陳凌云，袁杰，郭水榮，陳凡，王力，孫逢明，姜路辛

（1.杭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江杭州 310001；2.富陽區(qū)農(nóng)業(yè)與林業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江富陽 311140）

“池塘內(nèi)循環(huán)流水+垂釣”的低碳高效生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式試驗(yàn)

陳凌云1，袁杰2，郭水榮1，陳凡1，王力1，孫逢明2，姜路辛1

（1.杭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江杭州 310001；2.富陽區(qū)農(nóng)業(yè)與林業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江富陽 311140）

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展空間日漸受限，加上漁業(yè)資源衰退，養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境惡化，自然災(zāi)害頻發(fā)，養(yǎng)殖成本日益攀升，水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格低迷等問題，極大限制了漁業(yè)增效、漁民增收。近年來，浙江省政府提出治污水、防洪水、排澇水、保供水、抓節(jié)水的“五水共治”決策，給杭州漁業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。低碳高效的池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)是美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)多年來在中國(guó)推廣80∶20池塘養(yǎng)殖模式的技術(shù)升級(jí)，它將傳統(tǒng)的池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為新型的池塘內(nèi)循環(huán)流水“圈養(yǎng)”模式，是水產(chǎn)養(yǎng)殖理念的革新與升級(jí)。2015年，在杭州市富陽區(qū)開展該模式應(yīng)用試驗(yàn)，并結(jié)合休閑垂釣的區(qū)域漁業(yè)特色，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、技術(shù)、效益多贏。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)報(bào)告如下。

1 建設(shè)與放養(yǎng)

1.1 設(shè)施設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于杭州市富陽區(qū)五豐沙島上的富陽市云飛生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司養(yǎng)殖基地內(nèi)。養(yǎng)殖單池面積35×667 m2，在池塘北邊的中間位置建設(shè)流水養(yǎng)殖設(shè)施，分為推水增氧區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)三部分。養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)水槽3只，磚砌墻體，底部用鋼筋混凝土材料澆筑。單個(gè)水槽長(zhǎng)23 m、寬5 m、深2 m，集污區(qū)長(zhǎng)15.6 m、寬3 m、深2 m，進(jìn)水與出水兩端與池塘相通，用金屬網(wǎng)、聚乙烯網(wǎng)片等材料隔離。水槽進(jìn)水區(qū)設(shè)置納米管流水式增氧系統(tǒng)，集污區(qū)設(shè)置移動(dòng)式吸污裝置。

1.2 池塘清整

2 —5月，干塘，整修塘埂、塘底，澆筑水槽。

1.3 漁機(jī)配套

在推水增氧區(qū)，配備2.2 kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)與納米管相連接的推水式增氧設(shè)備3套，形成3個(gè)水槽的推水水流。在養(yǎng)魚區(qū)，配置3 kW底增氧設(shè)備1套。集污區(qū)配置3 kW的吸污系統(tǒng)1套。配備8 kV自起式發(fā)電機(jī)1臺(tái)。通過推水增氧，形成池塘內(nèi)循環(huán)流水。配置水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)1套，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)與電腦、手機(jī)聯(lián)網(wǎng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控。

1.4 配套沉淀池

利用池塘附近原有一處排水渠作為污物沉淀池，種植空心菜，進(jìn)行生物凈化。

1.5 魚種放養(yǎng)

5月30日，在1號(hào)水槽內(nèi)放養(yǎng)大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”2萬尾，體長(zhǎng)5 cm；6月7日，在3號(hào)水槽內(nèi)放養(yǎng)雜交太陽魚5.5萬尾，體長(zhǎng)4 cm；6月30日，在2號(hào)水槽內(nèi)放養(yǎng)花鱸0.5萬尾，體長(zhǎng)15 cm。5月中旬，在水槽外大塘放養(yǎng)花鰱400尾、白鰱800尾，體長(zhǎng)20 cm。

2 飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖槽全程投喂通威海水魚浮性飼料。每天2～4次，總投飼量為魚總體質(zhì)量的5%～8%，每次投喂10～20 min，具體根據(jù)水溫、天氣、魚的吃食情況而定。

圖1 池塘循環(huán)水養(yǎng)殖示意圖

3 日常管理

3.1 水質(zhì)管理

水槽水位保持在1.7 m左右。每隔30 d用1次復(fù)合碘進(jìn)行水體消毒。養(yǎng)殖期間水體透明度保持在30～40 cm。

3.2 推水增氧

水槽內(nèi)放養(yǎng)魚種后,推水增氧設(shè)備24 h不間斷開啟。養(yǎng)殖前期，槽內(nèi)魚種規(guī)格小，開啟1套保持較低流速即可，中后期隨著槽內(nèi)魚類生長(zhǎng)、密度提高，開啟2～3套，保持槽內(nèi)水體溶解氧充足。

3.3 吸污

每天投喂后1.0～1.5 h開啟集污區(qū)的吸污泵吸污，一般每次吸污時(shí)間5 min，每天2～3次。具體視吸出來污水狀況而定。

3.4 巡塘

做到早、中、晚3次巡塘，檢查攝食、水質(zhì)變化、缺氧浮頭情況等，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)采取措施處理。有浮頭預(yù)兆或天氣悶熱的情況則減少投飼量，及時(shí)交替開動(dòng)增氧機(jī)械，嚴(yán)防缺氧浮頭。定期檢查、維護(hù)機(jī)械設(shè)備。

4 出售

10月開始，結(jié)合水槽內(nèi)休閑垂釣進(jìn)行起捕，到12月全部捕完，分養(yǎng)到其他垂釣池塘或直接銷售。

5 試驗(yàn)結(jié)果

5.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量

水槽+大塘共捕獲魚18 735 kg，按35×667 m2的池塘計(jì)算，折合平均產(chǎn)535 kg/667 m2，其中總產(chǎn)“優(yōu)鱸1號(hào)”5 760 kg，花鱸2 500 kg，太陽魚6 875 kg，花鰱1 600 kg，白鰱2 000 kg，詳見表1。

5.2 經(jīng)濟(jì)效益

5.2.1 成本養(yǎng)殖成本主要由塘租、苗種、飼料、電費(fèi)、工資、藥費(fèi)、工具等構(gòu)成，共計(jì)33.225萬元，折合成本為9 492元/667 m2。在各項(xiàng)成本支出中，飼料成本所占比例最大，為64.1%，詳見表2。

5.2.2 收益實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值81.05萬元，折合平均產(chǎn)值23 157元/667 m2，實(shí)現(xiàn)總利潤(rùn)47.825萬元，折合平均利潤(rùn)13 664元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶2.44，詳見表3。

表1 養(yǎng)殖產(chǎn)量情況表

表2 養(yǎng)殖成本情況表元

表3 養(yǎng)殖收益情況表

6 小結(jié)

池塘內(nèi)循環(huán)流水式養(yǎng)殖，在槽內(nèi)開展多品種高密度流水養(yǎng)魚，大塘中放養(yǎng)花白鰱，具有以下優(yōu)點(diǎn)：①有效解決不同養(yǎng)殖品種食性和習(xí)性差異。②提高商品魚品質(zhì)，流水式養(yǎng)殖使魚類始終處于被動(dòng)式運(yùn)動(dòng)，魚體肌肉緊實(shí)，口感更好，養(yǎng)殖全程無病害發(fā)生。③實(shí)現(xiàn)小水體養(yǎng)魚和大水體養(yǎng)水，高產(chǎn)與潔水有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體污水零排放，減少養(yǎng)殖水體的面源污染。④實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖工程化管理，省工省時(shí)，溶氧等水質(zhì)指標(biāo)全程監(jiān)控。該模式與技術(shù)可有效增加養(yǎng)殖產(chǎn)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、提高經(jīng)濟(jì)效益，是一種互補(bǔ)互利的池塘低碳高效生態(tài)養(yǎng)殖模式，具有良好的推廣前景。

水槽出水口集污區(qū)能有效收集養(yǎng)殖魚類排泄物、飼料殘?jiān)任畚?，通過吸污系統(tǒng)，專池沉淀、植物凈化，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污水零排放。沉淀的固體物今后有條件還可以進(jìn)行脫水處理，制作高效有機(jī)肥，用于蔬菜、瓜果、苗木等種植。

該試驗(yàn)由于基礎(chǔ)建設(shè)較晚，養(yǎng)殖業(yè)主對(duì)模式運(yùn)行存在不確定性，放養(yǎng)魚的數(shù)量沒有達(dá)到美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)的設(shè)計(jì)養(yǎng)殖量。另外，養(yǎng)殖全程沒有病害發(fā)生。

五豐村休閑垂釣是其本身漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的特色，具有良好的垂釣環(huán)境和休閑客流，因此，該試驗(yàn)也選擇了具有生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)鮮美、適于高密度養(yǎng)殖、且適合垂釣的3個(gè)品種，試驗(yàn)池塘內(nèi)“循環(huán)流水養(yǎng)殖+垂釣”的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)模式，使得商品魚價(jià)格極具優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通養(yǎng)殖的塘口價(jià)，養(yǎng)殖效益明顯提升。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.003

2016-01-28）

浙江省科技廳公益技術(shù)研究農(nóng)業(yè)項(xiàng)目（2016C32077）；杭州市科委農(nóng)業(yè)科研攻關(guān)專項(xiàng)（20150432B12）