余麗娟

摘 要：怒江州的草果產(chǎn)業(yè)為其帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，是其未來(lái)發(fā)展的一大方向。但目前其發(fā)展仍存在諸多不利之處，嚴(yán)重影響其草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文通過(guò)對(duì)怒江草果產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)進(jìn)行梳理，并分析其草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上提出應(yīng)對(duì)之策，希望能為怒江草果產(chǎn)業(yè)提供參考意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：云南怒江；草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展；中藥

草果具有較高的藥用價(jià)值，同時(shí)因其獨(dú)特的香氣也可作為香料使用。其種植、生產(chǎn)、包裝與銷(xiāo)售能夠帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而云南怒江因其氣候、地理、社會(huì)環(huán)境等諸多因素，成為了草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)選地區(qū)。

一、云南怒江發(fā)展草果產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)

1.氣候等自然條件。草果喜暖但怕陽(yáng)光直曬，因此作為一種陰生植物，草果更適合栽種在氣溫較高，但又樹(shù)林庇蔭的環(huán)境中。

怒江州自有林地資源達(dá)109萬(wàn)公頃，高達(dá)70%的森林覆蓋率能為草果提供較好的蔭庇條件。此外，怒江州地處中北亞熱帶適宜區(qū)，其中，瀘水縣的大部分、福貢縣的河谷與半山區(qū)中，都比較適宜草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其表現(xiàn)為溫度控制在15℃到19℃之間，年降雨量不超過(guò)2500mm，同時(shí)降水量也不低于1100mm。在這樣雨量充足且熱量充沛的情況下，氣候優(yōu)勢(shì)自然明顯。

2.優(yōu)越的政策支持。怒江相關(guān)政府層提出要在全州種植50萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)草果，政策的支持與引導(dǎo)為草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)。其他產(chǎn)業(yè)與草果產(chǎn)業(yè)的配合也為當(dāng)?shù)貛?lái)不錯(cuò)的綜合效益。

3.自有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚。在怒江州，已經(jīng)有超過(guò)三十年的草果種植史，加上各級(jí)政府高度重視，縣鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)技推廣積極組織草果種植培訓(xùn)。種植戶(hù)已基本掌握草果種植的規(guī)律與特性，并能完成較為初級(jí)的產(chǎn)業(yè)加工。同時(shí)，種植戶(hù)能極大的認(rèn)識(shí)到草果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有利于未來(lái)行業(yè)的發(fā)展。

二、云南怒江草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問(wèn)題分析

1.發(fā)展現(xiàn)狀分析

（1）種植時(shí)間早，種植面積大。1975年，怒江州就開(kāi)始引種草果，并在當(dāng)年完成推廣種植32.6公頃。此后，種植面積不斷擴(kuò)大，到2010年，僅福貢縣草果種植面積已達(dá)22645.5畝，并在次年補(bǔ)種了1萬(wàn)畝。

因?yàn)椴莨纳L(zhǎng)環(huán)境比較特殊，因而草果多種植在海拔1.4km到2km左右的山坡谷底或有樹(shù)木遮蔭的地方。而這些區(qū)域在怒江州，尤其是福貢縣是比較容易找到的，因而種植面積還有進(jìn)一步擴(kuò)大的空間。

（2）為種植戶(hù)增收明顯。怒江州自身?yè)碛休^為廣闊的山區(qū)與半山區(qū)，因此經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直比較滯后。但草果種植為怒江州創(chuàng)收帶來(lái)了不錯(cuò)的支持。其中，福貢縣上帕鎮(zhèn)的12個(gè)村78個(gè)自然村中，60%以上的農(nóng)戶(hù)都種植了草果，區(qū)域覆蓋達(dá)到100%。這也為他們帶來(lái)了巨大的收益，僅2010年草果產(chǎn)量約為1.4萬(wàn)公斤，為種植戶(hù)帶來(lái)巨大收益。而怒江州的草果種植產(chǎn)值估計(jì)在6億元左右，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)收帶來(lái)了極大地推動(dòng)。

2.存在的問(wèn)題分析

（1）種植地分散，難成規(guī)模。怒江州本就多山地和半山地形，限于對(duì)氣候、土壤的需求，草果種植也主要分布在這些區(qū)域中。但這也造成了種植分散的情況，難以進(jìn)行規(guī)?；姆N植與管理。一方面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不利，同時(shí)也隱形的提高了生產(chǎn)成本。

（2）種植品類(lèi)較雜，結(jié)實(shí)率低。草果結(jié)果后，種植戶(hù)會(huì)根據(jù)草果外形的不同進(jìn)行品類(lèi)分類(lèi)。具體來(lái)說(shuō)，按照果皮顏色和形狀來(lái)劃分，也可以根據(jù)果皮的瓣數(shù)不同細(xì)分品種。這就造成了草果的品種繁多，容易在生產(chǎn)、運(yùn)輸過(guò)程中混在一起。其實(shí)在本質(zhì)，這些品類(lèi)也沒(méi)有較大的差別。

此外，由于草果的結(jié)實(shí)率受海拔和生產(chǎn)年限的影響而存在差異，再加上品種本就較多，很容易造成結(jié)實(shí)率低的情況。

（3）基礎(chǔ)設(shè)施配套不足。本就較為貧困的怒江州，在基礎(chǔ)設(shè)施上的投入不足，因而起交通設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備等嚴(yán)重匱乏。舉例來(lái)說(shuō)，在草果的孕蕾期和開(kāi)花期，需要引水灌溉來(lái)提升空氣濕度，進(jìn)而保證開(kāi)花結(jié)果的效率。但由于灌溉設(shè)備的缺乏，一般的種植園無(wú)法完成灌溉，最終造成草果生產(chǎn)率下降。

（4）粗放式管理，技術(shù)含量低。由于管理粗放和生產(chǎn)技術(shù)含量較低，造成了草果生長(zhǎng)過(guò)程中極易受到自然環(huán)境的影響，難以抵御自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害。同時(shí)，種植戶(hù)沒(méi)有施肥提高產(chǎn)量的習(xí)慣，最終導(dǎo)致土地的肥力被逐年耗盡，最終難以負(fù)荷草果種植所需要的肥量。

（5）缺乏品牌意識(shí)，產(chǎn)業(yè)化水平低下。怒江州的草果無(wú)論是在產(chǎn)量上還是在種植面積上都逐年在增加，成為了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。但卻仍然缺乏屬于自己的品牌，很難在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。此外，多數(shù)草果只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的曬烤就完成了加工，加工深度不夠?qū)е聦?duì)產(chǎn)品的價(jià)值挖掘不夠，很難形成產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)、加工與銷(xiāo)售。

三、促進(jìn)云南怒江草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

1.堅(jiān)持發(fā)展，穩(wěn)定提高種植面積與產(chǎn)量。將低產(chǎn)草果地進(jìn)行改造，并結(jié)合政策優(yōu)勢(shì)制定相應(yīng)的規(guī)模發(fā)展方案，通過(guò)選擇優(yōu)良品種、整治草果病蟲(chóng)害等相關(guān)技術(shù)逐步提高草果種植的面積與產(chǎn)量。最終的目的在于形成規(guī)模效應(yīng)，為產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)造基礎(chǔ)。

2.選育優(yōu)秀品種，規(guī)范品種管理。選擇更加適宜當(dāng)?shù)氐钠贩N進(jìn)行大范圍的推廣、改良和種植，并結(jié)合品種的特征研究相應(yīng)的栽培技術(shù)以提高產(chǎn)量。與此同時(shí)，為了形成規(guī)模效益，避免品種雜亂帶來(lái)的隱性損失，要對(duì)種植的品種進(jìn)行規(guī)范化管理。

3.引進(jìn)外資進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加大基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，在交通、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)服務(wù)和科研能力方法予以支持與提升。而這背后都需要有資金的投入與支持，目前，除了獲得政府的優(yōu)惠政策和資金支持外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)引進(jìn)外部資本，通過(guò)與金融單位、相關(guān)企業(yè)合作的方式來(lái)獲得更加雄厚的資金。

4.加強(qiáng)認(rèn)證，培育品牌。為了避免同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，樹(shù)立品牌成為了當(dāng)務(wù)之急。因此，要進(jìn)行草果的GAP質(zhì)量認(rèn)真，并向生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的質(zhì)量體系認(rèn)證努力，最終創(chuàng)立有機(jī)草果的核心品牌。

5.改進(jìn)加工方式與深度。在烤干草果中需要大量薪柴，但隨著產(chǎn)量的飛速提升，薪柴供應(yīng)就會(huì)出現(xiàn)毒缺口。不宜通過(guò)砍伐周邊樹(shù)木的方式來(lái)創(chuàng)造薪柴，這將給環(huán)境和草果種植帶來(lái)極為負(fù)面的影響。宜通過(guò)改善加工技術(shù)和效率來(lái)進(jìn)行草果加工。

此外，除了初級(jí)加工外，應(yīng)當(dāng)向草果包裝、草果深加工方面轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品的附加值。

四、結(jié)語(yǔ)

草果是一種重要的香料和藥材，對(duì)于怒江州人民而言更是脫貧致富的好幫手。在怒江發(fā)展草果產(chǎn)業(yè)，本身就是因勢(shì)利導(dǎo)、因地制宜。因此，在未來(lái)的發(fā)展中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況不斷調(diào)整策略，才能使得行業(yè)壯大，為種植戶(hù)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]陸麗萍.云南綠春縣草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與開(kāi)發(fā)利用對(duì)策和建議[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014，01：134-135.