李桂伶

（遼寧水利職業(yè)學(xué)院，遼寧 沈陽 110122）

影響?zhàn)B豬經(jīng)濟(jì)效益因素的分析

李桂伶

（遼寧水利職業(yè)學(xué)院，遼寧 沈陽 110122）

從養(yǎng)豬生產(chǎn)條件、養(yǎng)豬生產(chǎn)水平、外部市場(chǎng)環(huán)境變化規(guī)律和養(yǎng)豬生產(chǎn)過程等方面綜合分析了決定養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素，從而為養(yǎng)豬生產(chǎn)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益提供了理論基礎(chǔ)，為養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)現(xiàn)提供科學(xué)依據(jù)。

豬；經(jīng)濟(jì)效益；主要因素

隨著市場(chǎng)的需要，養(yǎng)豬業(yè)逐漸由農(nóng)村副業(yè)向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)的影響因素頗多，提高豬的生長(zhǎng)速度和健康是獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要條件，但絕非唯一決定因素。從宏觀經(jīng)濟(jì)分析，養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益取決于兩大方面：第一，取決于生豬賣出所得的總收入；第二取決于飼養(yǎng)過程中所支出的全部費(fèi)用。以上兩者的差值才是養(yǎng)豬獲得的稅前盈利收入。

1 影響出售生豬獲得總收入的因素

影響出售生豬獲得總收入的因素可從兩個(gè)方面進(jìn)行考慮?？偸杖氲扔谀扯螘r(shí)期內(nèi)的產(chǎn)品數(shù)量與產(chǎn)品單價(jià)之積。產(chǎn)品數(shù)量由養(yǎng)豬條件和水平?jīng)Q定，產(chǎn)品單價(jià)由某段時(shí)期的市場(chǎng)決定，因此豬場(chǎng)生產(chǎn)條件和市場(chǎng)共同決定了養(yǎng)豬生產(chǎn)總收入。

1.1 豬場(chǎng)生產(chǎn)條件及水平生產(chǎn)條件和水平是獲得經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵點(diǎn)，直接決定著在相同時(shí)間和相同資金投入的條件下所獲得的產(chǎn)品數(shù)量。

1.1.1 品種：品種選擇是養(yǎng)殖業(yè)最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，沒有好的豬群品種，其他生產(chǎn)條件的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)效能就無從得到最大的發(fā)揮，進(jìn)而間接造成生產(chǎn)設(shè)備條件的相對(duì)閑置浪費(fèi)［1］。

1.1.2 全價(jià)日糧：在選擇好的品種基礎(chǔ)上，提供充足的全價(jià)日糧是豬生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵所在。隨著飼料工業(yè)的快速發(fā)展，豬的全價(jià)配合飼料極大地推動(dòng)了豬只潛在生產(chǎn)力水平的發(fā)揮。要根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制適應(yīng)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段豬的日糧，以滿足其對(duì)蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)、微量元素、維生素的需要。另外，在飼料當(dāng)中適當(dāng)添加酶制劑、抗菌保健藥品以及增重劑等，可有效促進(jìn)豬只的健康快速生長(zhǎng)。

1.1.3 豬舍環(huán)境：適宜的環(huán)境可保證豬只生長(zhǎng)潛力得到最佳發(fā)揮。溫度、濕度、空氣新鮮度是衡量豬舍環(huán)境的幾個(gè)主要指標(biāo)。不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的豬對(duì)溫度要求不同，小豬畏冷，大豬懼熱，無論是冷應(yīng)激還是熱應(yīng)激都會(huì)降低生產(chǎn)力水平，在設(shè)置豬場(chǎng)環(huán)境時(shí)還應(yīng)充分考慮濕度與溫度共同作用對(duì)豬的影響；必須嚴(yán)格控制豬舍內(nèi)的H2S、NH3、CO2等有害氣體的含量，以免損害豬的組織器官及免疫系統(tǒng)［2］。

1.1.4 疾病防治：豬的生活環(huán)境當(dāng)中存在著大量的細(xì)菌、病毒等病原微生物，豬是否被感染取決于豬本身健康狀態(tài)和免疫系統(tǒng)功能以及病原微生物的致病能力之間的互動(dòng)關(guān)系。在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，每個(gè)豬場(chǎng)都應(yīng)制定出適合于本場(chǎng)的免疫程序，但疫病的控制重點(diǎn)在于防，應(yīng)引起養(yǎng)殖者的高度重視［3-4］。

1.2 市場(chǎng)價(jià)格以上所述為豬場(chǎng)內(nèi)部條件，在生產(chǎn)出優(yōu)秀商品豬的基礎(chǔ)上能否獲得好的經(jīng)濟(jì)收入，還要取決于當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，生豬價(jià)格受買賣雙方的影響會(huì)有較大的波動(dòng)。因此，要抓住市場(chǎng)變動(dòng)機(jī)遇，靈活經(jīng)營(yíng)。

1.2.1 產(chǎn)品銷售的靈活性：在預(yù)測(cè)市場(chǎng)變動(dòng)的前提下，衡量出售仔豬和商品豬的效益關(guān)系［5］。

1.2.2 豬場(chǎng)規(guī)模變動(dòng)的靈活性：根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)變化趨勢(shì)，當(dāng)形勢(shì)看好時(shí)，決定購進(jìn)仔豬或種豬以擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，增加出欄量；當(dāng)形勢(shì)出現(xiàn)下滑時(shí)，要盡快出售仔豬或種豬以縮小養(yǎng)殖規(guī)模［6］。

1.2.3 出售肥豬的靈活性：育肥豬的最佳出欄體重應(yīng)在90～110 kg。當(dāng)肉料比價(jià)大于5∶1時(shí)可再育肥一段時(shí)間再出售，小于5∶1時(shí)則提前出售以減少損失。

2 養(yǎng)豬生產(chǎn)過程當(dāng)中各種費(fèi)用的支出［7-8］

①飼料費(fèi)用。飼料費(fèi)用約占養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的70%左右，它包括統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)周期內(nèi)飼喂各類豬群所消耗的飼料費(fèi)用總合。生產(chǎn)單位畜產(chǎn)品所消耗的飼料費(fèi)用高低直接決定著生產(chǎn)單位畜產(chǎn)品成本的高低。降低生產(chǎn)成本必須提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，提高肉料比。

②房屋和設(shè)備折舊費(fèi)。磚木結(jié)構(gòu)房屋折舊年限一般為20年；土木結(jié)構(gòu)一般為10年；產(chǎn)仔箱和飼料生產(chǎn)加工機(jī)械折舊年限為10年；拖拉機(jī)和汽車折舊年限為15年。

③燃料費(fèi)、水電費(fèi)；獸藥、防疫費(fèi)。

④仔豬費(fèi)和產(chǎn)畜攤銷費(fèi)，指動(dòng)物本身折舊費(fèi)。產(chǎn)畜攤銷費(fèi)=產(chǎn)畜原價(jià)值-凈殘值/使用年限。

⑤生產(chǎn)人員和管理人員的工資、獎(jiǎng)金及福利待遇費(fèi)用。

⑥運(yùn)輸費(fèi)、維修費(fèi)、低值易耗費(fèi)、差旅費(fèi)、招待費(fèi)、經(jīng)營(yíng)稅、人員培訓(xùn)費(fèi)及其他費(fèi)用。

3 線性規(guī)劃法

采用線性規(guī)劃法確定最佳生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向，以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益［9］。畜牧經(jīng)濟(jì)原理表明：只有經(jīng)營(yíng)方向正確，經(jīng)營(yíng)規(guī)模適度，才能進(jìn)行養(yǎng)豬資源與生產(chǎn)的最佳配置，從而取得最佳經(jīng)濟(jì)效益。研究與實(shí)踐證明，用幾種有限資源從事多種項(xiàng)目的養(yǎng)豬生產(chǎn)，在進(jìn)行資源和生產(chǎn)的最佳配置時(shí)，可采用“線性規(guī)劃法”確定最佳生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向。以下舉例說明線性規(guī)劃法的使用，相關(guān)數(shù)據(jù)見表1，線性規(guī)劃法圖示見圖1。

表1 線性規(guī)劃法相關(guān)數(shù)據(jù)

圖1 線性規(guī)劃法圖示

該豬場(chǎng)的生產(chǎn)方向選擇肉豬和種豬兼養(yǎng)，資金消耗和收益根據(jù)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)供求關(guān)系計(jì)算，公母豬比例為1∶25，將公豬的消耗加到母豬的消耗當(dāng)中去，肉豬育肥一年按2批計(jì)算，每頭種豬資金消耗為：1800元+1800元×1/25=1872元，每頭種豬占用豬舍面積為：8m2+8m2×1/25=8.32m2。設(shè)飼養(yǎng)育肥肉豬每批為X頭，飼養(yǎng)種豬為Y頭，Z為一年所得收益，根據(jù)以上資料，列出函數(shù)：

用圖解法求解，建立直角坐標(biāo)系見圖1：從圖1可以看出，在△ABD范圍內(nèi)，有資金而無豬舍；在△BCE范圍內(nèi)，有豬舍無資金；在DBE 3點(diǎn)以外的范圍中，既無資金又無豬舍，以上3種情況生產(chǎn)都不能進(jìn)行，只有在四邊形OABC區(qū)域內(nèi)取值，生產(chǎn)才可行。但要使目標(biāo)函數(shù)值最大，只能取OABC 4個(gè)凸點(diǎn)值，另外O點(diǎn)為未生產(chǎn)狀態(tài)，A、B、C 3點(diǎn)是生產(chǎn)狀態(tài)，從約束方程可計(jì)算出A、B、C 3點(diǎn)的值，并將其帶入目標(biāo)函數(shù)可得如下：

比較A、B、C 3點(diǎn)Z值，可知B點(diǎn)Z值使目標(biāo)函數(shù)Z值最大，即肉豬每批養(yǎng)54頭，一年共養(yǎng)108頭（2批），種豬含公母共養(yǎng)91頭時(shí)該場(chǎng)收益最大。

4 結(jié)論

總之，從以上分析可以看出，要想取得養(yǎng)豬最佳經(jīng)濟(jì)效益，提高養(yǎng)豬水平是前提；其次，看準(zhǔn)市場(chǎng)靈活經(jīng)營(yíng)是關(guān)鍵；最后，衡量投入和產(chǎn)出的關(guān)系，高投入高產(chǎn)出，低投入低產(chǎn)出。同時(shí)，做好數(shù)據(jù)記錄，才可充分利用線性規(guī)劃法進(jìn)行計(jì)算，并得出科學(xué)養(yǎng)豬的有力依據(jù)。

［1］張配配，鄒建忠，張濤.利用更大遺傳潛力的豬提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的成本效益［J］.國(guó)外畜牧學(xué)：豬與禽，2015，35（9）：4-6.

［2］廖菁.丹麥生豬養(yǎng)殖環(huán)境治理的經(jīng)驗(yàn)及啟示［J］.豬業(yè)科學(xué)，2012（8）：24-26.

［3］楊世紅，王志軍.為什么許多豬場(chǎng)都不贏利［J］.國(guó)外畜牧學(xué)：豬與禽，2015，35（6）：33-34.

［4］何閃.畜禽健康，高效環(huán)?！浐商m肯特斯制品有限公司［J］.國(guó)外畜牧學(xué)：豬與禽，2015，35（6）：69-70.

［5］薛令熙，曾艷華.中國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)問題探析——基于生豬供方角度框架下 ［J］.廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，24（3）：65-68.

［6］宋連喜.生豬散養(yǎng)模式的利弊分析與趨勢(shì)預(yù)測(cè)［J］.中國(guó)畜牧雜志，2007，43（18）：17-20.

［7］宋連喜.牛生產(chǎn)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007.

［8］朱寬佑，潘琦.豬生產(chǎn)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011.

［9］李寶林.豬生產(chǎn)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001.

F307.3；S828.4

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）01-0090-02

2015－12－30

李桂伶（1970—），女，講師，碩士，主要研究方向?yàn)轱暳吓c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。

（責(zé)任編輯：趙景娣）