○龍中原

池塘青蝦泥鰍 輪養(yǎng)技術(shù)研究

○龍中原

一、池塘條件與準(zhǔn)備

1.面積條件：池塘面積5畝，長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比2.5∶1，東西走向?yàn)榧?，塘埂寬?m，池塘坡比1∶3以上，池底平坦略向排水一側(cè)傾斜，便于排除底層老水。

2.水深要求：池深1.2m，水深適宜，有利于水生植物生長(zhǎng)、光合作用、溶氧補(bǔ)充及蝦、魚(yú)的棲息吃食生長(zhǎng)，過(guò)深過(guò)淺均不宜。

3.水質(zhì)：水質(zhì)清新、水源充足、無(wú)工農(nóng)業(yè)污染，水中溶氧量 5mg/L以上，pH值7.5-8.5。

4.排灌水系要求：做到排灌分開(kāi)，有利于水質(zhì)的調(diào)控及疾病的防治，水源水質(zhì)清新，無(wú)污染。

5.配套微孔管道增氧設(shè)備：每畝配套動(dòng)力0.25kW。5畝以下配備1.2kW氣泵一臺(tái)，5畝以上至10畝，配備2.5kW的氣泵一臺(tái)，外加內(nèi)徑75mm的總供氣管和內(nèi)徑12mm的微孔曝氣管。

6.施肥：蝦池清整消毒10天后灌注新水，用雙層80-100目篩絹過(guò)濾。第一次灌水50-60cm。在蝦苗下塘前一周，每畝施發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥300-400kg或生物蝦肥50-100kg。

7.栽種水生植物：一般栽種輪葉黑藻、伊樂(lè)藻，條狀設(shè)置，1m寬，用主桿固定，與池埂平行。水草覆蓋面積約占池塘面積的20%-30%。

二、商品青蝦養(yǎng)殖

1.青蝦放養(yǎng)

蝦種放養(yǎng)前，先試水，在池塘中架設(shè)網(wǎng)箱，取少量蝦苗，放入網(wǎng)箱，2-3小時(shí)后蝦苗安全才可大面積放養(yǎng)。1月底至2月初放養(yǎng)，一般畝放養(yǎng)規(guī)格為每千克800-1000尾的青蝦種35kg。放養(yǎng)的蝦種要求規(guī)格整齊，肢體完整，無(wú)病無(wú)傷，活動(dòng)能力強(qiáng)的越冬過(guò)池蝦種，蝦苗放養(yǎng)前5-7天。池塘進(jìn)水0.5-0.6m，然后施用基肥，肥料可用經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥，畝用300-400kg，培育天然餌料生物作為適口的蝦苗餌料

2.設(shè)置網(wǎng)片

青蝦喜歡棲息于淺水區(qū)域及集群爬行于池邊灘腳，在池塘養(yǎng)殖青蝦過(guò)程中僅利用池坡灘腳的淺水區(qū)域，池塘中間的水體空間不能充分利用。為克服這一缺點(diǎn)，在池塘中設(shè)置網(wǎng)片，充分利用池塘空間及水體，從而提高青蝦規(guī)格和養(yǎng)殖產(chǎn)量。網(wǎng)片設(shè)置的面積為池塘總面積的30%左右，網(wǎng)片用l-2m寬的稀眼網(wǎng)片，設(shè)立時(shí)離水面0.3-0.4m，略向塘岸坡腳傾斜，間隔均勻。網(wǎng)片設(shè)置在蝦苗放養(yǎng)前3天完成。

3.水質(zhì)管理

蝦池水質(zhì)要求清新，含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右，中后期勤加水或換水，透明度35cm左右，換水一般在晴天的下午進(jìn)行。生長(zhǎng)期間，每隔20天輪換使用過(guò)磷酸鈣和生石灰一次，每畝用量：過(guò)磷酸鈣3-5 kg、生石灰10-15kg。切忌兩者混用或同期使用。

4.合理投飼

餌料品種以優(yōu)質(zhì)青蝦全價(jià)配合飼料為主，蝦苗下塘一個(gè)月內(nèi)，前半個(gè)月每天每畝用全價(jià)配合飼料（江蘇知名品牌青蝦飼料1號(hào)料）0.5-1kg，后半個(gè)月每天每畝用2號(hào)料2-3kg，以后轉(zhuǎn)為3號(hào)料投喂，日投喂量按塘內(nèi)蝦體重計(jì)算，一般前期15%-20%，中期8%-10%，后期5% -6%，實(shí)際用量掌握在蝦2-3小時(shí)內(nèi)吃完為宜。投喂方法一般每日2次，上午8-9時(shí)，占全天投喂量的30%，投于池塘中間；下午5時(shí)左右占全天投喂量的70%，投于池塘四周及網(wǎng)片上。投喂做到“四看”：看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看蝦活動(dòng)生長(zhǎng)；“四定”：定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。

5.微孔管道增氧設(shè)備的使用

由于池塘生物量較大，青蝦要求溶氧高，一般在5mg/L以上生長(zhǎng)良好，因此應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟微孔管道增氧。悶熱天氣傍晚開(kāi)機(jī)至第二天日出，正常天氣半夜開(kāi)機(jī)至翌日上午7時(shí)，連續(xù)陰雨天氣全天開(kāi)機(jī)，以保證池水溶氧充足，其余時(shí)間根據(jù)青蝦活動(dòng)情況、天氣變化等靈活掌握。在增氧設(shè)備發(fā)生故障不能使用時(shí)，可采用拋灑粒粒氧的方法增加池水溶氧。

6.起捕

4月中下旬，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格及時(shí)使用蝦籠起捕上市，4月底5月初青蝦市場(chǎng)行情較好時(shí)起捕銷售完畢。

7.池塘改造：青蝦起捕結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清整（清除多余的水草、網(wǎng)片）、消毒塘口，塘埂四角用混凝土固定1個(gè)水泥樁，水泥樁高2m，高出塘埂1.5m，水泥樁之間用7號(hào)鐵絲固定，在鐵絲上每隔15cm用聚乙烯線對(duì)面纏繞，四周用聚乙烯網(wǎng)片扎牢，防止鳥(niǎo)類及其它敵害侵襲，便于開(kāi)展泥鰍養(yǎng)殖。

三、泥鰍養(yǎng)殖

1.苗種放養(yǎng)

泥鰍：泥鰍種購(gòu)自宣城市現(xiàn)代漁業(yè)有限公司，5月初每畝放養(yǎng)泥鰍50kg，規(guī)格200尾/kg左右。

搭配魚(yú)種：細(xì)鱗斜頜鲴、鳙魚(yú)，魚(yú)種購(gòu)自蕪湖市六郎漁場(chǎng)，6月初每畝投放10cm/尾細(xì)鱗斜頜鲴100尾，5月下旬每畝投放1kg/尾鳙魚(yú)10尾。

2.水質(zhì)調(diào)控

放養(yǎng)前期，保持水深60-70cm，提高水溫促進(jìn)生長(zhǎng)，以后逐漸提高水位，到高溫季節(jié)加滿水位，注意加換新水，排出底層污水，但應(yīng)堅(jiān)持少量多次，換水后可根據(jù)條件補(bǔ)充水中的無(wú)機(jī)鹽類，畝施復(fù)合肥1kg。定期使用碘制劑（不易引起養(yǎng)殖魚(yú)類應(yīng)激反應(yīng)）進(jìn)行水體消毒，早期每月消毒一次，高溫季節(jié)每月4-5次，后期每月1-2次。每月每畝潑灑生石灰20-25kg，提高水體pH值，改善水體環(huán)境，如水質(zhì)惡化、透明度低時(shí)應(yīng)及時(shí)使用生物制劑改良水質(zhì)，預(yù)防病害。

3.餌料投喂

細(xì)鱗斜頜鲴以腐殖質(zhì)、大型藻類為食，鳙魚(yú)以浮游動(dòng)物為食，均無(wú)需投餌，泥鰍投喂某品牌膨化飼料，因此保障泥鰍的餌料即可，早期泥鰍餌料投餌率5%-6%，高溫期投餌率5%-8%，后期投餌率3%-5%。

4.日常管理

日常管理以泥鰍的管理為主，高溫期間必須堅(jiān)持每天巡塘兩次，其它時(shí)間一次即可。通過(guò)巡塘，了解泥鰍的攝食、活動(dòng)情況，檢查進(jìn)排水口，有無(wú)病害敵害和水質(zhì)情況等。經(jīng)常使用地籠檢查泥鰍的密度、生長(zhǎng)、吃食情況，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)解決。

四、病害防治

堅(jiān)持無(wú)病早防、有病早治的原則，將防病與治病貫穿于整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中。應(yīng)采取選擇優(yōu)質(zhì)苗種、徹底清塘、合理放養(yǎng)、微生物調(diào)水、生物消毒等綜合措施，以減少疾病的發(fā)生率 。

五、巡塘檢查

養(yǎng)殖期間應(yīng)堅(jiān)持早、晚各巡塘1次，檢查水位、水質(zhì)的變化情況，觀察青蝦、泥鰍的活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)情況，檢查防逃設(shè)施情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，并認(rèn)真填寫(xiě)塘口檔案，檔案記錄的內(nèi)容主要包括放苗、投入品、收獲銷售等方面，以便統(tǒng)計(jì)分析，為來(lái)年制定生產(chǎn)計(jì)劃、完善管理措施提供參考依據(jù)。

表1 投放投入情況表

表2 收獲情況表

六、結(jié)果

1.投放投入情況見(jiàn)表1。

2.收獲情況見(jiàn)表2。

3.經(jīng)濟(jì)效益

全年總產(chǎn)值108995元，總投入48640，總利潤(rùn)為60355元 ，平均每畝利潤(rùn)12071元，經(jīng)濟(jì)效益十分理想。

七、討論

1.青蝦、泥鰍輪養(yǎng)，上半年青蝦價(jià)格較高，下半年尤其春節(jié)泥鰍市場(chǎng)好，供不應(yīng)求，價(jià)格高，既能最大限度地利用池塘閑置期，又可充分利用水體和飼料資源，大幅度提高池塘養(yǎng)殖效益，是值得推廣的一種全新的養(yǎng)殖模式。

2.細(xì)鱗斜頜鲴以附著藻類、水生植物的枝葉和有機(jī)碎屑為主要食物。在池塘養(yǎng)殖條件下，該魚(yú)常棲息于水體中下層，刮取有機(jī)碎屑、青苔泥及水體表面殘?jiān)菽械穆阍宓葹槭?，起著“清潔工”的作用，可有效控制池塘青苔及藍(lán)藻的暴發(fā)。

3.鳙魚(yú)以浮游動(dòng)物為主要餌料，生活在水體中上層，較好地利用水體空間；近年來(lái)，鳙魚(yú)尤其大規(guī)格鳙魚(yú)（5kg以上）市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，基本供不應(yīng)求，因此，鳙魚(yú)魚(yú)種放養(yǎng)規(guī)格要求1kg以上，保證鳙魚(yú)上市規(guī)格5kg以上，以取得最好的效益。

4.近幾年，食品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，國(guó)際貿(mào)易的“綠色壁壘”和國(guó)內(nèi)的無(wú)公害、綠色消費(fèi)日益高漲，迫切要求我們提供無(wú)公害、綠色水產(chǎn)品。該技術(shù)研究注重物理、生物技術(shù)應(yīng)用，杜絕使用違禁漁藥，生產(chǎn)的青蝦、泥鰍、鳙魚(yú)等水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、名貴、高檔，屬無(wú)公害綠色水產(chǎn)品，迎合了市場(chǎng)需求，價(jià)格日益高漲。

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