王萬兵

專塘繁育與同塘自繁自育青蝦苗養(yǎng)殖青蝦試驗(yàn)

王萬兵

為了提高青蝦養(yǎng)殖效益，蕪湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)合安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所在夏秋季青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)（即7月下旬-8月上旬放養(yǎng)蝦苗至春節(jié)前后銷售）過程中，開展了不同青蝦苗（即選購親本專塘繁育與同塘自繁自育）養(yǎng)殖青蝦技術(shù)試驗(yàn)，并取得顯著的效果，試驗(yàn)蝦塘10口，面積42畝，產(chǎn)青蝦3192kg，畝產(chǎn)青蝦76kg，其中捕獲4cm以上商品蝦2129kg，占青蝦產(chǎn)量的66.7%；而對照塘10口，面積41畝，產(chǎn)青蝦2665kg，畝產(chǎn)青蝦65kg，其中捕獲4cm以上商品蝦1503kg，占青蝦產(chǎn)量的56.4%?，F(xiàn)將技術(shù)試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

一、試驗(yàn)前準(zhǔn)備

1.池塘條件 蝦塘選擇在水源充足，水質(zhì)清新，環(huán)境安靜，交通便捷的地方，且蝦池呈長方形，東西走向，長寬比1∶3，池埂不滲漏水，坡比1∶（3-4），水深1.2-1.4m，池底平坦，略向出水口傾斜，出水口設(shè)有集蝦溝，進(jìn)出水口設(shè)置60目篩絹網(wǎng)。

2.清塘消毒 6月中旬排干蝦池積水，暴曬7-10d，蝦苗下塘前15-20d，加水20-30cm，畝用5-10kg的31%漂白粉化水全池潑灑，蝦苗下塘前5-7d再畝用茶籽粕5-10kg浸泡24小時(shí)后，化水全池均勻潑灑，并沿蝦池四周淺灘處栽種伊樂藻、輪葉黑藻，且占蝦池的面積不小于20%，青蝦養(yǎng)殖過程中水草覆蓋率不小于30%。

二、日常管理

1.青蝦苗選擇 試驗(yàn)池放養(yǎng)的青蝦苗為經(jīng)選育大水面野生青蝦親本，采用專塘繁育的青蝦苗，對照池放養(yǎng)的蝦苗為同塘自繁自育的青蝦苗，蝦苗放養(yǎng)時(shí)規(guī)格相對整齊，逆水性強(qiáng)，甲殼色澤半透明，附肢完整，腸道食物充實(shí)。

2.苗種放養(yǎng) 當(dāng)繁育青蝦苗長至1.2-1.5cm，即7月20-21日，對照塘放養(yǎng)青蝦苗260萬尾，畝均放養(yǎng)蝦苗6.3萬尾；7月26-27日，試驗(yàn)塘放養(yǎng)青蝦苗252萬尾，畝均放養(yǎng)蝦苗6.0萬尾，10-15d后2組蝦塘畝均放養(yǎng)體長8-12cm花白鰱32尾。蝦苗下塘?xí)r避開陽光直射，在后半夜至黎明時(shí)進(jìn)行，且?guī)僮?，動作要快?/p>

3.飼料投喂 試驗(yàn)過程中均投喂青蝦專用顆粒飼料。蝦苗下塘初期，因蝦苗規(guī)格大小不一，投喂粗蛋白≧36%的破碎料混合粒徑1.5mm的顆粒飼料，投喂量占下塘蝦苗體重的1.5%，15-20d后，投喂粗蛋白≧35%，粒徑2.5mm的顆粒飼料，投飼量占存塘幼蝦量的2%，每天投喂2次，上午7-8時(shí)占日投喂量30%，下午5-6時(shí)占70%，8月中旬-9月中旬投喂粗蛋白≧34%，粒徑3mm的顆粒飼料，投飼量占存塘幼蝦體重的3%-4%，每天下午投喂一次，9月下旬-11月中旬，投喂粗蛋白≧36%，粒徑在3mm的顆粒飼料，投喂量占存塘蝦重的4%-5%，并隨水溫下降而逐漸減少，投喂時(shí)注意定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量，不得隨意改變投喂飼料的生產(chǎn)廠家或品牌，具體投喂量還須觀察天氣、水溫、池水水質(zhì)、青蝦蛻皮生長及活動攝食情況，確定投喂量多少，以避免飼料剩余，敗壞池水水質(zhì)；每隔10-20天用地籠（蝦籠）抽檢存塘青蝦一次，查看青蝦攝食、長勢情況，以便調(diào)整青蝦飼料的粗蛋白含量、粒徑及投喂量。

4.勤巡塘觀察 夏秋季青蝦養(yǎng)殖勤于巡塘觀察十分重要，每天午夜至清晨巡塘檢查青蝦活動及殘餌情況，以便確定啟動增氧機(jī)增氧和當(dāng)日投喂飼料的增減；中午巡塘檢查水溫，觀察蝦池水質(zhì)變化（包括水體透明度、藻相變化及水面漂浮物），便于確定換水或加注新水的多少；傍晚巡塘觀察青蝦活動攝食情況，并做好當(dāng)日塘口生產(chǎn)記錄，經(jīng)常檢查進(jìn)排水口設(shè)置的篩絹網(wǎng)，以防野雜魚等敵害生物進(jìn)入蝦塘。

5.強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)控 人工養(yǎng)殖條件下，青蝦喜弱光避強(qiáng)光，適宜棲息中度肥沃的養(yǎng)殖水體中，做到“夏滿、秋勤、冬深”，通過加新水控制水位，周期施用底質(zhì)改良劑或微生態(tài)制劑（枯草芽孢桿菌、復(fù)合EM菌）改善池底環(huán)境和調(diào)節(jié)水質(zhì)；總體上，7月下旬-8月下旬保持蝦池水體透明度25-30cm，下塘后蝦苗攝食到營養(yǎng)豐富的適口動物性餌料，8月底-10月初，加大換水量，保持蝦池水體透明度30-35cm，促進(jìn)青蝦蛻皮生長，降低蝦池水體生物量，減少青蝦秋繁蚤狀幼體成活率，有利于減少養(yǎng)殖青蝦應(yīng)激幾率，提高青蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量及商品規(guī)格，10月中下旬后，保持蝦池水位相對穩(wěn)定，每隔7-10d，施用底質(zhì)改良劑或微生態(tài)制劑一次，保持蝦池水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，下旬后加滿池水，保障存塘青蝦安全越冬。7-9月生產(chǎn)管理過程中，需時(shí)刻關(guān)注天氣、池水水質(zhì)、青蝦活動變化情況，適時(shí)啟動增氧機(jī)增氧或每隔3-5d加換新水一次。

6.脫皮管理 青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)管理過程中，必須觀察青蝦蛻皮的規(guī)律及蛻皮高峰期，蛻皮高峰期前7-10d，調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖水體藻相，增施鈣能或活性鈣等水體調(diào)節(jié)劑，滿足青蝦的正常發(fā)育生長，并在飼料中按一定劑量添加蛻殼素或食用復(fù)合維生素投喂，注重蝦池周邊環(huán)境安靜，促進(jìn)青蝦同步蛻皮，降低相互殘殺幾率。

7.病害防控 青蝦屬甲殼類低等水生動物，自身免疫力低，一旦感染疫病，防控難度較大，尤其在青蝦蛻皮期間，因自身能力消耗大，抗病力弱，易受細(xì)菌侵襲，藥物防治難度更大，且易相互感染，危害更大，在青蝦夏秋季養(yǎng)殖管理過程中，每隔20-30d施用8%的二氧化氯泡騰片一次，每隔15-20d拌飼料投喂大蒜素、魚蝦多維3-5d。

三、捕撈收獲

11月底前用彎刀割除、移出蝦池中移栽的水草，12月下旬進(jìn)入捕撈收獲階段，每組試驗(yàn)塘首先各將2口蝦池水位降至40-50cm，用蝦拖網(wǎng)分批撈出養(yǎng)殖青蝦，經(jīng)分揀后，商品青蝦上市出售，幼蝦轉(zhuǎn)讓其他青蝦養(yǎng)殖塘口，7-10d青蝦捕撈結(jié)束后，抽干蝦池積水，凍曬5-7d加滿池水，根據(jù)商品青蝦市場行情，春節(jié)前后再分批捕撈其他蝦池的養(yǎng)殖青蝦，體長4cm以上的商品青蝦上市銷售，體長3cm以下的青蝦再轉(zhuǎn)入空池內(nèi)暫養(yǎng)，待第二年2-3月自行放養(yǎng)或銷售給其他養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖商品青蝦。

四、結(jié)果

該試驗(yàn)自7月中下旬開始，歷經(jīng)130多d的生產(chǎn)，至春節(jié)捕撈銷售結(jié)束，試驗(yàn)塘10口，面積42畝，產(chǎn)青蝦3192kg，畝產(chǎn)青蝦76kg，其中捕獲體長4.0cm以上商品蝦2129kg，占青蝦產(chǎn)量的66.7%；而 對照塘10口，面積41畝，產(chǎn)青蝦2665kg，畝產(chǎn)青蝦65kg，其中捕獲體長4.0cm以上商品蝦1503kg，占青蝦產(chǎn)量的56.4%。具體產(chǎn)出及收益情況見下表：

蝦塘　面積（畝）產(chǎn)量（kg）畝產(chǎn)（kg）商品蝦比例（%）飼料系數(shù)總收入（萬元）畝收入（元）成本（萬元）總利潤（萬元）畝利潤（元）試驗(yàn)塘　42　3192　76　66.7　2.35　28.10　6689　14.60　13.50　3214對照塘　41　2665　65　56.4　2.57　22.14　5400　14.45　7.69　1876

五、討論分析

1.通過二組試驗(yàn)對照分析，相同的日常管理措施，養(yǎng)殖青蝦產(chǎn)量畝均相差11kg，畝均實(shí)現(xiàn)收入相差1289元，畝均獲利潤差距達(dá)到1338元；同時(shí)自繁自育蝦苗下塘雖提前5-6d，但因其規(guī)格大小不一，直接影響到下塘后的成活率，8月下旬-9月中旬，對照塘青蝦秋繁現(xiàn)象嚴(yán)重，加大了池水調(diào)節(jié)難度，直接影響到飼料的消化吸收，提高了飼料系數(shù)，加大了養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。因此強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)青蝦苗的繁育生產(chǎn)及高效養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣是促進(jìn)青蝦生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，帶動農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增收的基礎(chǔ)。

2.夏秋季青蝦養(yǎng)殖由于時(shí)間較長，且密度大，蝦池水質(zhì)、底質(zhì)變化較快，青蝦排泄物、殘餌，飼料溶解物以及其他生物尸體的積累極易導(dǎo)致蝦池水體老化，暴發(fā)藍(lán)藻，引起水質(zhì)pH及氨氮偏高，加大了青蝦病害的感染。通過該試驗(yàn)實(shí)施，強(qiáng)化夏秋季青蝦養(yǎng)殖池水草的栽種是調(diào)節(jié)水體環(huán)境，減輕青蝦應(yīng)激，提升養(yǎng)殖青蝦產(chǎn)量及規(guī)格的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

3.夏秋季青蝦養(yǎng)殖過程中，為了使蝦池內(nèi)保持合理的養(yǎng)殖密度，提高青蝦的商品率，蝦苗下塘后10-15d，畝均套養(yǎng)8-12cm花白鰱火片，既保持了水體的生物多樣性，又可由蝦池內(nèi)養(yǎng)殖魚種攝食池中大量的浮游生物和青蝦變態(tài)前的蚤狀幼體，從而控制青蝦苗的數(shù)量。

4.通過該試驗(yàn)總結(jié)分析，為適時(shí)控制蝦池內(nèi)養(yǎng)殖青蝦密度，適時(shí)采用地籠（蝦籠）分批捕撈，捕大留小，可減輕青蝦養(yǎng)殖過程中的應(yīng)激幾率，不但可提高飼料的轉(zhuǎn)化率，同時(shí)可顯著降低青蝦疫病的發(fā)生與蔓延，對促進(jìn)增產(chǎn)增收效果明顯。

（通聯(lián)：241100，安徽省蕪湖縣農(nóng)林水大廈11樓，安徽省蕪湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站電話：0553-8791099）