雷英平

摘 要：本文依據(jù)相關的花生芽苗種植栽培技術的理論與實踐研究進展，依據(jù)花生芽苗生產的場地必須具備的條件，在具體選用芽苗種植栽培場地時因地制宜地，本次試驗采用的栽培架為栽培室擺放多層苗盤，對種植花生芽苗進行栽培管理，并包含栽培后的出盤管理。為安康市相關的農業(yè)栽培花生芽苗提供理論與實踐參考。

關鍵詞：花生芽苗；栽培技術；苗盤；噴淋澆水

一、引言

根據(jù)國內外相關花生芽苗栽培種植技術研究進展，安康市用作花生芽苗生產的場地必須具備以下條件：栽培室具有15至24℃的溫度調控能力；必須能保持催芽室具有21至24℃，必須有忌避強光的一定光照條件。強光季節(jié)需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在30000至40000米燭光以下，半軟化型產品一般不超過1000米燭光；應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足花生芽苗對水分的需求。必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；此外，特別是在房室內生產，還必須設置排水系統(tǒng)。

二、花生芽苗生產硬件的要求

1.栽培架與集裝架。本次使用栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由角鐵或橫斷面高54至59毫米，寬39至44毫米的紅松方木等為材料制成。架高159至209厘米，每架4至5層。層間距49厘米，架長149厘米，寬59厘米，每層放置6個苗盤，每架共計23至29個苗盤。集裝架主要為方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，制作方法同栽培架，但層間距離可縮小至21至24厘米。

2.栽培容器與基質。我們?yōu)榱藴p輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規(guī)格為：外長61厘米、外寬22.5厘米、外高3至5厘米。栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用后其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠巖等。

三、種植花生芽苗的栽培技術與管理

1.種子的清選與浸種。實踐中種于的質量對花生芽苗生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，因此用于花生芽苗生產的種子除必須采用優(yōu)質種子外，在播種前還要進行種子清選、剔去蟲蛀、破殘、腐霉、畸形、癟粒和已發(fā)過芽的種子。為了促進種子發(fā)芽，經過清選的種子還需進行浸種。一般先用20至30℃的潔凈清水將種子淘洗2至3遍，然后浸泡種子。浸種結束后要將種子再淘洗2至3遍，然后撈出種子，瀝去多余水分。便可進行播種。

2.播種栽培技術。播種多在塑料苗盤中進行，播前先將苗盤洗刷干凈，并用石灰水或漂白粉進行消毒，再用清水沖凈，然后在盤底鋪一層紙張，即可播種。苗盤鋪紙張后要再鋪一層1.4厘米厚的珍珠巖，注意要提前加清水，攪拌后擠去多余水分；播種的種子必須提前進行常規(guī)催芽，催芽溫度19℃至21℃，催芽時間約4至5天，需待61%種子露芽時再播種。播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。

播種完畢后，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。注意苗盤疊摞和擺放時高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2至3厘米，以免過分郁閉、通氣不良而造成出苗不齊。此外，為保持適宜的空氣濕度，摞盤上面要覆蓋濕麻袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。催芽應在濕度條件比較穩(wěn)定的地方或專設的催芽室進行，催芽期間室內溫度應保持在20至25℃之間。但香椿要求較嚴格一般須保持在20至22℃，以提高發(fā)芽率。疊盤催芽期間每天應噴一次水，水量不要過大，以免發(fā)生爛芽，因為珍珠巖所保持的水分已完全能滿足需要，此外，在噴水的同時應進行一次”倒盤”，調換苗盤上下前后的位置，使苗盤所處栽培環(huán)境盡量均勻。促進芽苗整齊生長，在正常條件下，4天左右即可出盤，結束疊盤催芽，將苗盤散放在栽培架上進行綠化。

3.芽苗出盤后的管理。依據(jù)相關的實踐經驗的累積，為使花生芽苗從疊盤催芽的黑暗、高濕環(huán)境安全地過渡到栽培環(huán)境，在苗盤”出盤”移到栽培室時應放置在空氣相對濕度較穩(wěn)定的弱光區(qū)域過渡一天，以避免發(fā)生芽干等危害。為生產綠化型產品，在芽苗上市前2至3天，苗盤應置放在光照較強的區(qū)域，以使芽苗更好地綠化，但在進入6至8月份以后，尤其是采用日光溫室等設施作為生產場地的，為避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陰網.以使光照適度。溫度與通風管理花生芽苗出盤后所要求的溫度環(huán)境雖沒有疊盤催芽期間要求嚴格，但應根據(jù)不同種類、不同生長期分別進行管理。一般來說，如果同一生產場地同時種幾種花生芽苗，那么室內溫度應掌握夜晚不低于16℃，白天不高于25℃。栽培室溫度的調整，通風是最重要的調節(jié)措施之一。但通風還有另外的重要作用，一般生產場地需經常保持空氣的清新，并交替地降低空氣相對濕度，以利于減少種芽的霉爛和避免空氣中二氧化碳的嚴重缺失，因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應至少進行通風換氣1至2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間的片刻通風。

由于種花生芽苗采用了不同于一般無土栽培的苗盤紙床栽培，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須進行頻繁的補水，一般多采取小水勤澆，冬天每天噴淋3次水，夏天每天噴淋4次水。澆水要均勻，先澆上層、然后依次澆下層。澆水量以掌握噴淋后苗盤內基質濕潤、苗盤紙不大量滴水為度。此外，還應注意生長前期水量宜小，生長中后期稍大，陰雨、低溫天氣水量宜小，晴朗高溫天氣宜稍大，室內空氣相對濕度較大、蒸發(fā)量較小時水量宜小，相反時則可稍大。

四、經驗總結

花生芽苗栽培過程中，尤其是在疊盤催芽時，容易發(fā)生爛種現(xiàn)象。生產上要注意切勿采用種皮為綠色或黃色品種，必須嚴格控制澆水量和溫度，水量過多，尤其是在高溫、高濕條件下，極易引發(fā)爛種、爛芽。此外；苗盤應進行嚴格的清洗和消毒，清洗時可在水中加適量洗滌靈以及0.3至0.5%的石灰或漂白粉。芽苗不整齊常使產品的商品率降低，為使芽苗生長整齊，生產上應注意采用純度高的種子；并應均勻地進行播種和澆水；要水平擺放苗盤，還要經常進行倒盤，以便苗盤有均勻的栽培環(huán)境，促進花生芽苗整齊生長。花生芽苗栽培過程中，如遇干旱、強光、高溫或低溫時生長期過長等情況，都將導致花生芽苗纖維的迅速形成，因此在生產管理中應盡量避免上述情況的出現(xiàn)。

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