賴 衛(wèi)，楊 紅，姜 虹，牟玉梅，劉崇政

（貴州省辣椒研究所，貴州 遵義 563006）

遵義縣是貴州省辣椒主產(chǎn)區(qū)，“十一五”規(guī)劃以來(lái)，辣椒種植面積逐年擴(kuò)大，常年種植面積在2萬(wàn)6 666 hm2左右。在辣椒生產(chǎn)中，主要還是以制干辣椒品種種植為主，從全縣辣椒生產(chǎn)實(shí)際看，除引進(jìn)部分甜椒和雜交種外，種植品種主要還是以自留的常規(guī)品種為主，但由于椒農(nóng)換種意識(shí)不強(qiáng)、良種更新慢，同時(shí)是在自選留種過(guò)程中，長(zhǎng)期單一個(gè)人意識(shí)追求產(chǎn)量選留單株掛果數(shù)多、單果重的株系及單株，忽視了產(chǎn)量和品質(zhì)與抗性的負(fù)相關(guān)性，長(zhǎng)期偏向單一方向選留種，自然造成品種抗性基因漂失，引起品種退化，抗病力降低，很易轉(zhuǎn)變成感病品種[1-2]。種植單一偏重產(chǎn)量的自選留品種，還會(huì)造成土壤微生物群落結(jié)構(gòu)和比例失調(diào)，有利于有害微生物群體的繁殖，增加土壤有害微生物含量，造成病害易發(fā)的幾率[3]；又由于連年重茬，加之溫棚和露地辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期高溫高濕環(huán)境，病原菌積累量越來(lái)越大，疫病發(fā)生面積逐年增大，危害日趨嚴(yán)重[4]。一旦發(fā)病，3～5 d即可造成全株死亡?，F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中重病田死秧率達(dá)30%～100%[5]，辣椒疫病已成為影響遵義辣椒生產(chǎn)的主要病害之一。極大挫傷農(nóng)民的種椒積極性、造成市場(chǎng)供應(yīng)不穩(wěn)定、價(jià)格波動(dòng)大的現(xiàn)象，嚴(yán)重制約遵義乃至貴州辣椒高效生產(chǎn)。

為了有效防控此病發(fā)生危害，2013-2015年共3年對(duì)遵義辣椒主產(chǎn)區(qū)遵義縣楓香、鴨溪、三岔、龍坪、蝦子、團(tuán)溪等鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)區(qū)疫病發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查和取樣研究，并針對(duì)氣候條件、土壤條件、耕茬條件、灌水條件、辣椒品種與辣椒疫病發(fā)病關(guān)系進(jìn)行了相關(guān)研究。

1 氣候條件與發(fā)病關(guān)系

菌絲在10～35 ℃條件下生長(zhǎng)，旬平均氣溫高于10 ℃即可發(fā)病，以25～32 ℃為最適溫度，35 ℃以上的高溫環(huán)境病害發(fā)生減慢。在田間溫度為25～30 ℃，相對(duì)濕度85%以上即發(fā)病重。從表1可知：春大棚青椒在4月下旬到5月初為病害的高峰期，4月下旬發(fā)病株率16.7%，5月上旬發(fā)病株率35.5%；露地辣椒疫病發(fā)病株率2.9%。實(shí)際觀察表明4月下旬氣溫21 ℃左右，降雨量88 mm，全月雨日20 d。5月、6月、7月日均溫分別為25、27、30 ℃，降雨量各為150、195、154 mm，各月共有雨日分別為18、17、9 d，露地辣椒發(fā)病率分別為29.5%、71.2%、21.4%，可見(jiàn)，降雨量和降雨天數(shù)是發(fā)病輕重的決定因素，一般在降雨后3～7 d，田間病情突發(fā)性上升。調(diào)查說(shuō)明：日均溫在25 ℃以上易爆發(fā)疫病，土壤溫度高，發(fā)病重；土壤溫度低，發(fā)病輕。土壤溫度為25～30 ℃發(fā)病率高，土壤濕度高發(fā)病重，土壤濕度低發(fā)病輕，因此，土壤積水是爆發(fā)疫病的先決條件，高溫是爆發(fā)的必要條件。據(jù)2013-2015年對(duì)遵義縣辣椒疫病的調(diào)查與研究，一般露地辣椒疫病發(fā)生始期在4月下旬和5月初，高峰期有2次，5月下旬和6月中旬，末期為7月上中旬。

表1 氣候條件與辣椒疫病發(fā)病株率的關(guān)系

2 土壤條件與發(fā)病關(guān)系

從表2看出：沙土、壤土疫病發(fā)病株率分別為1.9%和3.4%，黏土發(fā)病株率13.7%，坡地疫病發(fā)病株率為3.1%，平地疫病發(fā)病株率為8.7%?？捎纱丝闯鐾寥婪N類與辣椒疫病發(fā)病有密切關(guān)系：沙土、壤土和坡地滲（流）水快，發(fā)病輕；黏土積水時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)病重。長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：地勢(shì)低洼、排水不良、土壤板結(jié)的地塊比排水條件好的沙土和壤土的田塊發(fā)病重；無(wú)農(nóng)家肥，偏施氮肥的田塊比以施農(nóng)家肥和生物有機(jī)肥為主、化肥為輔的田塊發(fā)病早，發(fā)病重。調(diào)查表明：栽培措施不當(dāng)會(huì)加重疫病的發(fā)生，若沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消滅中期病株，低洼地塊未及時(shí)排水，管理粗放等均會(huì)引起辣椒疫病的暴發(fā)；種植結(jié)構(gòu)不合理，如缺少有效的隔離，感病品種與抗病品種，早熟品種與遲熟品種臨近種株都會(huì)增大疫病發(fā)生機(jī)率。試驗(yàn)結(jié)果還指出：有機(jī)肥數(shù)量多可減輕發(fā)病，采用平地畦栽和低洼地栽培發(fā)病重，地膜壟栽發(fā)病輕。

3 耕茬條件與發(fā)病關(guān)系

辣椒疫病寄主范圍廣，并以卵孢子在土中病殘?bào)w組織內(nèi)越冬，土壤深度在30 cm以內(nèi)卵孢子最多，存活時(shí)間長(zhǎng)；連茬時(shí)間長(zhǎng)，病原菌積累多。從表3可知，根據(jù)前茬5年玉米的辣椒地調(diào)查，5-7月份發(fā)病死秧僅2.4%，而重茬1年者，同期發(fā)病死秧率13.9%，重茬2年者同期發(fā)病死秧率19.3%，重茬3年者同期發(fā)病死秧率28.7%。因此切忌與茄科、十字花科蔬菜連作、輪作，要與禾本科作物輪作。

表2 土壤條件與辣椒疫病發(fā)病株率的關(guān)系

表3 耕茬條件與辣椒疫病發(fā)病株率的關(guān)系

4 灌水條件與發(fā)病關(guān)系

在貴州季節(jié)性干旱少雨季節(jié)，辣椒疫病的主要傳播途徑是水流，灌水次數(shù)多、水流量大、病害蔓延迅速，低壟漫灌淹根嚴(yán)重的地塊發(fā)病重，死亡率高達(dá)76.7%，而高壟深溝淺灌，不淹根的發(fā)病死秧率僅3.5%，說(shuō)明灌水淹根利于病害蔓延，發(fā)病嚴(yán)重，見(jiàn)表4。

表4 灌水條件與辣椒疫病發(fā)病株率的關(guān)系

5 辣椒品種與發(fā)病的關(guān)系

不同品種對(duì)病害的抗性表現(xiàn)不一樣，在遵義縣的主栽品種中，以正椒6號(hào)最抗病，平均病株率僅為6.46%，黔辣4號(hào)次之，平均病株率為7.67%，菜椒王易感病，發(fā)病株高達(dá)77.05%，朝天椒發(fā)病株范圍在6.46%～12.88%。不同果形或用途的辣椒品種對(duì)疫病反應(yīng)有差異，以朝天椒最抗病，線椒次之，甜椒抗病性最差（表5）。

表5 不同辣椒品種對(duì)疫霉的反應(yīng)

綜上所述，經(jīng)項(xiàng)目組2013-2015年在遵義縣楓香、鴨溪、三岔、龍坪等辣椒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行的辣椒疫病定點(diǎn)調(diào)查及普查分析得出，遵義辣椒疫病發(fā)生規(guī)律是：始期為4月下旬和5月初，高峰期有2次，分別為5月下旬及6月中旬，末期為7月上中旬；氣溫是影響辣椒疫病病害發(fā)生的首要條件，濕度是影響發(fā)病的重要因素，雨日與發(fā)病成正相關(guān)；辣椒品種抗性是誘發(fā)感染疫病病害的內(nèi)因，土質(zhì)和栽培技術(shù)是導(dǎo)致辣椒疫病發(fā)生的先決條件。但生產(chǎn)過(guò)程中可通過(guò)水旱輪作，高壟窄畦，地膜覆蓋，選用抗病品種，搞好苗床、種子消毒，做好苗期、定植期至掛果期的生防菌等綜合防治措施，有效防治病害。