譚齊鑫

摘 要：蔬菜在人們的膳食結(jié)構(gòu)中占有極其重要的地位，但是由于近年來(lái)農(nóng)藥和化肥的大量使用和濫用，只是使菜田生態(tài)系統(tǒng)日益惡化，造成蔬菜品質(zhì)下降，對(duì)人有毒有害的物資在蔬菜產(chǎn)品中大量積累，對(duì)人類食品安全已經(jīng)造成嚴(yán)重的威脅。為保證食品安全，蔬菜害蟲(chóng)的無(wú)公害防治極其重要，這里通過(guò)對(duì)蔬菜害蟲(chóng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治和適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)防治，綜合控制蔬菜地害蟲(chóng)的發(fā)生和危害，同時(shí)保證蔬菜的食品安全。

關(guān)鍵詞：蔬菜害蟲(chóng)；無(wú)公害防治；研究進(jìn)展

一、當(dāng)前蔬菜害蟲(chóng)防治的現(xiàn)狀

1. 農(nóng)藥殘留問(wèn)題。缺乏完善的植保體系，不知道什么時(shí)候需要防治，使得“打保險(xiǎn)藥”成為許多菜農(nóng)經(jīng)常采用的一種防治策略。蔬菜產(chǎn)品價(jià)值一般較高，濫用農(nóng)藥有其經(jīng)濟(jì)條件，導(dǎo)致害蟲(chóng)抗性增加、大量天敵被殺死、次要害蟲(chóng)危害加重、主要害蟲(chóng)更嚴(yán)重的惡性循環(huán)；另一方面導(dǎo)致嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留。據(jù)在蔬菜市場(chǎng)上的調(diào)查30種蔬菜中就有12種嚴(yán)重超標(biāo)，有的超標(biāo)達(dá)130%，如空心菜、莧菜、油麥菜等。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜可引起人的慢性中毒，還會(huì)使人致癌，對(duì)人體健康影響極大。然而， 現(xiàn)狀是在當(dāng)今人們的蔬菜消費(fèi)不斷增長(zhǎng)的時(shí)期， 由于濫用農(nóng)藥， 至使蔬菜害蟲(chóng)的發(fā)生越來(lái)越嚴(yán)重， 農(nóng)藥在蔬菜上的殘留日益增加， 出口蔬菜上的農(nóng)藥殘留量常常超標(biāo)，食菜中毒事件時(shí)有發(fā)生。

2. 綜合防治缺乏配套措施。一些切實(shí)可行的措施沒(méi)有得到推廣，沒(méi)有被菜農(nóng)所掌握；如品種抗性、害蟲(chóng)的生態(tài)控制、物理措施的應(yīng)用、微生物殺蟲(chóng)劑的應(yīng)用等。另外，農(nóng)民缺乏相應(yīng)的植保知識(shí)，不注重農(nóng)業(yè)防治在生產(chǎn)中的應(yīng)用，忽略了利用農(nóng)業(yè)方法防治害蟲(chóng)的重要性。

二、蔬菜地害蟲(chóng)的物理防治

隨著人們對(duì)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品及保護(hù)環(huán)境的迫切要求。對(duì)有害生物實(shí)行非農(nóng)藥防治方法愈來(lái)愈受到重視。物理防治即采用物理的方法如光、電、色、溫度等及機(jī)械設(shè)備消滅害蟲(chóng)或改變其物理環(huán)境，創(chuàng)造一種對(duì)害蟲(chóng)有害或阻隔其侵入的方法。近年來(lái)物理防治取得了新進(jìn)展，進(jìn)一步推動(dòng)其在蔬菜害蟲(chóng)治理中的研究和應(yīng)用。

1.誘集捕殺技術(shù)防治害蟲(chóng)。誘集捕殺技術(shù)是根據(jù)害蟲(chóng)的生物學(xué)特性而制定的一項(xiàng)很有效果的物理防治技術(shù)，在自然界的很多害蟲(chóng)對(duì)光和某種化學(xué)氣味的物質(zhì)具有有很強(qiáng)的趨性，我們便利用了害蟲(chóng)的這一生物特性，在田間設(shè)置相應(yīng)的誘集捕殺裝置，在害蟲(chóng)的防治上可以起到很好的效果。

2.燈光誘殺。近幾十年來(lái)，黑光燈、高壓汞燈、金屬鹵化物誘蟲(chóng)燈、高壓殺蟲(chóng)燈等在農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的監(jiān)測(cè)和防治中都發(fā)揮了重要的作用，這些燈具雖然誘集范圍廣，誘蟲(chóng)量大，具有較好的防治效果，但由于殺蟲(chóng)譜廣，在誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)的同時(shí)，也殺傷了大量的昆蟲(chóng)天敵，而且耗電量大，成本高，不安全，雙波燈雖然誘蟲(chóng)量高，對(duì)天敵的殺傷力相對(duì)較低，但在光波波長(zhǎng)范圍的選擇上也存在缺陷，因而都不宜長(zhǎng)久推廣應(yīng)用。

頻振式殺蟲(chóng)燈基本上能彌補(bǔ)這些不足，因此在全國(guó)得到廣泛的推廣。其基本原理：利用害蟲(chóng)較強(qiáng)的趨光性特點(diǎn)。將光波設(shè)置在特定范圍內(nèi)。用波遠(yuǎn)距離和光近距離引誘害蟲(chóng)撲燈。燈外繞有頻振高壓電網(wǎng)，害蟲(chóng)一觸電網(wǎng)即被灼傷翅梢，失去自控而墜入燈下的袋子中。頻振式殺蟲(chóng)燈的顯著特點(diǎn)是殺蟲(chóng)譜廣，殺蟲(chóng)量大，對(duì)蔬菜田的30多種主要害蟲(chóng)均具誘殺效果.特別是對(duì)斜紋夜蛾、棉鈴蟲(chóng)和地老虎的誘殺效果極顯著。

3.機(jī)械阻隔。蔬菜防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋技術(shù)是繼地膜覆蓋、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋之后又一項(xiàng)極具生命力的無(wú)（少）公害栽培新技術(shù)，在以色列、瑞典、美國(guó)、日本等國(guó)以及我國(guó)臺(tái)灣早已廣泛應(yīng)用。我國(guó)于1995年在江蘇省鎮(zhèn)江市率先引進(jìn)和示范推廣該項(xiàng)技術(shù)，得到國(guó)內(nèi)蔬菜科技工作者、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的肯定。并迅速推廣到全國(guó)25個(gè)省市。防蟲(chóng)網(wǎng)作為一種新型覆蓋材料，采用添加防老化、抗紫外線等化學(xué)助劑的優(yōu)質(zhì)聚乙烯（PE）為原料，經(jīng)拉絲（1.250～1.875mm）織造而成，形似窗紗，具有抗拉力、強(qiáng)度大、抗熱、耐火、耐腐蝕、無(wú)毒無(wú)味的特點(diǎn)。蔬菜防蟲(chóng)網(wǎng)是以防蟲(chóng)網(wǎng)構(gòu)建的人工隔離屏障，將害蟲(chóng)阻擋在網(wǎng)外，造成視覺(jué)錯(cuò)亂，改變害蟲(chóng)行為，從而達(dá)到防蟲(chóng)保菜的效果。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究報(bào)道，防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)屢治不絕并且嚴(yán)重產(chǎn)生抗藥性的各種蔬菜蚜蟲(chóng)、小菜蛾和夜蛾類害蟲(chóng)如斜紋夜蛾和甜菜夜蛾以及菜青蟲(chóng)、韭蛆、豆莢螟和斑潛蠅等，幾乎完全不用藥即可達(dá)到理想的防治效果。但也有報(bào)道其對(duì)紅蜘蛛幾乎沒(méi)有效果，而斜紋夜蛾有將卵產(chǎn)在網(wǎng)紗上的習(xí)性，以致幼蟲(chóng)孵化后直接從網(wǎng)紗小孔中吊絲入內(nèi)為害，因而相對(duì)防治效果較差。由于防蟲(chóng)網(wǎng)能較好地阻隔傳毒媒介昆蟲(chóng)，所以對(duì)控制病毒病的流行起到了較好效果。

蔬菜防蟲(chóng)網(wǎng)除了防蟲(chóng)抗病的功能外，還具有顯著的調(diào)節(jié)溫室小氣候、抵御自然災(zāi)害天氣尤其是暴風(fēng)雨以及增產(chǎn)增收提高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋后的防蟲(chóng)效果、小氣侯環(huán)境和對(duì)蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)的影響與防蟲(chóng)網(wǎng)紗的目數(shù)和顏色有關(guān)。

4.激光殺蟲(chóng)。激光是殺滅害蟲(chóng)的一種有利武器。激光照射能使害蟲(chóng)產(chǎn)生遺傳性的生理缺陷，使雄蟲(chóng)不育或使之發(fā)生遺傳性變異，破壞其繁殖能力，達(dá)到預(yù)防害蟲(chóng)的目的。激光器發(fā)出的光束照射可對(duì)許多被輻射的害蟲(chóng)有強(qiáng)烈的殺滅作用。利用紅寶石和二氧化碳激光器輸出的激光，對(duì)一些農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)進(jìn)行照射時(shí)，害蟲(chóng)紛紛死亡?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，不同種類的昆蟲(chóng)，對(duì)不同波長(zhǎng)的激光有著不同的敏感性。在清楚了昆蟲(chóng)中各類害蟲(chóng)對(duì)激光的敏感波長(zhǎng)，在用激光殺蟲(chóng)時(shí)便可以選擇那些使害蟲(chóng)致死的激光波長(zhǎng)，有目標(biāo)地殺死真正的害蟲(chóng)，而不用擔(dān)心在激光殺蟲(chóng)時(shí)殺死有益的昆蟲(chóng)。

三、科學(xué)合理施用化學(xué)農(nóng)藥

雖然農(nóng)藥防治害蟲(chóng)對(duì)人畜和環(huán)境都有一定的影響，但是其在保證農(nóng)業(yè)豐收時(shí)有著關(guān)鍵性的作用，是我們防治害蟲(chóng)的殺手锏。隨著人們對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題認(rèn)識(shí)的日益加深，深刻感受到蔬菜上使用的化學(xué)農(nóng)藥要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，以確保蔬菜的安全性。所以對(duì)于蔬菜的無(wú)公害防治技術(shù)，藥劑防治將是非常受到關(guān)注的。

1.無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)對(duì)農(nóng)藥的要求。結(jié)合蔬菜種植特點(diǎn)和蔬菜害蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)，在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中對(duì)農(nóng)藥的要求：①具有高效，速效性，否則在農(nóng)田不宜使用；具有安全性，包括低毒，低殘留，藥劑成分（含各劑型的配料）可在自然界迅速消解，不污染環(huán)境，還包括對(duì)天敵昆蟲(chóng)，授粉昆蟲(chóng)等少傷害，對(duì)蔬菜作物不產(chǎn)生藥害；具有廣譜性，不僅對(duì)多類害蟲(chóng)有效，而且對(duì)蟲(chóng)種各蟲(chóng)態(tài)有效；對(duì)某類蔬菜害蟲(chóng)具有高選擇性的藥劑，若抗蚜威；不易產(chǎn)生抗性或交互抗性的藥劑；結(jié)構(gòu)式新穎，作用機(jī)理獨(dú)特的高效殺蟲(chóng)劑。

2.無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥施用技術(shù)。（1）對(duì)癥下藥。在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ)上，根據(jù)防治害蟲(chóng)種類，選用合適的農(nóng)藥類型或劑型和合適的濃度不要人為地加大使用濃度。（2）適期用藥。根據(jù)蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳防治時(shí)期，做到適時(shí)用藥。對(duì)病害要求在發(fā)病初期進(jìn)行防治，，防止其繼續(xù)危害，一旦害蟲(chóng)大量發(fā)生就很難防治；對(duì)蟲(chóng)害要求做到“治早、治小、治了”，蟲(chóng)害達(dá)到高齡期防治效果就差。不同的農(nóng)藥具有不同的性能，防治適期也不一樣。生物農(nóng)藥作用較慢，使用時(shí)應(yīng)比化學(xué)農(nóng)藥提前2-3天。

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