飲民間流傳韭菜有壯陽的療效，因此韭菜也有一個很響亮的名字——壯陽草。作為一種天然的“壯陽藥”，據(jù)說韭菜能補腎壯陽、固精培元，還能治療腎陽虧虛。但是韭菜真能壯陽嗎？

“韭菜壯陽”沒有科學依據(jù)

許多人都說韭菜有很強的壯陽功效，更有人說它是“壯陽草”。其實此觀點無論在韭菜成分的科學分析和實際試驗效果都沒有依據(jù)。惟一可以支撐壯陽傳說的“證據(jù)”就是古老醫(yī)典的記載。

在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿?！彪m然提及泌尿系統(tǒng)這個生殖系統(tǒng)的鄰居，卻完全沒有跟男性功能相干的內容。

如果非要尋找與韭菜壯陽相關的詞語，《本草拾遺》中有“溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之”的記載，其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據(jù)，不過，把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強。這樣看來，韭菜壯陽更像是個現(xiàn)代版本的養(yǎng)生傳說。

韭菜主要成分分析

鋅：在韭菜中含量很少，并不能達到壯陽功效。

韭菜中含有一種“神奇”的物質——鋅。這也是目前“韭菜壯陽論者”所大力宣傳的所謂“科學基礎”。很不巧，韭菜的鋅含量相當?shù)?，?00克韭菜含鋅量只有0.43毫克左右。且不說同等重量生蠔的71毫克含鋅量，就連香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用鋅來支配雄性功能，還我們不如吃兩朵香菇來得直接，省得去吞大盤大盤的烤·韭菜了。至少從目前的實驗報道來看，鋅的主要作用還是在于促進雄性器官的正常發(fā)育，并維持精子活性。至于男士想借助它們提升男性雄風，恐怕是有些勉強。

硫化合物：能抑制真菌防害蟲，但與生殖系統(tǒng)無關。

對于韭菜來說，最特別的自然是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等）。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然，韭菜中的這類物質多達20多種，但是直到現(xiàn)在，還沒有發(fā)現(xiàn)一種能作用于我們的生殖系統(tǒng)。倒是它們的本職工作被人類放大了，本來有辛辣味的東西很有希望成為新的生物農藥，一方面抑制真菌，一方面還能驅趕啃食蔬果的害蟲。

維生素C：維C并不是韭菜的專長，也不能拿來“助性”。

除了這些特別的東西。壯陽傳說還強調韭菜中還有豐富的營養(yǎng)——維生素C、多糖物質，甚至連纖維素也被拉來客串“助性”元素。沒錯，這些物質都對我們的身體有好處。不過，這些物質實在跟男性功能沒有直接的聯(lián)系。況且，提供這些營養(yǎng)素就更不是韭菜的專長了。大白菜的維生素C含量（47毫克/100克）都要比韭菜（24毫克/100克）的高。

韭菜的真實功效

（1）降低血脂

韭菜富含鉀、維生素等元素，改進體內鉀鈉平衡，具有促進食欲和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿，去除體內過多的水分。

（2）防治便秘

韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利于糞便的形成，及時將體內過剩的營養(yǎng)物隨糞便排出，有利于預防腸癌和防治習慣性便秘。

另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，隨大便排出。故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。

（3）殺菌消炎

韭菜葉中所含的硫化物能抑制和殺死細菌，對葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌等均有抑制作用。所以多吃韭菜，有殺菌消毒和提高身體免疫力的作用。

（4）抗疲勞的作用

韭菜中含有蒜氨酸，這種物質可以轉變?yōu)榇笏馑?，又與維生素B1結合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸（疲勞物質）分解，因此它具有抗疲勞的作用。

（5）韭菜籽具有溫陽效果

如果真的要說壯陽，韭菜籽可能更靠譜些。從中醫(yī)的角度說，韭菜籽具有一定的溫陽效果，適當食用可調節(jié)人體肝腎缺乏。