李旭霞　李文甲　王香文等

摘要：選擇碧綠粗薹、油綠粗薹、尖葉40天和碧清4個(gè)菜心品種在寧夏地區(qū)栽培，對其生長勢、節(jié)間數(shù)、產(chǎn)量等性狀進(jìn)行分析。試驗(yàn)結(jié)果表明，各品種的性狀表現(xiàn)依次為：碧綠粗薹>油綠粗薹>碧清>尖葉40天，綜合考慮，碧綠粗薹菜心的性狀表現(xiàn)最好，建議推廣栽培。

關(guān)鍵詞：菜心；寧夏；品種比較

中圖分類號：S634.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）08-0057-02

菜心（Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee.）又名菜薹，是華南地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜，在蔬菜周年供應(yīng)及出口創(chuàng)匯中起著重要作用。由于寧夏回族自治區(qū)等北方地區(qū)雨水少、天氣干旱、日照較長、溫差較大，生產(chǎn)的菜心糖分含量比華南地區(qū)的高，發(fā)生病蟲害的幾率降低，口感也更好，因而普遍受到消費(fèi)者的歡迎。

與寧夏本地栽培菜心相關(guān)研究不多。另外，本地菜心主要供應(yīng)南方市場，而本地人尚不習(xí)慣菜心的風(fēng)味和口感，以致菜心在當(dāng)?shù)夭⑽从休^好的市場。為此，在寧夏地區(qū)保護(hù)地內(nèi)比較了不同品種菜心的商品質(zhì)量、在本地的市場優(yōu)勢，并初步選擇出適宜本地栽培且品質(zhì)優(yōu)良、符合當(dāng)?shù)厝耸秤玫钠贩N，在提高本地菜心的商品競爭力以及滿足廣大消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需要方面均有重要的意義。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

供試菜心品種為碧綠粗薹、油綠粗薹、尖葉40天和碧清4個(gè)，種子購自廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校實(shí)訓(xùn)（蔬菜）基地內(nèi)進(jìn)行。采用穴盤（72孔）育苗，于2015年5月23日播種育苗，待長至2葉1心時(shí)，選擇長勢一致的植株定植。小區(qū)面積0.75 m²（長1.5 m、寬0.5 m，每小區(qū)定植33株，行距15 cm、株距10 cm，設(shè)置3次重復(fù)，生產(chǎn)管理按常規(guī)方式進(jìn)行。

1.3測定方法

菜心長至“齊口花”時(shí)開始采收，采收時(shí)選取長勢一致的植株采樣，隨即調(diào)查葉片數(shù)、節(jié)間數(shù)，測定株高、薹粗、葉片質(zhì)量、薹莖質(zhì)量和節(jié)間長度，其中，葉片數(shù)為植株的展葉數(shù)（不含薹葉，即花莖葉）；株高為從子葉節(jié)到生長點(diǎn)的距離；薹粗：菜薹最粗處的直徑：薹莖質(zhì)量：菜薹的薹莖質(zhì)量，即除去葉片后可食用莖部的質(zhì)量。單株總質(zhì)量=葉片質(zhì)量+薹莖質(zhì)量。

1.4數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用Excel 2003和SPSS 18.0版軟件進(jìn)行分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同菜心品種的生長勢分析

如表1所示，同樣栽培環(huán)境下4個(gè)菜心品種均長勢良好，且生長量有顯著差異。尖葉40天和碧綠粗薹的株高顯著高于碧清和油綠粗薹，其中碧清的植株最矮。碧綠粗薹的薹粗顯著高于其他3個(gè)品種，而尖葉40天的薹粗最小，僅1.09 cm。碧清的葉片數(shù)最多，但與其他品種無顯著差異。由此可見，碧綠粗薹菜心長勢好于其他品種。

2.2不同菜心品種的節(jié)間數(shù)分析

如表1所示，4個(gè)菜心品種的節(jié)間數(shù)和節(jié)間長度有顯著差異。尖葉40天和碧綠粗薹的節(jié)間數(shù)顯著高于碧清和油綠粗薹，其中碧清的節(jié)間數(shù)最少，僅有4.00節(jié)：碧清和油綠粗薹的節(jié)間長度顯著大于尖葉40天和碧綠粗薹，其中碧綠粗薹的節(jié)間長度最小，僅為1.80cm。

2.3不同菜心品種的產(chǎn)量分析

如表2所示，4個(gè)菜心品種的單株葉片質(zhì)量、薹莖質(zhì)量、總質(zhì)量均有顯著差異。碧綠粗薹的單株葉片質(zhì)量和薹莖質(zhì)量均顯著大于其他3個(gè)品種；單株總質(zhì)量最大，為54.30 g，也顯著高于其他處理。而尖葉40天單株葉片質(zhì)量和薹莖質(zhì)量均最小，尖葉40天的單株總質(zhì)量也顯著低于其他3個(gè)處理，僅為28.32 g。4個(gè)菜心品種的單株總質(zhì)量為：碧綠粗薹>油綠粗薹>碧清>尖葉40天。碧綠粗薹的667 m²折合產(chǎn)量最高，為1 195.2 kg，尖葉40天最低，僅為623.35 kg。

3小結(jié)

本試驗(yàn)所選用的菜心均為早熟品種，且生長發(fā)育期相近，在溫室內(nèi)栽培可提高土地利用率。本試驗(yàn)結(jié)果表明，4個(gè)菜心品種中，碧綠粗薹的生長勢最好。尖葉40天和碧綠粗薹的節(jié)間數(shù)較多，而碧清和油綠粗薹的節(jié)間長度較好：碧綠粗薹的單株葉片質(zhì)量最大，油綠粗薹的單株薹質(zhì)量最大，而碧綠粗薹的單株菜薹總質(zhì)量最高，顯著高于其他處理。總體來看，各品種的性狀表現(xiàn)依次為：碧綠粗薹>油綠粗薹>碧清>尖葉40天。綜合考慮，碧綠粗薹菜心的性狀表現(xiàn)最好，建議推廣栽培。由于在本試驗(yàn)中將采收期提前，即在“齊口花”之前采收，導(dǎo)致菜心減產(chǎn)，建議推廣栽培時(shí)適時(shí)采收，以確保產(chǎn)量。