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植物油的健康效益

2016-10-27 20:39
中國新聞周刊 2016年26期
關(guān)鍵詞:大豆油菜籽油不飽和

來自哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究表明,大量不飽和脂肪酸的消耗或與較低的死亡率相關(guān)。研究者發(fā)現(xiàn),將飽和脂肪酸飲食換成不飽和脂肪酸飲食,會(huì)帶來實(shí)質(zhì)性的健康效益。來自植物的食物中含有不飽和脂肪酸,比如橄欖油、大豆油和菜籽油,用這些植物油替代動(dòng)物油會(huì)給健康帶來效益。

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