于良

日常認(rèn)為的“發(fā)物”有魚(yú)蝦、羊肉、雞蛋、蟹、牛奶等，這種認(rèn)知主要來(lái)源于我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。按照現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，尤其是對(duì)這些所謂的“發(fā)物”進(jìn)行檢測(cè)之后，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其相比其他食物在成分上有什么差異。

為什么人們會(huì)感覺(jué)在吃了“發(fā)物”之后傷口發(fā)癢，或者好得慢呢？首先，這只是人的一種感覺(jué)，這種感覺(jué)存在主觀性。當(dāng)人們都在講某某食物是“發(fā)物”，吃了后會(huì)影響傷口愈合，這種信息的傳遞，會(huì)給人的潛意識(shí)帶來(lái)影響，因此，在傷口恢復(fù)過(guò)程中，病人就總是覺(jué)得自己的傷口恢復(fù)得慢。而實(shí)際上，傷口恢復(fù)總是需要那么長(zhǎng)時(shí)間的。

其次，關(guān)于傷口發(fā)癢的問(wèn)題，得從兩個(gè)方面來(lái)分析：一是傷口在愈合的過(guò)程中本來(lái)就會(huì)出現(xiàn)發(fā)癢現(xiàn)象，很多人都有這種感受，這是一個(gè)正常的生理過(guò)程，并不會(huì)因?yàn)槟愠粤四撤N食物之后才會(huì)癢。其二，咱們剛講到的這些食物，其中有很多種類(lèi)在人們常吃的食物類(lèi)別中，是屬于過(guò)敏率高的食物。如蝦蟹、雞蛋、牛奶、羊肉等，這些食物在人群中的過(guò)敏比例的確要高于很多其他食物。當(dāng)然，過(guò)敏的程度不一樣，有的人吃了身上有明顯的過(guò)敏反應(yīng)，有的人反應(yīng)比較弱。而當(dāng)身上有傷口的時(shí)候，這種過(guò)敏反應(yīng)可能會(huì)在破損的皮膚處出現(xiàn)癥狀。

因此我們可以說(shuō)，食物本身并不存在“發(fā)物”，所謂的“發(fā)物反應(yīng)”，要么是我們的主觀臆想，要么是我們身體對(duì)某些食物存在一定的過(guò)敏性。