文/馬曉迪（國際畜牧獸醫(yī)雜志社）

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首屆中國西部（旺江）現(xiàn)代化養(yǎng)豬高峰論壇

文/馬曉迪（國際畜牧獸醫(yī)雜志社）

圖1　四川省畜牧行業(yè)協(xié)會會長刁運華老師

2016年9月11日下午，由四川農(nóng)業(yè)大學動物科技學院、邛崍市農(nóng)業(yè)和林業(yè)局主辦，成都旺江農(nóng)牧科技有限公司承辦的“首屆中國西部（旺江）現(xiàn)代化養(yǎng)豬高峰論壇”，在四川省邛崍市蘭庭大酒店隆重召開，來自全國相關院校及企業(yè)近300位嘉賓出席了本次會議。會上，國內(nèi)外行業(yè)知名專家和企業(yè)家圍繞豬場建設以及種豬育種等話題，對行業(yè)前沿技術應用作了報告，會議在四川省畜牧行業(yè)協(xié)會刁運華老師的主持下拉開帷幕。

四川農(nóng)業(yè)大學李學偉教授首先登臺，其《種豬遺傳改良》的報告闡述了種豬育種的必測性狀，即達100 kg日齡、背膘厚和總產(chǎn)仔數(shù)，包括同一和自動識別ID、體重及采食量自動測定、背膘活體測定，以及輔助性狀，即眼肌面積活體測定、肌肉脂肪活體測定、基因型檢測。隨后介紹了《全國生豬遺傳改良計劃區(qū)域性種公豬站建設方案（試行）》，表達了自己對成都旺江農(nóng)牧科技有限公司的期許。最后，總結(jié)到種豬遺傳的改良應將不斷引進與持續(xù)選育結(jié)合，將性能測定與分子育種結(jié)合，將品系培育與配套篩選結(jié)合，將良繁體系與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)結(jié)合。

來自華特希爾的鄭重先生隨后做了《AirWorks垂直通風——鋼鐵俠豬舍》的報告，報告中分析了豬群體感溫度的影響因素，即，①輻射熱源，應注意墻體保溫和天花板保溫，多利用玻璃纖維棉；②環(huán)境溫度，環(huán)境溫度更多的是對人的影響，濕簾和冷風機對豬的幫助有限；③有效風速，80 cm的風機高度在豬上只有30 %的通風效率，而垂直通風可以達到100 %的通風效率；④接觸面降溫，產(chǎn)房中加入冷水板，其下面有冷水經(jīng)過，可以幫助母豬降溫，保證母豬躺臥區(qū)域維持在20 ℃左右；⑤水降溫，可通過噴霧+滴水+垂直通風來達到降溫目的，對于濕度影響極小，但對于豬場的控制要求較高；⑥呼吸降溫，外界濕度和豬體內(nèi)濕度的差值越大，呼吸散熱的效果越好。

來自四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所吳德教授，提出了《種豬系統(tǒng)營養(yǎng)原理與技術》，介紹了種母豬系統(tǒng)營養(yǎng)的概念，即結(jié)合種豬生產(chǎn)各階段的繁殖生理特點，將若干營養(yǎng)素以最佳組合方式配制種豬一生的全局飼料，建立配套飼喂技術的方案。種母豬繁殖力系統(tǒng)包括繁殖準備系統(tǒng)（后備期）、未成熟繁殖系統(tǒng)（1～2胎）、成熟繁殖系統(tǒng)（3～6胎）、繁殖衰退系統(tǒng)（7胎以上），其中未成熟繁殖系統(tǒng)、成熟繁殖系統(tǒng)以及繁殖衰退系統(tǒng)由一個共同的二級子系統(tǒng)構成，即配種-妊娠-泌乳-空懷，形成了螺旋式循環(huán)，繁殖力也由旺盛期走向衰亡。吳德教授重點研究了母豬初情啟動、發(fā)情調(diào)控、胚胎存活、泌乳調(diào)控的原理，闡明了營養(yǎng)調(diào)控后備母豬初情啟動和卵泡發(fā)育的機制，揭示了營養(yǎng)影響胚胎存活的途徑及機理。胚胎存活途徑包括卵母細胞質(zhì)量、胚胎發(fā)育以及母體及胎兒免疫力。最后，吳德教授補充了高能日糧可以促進動物初情啟動和發(fā)情表現(xiàn)，增加大卵泡數(shù)（飽暖思淫欲）；以脂肪為主供能提前青春期時間，膳食纖維有利于卵泡發(fā)育，淀粉有利于卵母細胞成熟；減少了環(huán)境干擾和毒素影響。

隨后，江西奧斯盾農(nóng)牧設備有限公司董事長熊俊宏先生報告了《中國現(xiàn)代化養(yǎng)豬發(fā)展趨勢》，闡明了中國養(yǎng)豬業(yè)的趨勢，傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)將向現(xiàn)代化養(yǎng)豬發(fā)展，這是人力成本、土地成本、國家政策導向、環(huán)保要求和未來競爭的結(jié)果。而中國養(yǎng)豬賺錢的原因在于生產(chǎn)效率提升，環(huán)保導致的市場短缺，需求會更加旺盛，將會有長達20年的轉(zhuǎn)型期。同時，介紹了現(xiàn)代化養(yǎng)豬的特征之一，使用現(xiàn)代科學技術和現(xiàn)代工業(yè)設備來養(yǎng)豬，工廠化不等于現(xiàn)代化，工廠化是基礎，工業(yè)設備包括自動喂料、自動環(huán)控、漏糞地板；現(xiàn)代化養(yǎng)豬的特征之二，用先進的科學方法來組織和管理養(yǎng)豬生產(chǎn)，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平；現(xiàn)代化養(yǎng)豬的特征之三，數(shù)據(jù)化管理，更少的勞動人員，更高的勞動效率；現(xiàn)代化養(yǎng)豬的特征之四，更環(huán)保、更節(jié)能。同時，對比了豬舍垂直通風模式和自然通風模式、水平通風模式以及彌散式通風模式的優(yōu)缺點，結(jié)果表示垂直通風的優(yōu)勢巨大。

圖2　報告嘉賓

精彩繼續(xù)，來自江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院的高勤學副教授就企業(yè)發(fā)展問題，報告了《未來豬場的人力資源管理》，指出人力資源管理的衡量指標包括勞動生產(chǎn)率、人工費用率、員工流動率、考評合格率、員工出勤率、薪酬滿意率以及勞動糾紛率。其中勞動生產(chǎn)率和人工費用率為考核指標，而員工流動率最為關鍵。同時，在卡茲的組織壽命學說中提出，為了保持組織活力有必要維持適當?shù)娜藛T流動，而人員流動的理想間隔為大于2年，小于或等于5年。豬場不同崗位的人員流動年限有待研究，個人建議技術崗2～3年，管理崗3～5年，工勤崗沒有年限要求。建議，1 200頭母豬豬場崗位設置可大體分為兩類，一類為行政后勤崗，包括場長（總經(jīng)理）、辦公室主任、行政文員、財務經(jīng)理、銷售文員、倉管統(tǒng)計、污水處理、水電工、飼料車司機、廚師、門衛(wèi)。另一類為生產(chǎn)一線崗，包括副場長、公豬站飼養(yǎng)員、化驗員、配懷舍主管、配懷舍飼養(yǎng)員、產(chǎn)房主管、產(chǎn)房飼養(yǎng)員、保育育成主管、保育育成飼養(yǎng)員、育種主管、獸醫(yī)主管?？筛鶕?jù)自身豬場的實際情況酌情增減，但總數(shù)最好控制在20人以內(nèi)。

最后，來自青島赫谷農(nóng)牧工程技術有限公司總經(jīng)理生寶巖先生，根據(jù)修建的成都旺江農(nóng)牧科技有限公司一期工程的經(jīng)驗，做了《赫谷豬舍介紹》的專題報告，表示一個好的豬舍需要具備密閉、保溫以及隔熱。一期工程采用了國外進口的蓬松狀紙質(zhì)纖維素保溫材料作為吊頂保溫層，而紙漿纖維素材料的優(yōu)點包括保溫性能優(yōu)異、防火、防蟲鼠、防水、無毒、無異味、施工方便、無接縫等。采用了進口的防腐SPF木方結(jié)構作為吊頂龍骨， C2級防腐處理，確保防蟲蛀，并方便設備的安裝。所有主體結(jié)構均采用熱鍍鋅作為防腐處理方式，所有檀條結(jié)構均采用連續(xù)熱鍍鋅的鋼卷作為原材料，采用了預制標準化的輕鋼結(jié)構體系等，給與會來賓提供了新的選擇（圖2）。

豐富的講座內(nèi)容、新穎的技術觀點給廣大與會者獻上一堂豐盛的豬舍建設管理和種豬育種的學術大餐，至此，“首屆中國西部（旺江）現(xiàn)代化養(yǎng)豬高峰論壇”完美收官，也希望成都旺江農(nóng)牧科技有限公司在新的征程中越走越遠?！酢?/p>

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