孫景華 關(guān)曉英 畢艷輝

摘要：黃曲霉毒素主要是黃曲霉菌和寄生曲霉菌的代謝產(chǎn)物。糧食和飼料被黃曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是對豬危害最大的毒素之一，養(yǎng)豬戶對該毒素的危害及防治應(yīng)該有所了解，以減少生產(chǎn)過程中造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

關(guān)鍵詞：豬；黃曲霉毒素中毒；癥狀；防治

中圖分類號：S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2016）05-0068-01

1 危害

黃曲霉毒素能抑制消化酶的活性，干擾機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，降低飼料轉(zhuǎn)化率；能導(dǎo)致免抑制，引起豬群免疫失敗，誘發(fā)多種疾病的發(fā)生。采食了被黃曲霉毒素污染的飼料后，后備母豬和空懷母豬會出現(xiàn)生殖系統(tǒng)發(fā)育障礙，表現(xiàn)為不發(fā)情、發(fā)情不旺盛、屢配不孕、淘汰率高；妊娠母豬可導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、產(chǎn)出死胎；哺乳母豬不僅自身受毒素危害，而且可通過哺乳毒害仔豬；仔豬黃曲霉毒素中毒，如確診和治療不及時(shí)，中毒死亡較快，死亡率高；育肥豬消化系統(tǒng)吸收功能被破壞，治愈后飼料轉(zhuǎn)化率低，生長緩慢。公豬黃曲霉毒素中毒則表現(xiàn)性欲下降。

2 臨床癥狀

該病臨床上可分為急性、亞急性和慢性三種類型，其中亞急性較常見。急性病例多發(fā)于2～4月齡豬，大多在豬采食被毒素污染的飼料1～2周發(fā)病，常無明顯癥狀突然倒地死亡。亞急性病例體溫正常，精神沉郁，采食減少或不食，后軀無力，走路搖擺，糞便干燥，直腸出血，有時(shí)站立一隅或頭抵墻下；黏膜蒼白或黃染，皮膚出血和充血；發(fā)病后期出現(xiàn)間歇性抽搐，表現(xiàn)過度興奮，角弓反張，消瘦，可視黏膜黃染，皮膚發(fā)白或發(fā)黃。慢性病例表現(xiàn)精神萎頓，食欲減退，飲水量增加，走路僵硬；出現(xiàn)異食癖的豬，喜吃稀食和青綠飼料，甚至啃食泥土、瓦礫，常離群獨(dú)處，低頭、弓背、蜷腹，糞便干燥，尿黃；體溫正常，呼吸加快、咳嗽，結(jié)膜發(fā)紺；興奮不安，狂躁；黏膜黃染，個(gè)別病豬眼、鼻周圍皮膚發(fā)紅，以后變藍(lán)色。

3 病理變化

急性病例主要是充血和出血，胸腔、腹腔大出血，常有積液；全身肌肉多處出血；胃腸黏膜有出血斑點(diǎn)，腸內(nèi)混血，呈煤焦油狀；腎臟有出血斑點(diǎn)；肝腫大，呈黃褐色，質(zhì)脆，表面有出血點(diǎn)；膽管增生，膽囊萎縮；心內(nèi)、外膜有出血點(diǎn)。慢性病例主要是肝腫大、硬化，呈土黃色；黃色脂肪變性及胸、腹腔積液；腸道不同程度水腫，結(jié)腸漿膜呈膠胨樣侵潤；胃黏膜出血，有針尖大至豌豆大小潰瘍灶，黏膜易剝落；腎臟蒼白腫脹；淋巴結(jié)充血、水腫。

4 治療

該病無特效治療藥物，發(fā)現(xiàn)中毒，立即更換飼料，投給新鮮、含維生素豐富的飼料，保證充足飲水，飼料或飲水中添加電解多維。治療以排除毒物、解毒保肝、利尿強(qiáng)心為原則，可采用如下方法治療：①內(nèi)服硫酸鈉50g，40%烏洛托品20mL、5%葡萄糖生理鹽水200～500mL靜脈注射，病情嚴(yán)重的加10%安鈉咖5～10mL。②茵陳20g、梔子20g、大黃20g，水煎去渣，涼后加葡萄糖60g、維生素C 0.1～0.5g混勻，一次灌服。③中藥治療：升麻、羌活、麻黃、連翹、枯礬各16g，川樸、陳皮、姜半夏、郁金、公丁香、柴胡、獨(dú)活、防風(fēng)各20g，干草、生姜、雙花各45g，共研沫，開水沖調(diào)，加黃酒250mL為引，一次灌服，每日1劑，連用2～3劑。對未流產(chǎn)和早產(chǎn)母豬注射孕酮。

5 預(yù)防措施

5.1 禁止飼喂霉變飼料

不喂發(fā)霉飼料是預(yù)防黃曲霉毒素中毒的根本措施。對所用飼料要定期抽樣送檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行黃曲霉毒素測定，嚴(yán)重霉變飼料要全部廢棄，絕對禁止飼喂，對中、輕度霉變飼料進(jìn)行脫霉處理后可飼喂。黃曲霉毒素難溶于水，并且耐高溫，對飼料脫霉處理較方便易行的辦法是應(yīng)用脫霉劑，可用脫霉劑密可優(yōu)（甘露寡糖、復(fù)合有益菌、復(fù)合酶、維生素B1、維生素B2、維生素B6、硫酸鋅等，以啤酒酵母粉為輔料）脫霉，輕度污染添加0.5～1.0kg/t；中度污染添加1.0～2.0kg/t，有效吸附降解霉菌毒素，快速恢復(fù)胃腸道機(jī)能，提高飼料報(bào)酬率。除哺乳仔豬外在春季至秋季（3～9月份），特別是高溫高濕季節(jié)在飼料中添加脫霉劑預(yù)防霉菌毒素中毒。

5.2 保管好飼料

防止飼料因高溫、潮濕、雨淋等因素產(chǎn)生霉變。飼料庫房最好建在地勢較高處，并且地面要進(jìn)行防水處理，要保持庫房通風(fēng)干燥。保證購進(jìn)飼料無霉變，按照“先進(jìn)先出”原則使用飼料，縮短飼料貯存時(shí)間。嚴(yán)格控制飼料含水量，秋季玉米在入庫前應(yīng)進(jìn)行烘干處理，北方地區(qū)玉米含水量應(yīng)在14%以下，濃縮料含水量應(yīng)在12%以下。

5.3 藥物防霉

在高溫高濕季節(jié)，可在飼料中添加防霉劑防止飼料霉變，常用防霉劑主要有丙酸、乙酸及其鹽類、苯甲酸及其鈉鹽、山梨醇及其鉀鹽、雙乙酸鈉、延胡索酸等，丙酸及丙酸鹽應(yīng)用較多。