陳文廣，盧國金，陳樂陽，黃世榮

（金華市蠶桑學(xué)會，浙江 金華 321017）

金華市蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)狀與建議

陳文廣，盧國金，陳樂陽，黃世榮

（金華市蠶桑學(xué)會，浙江 金華 321017）

金華蠶桑是浙江省浙西南蠶?；氐闹匾M成部分。在“十二五”期間，金華蠶桑與全省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢相同，呈持續(xù)快速下降狀態(tài)，但也出現(xiàn)了一些金華特色的亮點。展望“十三五”，思考金華蠶桑的定位，把握金華蠶桑的未來，這是我們必須面對的問題。

1“十二五”金華蠶桑特點

1.1蠶桑生產(chǎn)大幅下滑

“十二五”期間，隨著經(jīng)濟的大幅增長，金華蠶桑生產(chǎn)受勞動力成本上升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及繭絲形勢不佳的影響，蠶繭生產(chǎn)呈快速下滑態(tài)勢：桑園面積從2010年的3674 hm2下降到2015年的2485 hm2，下降32.4%；飼養(yǎng)量從2010年的38932張下降到2015年的14739張，下降62.1%；蠶繭產(chǎn)量從2010年的1797 t下降到2015年的700 t，下降61%（圖1），而且此番下跌呈不可逆轉(zhuǎn)態(tài)勢。

圖1　“十二五”期間金華蠶桑發(fā)展變化

1.2果桑及資源利用呈增長態(tài)勢

據(jù)不完全統(tǒng)計，“十二五”期間，果桑從2010年的140 hm2增加到2015年的323.3 hm2（其中連片13.33 hm2以上的果桑采摘園4個）。桑果采摘游在各地興起，武義縣桃溪鎮(zhèn)錦平村和金東區(qū)江東鎮(zhèn)雅金村，每年舉辦“桑果節(jié)”。另外，桑枝利用、桑園養(yǎng)雞、桑葉茶加工、桑果系列產(chǎn)品生產(chǎn)呈逐漸發(fā)展態(tài)勢。特別是近年來，桑葉綠茶、桑葉紅茶等在主要產(chǎn)區(qū)縣市都有所發(fā)展；桑果酒、桑果飲品、桑果醋、桑果酵素、桑果干在試驗開發(fā)中。

1.3政策扶持不減

“十二五”期間，各地政府對蠶桑扶持一直不離不棄。如永康市政府辦公室在《楊溪水庫飲用水源保護區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策實施辦法（試行）》中，把蠶桑生產(chǎn)作為楊溪水源保護區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整扶持發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)庫區(qū)農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶。從2011年起出臺相關(guān)配套政策：新品種桑苗按0.6元/株計，市財政補貼0.5元/株，市土特產(chǎn)公司補貼0.1元/株；方格蔟由市土特產(chǎn)公司免費發(fā)放給農(nóng)民；建立蠶桑生產(chǎn)保障體系，鼓勵蠶桑生產(chǎn)，市政府從水資源費中安排一定資金，和蠶繭經(jīng)營企業(yè)（市土特產(chǎn)公司）共同出資100萬元設(shè)立蠶桑風(fēng)險基金，實行蠶繭保護價收購，用于抵御市場風(fēng)險。武義縣也有相關(guān)政策扶持。

1.4技術(shù)創(chuàng)新不停步

“十二五”期間，盡管蠶桑生產(chǎn)一直呈下滑態(tài)勢，但業(yè)務(wù)部門開展技術(shù)創(chuàng)新，促進科技進步和推廣：一是相繼制定了《果桑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（金華市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2013年10月發(fā)布）、《桑樹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，（金華市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2015年8月發(fā)布）；二是開展了《大10果桑兩種模式高效栽培技術(shù)研究》、《果桑標(biāo)準(zhǔn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣》等項目研究；三是開展了桑園和果桑園套種桑枝黑木耳、桑園立體養(yǎng)蠶、人工飼料育等試驗。同時，組織大力推廣方格蔟、伐條機、立體條桑育等適用先進技術(shù)，推進規(guī)模養(yǎng)蠶等。

2“十三五”金華蠶桑的建議

2.1以政策為引導(dǎo)，延緩蠶桑產(chǎn)業(yè)衰退

就目前態(tài)勢，金華蠶桑生產(chǎn)已呈不可逆轉(zhuǎn)下降態(tài)勢，仍至逐步消亡。各地宜采取適當(dāng)?shù)拇胧?，延緩其下滑，并盡可能發(fā)揮桑樹的生態(tài)價值及保護弱勢農(nóng)民的收入來源，有條件的可開展以小學(xué)生為主要對象的體驗式養(yǎng)蠶科普基地建設(shè)。

2.2以果桑為重點，進一步推進相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)

金華是全省大面積果桑栽培最早，果桑栽培技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究最為完整的區(qū)域，要進一步發(fā)揮優(yōu)秀，采取適當(dāng)?shù)拇胧?，合理引?dǎo)種植果桑發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)；加大果桑系列產(chǎn)品、桑葉茶、桑葉菜的開發(fā)，豐富蠶桑生產(chǎn)的內(nèi)涵。

2.3以科技創(chuàng)新為手段，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐

加大技術(shù)創(chuàng)新力度，改革現(xiàn)有蠶桑生產(chǎn)模式、勞動效率、土地利用率，探索復(fù)合經(jīng)營模式，使之適應(yīng)當(dāng)前及未來形勢。