīng)濟學(xué)》1部，有效地促進(jìn)了教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法的改革，課堂教學(xué)效果顯著改善，教師教學(xué)能力顯著提升。

4．推進(jìn)教學(xué)組織方式轉(zhuǎn)變，提高課程學(xué)習(xí)的有效性。充分利用學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)課堂平臺，推進(jìn)在線課程學(xué)習(xí)。目前，已開發(fā)應(yīng)用《景區(qū)管理》《旅游營銷》《會展概論》《會展?fàn)I銷理論與實務(wù)》《酒店管理概論》等多門網(wǎng)絡(luò)課堂。在網(wǎng)絡(luò)課堂里，線上推送課程資源，包括教學(xué)大綱、課件、參考書目、拓展閱讀文獻(xiàn)、案例資料等，引導(dǎo)學(xué)生在線觀看學(xué)習(xí)；線上開展學(xué)習(xí)互動，包括作業(yè)布置、作業(yè)批閱、小組討論、課程測試、熱點問題點評等，主動與學(xué)生在線互動交流。線下組織翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，將傳統(tǒng)的課堂講授轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂輔導(dǎo)、內(nèi)容點評以及重點難點講解，啟發(fā)學(xué)生思辯性學(xué)習(xí)，適應(yīng)學(xué)生多元學(xué)習(xí)需要。在推進(jìn)在線課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)造條件，開展精品課和慕課（MOOC）的開發(fā)與使用，促進(jìn)教學(xué)組織方式向開放課程網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)方向發(fā)展。

5．深化教學(xué)方法改革，促進(jìn)學(xué)生研究性學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，圍繞“以學(xué)為中心”的理念，主動轉(zhuǎn)變教師教學(xué)角色，由傳統(tǒng)的“知識講授者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)習(xí)引導(dǎo)者”，形成“啟發(fā)式講授、探究式研討、過程性考核”課堂教學(xué)態(tài)勢。實行啟發(fā)式講授，通過網(wǎng)絡(luò)課堂在線學(xué)習(xí)和線下翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合、案例教學(xué)方法的應(yīng)用，引導(dǎo)學(xué)生獨立思考和探究式學(xué)習(xí)，改變傳統(tǒng)課堂的“填鴨式”“滿堂灌”教學(xué)狀態(tài)；開展研究性學(xué)習(xí)，以課題組為單位承擔(dān)課程作業(yè)和課程論文研究，引導(dǎo)學(xué)生在研究過程中進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，著力培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、研究創(chuàng)新能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。例如，在“會展經(jīng)濟”專業(yè)課上開展研究性學(xué)習(xí)的實踐方法：教師精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容體系及理論知識支持，結(jié)合會展經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)實問題提出課程作業(yè)和課題研究指南，營造課程的研究性學(xué)習(xí)氛圍；學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)興趣自主選擇課程作業(yè)和課題研究，組成課題組，每組3~4人，實行課題組負(fù)責(zé)人制度；課題組以課題研究為平臺開展拓展性學(xué)習(xí)和討論交流，查閱文獻(xiàn)，分析問題，撰寫研究報告，團(tuán)隊協(xié)作完成研究學(xué)習(xí)任務(wù)；成績評定，小組成員最低成績決定課題組成績，鼓勵每個成員為團(tuán)隊爭得榮譽，培養(yǎng)團(tuán)隊精神和全局觀念；過程考核，平時成績占課程總成績的比例由過去的20%提高到40%；期末考試成績占60%，采取非標(biāo)準(zhǔn)答案考試。該教學(xué)方法自2005年起已經(jīng)過10年的探索和實踐，學(xué)習(xí)效果很好。

（二）加強師資隊伍建設(shè)

師資隊伍建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的一項長期性的基礎(chǔ)教學(xué)工作，是學(xué)科專業(yè)在激烈的人才競爭和教學(xué)改革發(fā)展中贏得主動的重要戰(zhàn)略選擇。根據(jù)旅游管理類專業(yè)綜合改革和轉(zhuǎn)型發(fā)展的要求，充分發(fā)揮河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)經(jīng)管學(xué)科優(yōu)勢，重點加強建設(shè)旅游管理、會展經(jīng)濟與管理、酒店管理、市場營銷（旅游營銷方向）4個本科專業(yè)的教學(xué)梯隊，主要建設(shè)任務(wù)是：

1.優(yōu)化教學(xué)梯隊的數(shù)量與結(jié)構(gòu)。目前，旅游管理、會展經(jīng)濟與管理、酒店管理、市場營銷（旅游營銷）等旅游管理類本科專業(yè)共有專業(yè)教師41人，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)偏低，博士有4人占9.76%，教授有4人占9.76%；年齡結(jié)構(gòu)較為適中，50歲以上有10人占24.39%，40~50歲有20人占48.78%，35~40歲有8人占19.52%，35歲以下有3人占7.32%，特別是40歲以下青年教師占到34.38%，教學(xué)梯隊具有較好的可成長性和發(fā)展?jié)摿?。建設(shè)措施：鼓勵和支持青年教師到國內(nèi)外知名高校進(jìn)修訪學(xué)和攻讀博士學(xué)位，培養(yǎng)博士4~5人，引進(jìn)博士3~4人；鼓勵中青年開展科學(xué)研究，提高學(xué)術(shù)水平，晉升教授2~3人，副教授3~4人。經(jīng)過3~5年建設(shè)，旅游管理、會展經(jīng)濟與管理、酒店管理、市場營銷（旅游營銷方向）4個本科專業(yè)的教師中具有博士學(xué)位教師比例達(dá)到20%以上，教授比例達(dá)到15%以上，建立起一支數(shù)量規(guī)模適度、學(xué)歷結(jié)構(gòu)優(yōu)化、職稱結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍。

2.以課程為平臺培養(yǎng)教學(xué)團(tuán)隊的教學(xué)能力。根據(jù)專業(yè)課程的類別和特點，以課程為平臺組建課程組，形成課程教學(xué)團(tuán)隊，采取團(tuán)隊合作的形式實現(xiàn)課程教學(xué)傳幫帶和老中青教師相結(jié)合，以“走出去、請進(jìn)來、內(nèi)部互動”等多種形式開展教學(xué)研討和經(jīng)驗交流，促進(jìn)課程建設(shè)和教學(xué)發(fā)展，提高教學(xué)團(tuán)隊的專業(yè)水平和教學(xué)能力。

3.以科研為平臺培養(yǎng)教學(xué)團(tuán)隊的學(xué)術(shù)水平?！奥糜蝿?chuàng)新與產(chǎn)業(yè)融合研究中心”是經(jīng)學(xué)校審批成立的非實體性研究機構(gòu)，通過編寫《旅游動態(tài)》、舉辦“旅游講堂”、開展旅游研討等活動，營造科研學(xué)術(shù)氛圍，2012—2015年獲準(zhǔn)立項國家社科基金2項，省部級科研課題20多項，學(xué)術(shù)論文30多篇，逐步凝煉出旅游產(chǎn)業(yè)融合、區(qū)域旅游經(jīng)濟、旅游市場營銷等特色科研方向，對培養(yǎng)科研團(tuán)隊發(fā)揮了積極作用；積極創(chuàng)造條件創(chuàng)辦“會展經(jīng)濟研究中心”和“飲食文化研究中心”，匯聚科研資源和科研力量，培育會展經(jīng)濟科研方向和科研團(tuán)隊。經(jīng)過3~5年的建設(shè)，通過科學(xué)研究，培養(yǎng)拔尖學(xué)術(shù)帶頭人2~3個，中青年科研骨干10~15人，建立起一支梯隊結(jié)構(gòu)合理、具有創(chuàng)新精神的旅游管理和會展經(jīng)濟科研隊伍，促進(jìn)教學(xué)梯隊的建設(shè)與發(fā)展。

4.以學(xué)科建設(shè)為平臺培養(yǎng)教學(xué)梯隊的學(xué)科特色。學(xué)科建設(shè)是高校的根本性建設(shè)，影響并決定著學(xué)校的發(fā)展水平、辦學(xué)特色和人才培養(yǎng)質(zhì)量。旅游管理學(xué)科是河北省貿(mào)大學(xué)的重點學(xué)科，擁有旅游管理碩士學(xué)位授權(quán)點，開設(shè)旅游經(jīng)濟與新業(yè)態(tài)、旅游規(guī)劃與開發(fā)和旅游營銷三個發(fā)展方向。進(jìn)一步加強旅游學(xué)科建設(shè)，經(jīng)過3~5年的發(fā)展，力爭把旅游管理學(xué)科建設(shè)成為河北省重點學(xué)科，增設(shè)旅游管理專業(yè)學(xué)位授權(quán)點。通過學(xué)科建設(shè)吸引高水平人才，匯集學(xué)科資源，促進(jìn)學(xué)科帶頭人和學(xué)科骨干的成長，形成學(xué)科特色與高水平學(xué)科團(tuán)隊，提高科研能力和學(xué)術(shù)水平，帶動教學(xué)梯隊的發(fā)展和人才培養(yǎng)質(zhì)量的全面提高。

5.以服務(wù)社會為平臺培養(yǎng)教學(xué)梯隊的創(chuàng)新實踐能力，建立校外教學(xué)科研基地。積極與大型企業(yè)集團(tuán)、中小型創(chuàng)新企業(yè)合作，建立校外教學(xué)科研基地，開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研、規(guī)劃開發(fā)、經(jīng)營策劃等教學(xué)實踐和科研服務(wù)活動；積極承擔(dān)地方政府和企業(yè)委托研究項目，開展產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論與實踐問題研究，為政府和企業(yè)提供決策參考與咨詢服務(wù)；實行社會導(dǎo)師制，聘請業(yè)界的高層管理者擔(dān)任本科生和碩士生社會導(dǎo)師，開設(shè)產(chǎn)業(yè)實踐論壇，促進(jìn)校內(nèi)專業(yè)教師與校外社會導(dǎo)師的相互交流與學(xué)習(xí)，推動教學(xué)梯隊社會實踐能力的培養(yǎng)。

6.以對外交流為平臺培養(yǎng)教學(xué)梯隊的國際化視野?，F(xiàn)代旅游業(yè)和現(xiàn)代會展業(yè)具有鮮明的國際化特征，旅游經(jīng)濟和會展經(jīng)濟教學(xué)梯隊建設(shè)應(yīng)重視教師隊伍國際化交流能力與國際化視野的培養(yǎng)。積極運用國家留學(xué)基金、教育文化交流以及學(xué)校國際交流等政策，鼓勵中青年教師到歐美等發(fā)達(dá)國家以及港澳地區(qū)的大學(xué)進(jìn)行訪學(xué)、交流與培訓(xùn)，參加國際學(xué)術(shù)會議，考察國外旅游業(yè)、會展業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。在今后的3~5年里，力爭每年派出1~2名骨干教師進(jìn)行國際交流與考察學(xué)習(xí)，拓展教學(xué)梯隊的國際化視野與國際交流能力。

總之，通過優(yōu)化教學(xué)梯隊的數(shù)量與結(jié)構(gòu)和搭建教學(xué)梯隊的成長發(fā)展平臺，著力培養(yǎng)教學(xué)梯隊的教學(xué)能力、科研能力、學(xué)科特色、社會實踐以及國際化水平。經(jīng)過3~5年的培養(yǎng)發(fā)展，能夠?qū)⒙糜喂芾眍悓I(yè)師資隊伍建設(shè)成為規(guī)模適度、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、在全國具有一定學(xué)術(shù)影響的高水平教學(xué)隊伍。

注釋：

①根據(jù)河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院有關(guān)教學(xué)數(shù)據(jù)整理。

②根據(jù)國家教育部本科專業(yè)目錄，從各本科院校官網(wǎng)查詢整理所得。

［1］趙文華.創(chuàng)業(yè)型大學(xué)發(fā)展模式研究［J］.高教探索，2011，（2）.19-22.

［2］胡瑞.高水平大學(xué)創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展策略［J］.復(fù)旦教育論壇，2015，（2）：49-53.

［3］楊曉慧.我國高校創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)研究［J］.中國高教研究，2015，（1）：39-43.

責(zé)任編輯、校對：張增強

Practice and Efficiency of Comprehensive Reform on Tourism Management Specialty——Practice of Hebei University of Economics and Business

Cheng Ruifang
（School of Tourism,Hebei University of Economics and Business,Shijiazhuang 050061,China）

Tourism education flourishes with the development of tourism industry.But the tourism management specialty is faced with many problems.In accordance with the goal of talent training for the collaborative development of Beijing-Tianjin-Hebei,School of Tourism of Hebei University of Economics and Business has established a new talent cultivating mechanism of cooperative education with enterprises.With this mechanism,the innovation and entrepreneurship education is integrated,the single subject specialty is transformed into a cross disciplinary one and the social needs are met.

tourism management specialty,comprehensive reform,practice innovation,tourism industry,tourism management, hotel management,professional innovation,talent cultivation

G640

A

1673－1573（2016）01－0097-06

2015-10-11

程瑞芳（1966-），女，河北贊皇人，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游學(xué)院教授，博士，研究方向為產(chǎn)業(yè)組織和旅游經(jīng)濟。