崔鐵權(quán)

摘 要：草莓的食療價(jià)值和醫(yī)藥價(jià)值的存在，人們對草莓的需求日益增加。種植草莓的經(jīng)濟(jì)效益較高，并且延邊地區(qū)擁有種植草莓得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。但延邊地區(qū)出現(xiàn)大量果農(nóng)放棄原來種植品種而選擇種植草莓。為更好的發(fā)展延邊草莓市場，提高農(nóng)民收入，本文從延邊草莓的種植優(yōu)勢、延邊草莓的宗旨現(xiàn)狀等角度淺析延邊草莓的經(jīng)濟(jì)效益，并發(fā)現(xiàn)存在的影響草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題及提出解決方案。

關(guān)鍵詞：延邊地區(qū)；草莓種植

草莓屬多年生常綠薔薇科草本植物，是一種營養(yǎng)豐富和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的小漿果，也是一種頗受人們歡迎的水果。草莓果實(shí)除鮮食外，還能制成醬、酒、汁等各種加工制品，也可通過冷凍處理制成速凍鮮果。高架栽培草莓可以分為高架栽培槽模式和高架袋栽模式。高架栽培槽模式是將栽培槽設(shè)置栽一定的架臺(tái)上，便于管理操作，栽培槽由兩層膜組成，上層為黑色園藝地布或者黑色無紡布，通透性好，便于透氣；下層膜一端底部打孔與回流管連接，回流管另一端與貯液池相連，基質(zhì)中多余的營養(yǎng)液透過膜滴下后通過回流管流回貯液池，既避免浪費(fèi)資源，又保護(hù)了環(huán)境。高架袋栽模式的特征是將栽培袋設(shè)置栽一定高度的架臺(tái)上，這種栽培模式的有點(diǎn)是準(zhǔn)備工作簡單，定植容易，栽培袋的替換工作簡便，病害發(fā)生的時(shí)候容易處理。

一、延邊地區(qū)草莓栽培有利因素

1.氣候條件。草莓有一定的耐寒性，喜歡比較溫暖的氣候，但是不耐嚴(yán)寒也不抗炎熱，因此草莓比較適合生長在溫室里面。最適宜草莓生長的溫度是18-250c，溫度過高或過低都對草莓的生長造成不良影響。最適宜根系生長的溫度是18-250c，高于400c將影響授粉受精，進(jìn)而影響草莓種子的正常形成，導(dǎo)致畸形草莓果的產(chǎn)生?；ㄑ糠只仨氃?0c到200c時(shí)才能正常進(jìn)行。延邊大部分屬中溫帶濕潤季風(fēng)氣候，東靠日本海，西、北高山屏蔽與同緯度其它地區(qū)相比，冬暖夏涼，雖然冬季比較寒冷，但是最低氣溫不到-300c，而草莓只要做好防護(hù)措施，即使在-400c的地區(qū)也可種植，因此延邊地區(qū)完全具備種植草莓的氣候條件，而且延邊夏季涼爽，最高溫度在300c左右，非常接近草莓的最佳生長溫度。

2.光照適宜。草莓是喜光植物，輕微的遮蔭也能生長。在光照充足的幼齡果園或葡萄棚架下栽植的草莓，植株生長旺盛，葉片深綠色，發(fā)芽發(fā)育好，能夠獲得豐產(chǎn)。秋季如果草莓的光照不足，會(huì)影響花芽的形成，植株生長衰弱，草莓根狀莖中貯存的淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)少，抗寒能力降低，常常引起草莓越冬死亡。草莓花芽形成的時(shí)候要求10-12個(gè)小時(shí)的短日照和較低溫度；在開花結(jié)果期和旺盛生長期卻需要12-15個(gè)小時(shí)的日照時(shí)間。延邊州的年日照時(shí)數(shù)為2063-2551小時(shí)，全延邊州無霜期為100-145天，這些都為草莓的種植提供了良好的光照條件。

3.市場需求較大。延邊地區(qū)居民對草莓的需求量也日益增加，草莓鮮食消費(fèi)量占總消費(fèi)數(shù)量的95%左右，如今還有很多人買草莓自己回家做草莓罐頭，因?yàn)轷r草莓難以儲(chǔ)藏，因此整個(gè)延邊對于草莓的庫存基本沒有，到了草莓成熟的季節(jié)，整個(gè)延邊州鮮草莓基本處于供不應(yīng)求的狀況，因此草莓的價(jià)格也在上漲。除了延邊州內(nèi)對草莓的消費(fèi)以外，我國還有少量鮮果草莓及草莓加工制品出口。草莓對外貿(mào)易主要以冷凍草莓為主，整個(gè)中國鮮草莓出口量不足萬噸，僅僅占了世界草莓出口總量的0.16%。

二、延邊地區(qū)種植草莓存在的問題

1.栽培面積小，技術(shù)推廣普及率低。延邊地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步遲，主要集中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，草莓栽培面積小。而在草莓生產(chǎn)上主栽培3-5個(gè)，不能滿足市場對品種多樣性的需求。由于面積小，果業(yè)部門不重視推廣新品種配套技術(shù)和不同作型技術(shù)規(guī)程，使新品種、新技術(shù)和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)普及率低。

2.單個(gè)種植，產(chǎn)品質(zhì)量體系不健全。延邊地區(qū)草莓生產(chǎn)除了草莓基地外，大部分是一家一戶種植，獨(dú)立經(jīng)營，缺乏種植管理技術(shù)，管理不到位，憑經(jīng)驗(yàn)和感覺施肥、澆水、打藥等管理，只片面追求產(chǎn)量，忽視果品質(zhì)量，草莓質(zhì)量難以保證。果品采后商品化處理和加工滯后，絕大部分草莓用于鮮銷，以統(tǒng)裝混銷為主，很少進(jìn)行分級化處理。

3.基礎(chǔ)設(shè)施差，抵御自然災(zāi)害能力弱。延邊地區(qū)種植草莓設(shè)施落后，多數(shù)草莓種植戶仍對大鵬設(shè)施投入不足，大鵬設(shè)施簡陋，結(jié)構(gòu)不盡合理，沒有加溫設(shè)備和補(bǔ)光條件，經(jīng)不起大風(fēng)和雪壓，一連遭到陰天氣的話風(fēng)險(xiǎn)很大，產(chǎn)業(yè)抵御自然災(zāi)害能力弱。

4.施肥量不足，不重視有機(jī)肥的投入。大部分草莓種植戶有機(jī)肥施如量不足，特別是多年種植的草莓園，有機(jī)肥施入量更少，更談不上配方施肥。再加上多年的重茬種植，養(yǎng)分失衡，毒素積累，導(dǎo)致病蟲害多發(fā)，果實(shí)質(zhì)量變差等。

5.苗木質(zhì)量差，植株生長弱勢。草莓栽植單位面積用苗量大，從外地調(diào)苗成本高，種植戶采用自繁自育種苗，由于缺乏相應(yīng)的技術(shù)保障，原種植苗經(jīng)多次繁育后種性退化，造成苗木質(zhì)量參差不齊，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)苗標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致植株生長差，結(jié)果能力差。

三、改進(jìn)延邊地區(qū)種植草莓的建議

1.擴(kuò)大栽培面積，生產(chǎn)無公害草莓。在草莓生產(chǎn)發(fā)展中，建議果業(yè)部門要像發(fā)展蘋果梨生產(chǎn)一樣，發(fā)展草莓生產(chǎn)，有目的的進(jìn)行區(qū)域化合規(guī)?；葺a(chǎn)建設(shè)，應(yīng)選生態(tài)條件好，遠(yuǎn)離污染源，產(chǎn)地環(huán)境符合無公害產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地塊建園，通過政府推動(dòng)，快速擴(kuò)大草莓栽培面積，生產(chǎn)無公害綠色草莓。

2.引進(jìn)新優(yōu)品種和推廣應(yīng)用新技術(shù)。引進(jìn)草莓新品種，擴(kuò)大草莓新品種生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)檔次。按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培和管理，充分發(fā)揮示范帶頭作用。大力推廣草莓脫毒苗應(yīng)用技術(shù)，在草莓連作土壤消毒處理技術(shù)，節(jié)水、滴灌技術(shù)，增加有機(jī)肥和配方施肥技術(shù)。研究節(jié)能型保護(hù)設(shè)施和保護(hù)環(huán)境調(diào)節(jié)等技術(shù)。

3.大力發(fā)展草莓栽培設(shè)施。草莓種植戶在以露地栽培為基礎(chǔ)的條件下，積極展開各種形式的栽培，如小拱棚、大鵬、日光溫室栽培。通過設(shè)施栽培來提高或延后果品上市期，保證草莓周年供應(yīng)市場，增強(qiáng)市場競爭力，達(dá)到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

4.優(yōu)化草莓栽培的土壤。草莓保護(hù)地栽培保護(hù)設(shè)施固定，很容易產(chǎn)生連作障礙問題。生產(chǎn)中應(yīng)大力推廣增施無害化處理的有機(jī)肥、日光溫室消毒、秸稈生物反應(yīng)堆和植物疫苗等技術(shù)，及時(shí)優(yōu)化草莓土壤條件，增加土壤有機(jī)質(zhì)，減少病蟲害，提高抗重茬能力、采收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)接膜淋雨清除草莓植株，輪作短期作物，避免連作障礙。

5.建立健全草莓無病毒種苗繁育體系。為提高苗木質(zhì)量，保證果品質(zhì)量安全，盡快建立健全草莓無病毒種苗繁育體系，采用組織培養(yǎng)脫毒苗技術(shù)開展無病毒苗生產(chǎn)，推廣無病毒種苗，從源頭上解決草莓苗的隨意留種、引種問題，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展。

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