佘春波

淺談潮州手拉壺的拉坯技法

佘春波

《水滴石穿》手拉壺

潮州手拉壺是潮州楓溪一項(xiàng)世代相傳的民間工藝。從清代中期，潮州手拉壺的制作工藝，便獨(dú)具一格，廣泛生產(chǎn)和應(yīng)用，并代代相傳，延續(xù)至今。

潮州手拉壺的塑造技藝采用最原始轆轤制陶的拉坯技法，同時(shí)也吸收了潮州民間藝術(shù)的精華，形成特有的自家風(fēng)格。宗族觀念和家族意識(shí)較強(qiáng)，制壺世家歷來(lái)傳男不傳女，更不用說(shuō)手藝外傳，使得手拉壺技藝成為秘技，致使整個(gè)制壺產(chǎn)業(yè)在從業(yè)人員傳承方面比較單薄。值得欣慰的是，近年來(lái)隨著政府對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)一系列的保護(hù)和政策的實(shí)施，同時(shí)加大了對(duì)“非遺”的保護(hù)力度，潮州手拉壺被列為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。特別是在中國(guó)工藝美術(shù)大師謝華的大力推廣和無(wú)私的傳授下，潮州手拉壺迎來(lái)前所未有的發(fā)展，受到年輕一代的青睞，吸引許多年輕人加入到這行業(yè)中。下面是我本人制作手拉壺拉坯的操作方法，供初學(xué)者參考。

拉坯的步驟分為揉泥、中心點(diǎn)、開(kāi)底、拔筒、最后是成型。揉泥是拉坯的第一步，揉泥的目的是通過(guò)手掌對(duì)泥料的擠壓，把泥料中的空氣排出，使泥料密實(shí)，水分充分均勻，有可塑性。要把泥料揉到切開(kāi)里面沒(méi)有氣泡，拉出來(lái)的坯燒成后就不開(kāi)裂。揉泥有多種手法，常用的有菊花揉泥法和羊角揉泥法。菊花揉泥法就是將適量的泥料置于平板上，左手掌將泥團(tuán)提起翻壓，同時(shí)右手手掌推壓，在這個(gè)過(guò)程要做到泥團(tuán)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，有節(jié)奏的重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，使泥料慢慢形成一個(gè)菊花的形狀，空氣也在右手掌推壓的地方擠出，一般要把泥團(tuán)揉到旋轉(zhuǎn)有三圈以上，這時(shí)的泥料才更密實(shí)、均勻。

揉好泥下一步就開(kāi)始拉坯了，拉坯先要定中心點(diǎn)，因?yàn)橹挥兄行囊恢?，用離心力的作用才能拉出圓的產(chǎn)品，首先拉壺身，取適量的泥料置于轉(zhuǎn)盤中間，開(kāi)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，雙手用水濕潤(rùn)后，用力夾住泥團(tuán)，同時(shí)左手和右手大拇指置于泥團(tuán)上面往下壓，使泥團(tuán)形成一個(gè)圓柱體，這時(shí)要注意泥團(tuán)一定要旋轉(zhuǎn)于轉(zhuǎn)盤的中心點(diǎn)，上面也要平整。

定好中心點(diǎn)后就可以開(kāi)底了，開(kāi)底要求做到平整，雙手食指彎曲護(hù)住外面，右手拇指和左手拇指置于泥團(tuán)上面，將泥團(tuán)從中間壓下一個(gè)淺窩，然后左手食指，中指和無(wú)名指并攏，從中間往右邊壓下，右手拇指置于窩內(nèi)壁，食指置于外壁，使底平整。這時(shí)要注意底的厚度和大小，大小以產(chǎn)品的器形而定。

底部平整后就開(kāi)始拔筒了，左手食指在內(nèi)，拇指在外內(nèi)捏住坯壁下部，右手食指和拇指向下控制外壁，雙手同時(shí)向上慢慢提拉，使其形成一個(gè)圓錐體，要注意力度均勻，手要穩(wěn)，防止晃動(dòng)偏離中心點(diǎn)，拔筒可分兩三次完成，使坯壁厚薄均勻，坯體的高度和口的大小要做好，為下一步做準(zhǔn)備。

最后就是成型了，將左手食指置于內(nèi)壁，右手食指置于外壁，從下往上，寬的地方左手食指往外拔，緊的地方右手食指往內(nèi)壓收，操作過(guò)程要注意手指的濕度和力度，這樣一件手拉壺身的坯就完成了。

壺蓋也是在轉(zhuǎn)盤上完成的，取適量的泥料，置于轉(zhuǎn)盤中間，也是先定中心，然后兩手手掌抱住泥團(tuán)往上提，使泥團(tuán)形成實(shí)心圓錐體，再用右手拇指壓住上面，同時(shí)食指在頂端下來(lái)一點(diǎn)壓一條溝，然后右手食指置于溝內(nèi)，拇指置于溝上面。左手中指從上面中間壓下一個(gè)窩，再把拇指置于窩外壁，中指和拇指輕捏往上拉，就形成了蓋墻，注意這個(gè)過(guò)程右手食指一直要托住下面，防止出現(xiàn)晃動(dòng)，同時(shí)也使蓋面平整，最后蓋子的大小就通過(guò)左手中指和拇指來(lái)完成，往外拉使其變大，量好大小后用竹片割下置于平板是晾干。這時(shí)一把手拉壺的拉坯步驟就完成了。

拉坯技術(shù)看似簡(jiǎn)單，但需要初學(xué)者有足夠的耐心和時(shí)間，通過(guò)不斷的練習(xí)，把握好力度和雙手的穩(wěn)定性，才能拉出好的作品。我們這些熱愛(ài)手拉壺工藝的工作者，還要多互相交流經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，讓這門制作工藝得到很好的傳承、發(fā)展，創(chuàng)作出更多具特色的潮州手拉壺。