袁名安，鄭寨生，張尚法，王凌云，楊夢飛，李怡鵬，孔向軍，張 雷

(金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華 321017)

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國家水生蔬菜金華育種創(chuàng)新基地特色品種選育

袁名安，鄭寨生，張尚法，王凌云，楊夢飛，李怡鵬，孔向軍，張 雷

(金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華 321017)

自2000年以來，金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷開展水生蔬菜種質(zhì)資源收集與創(chuàng)新，建成了國家水生蔬菜育種創(chuàng)新基地，構(gòu)筑了約6.67 hm2的現(xiàn)代化種質(zhì)保存和育種試驗(yàn)平臺(tái)；收集保存了特色水生蔬菜遺傳資源500余份，重點(diǎn)保育了金華白蓮、西湖莼菜等瀕危珍貴地方資源13份；拓展了水生蔬菜海南南繁加代、定向雜交、理化誘變等育種技術(shù)新路徑，填補(bǔ)了種質(zhì)鑒定和評(píng)價(jià)利用技術(shù)參數(shù)空白，制訂了農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；育成了茭白‘浙茭3號(hào)’、鮮食籽蓮‘金芙蓉1號(hào)’、藕蓮‘東河早藕’等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色新品種，為浙江乃至長江中下游水生蔬菜品種更新作出了一定貢獻(xiàn)。

水生蔬菜；育種創(chuàng)新基地；品種選育

水生蔬菜是茭白、蓮藕、菱角等一系列淡水菜用植物的通稱，是我國的傳統(tǒng)特色蔬菜。我國水生蔬菜栽培主要分布在長江流域及其以南地區(qū)，年栽培面積超過66.7萬hm2，年產(chǎn)量超過900萬t，占世界總產(chǎn)量80%以上。近年來，在豐富蔬菜市場、促進(jìn)農(nóng)民增收、修復(fù)水體生態(tài)等多重需求的強(qiáng)勁推動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。與此同時(shí)，品種老化、技術(shù)落后、產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)等問題日益突出，為此，浙江金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院充分發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，秉承品種更新、技術(shù)革新、示范應(yīng)用的全過程創(chuàng)新思路，建立浙江省水生蔬菜種質(zhì)資源保存圃，為促進(jìn)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2013年，進(jìn)一步創(chuàng)建國家水生蔬菜育種創(chuàng)新基地，為解決我國水生蔬菜品種結(jié)構(gòu)單一、栽培技術(shù)不系統(tǒng)的技術(shù)難題，提高水生蔬菜生產(chǎn)水平提供了有力的技術(shù)支撐。

1　田間基礎(chǔ)設(shè)施條件

基地建成面積約6.93 hm2，其中種質(zhì)資源圃1.67 hm2、育種試驗(yàn)區(qū)5.00 hm2，配備蓄水池3 000 m2，形成完備的育種創(chuàng)新功能。種質(zhì)資源圃進(jìn)行水生蔬菜種質(zhì)資源的長期保存，水泥硬化面積超過12 000 m2，建有玻璃溫室2 000 m2，多規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)化種質(zhì)資源保存池274個(gè)，配套種質(zhì)資源保存缸200余只；育種試驗(yàn)區(qū)開展種質(zhì)創(chuàng)新、原種繁育和新品種區(qū)試，其中設(shè)施栽培試驗(yàn)區(qū)(鋼架大棚)1.2 hm2、種質(zhì)創(chuàng)新區(qū)約0.67 hm2、原種繁育區(qū)2 hm2、品比試驗(yàn)區(qū)約1.13 hm2。

2　特色水生蔬菜種質(zhì)資源收集保存與創(chuàng)新發(fā)掘

2.1水生蔬菜種質(zhì)資源保存目前已收集保存了水生蔬菜種質(zhì)資源和種質(zhì)新材料500余份，包括茭白、蓮藕、菱角、荸薺、芋、芡、水芹、慈姑等，其中在全國范圍內(nèi)收集的原始資源245份，重點(diǎn)保育了瀕臨消失的地方珍貴水生蔬菜種質(zhì)資源13份，如金華白蓮、尖頭白荷、湖州早白荷、宣蓮、處州白蓮、店頭三根蔥(荸薺)、大紅袍(荸薺)、南湖菱、永康青菱、西湖莼菜等。

2.2水生蔬菜種質(zhì)資源評(píng)價(jià)利用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研制通過田間農(nóng)藝性狀考查、品質(zhì)分析和分子生物技術(shù)等手段，研究了蓮藕、茭白、菱角等水生蔬菜種質(zhì)資源的特異性和多樣性，為育種親本的選擇和目標(biāo)性狀的捕捉提供理論依據(jù)。特別是針對茭白無性繁殖、品種繁多的特點(diǎn)和容易機(jī)械混雜、缺乏鑒別手段的現(xiàn)狀，制訂了農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《茭白DUS(特異性、一致性和穩(wěn)定性)測試指南》，對茭白DUS測試的材料繁殖、測試方法、結(jié)果判定、性狀描述等進(jìn)行了規(guī)范，突破了因“茭白-黑粉菌”共生體導(dǎo)致的現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)難以準(zhǔn)確分析茭白種質(zhì)來源的技術(shù)瓶頸，填補(bǔ)了茭白種質(zhì)鑒定和品種權(quán)保護(hù)研究領(lǐng)域的空白[1]。測試指南以50余份茭白種質(zhì)資源評(píng)價(jià)參數(shù)為依據(jù)，采用田間種植鑒定方式，將申請品種與近似品種栽培于相同生長條件下，在休眠期、幼苗期、分蘗期、旺長期、孕茭期等各個(gè)生長階段，對多個(gè)質(zhì)量性狀、數(shù)量性狀及抗病性等進(jìn)行嚴(yán)格觀察記載，并與近似品種進(jìn)行比較，經(jīng)過2～3年重復(fù)觀察，最后作出合理、客觀的評(píng)價(jià)，對茭白品種鑒定和保護(hù)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

2.3拓展了水生蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新和育種利用新技術(shù)利用豐富的水生蔬菜種質(zhì)資源，通過雜交育種、系統(tǒng)選育和誘變育種等技術(shù)手段，開展種質(zhì)創(chuàng)新，開辟了加快育種進(jìn)程的新路徑。開拓了海南南繁加代育種技術(shù)途徑，引入水稻南繁育種思路，利用海南獨(dú)特的光溫條件，可實(shí)現(xiàn)茭白11月種植，次年2～3月份采收，取得了浙江同期種植無法實(shí)現(xiàn)的效果，縮短了育種年限。發(fā)展了定向雜交育種技術(shù)，建立了以地方優(yōu)良品種為基礎(chǔ)，綜合考慮鮮食品質(zhì)、加工品質(zhì)、結(jié)實(shí)率、抗病性等因素，開展定向雜交組配新組合的育種技術(shù)途徑，構(gòu)建了用于遺傳研究的蓮藕F1代和分離F2代群體，培育出種質(zhì)新材料160余份。

3　高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色新品種選育

水生蔬菜傳統(tǒng)品種地方特色明顯，但由于長期缺乏提純、更新，種性退化嚴(yán)重，總體表現(xiàn)為產(chǎn)量低、品質(zhì)一般，種植效益不高。面對品質(zhì)需求、熟期搭配等多樣化的市場需求新特點(diǎn)，需要通過高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色新品種選育，扭轉(zhuǎn)市場價(jià)格波動(dòng)大、產(chǎn)業(yè)小而散的被動(dòng)發(fā)展局面。

3.1單季茭白新品種‘金茭1號(hào)’——早熟、優(yōu)質(zhì)與原地方品種相比，采收期提早7～14 d，可實(shí)現(xiàn)一茬雙收；平均株高降低約10 cm，單茭重增加約10 g，商品品質(zhì)更優(yōu)，生產(chǎn)效益突出，特別適宜山地氣候特點(diǎn)，為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富作出了重要貢獻(xiàn)。2007年通過浙江省品種審定(圖1)。

3.2冷水茭白新品種‘金茭2號(hào)’——耐高溫、優(yōu)質(zhì)通過定向選育，克服了傳統(tǒng)單季茭品種對光周期敏感的缺點(diǎn)，且具有突出的耐高溫特性。與親本‘水珍1號(hào)’相比，采收期集中，產(chǎn)量提高，在水庫庫區(qū)種植，夏季冷水灌溉條件下能在7月高溫季節(jié)孕茭上市，且品質(zhì)極佳，與其他單季茭上市期錯(cuò)開，同時(shí)彌補(bǔ)了雙季茭白夏茭和單季茭上市之間的空檔期，效益突出。2008年通過浙江省品種審定(圖2)。

圖1　早熟、優(yōu)質(zhì)單季茭品種‘金茭1號(hào)’Fig.1　Early maturity and high quality single cropping water bamboo variety Jinjiao No.1

圖2　耐高溫冷水茭白新品種‘金茭2號(hào)’Fig.2　High temperature and cold water resistant new variety Jinjiao No.2

3.3雙季茭白新品種‘浙茭6號(hào)’——高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、采收期長與對照‘浙茭2號(hào)’相比，產(chǎn)量方面：夏茭、秋茭平均產(chǎn)量37 560、23 700 kg/hm2，分別增13.0%、19.9%；品質(zhì)方面：肉質(zhì)莖色澤潔白光亮，明顯優(yōu)于對照；成熟期方面：形成了典型的“夏提早、秋延后”優(yōu)良特征，夏茭采收期在5月中旬，早熟6～8 d，上市時(shí)間更早；秋茭10月底采收，晚熟10～14 d，采收期延長，適合冷藏延后銷售，避免集中上市，拉長茭白供應(yīng)期。該品種品質(zhì)、產(chǎn)量雙提升，提早、延后雙拉長，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。2012年通過浙江省品種審定(圖3)。

圖3　高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)雙季茭白新品種‘浙茭6號(hào)’Fig.3　Double season water bamboo variety Zhejiao No.6 with high yield and high quality

3.4雙季茭白新品種‘浙茭3號(hào)’——高產(chǎn)、晚熟其主要特點(diǎn)是夏季孕茭延后，有利于產(chǎn)量提高和錯(cuò)季上市，肉質(zhì)細(xì)嫩，商品性佳，效益明顯。2013年通過浙江省品種審定(圖4)。

圖4　高產(chǎn)、晚熟雙季茭品種‘浙茭3號(hào)’Fig.4　Double season water bamboo variety Zhejiao No.3 with high yield and late-maturing

3.5鮮食子蓮新品種‘金芙蓉1號(hào)’——賞食兼用、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繼承了父本高產(chǎn)量、高結(jié)實(shí)率特性和母本的高觀賞性，突破了重瓣蓮子結(jié)實(shí)率低的技術(shù)瓶頸，產(chǎn)量優(yōu)勢突出，比對照‘太空蓮3號(hào)’增產(chǎn)15%以上；鮮食品質(zhì)突出，甜脆爽口，深受消費(fèi)者喜愛，是促進(jìn)鮮食子蓮產(chǎn)業(yè)興起的代表性品種，與傳統(tǒng)加工干蓮子品種相比，節(jié)省通芯等環(huán)節(jié)，生產(chǎn)勞動(dòng)力成本大幅降低，與觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合推廣，直接面向市場，效益顯著，前景良好。2009年通過浙江省品種審定(圖5和6)。

圖5　賞食兼用籽蓮新品種‘金芙蓉1號(hào)’Fig.5　Ornamental and edible lotus seed new variety Jinfurong No.1

圖6　甜脆爽口的‘金芙蓉1號(hào)’鮮食籽蓮Fig.6　The sweet and crisp lotus seed Jinfurong No.1

3.6雙季田藕新品種‘東河早藕’——特早熟、品質(zhì)優(yōu)與親本‘金華白蓮’相比，春藕早熟25～30 d，雙季藕分別增產(chǎn)7.23%和18.26%，露地栽培6月上旬采收，此時(shí)其他同類產(chǎn)品均未上市，市場占有率100%；配套設(shè)施栽培，青荷藕提早采收60 d以上，增純收益15 000元/hm2以上；產(chǎn)品品質(zhì)特優(yōu)，生食、炒食皆宜，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，為雙季田藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大發(fā)揮了巨大的推動(dòng)作用。2010年通過浙江省品種審定(圖7)。

圖7　特早熟、優(yōu)質(zhì)季田藕品種‘東河早藕’Fig.7　Early maturing and high quality lotus variety Donghe Zaoou

3.7芋艿新品種‘金華紅芽芋’——高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)屬多子芋類型，紅芽、綠梗中晚熟品種，品質(zhì)佳，商品性好，性狀穩(wěn)定，平均產(chǎn)量達(dá)43 500 kg/hm2，比原有地方品種‘金華紅芋’增產(chǎn)15%以上。2011年通過浙江省品種審定(圖8)。

4　小結(jié)

創(chuàng)新基地建成后，將繼續(xù)加強(qiáng)種質(zhì)資源收集保護(hù)與深入發(fā)掘，擴(kuò)大培育親本群體，加大篩選力度，加快育種進(jìn)度，進(jìn)

圖8　高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)芋艿新品種‘金華紅芽芋’Fig.8　New variety of taro Jinhua Hongyayu with high yield and high quality

一步選育出2～3個(gè)新品種，特別是選育出具有保健、加工專用等特色功能品種；提供水生蔬菜優(yōu)質(zhì)種苗，促進(jìn)種源安全，為構(gòu)建我國水生蔬菜產(chǎn)業(yè)新品種選育與配套栽培核心技術(shù)體系、豐富水生蔬菜市場、打造有市場影響力的品牌發(fā)揮強(qiáng)有力促進(jìn)作用。

[1]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 茭白：NY/T 2498—2013[S].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

Breeding of Special Varieties in National Aquatic Vegetable Jinhua Breeding Innovation Base

YUAN Ming-an,ZHENG Zhai-sheng,ZHANG Shang-fa et al

(Jinhua Academy of Agricultural Sciences,Jinhua,Zhejiang 321017)

According to the industrial development demands,aquatic vegetable germplasm resources were collected and innovated from 2000,the national aquatic vegetable breeding innovation base was established,modern germplasm conservation and breeding experimental platform about 6.67 hm2was constructed;more than 500 characteristic aquatic vegetable germplasm resources were preserved,13 endangered and rare local resources such as Jinhua white lotus and West Lake water shield were key protected;breeding new technology was expanded such as off-season breeding in Hainan,directed hybridization,physical and chemical mutagenesis,the blank of germplasm identification and evaluation and utilization of technical parameters was filled,the sector standard was formulated;new varieties with high yield and high quality such as water bamboo Zhejiao No.3,fresh lotus seed Jinfurong No.1,lotus root Donghe Zaoou were obtained,which made a certain contribution to aquatic vegetable varieties updating in Zhejiang and the middle and lower reaches of the Yangtze River.

Aquatic vegetable;Breeding innovation base;Variety breeding

國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“水生蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范”(2012BAD27B00)。

袁名安(1983- )，男，湖南新化人，農(nóng)藝師，碩士，從事水生蔬菜品種選育與栽培技術(shù)研究和推廣。

2016-07-20

S 603

A

0517-6611(2016)25-021-03