劉振懷+劉笑天
扁桃,又稱巴旦木,商品名美國大杏仁,是優(yōu)良的干果樹種,干果產(chǎn)量居世界之首。其果仁營養(yǎng)豐富,含多種維生素及微量元素,是極佳的保健果品,深受人們的喜愛,我國需求量大,但多依賴進口,因此其發(fā)展前景十分廣闊。現(xiàn)將扁桃引種時需要注意的問題總結出來供大家參考。
一、選擇栽培適宜區(qū)
1. 氣溫條件 比較冷涼、干燥的環(huán)境適宜扁桃生長結果,要求栽培區(qū)域的年平均氣溫在9℃以上,扁桃休眠期絕對最低氣溫不得低于-23℃(品種間抗寒能力有差異),開花期或幼果期,晚霜(倒春寒)來臨時氣溫一般不得低于-1.5℃;否則,花器和幼果遭受凍害,影響授粉受精和果實發(fā)育,造成落花落果。
2. 光照條件 扁桃是喜光性強的樹種,栽培區(qū)域年日照時數(shù)達到2500小時左右,能正常生長發(fā)育,在年光照時間長的適栽區(qū)栽培,容易獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。光照不足,樹體枝干生長不充實,枝條瘦弱,易枯死,成花少、花質(zhì)差,落花落果重,易遭受病蟲為害。
3. 降水條件 扁桃是耐旱性較強的樹種,在土層深厚的區(qū)域栽植,年降水量100毫米左右也能存活;要達到理想的經(jīng)濟栽培效果,一般要求在年降水量400~600毫米的區(qū)域栽植。扁桃忌濕、怕澇,降水太多,樹體旺長,成花少、坐果差、病蟲害發(fā)生嚴重;果實成熟期多雨,則果實易受病蟲侵害,降低果品質(zhì)量及產(chǎn)量(特別是對核皮薄、封閉不嚴的品種)。果園積澇,常造成果樹生長不良,甚至死樹。一般建園地地下水位要在2米以下。
4 . 土壤條件 扁桃適宜在土層深厚、質(zhì)地疏松透氣、肥力較好的壤土或砂壤土上栽培,土壤要求為弱堿性或中性(pH值為7~8);在黏重、酸性、瘠薄、陰濕、澇洼土地上栽植,生長發(fā)育不良,很難獲得理想的栽培效果。
二、建園注意問題
1. 園地選擇 山地建園,選擇在陽坡或半陽坡的中部土地上建園;平原地上選擇開闊地建園。扁桃是果樹中的早花樹種,花期基本與杏一致,不適宜在山地的下坡(山腳)地,平原的洼地,易發(fā)生晚霜的地方建園,晚霜(倒春寒)對扁桃花期和幼果期樹危害極大,花器或幼果遭受凍害,造成落花或落果,嚴重影響產(chǎn)量。山地風口、山脊地也不宜建園。
2. 品種選擇 扁桃的適宜栽培區(qū)域廣,適栽區(qū)域的氣候、土壤、地形等條件差異大,特別表現(xiàn)在氣溫和降水上。扁桃的不同品種間,生長發(fā)育特性和抗逆性存在差異。建園時,在考慮品種的早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)條件時,還要考慮選擇較適應本地氣候、土壤等條件的品種。在較寒冷的適栽區(qū)域栽植,最好選擇抗寒性較強的濃泊爾、巴特、派維等品種;在晚霜多發(fā)的適栽區(qū)域栽植,選擇抗晚霜能力較強或開花期較晚(能避開較強晚霜)的魯比、巴特、派維等品種;扁桃成熟期(多在8月至9月上旬)多雨的適栽區(qū),多選擇核殼比較厚(果核太薄或露仁,易遭病、蟲、鳥為害,影響果品質(zhì)量和產(chǎn)量)、封閉嚴或成熟期比較晚的美森、蒙特瑞、魯比等品種;在土壤較瘠薄、較干旱的適栽區(qū)栽植,選擇較耐旱的魯比、濃泊爾、巴特等品種。
3. 授粉組合的選擇 扁桃是較嚴格的異花授粉結實樹種,多數(shù)品種自花不實,少數(shù)品種即便能自花結實(如濃泊爾、湯普森),自花結實率也極低,遠遠達不到生產(chǎn)對坐果的要求,因此,建園時必須重視授粉樹的配置。良好的授粉樹,必須與主栽品種的花期一致或相吻合的時間較長,花量大、花粉多,授粉親和力強,并能相互授粉,還具有較高的經(jīng)濟價值。一處園最好配置2~3個授粉品種,主栽品種與授粉品種的栽植比例多為3~5∶1。具體做法是,選一個比主栽品種開花期早的授粉品種,一個比主栽品種開花期晚的授粉品種,使主栽品種整個花期都能得到授粉。如用濃泊爾做主栽品種,選開花較早的那普拉斯和開花較晚的派維、美森等做授粉樹。
4. 栽植密度 扁桃喜光,不耐蔭,栽植過密,在全園郁閉或樹冠郁閉的情況下,光照不足,樹冠下部或內(nèi)膛枝條生長纖細,極難成花,也易枯死,形成光腿或空膛,造成產(chǎn)量低,質(zhì)量差。扁桃高效益結果年限長,栽培管理較好的果園,結果年限可達40~50年,能形成大樹冠。根據(jù)以上兩點,扁桃適宜稀植,一般株行距為4×5米~5×6米。
三、果園管理注意問題
扁桃雖然比多數(shù)果樹抗干旱、耐瘠薄、抗病蟲害、較耐粗放管理,但要獲得豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),延長高收益年限,仍需加強果園綜合管理,預防突發(fā)自然災害。建在干旱、瘠薄、易發(fā)生災害性天氣區(qū)域的果園,更應重視果園管理。
1. 抗旱節(jié)水保墑 扁桃多在年降水少,降水分布不勻,灌水難或根本沒有灌水條件的干旱區(qū)域建園,因此果園節(jié)水保墑管理特別重要。首先要搞好農(nóng)田水土保持工程,做到中雨不出園,大雨不沖地,盡量把降水保留在果園內(nèi),滲透在土壤中。其次是進行果園地面覆蓋,覆膜或覆草防止水分蒸發(fā)。有條件的可采取穴貯肥水及其他節(jié)水灌溉措施。有積澇的果園,汛期也要做好排水防澇工作。
2. 提高坐果率 扁桃常因授粉樹配置不當、晚霜危害等原因,坐果率低,所以必須加強花果管理,提高坐果率。采取的管理措施有:①花期放蜂:常用蜂種有蜜蜂、角額壁蜂、熊蜂等。②人工授粉:常用點授法和噴霧法,點授時要比一般果樹樹種多點些花。③噴微量元素或植物激素:在花期噴微量元素多用0.3%的硼砂,植物生長調(diào)節(jié)劑多用40毫克/升赤霉素或20毫克/升防落素等。④預防晚霜危害:常用大枝干涂白、萌芽期澆水等方法延遲開花期,避開晚霜;花期果園熏煙提高氣溫,預防及降低晚霜的危害。
3. 改善果園光照 扁桃喜光性強,樹體多整成自然開心形。此樹形葉幕層較薄,透光好,有效結果部位大,樹體結構簡單,易整形。成形后的大樹,冬季修剪對大枝(主要是主側枝)用回縮的方法,起到更新復壯和抑制樹冠擴大的作用,對將要接冠的樹更為重要。視樹體生長情況,可3~4年回縮修剪1次。對果園群體葉幕,做到株間枝梢可稍有交叉,行間枝梢絕不可交叉。
4. 培肥地力 扁桃樹耐瘠薄,但絕不是不喜肥,在肥力高的土地上栽培才能達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。實際上扁桃園地普遍存在著極度缺少有機質(zhì)的現(xiàn)象,管理中應注意有機肥、秸稈、落葉、雜草等的施用。能間作綠肥作物的果園,特別是幼齡期果園,最好間作綠肥作物,以增加土壤有機質(zhì)。注意萌芽前、幼果期、果實膨大期追肥,以保證果樹生長發(fā)育的需要。