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摘 要：在簡要介紹油葵的一些基本特性和用途基礎(chǔ)上， 對新疆地區(qū)的油葵栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)討論。采用 D- 飽和最優(yōu)回歸設(shè)計(jì)， 小區(qū)面積 64 m 2 ， 重復(fù) 3 次， 隨機(jī)區(qū)組排列。 試驗(yàn)地前茬為棉花， 沙壤土， 肥力中等偏上， 土壤有機(jī)質(zhì)含量 1.12 %， 堿解氮 41.32 mg/kg ， 有效磷 10.86 mg/kg ， 速效鉀 147.88 mg/kg 。供試品種為 G101 ， 油葵土地要求不嚴(yán)， 宜選 pH 值 6.0～ 8.0、 土壤肥力較高的地塊種植。選用良種近幾年大面積推廣抗旱、 抗病、 豐產(chǎn)性好的品種。 5 cm 地溫穩(wěn)定在 10～ 12 ℃ 時(shí)即可播種。采用 24 行播種機(jī)等行距條播。新疆各地可根據(jù)情況利用冬小麥和其他早熟作物收獲的季節(jié)， 種植油葵。

關(guān)鍵詞：新疆地區(qū)；油葵栽培

油用向日葵（簡稱油葵）是近30年來總產(chǎn)量增長最快的世界3大油料作物之一，年增長率7.1%。我國的油葵主要集中在東北3省、內(nèi)蒙古、新疆和正在迅速發(fā)展的陜西、山西、河北等省、自治區(qū)。本文先介紹了油葵的主要特性，緊接著分析了如何在新疆對油葵進(jìn)行高效種植。

一、油葵主要特性分析

油葵的籽實(shí)含油率一般在 46 % 左右， 高的可達(dá)50 % 以上， 出油率在 42 % 以上。 油葵油不含芥酸、硫代葡萄糖甙等對人體有害的物質(zhì)， 但含有豐富的對人體非常有益的不飽和脂肪酸， 其中亞油酸含量約 65 % 、油酸約 25 % 。亞油酸能調(diào)節(jié)新陳代謝， 維持血壓平衡， 能溶解脫離沉積在腸壁上的多余膽固醇， 因而可降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化。由于含有和亞油酸比例相當(dāng)?shù)木S生素E ， 可阻止亞油酸的迅速氧化。另外， 還含有大量的維生素 A 、類胡蘿卜素等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)， 在促進(jìn)毛細(xì)血管增生、改善血液循環(huán)、延緩細(xì)胞衰老、防止夜盲癥等方面具有重要作用。油葵油油質(zhì)純正，無異味，芳香可口，易被吸收。其主要特性歸納如下。

1.適應(yīng)性強(qiáng)。油葵在各類土壤中，各種地貌條件下都可以正常生長，具有很強(qiáng)的抗干旱、抗瘠薄、抗鹽堿和抗逆性。

2.生長期短，播期長。從3-7月下旬均可播種，春播100～110d，夏播85～95d。由于油葵生長期短，1年可種植2季。

3.產(chǎn)量高。一般地塊產(chǎn)量150～200kg。水澆地約250kg，最高可達(dá)300kg。667m2產(chǎn)值500～1000元。

4.出油率高。出油率一般為40%，有的可達(dá)43%以上。

5.油質(zhì)好。葵花油不飽和脂肪酸含量在50%以上，高于花生油、菜籽油和豆油。冬天不凝固，是目前預(yù)防心腦血管疾病的食用油之一，享有“健康營養(yǎng)油”之美譽(yù)。

6.管理簡單。油葵與其他作物相比，具有作業(yè)簡單，管理粗放，省工、省肥、省水、成本低及效益高的特點(diǎn)。

7.其他功效。油葵餅是家畜很好的蛋白飼料，葵盤粉碎后是極好的飼用粗飼料，秸稈可用于制作纖維板、造紙，做燃料，還可以提取果膠。

二、油葵高效栽培技術(shù)具體措施

1.播前準(zhǔn)備。（1）選茬。不重茬、迎茬，前茬以小麥、玉米、馬鈴薯等作物為好。大豆等豆類作物雖可固氮培肥，但因其易感染菌核病，不宜以豆科作物做前茬。（2）整地。秋季前茬作物收獲后及時(shí)滅茬，秸稈還田，灌水深翻，耕深28cm以上，春季播前聯(lián)合整地機(jī)整地，達(dá)到土地平整、疏松細(xì)碎、土壤墑情好及上虛下實(shí)。（3）種子準(zhǔn)備。種子播前要進(jìn)行人工粒選，用包衣劑不含有高毒高殘留成份進(jìn)行包衣處理。（4）土壤封閉。播前土壤封閉，667m2用乙草胺120～150mL或者金都爾80～100mL對水噴霧，噴后及時(shí)耙地，耙地不宜過深，在地表層形成有效藥層。

2.適期播種。（1）播期。5cm土層4～5d穩(wěn)定在5℃時(shí)開始播種。各個(gè)地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境以及氣候特征選擇最佳時(shí)間進(jìn)行播種。（2）播種方式及密度。播種用氣吸式精量點(diǎn)播機(jī)點(diǎn)播，行距60cm，株距20～22cm，播深3～4cm，667m2保苗株數(shù)5000～5500株，播量350～450g/667m2。油葵對鉀需求量大，667m2帶種肥磷酸二銨12～16kg、硫酸鉀5～7kg、尿素2～4kg，或者用三元復(fù)合肥15～20kg與種子進(jìn)行錯(cuò)行播種，播深8～10cm。（3）播種質(zhì)量。播行筆直，起落整齊，深淺一致，下籽均勻，不重不漏，播量精確，播深適宜，覆土良好，接行準(zhǔn)確，到頭到邊。

三、田間管理

1.幼苗到現(xiàn)蕾期管理。（1）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。保全苗、蹲壯苗，保根壯莖葉，葉色濃綠，無黃葉病葉。（2）查苗補(bǔ)種。油葵是雙子葉作物，幼苗頂土能力弱，出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)種，一般連續(xù)80cm缺苗應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)種。（3）間、定苗和人工除草。為培養(yǎng)壯苗，1～2對真葉時(shí)人工間苗，2～3對真葉時(shí)定苗，留苗5000～5500株/667m2。（4）留苗要求。苗勻苗壯、去病留健、去弱留強(qiáng)、不留雙苗。結(jié)合間、定苗，進(jìn)行人工拔除雜草，保持土壤疏松，田間無雜草。（5）噴施微肥。定苗后葉而噴施微肥，667m2用向日葵專用葉面肥100～200mL對水噴霧。（6）化學(xué)防除。沒有土壤封閉的地塊雜草較多，在雜草4片葉時(shí)進(jìn)行化除。667m2用威霸80mL。（7）中耕。油葵全生育期中耕3次，第1次在顯行時(shí)進(jìn)行，深度為8～10cm；第2次在定苗前后進(jìn)行，深度為12～14cm；第3次在現(xiàn)蕾前后，進(jìn)行中耕開溝、培土、施肥，開溝深度為14～16cm，促進(jìn)根系健壯，防止倒伏。中耕質(zhì)量要求達(dá)到不鏟苗、傷苗、埋苗、壓苗，耕后地表松碎、平整，沒有拖堆、拉鉤現(xiàn)象；護(hù)苗帶寬8～10cm，在不傷苗的前提下應(yīng)盡量縮小護(hù)苗帶，傷苗率不大于1%，地頭轉(zhuǎn)彎處傷苗不超過10%；不錯(cuò)行、漏耕、起落一致，中耕到頭到邊。（8）追肥。油葵現(xiàn)蕾期是需肥關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合第3次中耕，開溝追施。以氮肥為主，施肥深度15cm左右，留10cm左右護(hù)苗帶，以免傷根。667m2追施尿素18～20kg。（9）灌水。油葵苗期耐旱，宜進(jìn)行蹲苗。開溝追肥后，如果葉片在晴天中午出現(xiàn)輕微萎蔫癥狀（6月末-7月初）及時(shí)進(jìn)頭水，噴灌地用水量40m3/667m2，水澆地80～100m3/667m2。（10）病害防治。油葵在幼苗期最易染病，出苗到6對真葉期是感染菌核病的危險(xiǎn)期，在第2次中耕前后視苗情進(jìn)行葉面噴藥，用磷酸氫鉀150g+微肥150g+多菌靈100～150g，間隔7d進(jìn)行2次噴藥。

2.開花結(jié)果期栽培管理。（1）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。生長健壯，開花授粉良好，籽粒飽滿，下部6～8片葉正常衰老，中上部葉功能正常。（2）施肥?，F(xiàn)蕾期追肥，能夠滿足開花結(jié)果期的需求，根據(jù)油葵生長情況，在灌漿期結(jié)合噴水667m2撒施3～5kg尿素。（3）灌溉。灌溉地進(jìn)頭水后13～15d進(jìn)2水，盛花期不宜噴水，以免降低授粉成功率，造成空癟粒過多導(dǎo)致減產(chǎn)，用水量40m3/667m2噴灌地第2水后，每間隔10～12d噴水1次，共噴4次。（4）授粉。油葵授粉主要依靠昆蟲，為提高向日葵的結(jié)實(shí)率，可0.67hm2地放1箱蜂輔助授粉。

四、適時(shí)收獲

一般終花后20d，油葵植株莖葉變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花朵干枯脫落，苞葉枯黃，籽實(shí)變成本品種特有顏色，黑中透亮、籽仁豐滿、充實(shí)度好時(shí)收獲。要求脫凈率達(dá)到98%，總損失率不超過3%。將收獲的籽粒平攤，晴大晾曬2～3d，用清選機(jī)械清選，雜質(zhì)在2%以下，水分12%左右，及時(shí)進(jìn)行裝貯。

五、主要病蟲害及防治

油葵苗期蟲害重點(diǎn)是地下害蟲，在拌種基礎(chǔ)上，可采用毒餌誘殺。中后期主要是油葵螟蟲和棉鈴蟲為害，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)可用5%氟蟲靈乳油噴霧防治。油葵在整個(gè)生育期間常發(fā)生霜霉病、菌核病、病毒病3大病害，必要時(shí)需采用藥劑防治。藥劑應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。具體防治方法是霜霉病發(fā)病初期，667m2用25%甲霜靈可濕性粉劑加水噴霧，間隔7～10d再噴1次；菌核病發(fā)病期，用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液或50%多菌靈1000倍液進(jìn)行噴施；病毒病可667m2用100～140mg病毒A稀釋400～600倍噴霧，視病情間噴1～2次。

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