王超 包坤

一、品種選擇

為了提高經(jīng)濟(jì)效益，必須選擇優(yōu)質(zhì)的肉牛品種改良本地牛，如夏洛萊牛，體驅(qū)強(qiáng)壯，屬于大型肉用品種。成年公牛體重1100-1200千克，成年母牛體重為700-800千克。夏洛萊牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點(diǎn)：生長(zhǎng)速度快，瘦肉產(chǎn)量高，是雜交利用或改良地方品種的優(yōu)秀父本。閹牛在14-15月齡時(shí)體重達(dá)495-540千克，最高可達(dá)675千克，育肥期日增重1.88千克。屠宰率65%-70%，胴體凈肉率80-85%。

西門(mén)塔爾牛是乳肉兼用型牛。尤以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多、脂肪少且分布均勻而出名。該牛生長(zhǎng)速度快，平均日增重可達(dá)1.35千克以上，12月齡體重可達(dá)450千克以上，公牛育肥后屠宰率可達(dá)65%左右，凈肉率50%以上。

二、飼養(yǎng)管理

1.犢牛期飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。犢牛出生后應(yīng)先清除口鼻部黏液，并讓母牛盡快舔干犢牛或人工輔助擦干犢牛身上的黏液。如遇假死，倒題犢牛，拍打胸部。犢牛出生后0.5-1小時(shí)，吃足初乳。若母乳不足或是產(chǎn)后母牛死亡，可喂其他健康母牛的初乳，若常乳需加抗生素、雞蛋、魚(yú)肝油配成人工初乳代替。

2.育成牛飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。公母犢牛在飼養(yǎng)管理上幾乎相同，但進(jìn)入育成牛期后則有所不同。育成公牛的生長(zhǎng)發(fā)育比母牛快，特別需要以補(bǔ)飼精料的形式提供營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)后背母牛的膘情適當(dāng)供應(yīng)精料，對(duì)于周歲以上育成牛，混合精料中粗蛋白質(zhì)的含量以12%左右為宜。12-18月齡的育成母牛日糧應(yīng)以青、粗飼料為主，其比例約占日糧干物質(zhì)總量的75%，其余25%為混合精料，補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)的不足。18-24月齡母牛配種受胎，生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸減緩，精料可少喂，到妊娠后期由于體內(nèi)胎兒生長(zhǎng)迅速，則需補(bǔ)充混合精料，每日2-3千克。

管理上要建檔立卡，做好配種記錄。初配年齡應(yīng)在18月齡左右，體重應(yīng)達(dá)到成年體重70%以上。

3.妊娠母牛飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。妊娠母牛應(yīng)保持中上等體況，不宜過(guò)肥?？刂泼拮哑?、菜籽粕、酒糟等飼料的飼喂量。妊娠后期母牛應(yīng)做到單獨(dú)組群飼養(yǎng)，避免撞擊腹部，雨天不放牧。不喂霜、凍、變質(zhì)飼料，不飲冰碴水。吃飽飲足后不驅(qū)趕，每天讓其自由活動(dòng)3-4小時(shí)。

4.圍產(chǎn)期母牛飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。預(yù)防流產(chǎn)、胎衣不下、產(chǎn)后癱瘓，促進(jìn)母牛體況恢復(fù)。母牛產(chǎn)后應(yīng)立即驅(qū)趕站立，促使母牛完整排出胎衣和惡露。產(chǎn)后自由采食優(yōu)質(zhì)干草，3天后補(bǔ)充少量混合精料，逐漸增至正常，產(chǎn)后15天精飼料喂量達(dá)到體重的1%左右。

5.哺乳母牛飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。早斷奶，及早發(fā)情。是飼養(yǎng)哺乳母牛的關(guān)鍵。產(chǎn)后2周，提高日糧粗蛋白含量，同時(shí)，保證充足的鈣、磷、微量元素和維生素。根據(jù)膘情適當(dāng)加大混合精料量，并大量飼喂青綠、多汁飼料，保證母牛產(chǎn)后正常發(fā)情。

三、做好防疫滅病工作

1.免疫失敗，流行病頻發(fā)。（1）疫苗質(zhì)量不過(guò)關(guān)。疫苗在制備過(guò)程中被污染、抗原量不達(dá)標(biāo)、滅活苗滅活不徹底等等。由于質(zhì)量不過(guò)關(guān)而導(dǎo)致疫病復(fù)發(fā)的情況，占到免疫失敗的40%以上。（2）疫苗過(guò)期失效。任何一種疫苗都是有使用期限的，如果超過(guò)使用期限，它的免疫性就會(huì)大大折扣，從而導(dǎo)致免疫失敗。 （3）貯藏不當(dāng)。疫苗的運(yùn)輸、貯藏對(duì)于保持疫苗免疫力非常重要，如果方法不當(dāng)，很容易影響到疫苗的免疫效果。另一方面，當(dāng)下養(yǎng)殖戶很少具備了低溫儲(chǔ)存疫苗的條件，致使疫苗的效力大減，從而導(dǎo)致免疫失敗。（4）口蹄疫毒株類(lèi)型較多，血清型復(fù)雜，也是疫苗免疫失敗的原因之一。

2.做好防疫、提高抗體水平。選擇質(zhì)量好，信譽(yù)高的疫苗生產(chǎn)廠家，不使用過(guò)期疫苗。保證疫苗的貯藏，運(yùn)輸安全。加強(qiáng)免疫次數(shù)，保證抗體水平。