李艷鳴

年近70的鄧阿婆最近經(jīng)常便秘，鄧阿婆聽(tīng)鄰居說(shuō)吃些紅薯能通便，于是接連幾天頓頓吃紅薯，可除了排氣增多外，她的肚子越來(lái)越脹，胃部還時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)反酸。醫(yī)生告訴她，紅薯不可吃得太多，吃也要講究方法。

盡量別生吃、空腹吃紅薯 空腹吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃區(qū)、腹部不適。生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞，很難在人體中消化，所以腸胃功能比較弱的人盡量吃煮熟的紅薯。有胃潰瘍、慢性胃炎病史的人應(yīng)該少吃，以免刺激胃酸分泌，使病情加重。

每次吃紅薯的量一般以200克為宜 紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，一下子吃太多，會(huì)使人有強(qiáng)烈的飽腹感。紅薯的含糖量較高，吃多了會(huì)導(dǎo)致胃部產(chǎn)生大量胃酸，使人覺(jué)得燒心?？蓪⑸倭考t薯加大米熬粥食用，可減輕腸胃不適。

不要將紅薯當(dāng)成“通便神器” 我們平時(shí)提倡適量吃粗糧是為了幫助清潔腸道，但因?yàn)榇掷w維的主要成分是纖維素，纖維素在人體消化道內(nèi)是無(wú)法分解的，而腸胃不好往往意味著腸蠕動(dòng)較差，再攝入纖維素反而會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。