本報駐韓國特約記者 林美蓮

在食物充足的社會，人們已經(jīng)不滿足一日三餐，零食變成了現(xiàn)代生活中不可缺少的消遣。零食花花綠綠的造型，新奇的口味，滿足了人們對味道的渴望，也讓食物變得更加好玩?？墒橇闶巢⒉皇窃谒袊叶寄敲词軞g迎。零食一直跟肥胖、垃圾食品掛鉤在一起。很多家長認(rèn)為零食是垃圾食品，孩子們吃了零食就不吃正餐，所以在很多歐洲國家，孩子們從小就被訓(xùn)練不吃零食。中國的家長們也覺得零食不健康，不敢給孩子多吃零食。而在韓國，吃零食是一種時尚，也是一種社交文化。很多人問筆者，去韓國旅游除了化妝品以外還有什么值得買的？答案當(dāng)然是韓國零食了。

最好吃零食常斷貨

韓國簡直是零食的天堂。隨便走進一家超市、小賣店或者便利店，滿眼都是包裝精美的零食：土豆片、餅干、巧克力小蛋糕、薯片……品種之多，選擇之豐富，總讓人有一種不知道從何吃起的感覺（如圖）。

說到韓國零食，不得不提被稱為“史上最好吃”的零食：蜂蜜牛油薯片。顧名思義就是同時擁有蜂蜜和牛油風(fēng)味的薯片。薯片表面涂了一層厚厚的牛油和蜂蜜，吃下去會感覺嘴里一邊是薯片的咸，一邊是蜂蜜的甜。這種多層次的味覺感受，使得蜂蜜牛油薯片2014年一推出便風(fēng)靡全韓國。這薯片多有魅力？從韓流明星到普通老百姓，都對它愛不釋手。社交網(wǎng)絡(luò)上每天都是詢問哪里還可以買到蜂蜜牛油薯片的帖子。人氣最旺的時候普通一包十幾元人民幣的薯片被炒到100多元。這在韓國零食界簡直是一個傳奇。

今年韓國零食界又殺出黑馬：香蕉味零食。大概因為今年是猴年的關(guān)系吧，韓國的零食界掀起了一場“香蕉革命”，不斷推出香蕉口味的新產(chǎn)品。其中中國游客最熟悉的莫過于經(jīng)典的“香蕉牛奶”。看到“香蕉牛奶”一路走紅，食品公司又把傳統(tǒng)的蛋黃派、巧克力派添加了香蕉風(fēng)味。

哈韓的吃貨還列出韓國零食圈2016零食攻略。其中包括國民咖啡Maxim速溶咖啡、MARKETO巧克力蘇打餅、MARKE?TO布朗尼餅、好麗友玉米片、7-11漢堡口味薯條、蜂蜜黃油杏仁、樂天PEPERO巧克力棒等等。

據(jù)韓國超市樂天瑪特調(diào)查，中國游客去年國慶期間到韓國大型超市主要的購買對象是零食。其中購買最多的是蜂蜜黃油杏仁、巧克力布朗尼以及蜂蜜牛油薯片。

中學(xué)生互送“零食背包”

韓國的零食種類豐富，除了國產(chǎn)零食以外，韓國還從國外30多個國家引進了600多種零食。韓國人很重視食品安全，所以韓國零食品質(zhì)有保障。韓國于2008年通過首部《食品安全基本法》。法律規(guī)定故意制造、銷售偽劣產(chǎn)品將被處一年以上有期徒刑；對國民健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的，有關(guān)責(zé)任人將被處三年以上有期徒刑；銷售有害食品，10年內(nèi)將被禁止從事營業(yè)活動。

韓國的家長對零食的態(tài)度比較寬容。筆者朋友的孩子從國內(nèi)到韓國當(dāng)交換生，入住第一天韓國寄宿家庭的媽媽就準(zhǔn)備了一桌的零食歡迎他。去旅游時也為孩子們準(zhǔn)備一袋袋的小零食。韓國的中學(xué)生畢業(yè)典禮上流行互送“零食背包”，就是把一堆零食用膠帶綁在一起包裝成背包的樣子。

隨著韓流蓬勃發(fā)展，零食也攻占了粉絲的胃。飾演《來自星星的你》的都教授的金秀賢代言好麗友土豆片，全智賢代言墨西哥玉米片，都讓零食爆紅。

零食成為辦公室文化

零食在韓國也成為一種辦公室文化?！坝惺裁闯缘膯?？”這是韓國辦公室里常聽到的對話。白領(lǐng)們長期對著電腦容易疲憊，抽屜里常備各種零食，補充體力以外也可以舒緩工作壓力。同事們經(jīng)常帶一堆零食到辦公室吃，每次同事出差回來也會帶回一堆零食。同事們用零食呼朋引伴，聯(lián)絡(luò)感情，緩解工作壓力。零食在辦公室里是“情緒食品”，吃零食更多是心理需要而不是生理需要。

愛吃零食的韓國妹子為什么不胖？筆者帶著這個問題問了身邊的苗條的韓國妹子。她們的秘密是選對零食。比如低熱量的低卡威化餅，超多植物纖維的海苔，抗饑餓的有機果仁能量棒以及酸奶布丁等?！?/p>