李婷婷 張野 何鐵光 何永群 韋彩會(huì) 曾向陽 王瑾 胡鈞銘 李琴

摘 要 為了驗(yàn)證木薯加工廢棄物轉(zhuǎn)化有機(jī)肥產(chǎn)品在黃瓜上的應(yīng)用效果，本試驗(yàn)共設(shè)計(jì)4個(gè)不同的處理，分別是不施肥（處理1）、國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥（處理2）、有機(jī)肥ZH-2（處理3）及有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥（處理4），通過田間栽培試驗(yàn)研究不同施肥處理對(duì)黃瓜的農(nóng)藝性狀、品質(zhì)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明：施有機(jī)肥ZH-2處理3、處理4的品質(zhì)較高，其還原糖較處理1、處理2分別提高7.18%～19.75%和2.21%～14.20%；維生素C含量較處理1、處理2分別提高8.96%～9.65%和4.34%～5.01%；干物質(zhì)比率分別為1.26%、1.25%，與處理1相比差異極顯著。處理2、3、4的黃瓜產(chǎn)量分別比處理1增產(chǎn)121.62%、98.07%、150.29%，均極顯著高于處理1。綜合農(nóng)藝性狀、品質(zhì)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，最優(yōu)的施肥處理是有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥（處理4）。

關(guān)鍵字 木薯加工廢棄物 ；有機(jī)肥 ；黃瓜 ；施肥處理。

中圖分類號(hào) S147.2 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.04.003

Application Effect Test of Organic Fertilizer ZH-2 on Cucumber

LI Tingting ZHANG Ye HE Tieguang HE Yongqun

WEI Caihui ZENG Xiangyang WANG Jin HU Junming LI Qin

（Agricultural Resources and Environmental Research Institute， Guangxi Academy

of Agricultural Sciences， Nanning，Guangxi 530007）

Abstract In order to verify the application effect of cassava processing waste into organic fertilizer products on cucumber. The experiments were designed with 4 different treatments， namely， no fertilization （treatment 1）， domestic inorganic compound fertilizer （treatment 2）， organic fertilizer ZH-2 （treatment 3） and organic fertilizer ZH-2+domestic inorganic compound fertilizer （treatment 4）. The effect of different fertilization treatments on the agronomic characters， quality and yield of cucumber was studied by field experiment. The results showed that the quality of treatment 3 and treatment 4 were higher. The reducing sugar of treatment 3 and 4 than treatment 1， treatment 2 increased respectively 7.18%～19.75% and 2.21% ～14.20%. The content of vitamin C in treatment 3 and 4 than treatment 1 and 2 increased respectively 8.96%～9.65% and 4.34%～5.01%. DM rates were 1.26% and 1.25%. Compared with treatment 1 was significantly different. Cucumber yield of Treatment 2， 3 and 4 increased respectively 121.62%， 98.07%， 150.29%， which were significantly higher than treatment 1. Integrated agronomic characters， quality， yield and economic benefits， the optimal fertilization treatment was organic fertilizer ZH-2+domestic inorganic compound fertilizer （treatment 4）.

Keywords cassava processing wastes ； organic fertilizer ； cucumber ； fertilization treatment

據(jù)世界聯(lián)合糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2013年世界木薯種植面積為2 073.22萬hm2，總產(chǎn)量2.76億t；2013年中國木薯種植面積28.57萬hm2，總產(chǎn)量459.95萬t[1]。木薯深加工包括淀粉、酒精、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等高附加值產(chǎn)品2 000多種，是中國重要的生物質(zhì)能源作物。但是，木薯工業(yè)化生產(chǎn)后伴有大量的木薯皮、木薯渣、木薯酒精發(fā)酵液等廢棄物，僅每年木薯淀粉加工的木薯渣產(chǎn)量有30萬t，加上加工其他產(chǎn)品的木薯渣總計(jì)達(dá)150萬t[2]。這些廢棄物任意置放或錯(cuò)放，不僅造成資源浪費(fèi)，還會(huì)污染環(huán)境。因此充分利用木薯加工廢棄物資源，通過生物發(fā)酵技術(shù)將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向。大量試驗(yàn)證明，有機(jī)肥可改善作物品質(zhì)，提高產(chǎn)量[3-6]。

為了驗(yàn)證該有機(jī)肥對(duì)農(nóng)作物的施用效應(yīng)，本研究通過在黃瓜栽培上設(shè)置不同肥料施用處理，探討該有機(jī)肥產(chǎn)品對(duì)黃瓜農(nóng)藝性狀、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響，以期為木薯加工廢棄物轉(zhuǎn)化有機(jī)肥產(chǎn)品大面積推廣奠定良好的基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試有機(jī)肥ZH-2為本課題組配制，既可作育苗基質(zhì)，也可作有機(jī)肥。原料為木薯皮、淀粉渣，產(chǎn)品符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—有機(jī)肥料（NY525-2012）。供試黃瓜品種為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所育成的“桂青一號(hào)”。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)選定在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院院內(nèi)基地，土壤類型為第四紀(jì)紅色黏土發(fā)育的紅黃泥，肥力中等（試驗(yàn)地土壤常規(guī)指標(biāo)見表1）。

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理：處理1，對(duì)照（CK），不施肥；處理2，國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥，養(yǎng)分含量41%，其中N 16%、P2O5 5%、K2O 20%，施用量1 950 kg/hm2，基肥、初花期、黃瓜膨大初期、膨大中期施用量分別占施用總量的20%、30%、30%、20%；處理3，有機(jī)肥ZH-2，養(yǎng)分含量N+P2O5+K2O≥5.0%，有機(jī)質(zhì)≥45%，施用量16 000 kg/hm2，于黃瓜定植前7 d作基肥一次性施入；處理4，有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥，ZH-2施用量8 000 kg/hm2，施用方法同處理3，復(fù)混肥施用量980 kg/hm2，施用方法同處理2。

采用單株定植，行距60 cm，株距35 cm，60株/區(qū)，小區(qū)面積13.64 m2，每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，黃瓜于2013年4月22日定植，分別在5月24日、5月30日、6月5日、6月11日、6月17日、6月23日進(jìn)行收獲，整個(gè)生育期內(nèi)田間管理一致。

1.2.2 調(diào)查項(xiàng)目

（1）農(nóng)藝性狀調(diào)查：對(duì)成熟期黃瓜農(nóng)藝性狀進(jìn)行隨機(jī)取樣調(diào)查，每小區(qū)調(diào)查10個(gè)樣本，分別調(diào)查株高、莖粗、葉長、葉寬、瓜長、瓜粗、中心腔、單果重等。株高：用直尺測量基莖至植株自然高度頂端之間的距離；莖粗：用游標(biāo)卡尺在植株主莖測量，讀數(shù)最大的就是莖粗直徑；葉長：用尺子測量植株中部成熟葉片葉柄末端至葉尖的長度；葉寬：用尺子測量植株中部成熟葉片、葉脈中部位置的葉片寬度。

（2）品質(zhì)：于黃瓜收獲期每期中間取成熟黃瓜果實(shí)進(jìn)行還原糖、維生素C、干物質(zhì)含量的測定。還原糖測定采用直接滴定法，參照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.7-2008，維生素C測定采用2，6-二氛靛酚滴定法，參照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6195-86；干物質(zhì)含量采用烘干法。

（3）產(chǎn)量：黃瓜從保果期開始采樣，摘取完熟的黃瓜果實(shí)，稱取鮮重。分別統(tǒng)計(jì)各小區(qū)黃瓜實(shí)際產(chǎn)量，折合畝產(chǎn)量。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2003和Spss 15.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和顯著性水平檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 木薯加工廢棄物轉(zhuǎn)化有機(jī)肥料對(duì)黃瓜農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知，與處理1的黃瓜農(nóng)藝性狀對(duì)比，處理2、3、4的差異都達(dá)到極顯著差異水平。其中株高方面，處理2、3、4分別提高30.21%、27.74%、33.05%；莖粗方面，處理2、3、4分別提高22.05%、19.57%、30.16%；葉長方面，處理2、3、4分別提高28.13%、29.69%、33.33%；葉寬方面，處理2、3、4分別提高30.77%、29.12%、34.07%?？梢?，處理4的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最好，最有利于提高黃瓜植株的農(nóng)藝性狀。

由表3可以看出，處理2、3、4黃瓜果實(shí)農(nóng)藝性狀都優(yōu)于處理1，其中瓜粗、單果重指標(biāo)都極顯著高于處理1，處理2、4瓜長以及處理4中心腔指標(biāo)顯著高于處理1。綜合來說，處理4黃瓜果實(shí)農(nóng)藝性狀最好，瓜長、瓜粗、中心腔、單果重較其他處理分別提高6.30%～31.10%、1.96%～21.85%、5.02%～15.91%、0.85%～30.61%。

2.2 木薯加工廢棄物轉(zhuǎn)化有機(jī)肥料對(duì)黃瓜品質(zhì)的影響

有機(jī)肥ZH-2對(duì)于提高黃瓜品質(zhì)具有重要的促進(jìn)作用。由表4可以看出，施有機(jī)肥ZH-2處理3、處理4的黃瓜還原糖和維生素C含量較高，其還原糖含量分別為1.93 g/hg、1.84 g/hg，與處理1相比差異極顯著；維生素C含量分別為12.03 mg/hg、11.52 mg/hg，與處理1、處理2相比差異極顯著；其干物質(zhì)比率分別為1.26%、1.25%，與處理1相比差異極顯著。

2.3 木薯加工廢棄物轉(zhuǎn)化有機(jī)肥料對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響

由表5可知，處理2、3、4的黃瓜產(chǎn)量分別比處理1增產(chǎn)121.62%、98.07%、150.29%，均極顯著高于處理1，施肥處理中有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥增產(chǎn)幅度最大，說明其肥效在產(chǎn)量上的表現(xiàn)最好，能夠有效促進(jìn)黃瓜產(chǎn)量的提高。

2.4 不同處理的經(jīng)濟(jì)效益分析

通過表6可知，不同施肥處理的收入比不施肥處理（對(duì)照）均有不同程度的增加，有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥比對(duì)照增加18 993.01元，所增收入最高；單施國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥和單施有機(jī)肥ZH-2的處理比對(duì)照分別增加15 484.00元和11 947.35元。有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥的處理4與單施國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥的處理2對(duì)比，雖然施肥成本增加，但每667 m2所增收入增加3 509.01元。

3 討論與結(jié)論

研究結(jié)果表明，施肥處理黃瓜的農(nóng)藝性狀指標(biāo)、品質(zhì)和產(chǎn)量均顯著或極顯著優(yōu)于不施肥處理。有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥搭配施用黃瓜各農(nóng)藝性狀指標(biāo)表現(xiàn)最好，原因是有機(jī)肥前期供肥緩慢，當(dāng)進(jìn)入結(jié)瓜后期，葉片中大量養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到瓜條處，速效氮供應(yīng)不足，導(dǎo)致葉面營養(yǎng)水平大幅下降，而配施復(fù)混肥后，復(fù)混肥肥效釋放較快，能促進(jìn)植物早期生長發(fā)育[7]。到了植株生長后期，有機(jī)肥分解加速，肥力充足，可防止植株早衰。這與張紅梅等[8]研究有機(jī)肥無機(jī)肥配施能促進(jìn)黃瓜生長的結(jié)論一致。在有機(jī)肥ZH-2基礎(chǔ)上配施國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥，黃瓜品質(zhì)表現(xiàn)略次于單施有機(jī)肥ZH-2，說明施有機(jī)肥有利于改善黃瓜品質(zhì)，主要原因是因?yàn)橛袡C(jī)肥中除了黃瓜生長所必需的氮、磷、鉀之外，還含有鈣、鐵等其他元素和活性物質(zhì)，養(yǎng)分均衡。這與高峻嶺等[9]研究不同有機(jī)肥配比能改善蔬菜品質(zhì)的結(jié)論一致。從黃瓜產(chǎn)量指標(biāo)中可看出，有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥增幅最大，說明該模式能提高作物產(chǎn)量，這與周丹丹等[10]和王立河等[11]研究有機(jī)肥與氮肥配施能提高黃瓜產(chǎn)量的結(jié)論一致。

綜上所述，有機(jī)肥ZH-2+國產(chǎn)無機(jī)復(fù)混肥最有利于提高黃瓜農(nóng)藝性狀、品質(zhì)以及產(chǎn)量，在同等養(yǎng)分情況下，其肥料利用率最高，肥效最好，經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)最優(yōu)。因此，利用木薯加工廢棄物研發(fā)的新型有機(jī)肥料ZH-2產(chǎn)品可以在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

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