王龍波

摘 要：黃秋葵是一種集菜、藥與花為一體的高檔綠色營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，具有十分廣泛的用途。同時(shí)，黃秋葵的適用性也相對(duì)較強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，種植技術(shù)較簡(jiǎn)單，并且還具備成本低、效益高等方面的優(yōu)勢(shì)。此背景下，本文以貴州仁懷為例，對(duì)黃秋葵蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，以供參考。

關(guān)鍵詞：黃秋葵；無(wú)公害；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

一、引言

通常情況下，黃秋葵的嫩果為實(shí)用部分，具有較豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、礦物質(zhì)、果膠和多糖等組成的活性物質(zhì)，是近年來(lái)興起的一種營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，具有良好的滋陰補(bǔ)陽(yáng)功能。此外，黃秋葵喜強(qiáng)光和高溫，對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)性極強(qiáng)，熱帶、亞熱帶和廣大溫帶地區(qū)均適合栽植黃秋葵此類蔬菜。

二、貴州仁懷概況

仁懷位于貴州省西北部，全市幅員面積1788平方公里，總?cè)丝?4萬(wàn)人。現(xiàn)有耕地27713.3公頃，其中田9921公頃，土17792.2公頃。屬地少人多的山區(qū)內(nèi)陸城市。全市平均海拔高度880米，年平均氣溫16.3攝氏度，年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)，無(wú)霜期311天，年降雨量800—1000毫米。森林覆蓋率為26.47%。

仁懷市氣候?qū)僦衼啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，其基本特點(diǎn)是：（1）季風(fēng)氣候比較明顯，四季分明，雨熱同季；（2）冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量適中，分配不勻，常年干旱；（3）氣候垂直差異較大，小氣候明顯，無(wú)霜期較長(zhǎng)。

三、黃秋葵蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.田地選擇。黃秋葵屬于喜溫性植物，具有較強(qiáng)的耐熱、耐旱、耐濕能力，喜好陽(yáng)光，所以應(yīng)當(dāng)選擇在通風(fēng)向陽(yáng)、光照充足的地段栽培。直根入土深，側(cè)根發(fā)達(dá)，吸收水肥能力強(qiáng)，不耐澇漬，稍有積水，就會(huì)出現(xiàn)葉黃根爛的現(xiàn)象。所以，對(duì)于黃秋葵蔬菜栽培地區(qū)，必須確保其具備良好的生態(tài)條件，并且還要盡可能的遠(yuǎn)離工廠等污染源，環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境均要符合ACC無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件灰NY5010-2002）的規(guī)定。同時(shí)，對(duì)于具體栽培地區(qū)，應(yīng)具有良好的排水條件，地下水位也要相對(duì)較低。此外，在黃秋葵蔬菜栽培土壤，其PH值應(yīng)處于5.5～6.5范圍內(nèi)，并且還應(yīng)積極實(shí)行輪作，前茬最好是水稻田、葉菜類作物，不宜與果莢類接茬，以避免根結(jié)線蟲(chóng)病害的發(fā)生。

2.品種選擇。就目前情況來(lái)看，大多選用日本或臺(tái)灣的五角品種，例如臺(tái)灣的南洋、五福、水福、翠嬌、清福及日本黃秋葵。為了方便管理，生產(chǎn)上應(yīng)盡量采用早熟、矮株型、果型棱角明顯的品種，例如新東京5號(hào)、臺(tái)灣五福、美麗五角等。

3.整地施基肥。在播種或是定植之前的7天完成深翻整地，在深翻之前，需每畝施加2000kg優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，并施加300kg～350kg氮磷鉀復(fù)合肥作為基肥，然后進(jìn)行機(jī)械深翻，將土壤深耕20cm～30cm，耙平做畦，畦面寬180cm，溝寬25cm～30cm，溝深30cm，及時(shí)清理排水溝，排水溝要低于畦溝，溝面平坦，畦溝中間部分稍高，兩端稍低。

4.適時(shí)播種。黃秋葵可直接播種，也可移栽。直播通常在每年的4月下旬至5月上旬氣溫維持在15℃狀態(tài)下播種，在播種之前，需要先采用強(qiáng)氯精對(duì)種子進(jìn)行消毒，然后在25～30℃的溫度下催芽1～2天。同時(shí)，在播種之前，應(yīng)提前做好底墑的建造，整地施肥做畦，按照株、行距33cm×40cm、溝深3～5cm播種，每穴播種子3～4粒，覆土齊平畦面即可。

5.田間管理 。（1）育苗移栽。一般情況下，4月上中旬就可在陽(yáng)畦、日光溫室內(nèi)用營(yíng)養(yǎng)缽播種育苗，將營(yíng)養(yǎng)土裝入缽內(nèi)，然后壓實(shí)。苗床寬1.2m～1.5m、長(zhǎng)5m～10m、面積15m2～20m2，每穴播種1粒，播種后覆蓋一層薄基質(zhì)，然后在苗床上蓋一層地膜保溫保濕。苗期注意適時(shí)澆水和通風(fēng)透氣，加強(qiáng)溫濕度管理，培育壯苗。苗齡30天左右，2片～3片真葉定植。（2）定植。①間苗與中耕除草。在播種之后的10天～20天內(nèi)進(jìn)行第一次間苗，清除過(guò)密株、殘弱小苗，保留子葉完好種苗。2片～3片真葉展開(kāi)時(shí)，進(jìn)行第2次間苗，選留壯苗。3片～4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株壯苗。同時(shí)，對(duì)于沒(méi)有覆蓋地膜的，定苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工清除雜草，每次澆水、追肥后，均中耕1次，第1朵花開(kāi)放前，加強(qiáng)中耕，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)果階段之后，植株生長(zhǎng)速度會(huì)略微加快，每次澆水施肥之后，應(yīng)進(jìn)行中耕，在封壟前，還需做好中耕培土操作，以避免植株倒伏現(xiàn)象的出現(xiàn)。②水肥管理。黃秋葵植株高大，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，需肥需水量較大，緩苗之后，應(yīng)及時(shí)澆水，以促進(jìn)根系發(fā)育、植株健壯生長(zhǎng)。同時(shí)，在完成移栽之后的10天左右，每畝用尿素3kg～5kg兌水澆苗，以后一般7天～10天澆水1次。坐果后，應(yīng)當(dāng)在結(jié)合澆水的基礎(chǔ)上，每畝追肥45%三元復(fù)合肥25kg～30kg，生長(zhǎng)中后期，還要再追肥2次～3次，每畝追肥硫酸鉀復(fù)合肥45kg，坐果期，應(yīng)時(shí)刻保持土壤濕潤(rùn)，特別是在高溫干旱季節(jié)，必須及時(shí)澆水。從外，在生長(zhǎng)后期，如果遇連陰天或大雨后排水不好的情況，應(yīng)及時(shí)做好排水工作。③整枝摘心。黃秋葵是一種以主蔓結(jié)果為主的作物，應(yīng)當(dāng)將側(cè)枝及時(shí)的摘除，以減少養(yǎng)分的消耗。同時(shí)，對(duì)于中后期生長(zhǎng)過(guò)旺的，應(yīng)剪去基部側(cè)枝和腳葉，但需保留莢下1～2片葉，以通風(fēng)透光。此外，當(dāng)主枝高度達(dá)到80～100cm時(shí)，應(yīng)集中供應(yīng)養(yǎng)分，為開(kāi)花結(jié)果提供保障。

6.病蟲(chóng)害防治

（1）農(nóng)業(yè)防治。①選種抗病品種。②與非豆類作物實(shí)行輪作，在整地時(shí)，保持田園清潔，以避免侵染性病害的發(fā)生。③增施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，并配合使用氮磷鉀復(fù)合肥。④及時(shí)清除病葉、病苗，以減少病原。

（2）化學(xué)防治。①采用50%抗蚜威兌水50kg～60kg可濕性粉劑噴施防治薊馬。②采用52.5%農(nóng)地樂(lè)乳油1500倍液防治夜蛾類害蟲(chóng)。③采用70%代森錳鋅可濕性粉劑噴施防治立枯病等病害。

7.采收。在黃秋葵栽培過(guò)程中，其采收是十分關(guān)鍵的關(guān)節(jié)，如果采收過(guò)早，不僅會(huì)降低產(chǎn)量，其品質(zhì)也無(wú)法得到保障。如果采收過(guò)遲，果莢容易發(fā)生纖維化，進(jìn)而對(duì)其品制造成嚴(yán)重的影響。通常在花謝之后的7～9天、果莢長(zhǎng)12～20cm、果殼沒(méi)有纖維化時(shí)采收。在盛果期，每天清晨均可采收。黃秋葵的果柄粗實(shí)、富含纖維素，著生牢實(shí)，不可直接用手摘取，應(yīng)當(dāng)采用利刃從果柄處切下。采收之后，要及時(shí)送往市場(chǎng)，量多時(shí)，應(yīng)當(dāng)將其儲(chǔ)存在7～10℃的環(huán)境中。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，在完成了黃秋葵嫩果的采收之后，還應(yīng)將其放置在4～5℃的流動(dòng)冷水中，經(jīng)過(guò)10～15min之后，當(dāng)冷卻到10℃左右，再將其放置在溫度為4～10℃的冰柜或冷庫(kù)中貯存，相對(duì)濕度需確保在80%～95%左右，此環(huán)境下，可保鮮7～10d。此外，如果需要外銷黃秋葵，必須在采后對(duì)黃秋葵嫩果進(jìn)行預(yù)處理，即為剪齊果柄，，裝入保鮮袋或塑料盒中，然后再放置紙箱，送入冷庫(kù)，降溫至0～5℃以后，等到運(yùn)輸，在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)在其內(nèi)部放置冰塊。

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