文/尤冰

◎文/韓良憶

圣托里尼的陽光，是烈焰的熾熱還是落霞的溫柔

文/尤冰

有人說，一生中一定要去一次希臘。也有人說，一生定會(huì)有一個(gè)地方讓你怦然心動(dòng)，那個(gè)地方一定是圣托里尼。它無疑是最適合入畫的，怎么畫都美，怎么攝影都驚艷，人們迷戀于它不可抗拒的純粹圣潔，迷戀于它的浪漫情調(diào)，以及圣托里尼從毀滅中重生的生命力。

今晚的天空很希臘

十幾個(gè)小時(shí)的飛行之后已經(jīng)明顯感受到時(shí)差的錯(cuò)亂，有點(diǎn)疲憊，有點(diǎn)迷茫，但是我依然覺得“今晚的天空很希臘”。因?yàn)?，希臘之行對(duì)于任何一個(gè)稍稍了解世界文明演進(jìn)歷史的人來說，都是一次朝圣般的夢(mèng)想航程。

古希臘人在文學(xué)、戲劇、雕塑、建筑、哲學(xué)等許多方面為后世留下了令人景仰的輝煌成就，古希臘文明在古希臘滅亡后，在古羅馬得到破壞性的繼承和延續(xù)，成為西方文明世界的精神源頭。燦爛的克里特（Crete）文明和麥錫尼文明是古希臘文明的先驅(qū)，從青銅器到鐵器，從腓尼基字母到《荷馬史詩》，從城邦國(guó)家到海上貿(mào)易，從奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)到希波戰(zhàn)爭(zhēng)……古希臘的文明與盲詩人荷馬 （Homeros）、蘇格拉底（Socrates）、柏拉圖（Plato）、亞里士多德（Aristotle）這些偉大的名字緊緊聯(lián)系在一起。

作為西方哲學(xué)的源頭，一切事物從哪里來？世間萬物是由什么制造的？如何解釋大量事物組成的本質(zhì)？這些人類科學(xué)的基本命題始終引領(lǐng)著后人苦苦探索。

如果你想成為一個(gè)詩人，請(qǐng)來圣托里尼

如果你想成為一個(gè)詩人，如果你想當(dāng)一個(gè)攝影家，如果你想學(xué)習(xí)繪畫，如果你想知道有關(guān)愛情的一切神秘信息，你就去一個(gè)美麗的島嶼，那就是圣托里尼。

藍(lán)色之夢(mèng)與陽光之吻，是屬于那個(gè)美麗島嶼的標(biāo)志性景象，但在我的眼里，她如同一個(gè)靈魂深處的精靈，是我的心海中一片永遠(yuǎn)揮之不去的帆影，那就是我夢(mèng)中的圣托里尼。

暫別現(xiàn)實(shí)吧，如同你走進(jìn)了歷史，你從夢(mèng)境的入口，闖入完美的原始世界，你的眼睛描摹著大西洋中的幻影，雖然總有一刻你會(huì)回到自己的生活，但你的心將永遠(yuǎn)在那里流連。

這就是圣托里尼幻像，這就是你為什么一定要去圣托里尼的理由。

旅游雜志和導(dǎo)游的解說詞會(huì)告訴你：這是世界上最著名的島嶼之一，這里有最美妙的落日景觀，這里有火山廢墟下的古老文明和懸崖峭壁上童話般的白色建筑群，這里是燦爛陽光和藍(lán)色海洋的經(jīng)典形象——這就是美麗的愛琴海上美麗的圣托里尼。

其實(shí)，這樣的描述遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有觸及到這個(gè)火山島的靈魂深處，那么，什么是真正的圣托里尼？

有幾點(diǎn)，去圣托里尼前你一定要知道

◆ 落霞。在島上的落霞中，你會(huì)發(fā)覺曾經(jīng)忽視過陽光，忽視過天邊的色彩，你在重溫沐浴的淋漓，你會(huì)體驗(yàn)浸潤(rùn)的充沛，你會(huì)有透徹的思想直達(dá)心靈的每個(gè)角落。

◆ 沉靜。沉靜是另一種暮靄，當(dāng)你的心底回蕩起神圣的鐘聲，天地因此而肅穆，因此而莊嚴(yán)，因此而氣貫長(zhǎng)虹，浩浩蕩蕩。

◆ 落日。只有圣托里尼的落日才不是精神世界里的淪落，它是地平線上最絢爛的精靈之舞，在你心靈的屏幕上跳躍，在你寥廓的視線中聚焦，它永遠(yuǎn)講述著燃燒的意義，它告訴你，為什么世界會(huì)有永遠(yuǎn)不會(huì)熄滅的東西。

◆ 古堡。關(guān)于那個(gè)古堡里發(fā)生過的故事已經(jīng)煙消云散，人們已然沒有把它當(dāng)成窺探神秘往事的至高點(diǎn)，那里是圣托里尼最美麗的夕陽所留戀的地方，那是一種等待與送別交織在一起的心緒，從溫馨的暖色調(diào)漸漸變冷，猶如這座古堡里的精靈早已逃之夭夭。

◆ 山巖。赭色的山巖默默述說著火山的故事，傷痕已經(jīng)變成神秘的洞穴，綠色的植物重新開始生長(zhǎng)，新的生命再次開始航行。

◆ 唯美大師。島上的居民都是唯美大師，他們生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)都奇異而完美，每一處都精雕細(xì)琢過。風(fēng)吹日曬的日子，你一定會(huì)想起房屋的主人提著油漆桶不厭其煩地粉刷著每一個(gè)欄桿，每一面墻壁。

◆ 白色。白色是屬于這個(gè)島嶼的法律，沒有哪里會(huì)賦予一種色彩神圣的含義，這就是圣托里尼不可抗拒的理由，在這里，你不再期待別的色彩，你甚至?xí)J(rèn)為其實(shí)這個(gè)世界并不需要更多的色彩，況且，這里已經(jīng)為色彩制定了法律。

◆ 雕像。雕像是凝固的人物傳記，能留在圣托里尼的記憶里，就是一部寫在藍(lán)天與大海之間的著作，微風(fēng)吹動(dòng)樹葉的聲音就是永恒的閱讀。

◆ 新娘。島上的年輕女人幾乎每天都有理由扮為新娘，因?yàn)檫@里是所有來訪者夢(mèng)幻中的結(jié)婚禮堂。島上的婚禮正如一個(gè)戲劇的片段，就連化妝間都向藍(lán)天碧海開放。在這里，你曾經(jīng)幸福就永遠(yuǎn)幸福，曾經(jīng)憂傷就不會(huì)永遠(yuǎn)憂傷。

哲學(xué)的密碼遺落在了圣托里尼的船上

即便雅典城的古希臘文明遺址能夠穿越亙古時(shí)空，但是，上帝卻沒有將人生哲學(xué)的密碼鐫刻在這里，而是遺落在一個(gè)叫作圣托里尼的島上。

西方有句諺語說，人一生一定要到兩個(gè)地方去看一看，一個(gè)是天堂，一個(gè)是地獄，而圣托里尼就是天堂，圣托里尼就是地獄。

在圣托里尼，你會(huì)目睹數(shù)千年前火山吞噬過的恐怖的殘骸，你會(huì)感受這里的精神世界與現(xiàn)實(shí)生活之間是如何完美融合——災(zāi)難與幸福不可思議地一同呈現(xiàn)在你面前，這是多么令人不寒而栗的對(duì)比！這里遭受過的痛苦已然超越了人類之間任何血腥殘殺的戰(zhàn)爭(zhēng)，這里展現(xiàn)的美景使你所到過的任何地方無以倫比——火山口和蔚藍(lán)色的汪洋誠然是天堂與地獄的對(duì)話，你會(huì)聽到哀嚎與歡笑都已經(jīng)沉寂的聲音。

也許一切災(zāi)難都是神譴，一切幸福都是天佑，有關(guān)自然界與人生的一切神秘信息，在這里都能找到答案。

然而，圣托里尼為這神圣的景象付出了極為慘烈的代價(jià)，那就是發(fā)生在3500多年前一次毀滅性的災(zāi)難，那是目前公認(rèn)的世界上近幾千年來最為恐怖的一次火山噴發(fā)，并引發(fā)地震與海嘯，原來的圣托里尼被酷烈的火山熔巖熔化成如今的環(huán)形，島心的山巖石被熔煉成液體沉入大海，35至150米高的海嘯……

你聽聽這樣的傳說——火山爆發(fā)曾使埃及的天空連續(xù)三天漆黑一片！

她曾是火山的情人，經(jīng)受過銷鑠般的冶煉；她曾是魔鬼的情人，將天堂變成地獄的入口。然后，她的身軀進(jìn)入了漫漫的愛情嚴(yán)冬，你體會(huì)不到寒冷，因?yàn)殪`魂已經(jīng)變得徹骨的麻木！

圣托里尼，是一個(gè)如此凄美絕倫的姑娘！它那由風(fēng)化的熔巖所構(gòu)成的良辰美景，只是火山休眠時(shí)那片刻間安詳?shù)奈⑿Α?圣托里尼，是所有人的朝圣之旅，它使你始終懷著敬畏和僥幸之心，那是一種末日的體驗(yàn)，那是寒徹骨髓的情感與心靈的苦痛的體驗(yàn)，去過圣托里尼的人會(huì)永遠(yuǎn)把那里當(dāng)作夢(mèng)中的烏托邦，你的心會(huì)永遠(yuǎn)地失落在那里……

這里的陽光就是任性地自私著

圣托里尼島上最為著名的景觀是陽光。

這里的夏日陽光耀眼而熾烈、熱辣而奔放，它閃電般的輻射力穿透了一切，以最簡(jiǎn)潔的方式直接抵達(dá)你的心靈。這時(shí)，你仿佛覺得此前從來沒有真正得到過陽光的照耀，因?yàn)槟阍?jīng)那么清晰地記得那些揮之不去的記憶中的陰影。

在圣托里尼的陽光下，你會(huì)感到上帝對(duì)這里如此偏愛，你會(huì)不自覺地感到心中所有角落中的陰影都被徹底驅(qū)散，你會(huì)感受到眼前的一切都是跳蕩著的快樂的音符。

島上白色的建筑，像一塊巨大的反光板，承接著陽光的熱吻。同樣是強(qiáng)烈的陽光和蔚藍(lán)的天空，使愛琴海的顏色變成那樣一種醉人的深藍(lán)，你會(huì)感到大海是陽光的調(diào)色板。在圣托里尼，你會(huì)深深地理解為什么希臘的國(guó)旗是藍(lán)白兩種顏色……那是陽光和大海的圖案。

小時(shí)候?qū)W地理課，認(rèn)為赤道是陽光熱吻的地方，那是一種被烤焦的感覺。而圣托里尼，陽光的熾烈是一種莫可名狀的情感，會(huì)讓人不假思索地想到熱戀的激情。在我的眼中，圣托里尼的陽光是有顏色的——兩種最純凈的顏色，如新娘的婚紗和新郎的眼睛——那圣潔的白色和如深邃而璀璨的寶石一樣的藍(lán)。

陽光漫無邊際地包圍著萬物的細(xì)枝末節(jié)，使你在一瞬間失去了所有關(guān)于寒冷和潮濕的記憶，如果你此刻專注地觀察自己的皮膚表面，每一根汗毛都像一棵渴望著生長(zhǎng)的秧苗，陽光滴下的汗水滋潤(rùn)著它的根須。

這就是愛琴海的陽光，這就是圣托里尼的陽光，它使你相信永無衰減的熱情的存在，它使你相信不老的青春與生命一起永恒。

如果你還欠我一個(gè)承諾

圣托里尼是希臘作曲家雅尼（Yanni）的故鄉(xiāng)，在孩童時(shí)代，他無數(shù)次看到這里的日月出沒、潮漲潮落。在少年雅尼的眼中，落日的景色誠然不是如糖果一樣誘人的奢侈，但是，如果你聽過他的“圣托里尼”，如果你在聽過之前和之后都到達(dá)過圣托里尼，你一定會(huì)理解他的旋律為什么如此雄渾，如此洶涌而莊嚴(yán)，如此悠揚(yáng)……

在伊亞的峭壁上看日落，是人的一生中難以重溫的經(jīng)歷

當(dāng)陽光漸漸染紅云層，海面變得沉默無語，它在靜靜地等待著一個(gè)渾圓的果實(shí)瓜熟蒂落的時(shí)刻——一個(gè)令心靈震撼的完美謝幕的時(shí)刻，也許世界上唯有這樣一種如此壯麗的沉沒，它熊熊燃燒的光焰已經(jīng)變成一幅圖畫，將它的輪廓，將它的色彩，將它純粹的熱烈和濃郁的靜美定格在水天一線的邊緣。

圣托里尼，是讓人虔誠地信賴它的地方，她最美的日落從此在你的心中冉冉升起；于是，我在那個(gè)島上度過了兩個(gè)黎明都是在沉睡中，竟然沒有想到看看這里的日出！其實(shí)，我和日出的距離只隔著一道門，更準(zhǔn)確地說是隔著一道窗簾，我的床距離門只有三步之遙，只要做三個(gè)最簡(jiǎn)單的動(dòng)作便可以看到日出：下床——走到門邊——推開房門…… 我曾有過三次看日出的激情經(jīng)歷：中學(xué)時(shí)代從天津乘渡船于海上——在泰山極頂——在深圳最東端的海上。那三次經(jīng)歷還記憶猶新，尤其是五岳獨(dú)尊的泰山，從半夜時(shí)分開始登山，低著頭，默默無語地一路登攀，終于在日出之前站在了玉皇頂上。

可以為了看到日出付出那么多辛苦和顛簸，然而，圣托里尼的小屋竟然讓你迷信于她的日落之美，不經(jīng)意間遺漏了窗外那輕易可觀的日出，那橙紅色的朝陽其實(shí)已經(jīng)在你的臉上泛起紅暈，這就是圣托里尼的魅力吧，她讓我醉心于一個(gè)美麗的故事，沉浸于一個(gè)童貞一般的承諾。

在意大利喝一杯姿勢(shì)正確的拿鐵

◎文/韓良憶

和一杯咖啡做朋友

拿鐵咖啡做法極其簡(jiǎn)單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。

一種既像酒又像咖啡的咖啡，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

即加了焦糖的瑪奇朵，是在香濃熱牛奶中加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而制成的飲品，特點(diǎn)是在一杯飲品里可以喝到三種不同的口味。

一種最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成?？谖侗容^淡，但因?yàn)檩腿r(shí)間長(zhǎng)，所以咖啡因含量高。

閨蜜和她的朋友第一次到意大利，因?yàn)槭歉糜螆F(tuán)，一路無非上車睡覺、下車拍照、走馬觀花。行色如此匆匆，其實(shí)全是意料中事，看在語言不通、費(fèi)用較低的分上，她們完全配合安排好的行程，非常安分，并沒有太多怨言。

好不容易等到自由活動(dòng)的下午，兩位女生卻不急著采購，而直奔一家看來多半是本地人光顧的咖啡店?！耙路桶睦锒伎梢再I，好不容易來到意大利，不悠閑地喝杯地道的意式咖啡，豈不白來了這一遭?！迸笥牙硭?dāng)然地說，她平日在臺(tái)北就愛坐咖啡館，一星期可以去好幾次。我也愛喝咖啡，更愛咖啡館的悠閑氣氛，因此可以理解她們?yōu)楹紊岬梅艞壌蠛玫摹把础睓C(jī)會(huì)。

“因?yàn)樘鞖饫?，肚子有點(diǎn)空，我們坐下來以后，就點(diǎn)了兩杯拿鐵，心想拿鐵牛奶多，咖啡少，比較不傷胃。可是，端上來的卻是兩杯熱牛奶，我們拚命搖手，說，“No， no， latte， latte?！狈?wù)員卻也一直點(diǎn)頭，“Si， si， latte， latte?！彼f到這兒，停下來，看著因?yàn)槎稽c(diǎn)意大利文而已經(jīng)笑出聲的我。

服務(wù)員并沒有弄錯(cuò)，在意大利文里，latte的意思是牛奶，客人既然點(diǎn)了latte，店家當(dāng)然得把牛奶端給人家。至于朋友口中的“拿鐵”，是拿鐵咖啡的簡(jiǎn)稱，意大利文全名應(yīng)該是caffe latte或caffe con latte。

“后來呢？”我忍住笑。

“我用三腳貓英語，外加比手畫腳，侍者好像終于了解了，作了一個(gè)手勢(shì)，還大聲說了句什么，把牛奶拿走，過一會(huì)兒又端了兩杯東西過來?！迸笥阎厥霎?dāng)時(shí)情景，“他把裝在玻璃杯里的熱牛奶咖啡，輕輕放在桌上，然后說，Miss， caffe con latte， coffee and milk。喲，最后兩個(gè)字改講起英文了。店里所有的人，不管是站在咖啡吧臺(tái)旁或坐在座位上，都似笑非笑地看著我們兩個(gè)東方人，好糗啊。”

也難怪閨蜜鬧出這個(gè)笑話，只因在臺(tái)北，你走進(jìn)標(biāo)榜意式咖啡的店里，點(diǎn)一杯latte，送到面前的絕對(duì)會(huì)是一大杯摻了許多熱牛奶、浮著乳白色奶泡的拿鐵咖啡。這主要是由于臺(tái)灣的“意式咖啡館”不論是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，還是連鎖店，多半都并非師承意大利，而仿自美國(guó)，賣的是興起于西雅圖的“美式意大利咖啡”，同時(shí)還學(xué)起老美愛將外國(guó)事物“美國(guó)化”的作風(fēng)，跟著人家省略拿鐵咖啡中“咖啡”這個(gè)單詞，直呼caffe latte為 latte。

事實(shí)上，閨蜜在她這一趟意大利咖啡店之旅中犯的“錯(cuò)誤”，不光是語言而已，她根本“點(diǎn)錯(cuò)”了東西。在意大利，一般只在上午十點(diǎn)半或十一點(diǎn)之前喝卡布奇諾或拿鐵咖啡。喝上這樣的一杯摻了牛奶的咖啡，再來一塊法國(guó)人叫croissant，意大利人稱之為cornetto的羊角面包，就是一頓標(biāo)準(zhǔn)的意式早餐。

早上時(shí)間一過，大多數(shù)意大利人就不喝牛奶咖啡了，正餐后更是絕對(duì)不喝，這時(shí)他們講究喝濃縮咖啡。意大利人相信，餐后喝一杯濃濃的espresso，可以幫助消化。

濃縮咖啡是否真的有助消化，我不敢肯定，但是飯后不喝卡布奇諾或拿鐵，的確有其道理，畢竟在塞了一肚子意大利面、奶酪和魚或肉類主食后，還喝含有許多油脂的牛奶咖啡，也太膩味了

咖啡愛好者下回到意大利旅游，如果在下午上咖啡館，有兩種選擇。一個(gè)是入境隨俗，點(diǎn)杯espresso，最好學(xué)意大利人，不坐下來，而站在吧臺(tái)旁，兩口就把一小杯咖啡喝干，陶醉在自己仿佛是當(dāng)?shù)厝说那榫持小?/p>

另一個(gè)選擇則是，索性不管人家怎么想，拿出觀光客的特權(quán)，在肚子有點(diǎn)餓又不太餓的午后，大大方方地點(diǎn)一大杯拿鐵咖啡，再選個(gè)舒服的位子坐下來悠哉地享用。只是請(qǐng)說清楚，你要的到底是latte，還是caffe latte。

夏有喬木，雅望天堂：誰的青春不曾遭遇殘酷

《夏有喬木，雅望天堂》

主演：吳亦凡/韓庚/盧杉/周元

上映日期：2016年8月5日（中國(guó)大陸）

星級(jí)點(diǎn)評(píng)：青春指數(shù)★★★★★ 星光指數(shù)★★★★★劇情指數(shù)★★★☆

毒舌劇情：在青春片大行其道的現(xiàn)在，這部《夏有喬木，雅望天堂》乍看之下并沒有什么特別的。在劇情方面，本片講述了長(zhǎng)相俊美、內(nèi)心陰郁的夏木，與舒雅望、唐小天從少年時(shí)期到青年時(shí)期的感情糾葛。打出“無殘酷，不青春”口號(hào)的本片，能否讓我們看到一個(gè)打破套路的青春故事呢？

他們說

@Galaxy凡與夏天：Kris說自己小時(shí)候也是憂郁少年，好不容易成熟了也陽光了，但為了拍這部電影好像又變憂郁了……大寫的心疼。

@花花花花心大兔子：看過原著小說。只能說重度變態(tài)曲蔚然，萬年備胎唐小天。

@five_and_eight：在你們都關(guān)注男演員的時(shí)候……只有我想說，女主清純還有大長(zhǎng)腿，好評(píng)！

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