上個(gè)月開始，從舊金山到紐約，美國有7個(gè)州的麥當(dāng)勞定制漢堡“Create Your Taste”從菜單上消失。去年，這項(xiàng)服務(wù)推廣至中國、加拿大等國家，現(xiàn)在為什么會在美國下架了呢？

—Donald

“Create Your Taste”是麥當(dāng)勞的一項(xiàng)定制服務(wù)，它讓顧客用不同的面包、肉餡、醬料等30多種食材DIY自己的漢堡，并且，所有下單操作都在觸屏機(jī)上自助完成。

2014年年底，為了扭轉(zhuǎn)在美國市場糟糕的業(yè)績，麥當(dāng)勞推出了這項(xiàng)定制漢堡業(yè)務(wù)。麥當(dāng)勞全球營業(yè)額從2013年的281億美元下滑到去年的254億美元，凈利潤也從55.86億美元下滑到45.29億美元。

事實(shí)上，“Create Your Taste”是自“全日早餐”后，麥當(dāng)勞40多年來最具爭議的菜單變革。2015年年中，根據(jù)網(wǎng)上的顧客反饋，麥當(dāng)勞決定將“Create Yout Taste”推廣到全美2000家餐廳。

在中國，麥當(dāng)勞從2015年開始陸續(xù)在上海、北京、深圳和香港開設(shè)了30多家“Create Your Taste”門店。今年年初，它還宣布要在中國的150家門店推出這項(xiàng)業(yè)務(wù)。

但是，除了擺放在彰顯健康概念的木質(zhì)餐盤中，定制漢堡在口味上并無明顯升級，其較低的性價(jià)比似乎也與麥當(dāng)勞的品牌定位不符。

在美國，一份定制套餐，包括一個(gè)含培根、西紅柿、洋蔥、車打芝士和牛油果醬的漢堡，兩份蘸醬，一份薯?xiàng)l和一杯飲品，價(jià)格為10美元，而普通的漢堡套餐只要3至4美元。普通漢堡之外的配料，比如玉米片、墨西哥青椒、牛油果醬等，意味著更高的價(jià)格。

在中國，定制漢堡人均價(jià)格在60元左右，幾乎是巨無霸套餐的兩倍。新鮮感過后，習(xí)慣了快餐的消費(fèi)者也開始抱怨DIY漢堡需要8分鐘左右的“漫長”等待。

另一方面，特許經(jīng)營商對這一“創(chuàng)新”似乎也不太滿意。據(jù)美國媒體Business Insider報(bào)道，美國的特許經(jīng)營商需要花費(fèi)約12.5萬美元為一家餐廳安裝“Create Your Taste”相應(yīng)的配套設(shè)施。不少經(jīng)營商反饋，定制服務(wù)的非標(biāo)準(zhǔn)化流程及物流供應(yīng)鏈問題降低了廚房運(yùn)作的速度。

不過，麥當(dāng)勞好像并不想止步，它仍執(zhí)著于用自助點(diǎn)餐來實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級。目前，在同樣的觸屏機(jī)上，一份叫“Signature Crafted Recipes”的精選菜單已經(jīng)推出，提供3種肉類和4種綁定配料組合的自選服務(wù)。

“‘Create Your Taste是我們在少數(shù)城市對定制漢堡的一個(gè)試驗(yàn)，現(xiàn)在，我們在測試新的定制服務(wù)，Signature Crafted Recipes。”麥當(dāng)勞發(fā)言人說 道。

在中國，“Create Your Taste”還在一些門店里繼續(xù)試驗(yàn)，不知Signature Crafted Recipes這項(xiàng)升級服務(wù)后續(xù)是否會引入。

《第一財(cái)經(jīng)周刊》實(shí)習(xí)記者 王冬賢

微博互動專區(qū)

小小小熊yiy：#讀書分享#在CBNweekly看到的新一代父母需要的18項(xiàng)技能，恨不得自己是個(gè)印鈔機(jī)哈哈哈～

RE：Take it easy，先揀容易的來。

文麗ge：@第一財(cái)經(jīng)周刊 一財(cái)君為什么最近老是閃退，看不了，心傷！

RE：我們在抓緊修補(bǔ)，應(yīng)該已經(jīng)好了吧？

壞寶兒格格：在機(jī)場買的雜志是《第一財(cái)經(jīng)周刊》，在飛機(jī)上要的飲品是熱茶，拿出鏡子照了一下臉上是帶妝的，走的還是大紅唇風(fēng)。略微踏實(shí)了一 點(diǎn)。

RE：是妝未花感到踏實(shí)，還是看雜志看出的踏實(shí)感？

半調(diào)島尸：一財(cái)周刊報(bào)道說“無印良品又要玩跨界了，將在北京建首座MUJI Hotel，選址在天安門廣場西南側(cè)。”“北京最爛炮房”金酸梅獎?wù)Q生！

RE：還是你狠。

讀者來信

小感想

一財(cái)君：

你好！讀《蘋果拿什么留住你》這篇文章的時(shí)候，有一些感想。從文章可以看出，今年第三季度，蘋果的銷量與去年同期相比，下降的幅度很大。致使蘋果銷量下降的原因有很多，個(gè)人認(rèn)為較為重要的原因是大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為蘋果沒有給人眼前一亮的感覺。從消費(fèi)者的角度看，蘋果的創(chuàng)新已不如早期。

近幾個(gè)月，三星的“爆炸門”事件，不僅使其形象大跌，而且三星的銷量也受到了極大的影響。但作為三星的競爭對手之一，這沒有對蘋果的銷量產(chǎn)生多大影響?？梢哉f，對于任意一款手機(jī)而言，它的競爭對手是整個(gè)市場。

“報(bào)告顯示，上半年中國智能手機(jī)市場中，蘋果以2766萬的銷量排名第三，位居華為、OPPO之后?！睆倪@里可以看出，國產(chǎn)手機(jī)的創(chuàng)新能力被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)可，其性能也有目共睹。

回到文章中，蘋果與《超級瑪麗》合作，借助《超級瑪麗》這個(gè)IP，喚醒人們對這個(gè)IP的情懷，進(jìn)而使銷量上升。運(yùn)用這種營銷手段促進(jìn)銷量，不禁讓人感到一絲絲的悲哀。因?yàn)槿藗兏嗟年P(guān)注是游戲本身，而不是蘋果。

縱觀整個(gè)智能手機(jī)市場，蘋果在技術(shù)、材質(zhì)等各個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)新對其和手機(jī)市場都是有很大影響的。而缺乏創(chuàng)新的手機(jī)，最終也會被人們所遺忘。

—金亮

RE：盡管硬件銷量下跌，但是軟件、游戲等下載業(yè)務(wù)仍在提供豐厚利潤，其他手機(jī)面臨的是生死，比起來，蘋果所面臨的算不了什么吧。

《老人駕到》有感

富大人：

在高鐵上看到你的《老人駕到》這篇文章很有感觸。準(zhǔn)確地說，還有《爸爸》。想起今年7月，一直邀請家人跟我出游，他們也終于同意來大連一起游玩。我還是太嫩了，只想著全家人一起很好玩，作為組織者，家人來的第三天，我已經(jīng)三竅流血了—著急上火。從飛機(jī)場到酒店的選擇，從景點(diǎn)到天氣，事必躬親，還得照顧好各位的心情。開玩笑說，你們再不走，我就七竅流血了！哈哈，但是大家走的那天，我突然覺得好冷清。爺爺年齡大了，前兩天接到家里人電話，奶奶說爺爺一直操心你找工作的情況，等你的電話。可是我打回去，他又不敢跟我說幾句話。我們家男人間的關(guān)系總是這樣，好像真的是龍應(yīng)臺筆下的，不必追。

突然看到富大人的文章，覺得很打動人心。尤其是溫情的筆觸加一點(diǎn)點(diǎn)逗比的色彩。希望能看到更多好文章。

—文帥

RE：謝謝你的鼓勵：）

天氣預(yù)報(bào)是個(gè)好行業(yè)

一財(cái)：

看了商業(yè)雜志這么久，也想預(yù)言下什么行業(yè)是最有前途的。那天看新聞，天氣報(bào)道說廣州會刮臺風(fēng)，忽然感覺這個(gè)行業(yè)應(yīng)該最有前途了—該行業(yè)本身不會有什么大作為，但它關(guān)系著好幾個(gè)產(chǎn)業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)的規(guī)模應(yīng)該還不小喔。

就像北美地區(qū)的玉米種植帶不斷向北方地區(qū)遷移，因?yàn)槿驓鉁夭粩嗌?，適合玉米種植的地區(qū)漸漸轉(zhuǎn)移到緯度更高、氣溫更低的地區(qū)—不過現(xiàn)在好像美國的玉米種植要讓位給大麻種植或風(fēng)能發(fā)電了。氣候與農(nóng)業(yè)或種植業(yè)本身就有天然的關(guān)聯(lián)性，難以預(yù)測的惡劣天氣尤其會對這些行業(yè)造成毀滅性的打擊，所以，準(zhǔn)確的氣候預(yù)測決定著這些行業(yè)的命運(yùn)，同時(shí)也決定了我們?nèi)祟惖幕旧嫘枨?。?jù)說同樣是因?yàn)闅夂蜃兣睒O的冰川正在消失，一條可以航行大型船只的北冰洋航線漸漸出現(xiàn)在我們眼前—“寧靜水晶”號郵輪就在今年9月首航。隨著氣溫不斷上升，就連像跟在牛尾的蒼蠅那樣不討人喜歡的破冰船可能也成了多余的。到那時(shí)，整個(gè)北極的旅游業(yè)會被帶動起來，重要的是（西）歐（東）亞之間的海上貿(mào)易可以縮短幾千公里，整個(gè)世界的貿(mào)易格局或許將會出現(xiàn)大的變化。同樣重要的還有新的“易”開采近海油田將會重新出現(xiàn)，這也會對全球能源格局造成影響—起碼我的92號汽油可以再便宜些吧？氣候變化可能還會影響目前我國龐大的出國旅游和移民人口，要是去到一個(gè)綠水青山、氣候宜人的地方該多爽啊，出行總得舒舒服服，總比整天呆在空調(diào)房或取暖間要強(qiáng)，而且我們也看到國人買買買的功力了，說不定哪個(gè)國外的欠發(fā)達(dá)地區(qū)因此就會打個(gè)漂亮的翻身仗。

同時(shí)，最近看到有個(gè)俄羅斯科學(xué)家說“太陽輻射強(qiáng)度正在緩慢下降，預(yù)計(jì)將在2041年達(dá)到最低值，在此過程中，地球氣候?qū)⒅匦逻M(jìn)入寒冷期”。嘿，到底是變冷還是變暖??？我最近可是看上了一件新款羽絨服，試穿效果還不錯(cuò)—在等打折，買還是不買呢？

—ARTDENG

RE：很喜歡你這些腦洞大開將事物聯(lián)系在一起的“碎碎念”，另外甭管地球寒冷期來不來，羽絨服你就買買買吧。

一個(gè)小問題

一財(cái)?shù)木庉媯兡銈兒茫?/p>

最近兩年，國漫正在崛起，優(yōu)質(zhì)動畫作品越來越多，其中騰訊出品的作品占了半壁江山。我當(dāng)然樂于見到騰訊對動漫的大力投入啦，但是以我淺薄的眼光看不出做國漫有什么盈利的途徑?。∪绻皇邱R化騰對這個(gè)產(chǎn)業(yè)有著個(gè)人特殊的情懷，那么它為什么要砸這么多錢去發(fā)展國漫呢？是因?yàn)檫@是未來的潛力嗎？

—一名沉迷國漫的高中生

RE：具體可能得問馬化騰。但是你看，連國足都沒有被人放棄，所以給國漫投點(diǎn)錢，又算什么呢？

本周我推薦

做出改變的寄居蟹

攝影師Shawn Miller拍下的一組作品。已經(jīng)有越來越多的寄居蟹生活在人類制造的塑料垃圾里，逐漸適應(yīng)這樣的改變。如今，每年有800萬噸塑料垃圾傾倒在海洋里，然而不是什么生物都能像寄居蟹這樣努力適應(yīng)改變。

上榜理由：有一點(diǎn)感到抱歉

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