郭 文，熊康寧，張錦華，許留興，劉興宜，楊蘇茂，劉凱旋

(1.貴州師范大學(xué)喀斯特研究院/國(guó)家喀斯特石漠化防治工程技術(shù)研究中心，貴州 貴陽(yáng) 550001；2.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽(yáng) 550005)

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青貯中心在石漠化地區(qū)草地畜牧業(yè)中的作用

郭 文1，熊康寧1，張錦華2，許留興1，劉興宜1，楊蘇茂1，劉凱旋1

(1.貴州師范大學(xué)喀斯特研究院/國(guó)家喀斯特石漠化防治工程技術(shù)研究中心，貴州 貴陽(yáng) 550001；2.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽(yáng) 550005)

針對(duì)石漠化地區(qū)生境破碎、地理單元小而多、養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較小且較為分散、難以實(shí)現(xiàn)青貯池配套的問(wèn)題，簡(jiǎn)要分析了石漠化地區(qū)發(fā)展草地畜牧業(yè)的意義，以及發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出草地畜牧業(yè)發(fā)展的突破點(diǎn)，即建立青貯中心，分配所屬區(qū)域的養(yǎng)殖場(chǎng)。從石漠化地區(qū)構(gòu)建青貯中心的技術(shù)可行性以及效益分析出發(fā)，深入挖掘構(gòu)建青貯中心和集約化農(nóng)場(chǎng)對(duì)石漠化地區(qū)發(fā)展草地畜牧業(yè)的重大意義。

石漠化地區(qū)；青貯中心；集約化農(nóng)場(chǎng)

青貯技術(shù)[1]在西方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的應(yīng)用性和技術(shù)性都較高，使用歷史也相對(duì)較長(zhǎng)。相比而言，我國(guó)的青貯研究則起步較晚，但目前也已經(jīng)取得突出的進(jìn)展[2]。特別是在中國(guó)西南石漠化地區(qū)，牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)程度、農(nóng)作物秸稈的使用方式等差異，造成該地區(qū)青貯大都集中于大規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，家庭小型養(yǎng)殖的家畜飼料以干草和鮮草為主，幾乎不使用青貯飼料，因此在牧草枯萎季家畜掉膘現(xiàn)象極為普遍[3]；另一方面，由于石漠化地區(qū)生境破碎，地理單元小而多[4]，這就決定了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小且多樣化。從地理空間和時(shí)間上看，小規(guī)模的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)都存在發(fā)展不平衡的問(wèn)題，具體表現(xiàn)為區(qū)域性飼草料供給不足和季節(jié)性飼草料供給不足[5-6]，這一問(wèn)題不僅影響青貯加工企業(yè)的發(fā)展，也制約著草地畜牧業(yè)的發(fā)展。此外，石漠化地區(qū)主要以傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)為主，對(duì)土地的不合理利用[2]導(dǎo)致人地矛盾突出，表現(xiàn)為生態(tài)與生存問(wèn)題，故形成“人增→耕進(jìn)→林退→生態(tài)環(huán)境破壞→貧困”的惡性循環(huán)[7]。雖然近年來(lái)采用退耕還林還草的措施緩解了石漠化地區(qū)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，通過(guò)石漠化綜合治理修復(fù)和重建了生態(tài)系統(tǒng)，但人們的生存問(wèn)題始終是癥結(jié)所在。如何打破這一惡性循環(huán)？既能保護(hù)石漠化地區(qū)的生態(tài)環(huán)境又能發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，使人們徹底擺脫貧困，這仍然是擺在科研工作者面前的難題。此外，石漠化地區(qū)還擁有豐富的草地資源與適合牧草生長(zhǎng)的優(yōu)越氣候條件[8-9]，因此，在石漠化地區(qū)選址構(gòu)建青貯中心，便于節(jié)約成本、提高作業(yè)效率、增加青貯成功率，通過(guò)集中青貯、訂單式統(tǒng)一配送的模式是石漠化地區(qū)草地畜牧業(yè)[10-11]進(jìn)一步發(fā)展的必由之路，也是促進(jìn)石漠化地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)、促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要契機(jī)。

1 青貯中心的概念與模式

1.1 青貯中心的概念

青貯中心是以“帕累托效益”[12]為理論原型，通過(guò)整合資源重新分配物資建成的集飼草青貯以及青貯配送和信息咨詢?yōu)橐惑w的新型青貯飼料產(chǎn)業(yè)化公共交易平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)其功能需要相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備，包括以下幾個(gè)方面：1)青貯池及青貯設(shè)施、設(shè)備。能夠完成飼草的青貯、裝卸、搬運(yùn)、加工的倉(cāng)庫(kù)和作業(yè)的場(chǎng)地；2)裝卸搬運(yùn)的設(shè)施設(shè)備。青貯飼料的傳輸搬運(yùn)設(shè)備、承載器具、運(yùn)輸車(chē)輛以及進(jìn)行有關(guān)裝卸作業(yè)的場(chǎng)地；3)停車(chē)場(chǎng)地及輔助性服務(wù)設(shè)施；4)辦公場(chǎng)所及通信、計(jì)算機(jī)化管理設(shè)備和其它輔助設(shè)施。

1.2 青貯中心的模式

1.2.1 機(jī)械化青貯 機(jī)械化青貯技術(shù)是運(yùn)用秸稈青貯機(jī)械將飼料作物或農(nóng)作物秸稈(含水量60%～70%[13])進(jìn)行快速切碎，迅速運(yùn)輸，及時(shí)裝入青貯容器，拖拉機(jī)壓實(shí)后用塑料布覆蓋制成青貯飼料的機(jī)械化技術(shù)[14]。機(jī)械化青貯技術(shù)能夠在短期內(nèi)完成大面積秸稈的刈割和青貯，確保秸稈汁多葉綠，營(yíng)養(yǎng)不易流失。機(jī)械青貯技術(shù)具有快速收割、切碎以及壓實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。一般機(jī)械化青貯工藝流程如下：在青貯原料播種地面積較大且接連成片的地區(qū)可以采用秸稈青貯收獲機(jī)直接切碎(包括穗、莖)，并將其拋入尾隨其后的集草車(chē)，然后運(yùn)輸至青貯窖邊，進(jìn)行填充、壓實(shí)、密封等后續(xù)步驟。

1.2.2 訂單管理與物流信息處理 青貯中心作為一種新型的青貯飼料產(chǎn)業(yè)化模式，不僅需要做好青貯飼料，還需要做好訂單管理與物流信息處理。訂單管理是客戶關(guān)系管理的有效延伸，能更好地把個(gè)性化、差異化服務(wù)有機(jī)融入到客戶管理中去，能推動(dòng)青貯中心的經(jīng)濟(jì)效益和客戶滿意度的提升；物流信息處理在物流活動(dòng)中具有十分重要的作用，通過(guò)物流信息的收集、傳遞、存儲(chǔ)、處理和輸出等，成為決策依據(jù)，對(duì)整個(gè)物流活動(dòng)起指揮、協(xié)調(diào)、支持和保障作用。

1.2.3 物流運(yùn)行 青貯中心作為飼草青貯的集中地和青貯飼料的輸出地，都需要進(jìn)行物流運(yùn)輸，其中包括青貯原料的購(gòu)買(mǎi)和青貯的配送。為節(jié)約成本，青貯中心的飼料從周邊地區(qū)購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)車(chē)輛運(yùn)輸?shù)郊⒅行?，統(tǒng)一青貯，青貯完成后，根據(jù)青貯中心接受的訂單，進(jìn)行統(tǒng)一配送。

2 青貯中心對(duì)石漠化地區(qū)草地畜牧業(yè)的意義

2.1 石漠化地區(qū)發(fā)展草地畜牧業(yè)的意義

2.1.1 生態(tài)效益 加快草地建設(shè)和推進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展是喀斯特地區(qū)解決生態(tài)退化的有效途徑[15]。目前，石漠化地區(qū)具有生態(tài)惡化、社會(huì)矛盾尖銳和經(jīng)濟(jì)落后三大特征，石漠化地區(qū)土壤貧瘠，水土流失嚴(yán)重，土地生產(chǎn)力相對(duì)薄弱，而另一方面石漠化地區(qū)也有著豐富的水熱資源，尤其適合灌木草本植物的生長(zhǎng)[16-17]，但是由于當(dāng)?shù)鼐用褶r(nóng)作物種植制度和養(yǎng)殖觀念的影響，豐富的草地資源未得到有效利用。利用石漠化地區(qū)豐富的草地資源發(fā)展畜牧業(yè)，通過(guò)草地改良、栽培草地建設(shè)等措施來(lái)提高石漠化地區(qū)的植被覆蓋率，一方面起到防止水土流失、改善生態(tài)環(huán)境的作用。人工種草、改良草地和退耕還草等措施均有益于草地固碳作用[18]，豆科植物在各自最適條件下的固氮量為40～400 kg·hm-2[19]，豆科牧草與禾本科牧草混播，豆科牧草固氮最多可達(dá)草地氮積累總量的46%，足以維持草地生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力[20]，如白三葉(Trifoliumrepens)與禾本科牧草混播時(shí)，每年通過(guò)白三葉地下部分的降解傳給相鄰的禾本科牧草的氮量為3～102 kg·hm-2，占生物總固氮量的26%[21]；另一方面，可為草畜業(yè)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的牧草。多種草地建制措施保證了石漠化地區(qū)群落演替朝著生態(tài)群落或以植被覆蓋率為基礎(chǔ)的偏途生態(tài)群落演替頂級(jí)方向發(fā)展。

2.1.2 經(jīng)濟(jì)效益 隨著石漠化地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，大型青貯中心的建立已經(jīng)刻不容緩。雨熱同期的氣候條件給石漠化地區(qū)帶來(lái)了豐富的草地資源，由于石漠化地區(qū)草食畜牧業(yè)的發(fā)展水平較低，牧草未得到很好的利用，飼草料生產(chǎn)形勢(shì)好，但水平不高[22]，大片的草地在石漠化地區(qū)任其榮枯，自生自滅。因此，充分利用石漠化地區(qū)豐富的天然和栽培草地資源，大力推進(jìn)石漠化地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展，可使得石漠化地區(qū)擺脫貧困。石漠化地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展將提高就業(yè)率從而帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使當(dāng)?shù)鼐用裨鍪?，提高石漠化地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平，如貴州威寧畜牧業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)重要支柱，該縣2007年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到9.96億元，比2006年增長(zhǎng)了6.07%，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的43%[23]，可見(jiàn)推進(jìn)畜牧業(yè)和發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)是解決石漠化地區(qū)居民貧困問(wèn)題的最有效的途徑[24]。

2.1.3 社會(huì)效益 石漠化地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，是石漠化地區(qū)綜合治理實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好型社會(huì)、兼顧人與自然和諧發(fā)展的有效途徑[25]。隨著石漠化地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，通過(guò)草地改良和栽培草地的建設(shè)，使該地區(qū)居民在良好的生態(tài)環(huán)境中生活，另一方面，草地又能為畜牧業(yè)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的牧草，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[26]。

2.2 石漠化地區(qū)發(fā)展草地畜牧業(yè)存在的問(wèn)題

2.2.1 對(duì)草地資源利用不足，草地生物多樣性匱乏 石漠化地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，該地區(qū)雨熱同期，擁有豐富的水熱資源，非常適合灌木和牧草的生長(zhǎng)[27]。據(jù)統(tǒng)計(jì)[28-29]貴州有天然草地5.98×106hm2，其中成片草地20 253片，總面積2.05×106hm2，零星草地總面積2.25×106hm2，附帶利用草地總面積1.68×106hm2，此外，全省相繼實(shí)施了一系列草地改良項(xiàng)目，栽培草地可利用面積為1.10×106hm2，但由于受到氣候影響，每年也有4～5個(gè)月枯草期，這限制了對(duì)草地資源的利用，另外由于海拔限制、交通閉塞、地廣人稀、外出務(wù)工人員多，工業(yè)化程度較高地區(qū)投畜嚴(yán)重不足，大量天然草原、荒蕪耕地與農(nóng)作物秸稈未利用或利用率很低，造成了資源的極大浪費(fèi)，該區(qū)域占貴州省山區(qū)面積的25%～35%[30]，且牛羊?qū)０?00 m以下天然草地采食率在50%以上的時(shí)間僅為2個(gè)月，在海拔1 100 m以上的天然草地則僅為5個(gè)月，因此對(duì)天然草地的利用率很低。另一方面，喀斯特地區(qū)生態(tài)的脆弱性影響了草地的生長(zhǎng)量[31]，而進(jìn)行栽培草地建設(shè)工程，因其種植牧草的種類(lèi)單一，對(duì)耐旱、耐瘠以及抗蟲(chóng)害的草種選擇研究較少，生物多樣性缺乏，對(duì)自然災(zāi)害(如旱澇、蟲(chóng)害等)的抵抗力較差，很容易造成草地的大面積退化[32]。

2.2.2 草地建設(shè)及規(guī)模遠(yuǎn)跟不上畜牧需求 目前貴州省已把草地畜牧業(yè)作為“十二五”、“十三五”期間發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，正大力推行“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)[33]，2015全省飼養(yǎng)牛羊數(shù)量(不計(jì)入當(dāng)年死亡數(shù))分別為：牛669.21萬(wàn)頭，羊600.81萬(wàn)頭。每頭肉牛每天消耗青貯料10～17 kg，每只羊每天消耗青貯料4～5 kg，全省累計(jì)年需青貯飼料至少3.32×107[34]。然而，貴州家畜與草地的空間分布不協(xié)調(diào)，成片的天然草地大都分布于人煙稀少、交通不便的地方,形成了有草無(wú)畜或少畜的現(xiàn)象,而在一些農(nóng)業(yè)人口密集、家畜密度大、墾殖指數(shù)高的農(nóng)區(qū),則出現(xiàn)畜多、草少、缺草的情況[29]。此外，受氣候因素的影響，貴州省每年草地枯榮期為4～5個(gè)月，全省牛羊所需的青貯飼料為8.32×106t，而目前全省知名的飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)僅149家(包括未從事青貯加工的企業(yè))，秋冬季節(jié)的飼料缺口依然很大。而海拔對(duì)家畜采食率的影響也使得家畜對(duì)天然草地的利用率有所降低。

2.2.3 草畜產(chǎn)品的商品化程度和產(chǎn)品附加值低 在石漠化地區(qū)沒(méi)有龍頭企業(yè)特別是深加工的企業(yè)，因此基本上都是出售活畜，未能實(shí)現(xiàn)草畜產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的最大化[25]。另外，石漠化地區(qū)草畜產(chǎn)品的商品化程度低、銷(xiāo)售渠道不健全以及對(duì)牧草的加工比較缺乏，以致無(wú)法帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于石漠化地區(qū)的草地集中連片的少且面積較小，以及當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)牧草相關(guān)知識(shí)缺乏，使得牧草的品種單一、良莠不齊，所以不具有產(chǎn)業(yè)化的特征。

2.2.4 土地資源有限，用地矛盾突出 由于石漠化地區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，加之不恰當(dāng)?shù)耐恋乩梅绞綄?dǎo)致水土流失，可利用的土地非常有限，因此牧業(yè)用地和生態(tài)建設(shè)用地矛盾日益突出。生態(tài)保護(hù)用地與生產(chǎn)用地在有限的空間中縱橫交錯(cuò)，另外飼養(yǎng)的牲畜不僅吃草，同時(shí)也會(huì)啃食灌木和喬木，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。

2.3 青貯中心的作用和優(yōu)勢(shì)

2.3.1 實(shí)現(xiàn)資源整合,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)繁榮 石漠化地區(qū)擁有豐富的草地資源[35]，但由于人們對(duì)其認(rèn)識(shí)不足，未能充分的利用，導(dǎo)致資源浪費(fèi)。因此，青貯中心的構(gòu)建有利于對(duì)該區(qū)草地資源的充分利用；此外，青貯中心還能實(shí)現(xiàn)石漠化地區(qū)的資源整合。青貯中心的建立在其日常管理、訂單配送等方面能提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解石漠化地區(qū)居民的就業(yè)壓力，提高當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖胨?，與此同時(shí)，有利于石漠化地區(qū)草畜業(yè)的發(fā)展并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，在石漠化地區(qū)對(duì)于青貯中心的研究還較少，但在非喀斯特地區(qū)已初見(jiàn)雛形，如盧氏縣[36]，2015年已經(jīng)完成青貯秸稈1.2×104t，輻射帶動(dòng)全縣牛羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶50余個(gè)，引進(jìn)圓捆打包一體機(jī)、揉草機(jī)、鍘草機(jī)等設(shè)備58臺(tái)(套)，修建38個(gè)容量大于10 000 m3的青貯池，青貯玉米秸稈12 000 t，為盧氏縣的肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展墊定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，截至2015年10月13日，全縣年出欄100只以上羊場(chǎng)51個(gè)，年出欄50頭以上肉牛育肥場(chǎng)10個(gè)，100頭以上5個(gè)，肉牛交易市場(chǎng)2個(gè)，成為豫西地區(qū)最大的牲畜交易集散地。盧氏縣這種將秸稈打包起來(lái)出售的方式，既增加了農(nóng)民的收入，也有效防治了大氣污染，更加強(qiáng)飼料、種苗、養(yǎng)殖體系、肉食品加工體系和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)體系之間的聯(lián)系，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。

2.3.2 加快青貯產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)石漠化地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí) 青貯中心的建立能夠提高石漠化地區(qū)牧草的商品化程度，實(shí)現(xiàn)“青貯原料-青貯-青貯料配送”的一條完整的集約化產(chǎn)業(yè)鏈。青貯中心的建立將大大緩解石漠化冬季牲畜因缺少飼草而掉膘的難題，解決青貯飼料因從外地購(gòu)買(mǎi)增加的飼養(yǎng)成本問(wèn)題，為自身的發(fā)展和實(shí)現(xiàn)青貯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，通過(guò)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從而實(shí)現(xiàn)石漠化地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。

2.3.3 集約化發(fā)展模式效益最大化 石漠化地區(qū)擁有自己獨(dú)特的地理特征，即生境破碎、地理單元小。故石漠化地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模一般比較小，沒(méi)有條件也沒(méi)有技術(shù)實(shí)現(xiàn)配套青貯，青貯成功率不高，導(dǎo)致冬天牲畜的掉膘現(xiàn)象普遍，大大降低了牲畜養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。青貯中心的建立將很好地解決這個(gè)問(wèn)題，青貯中心聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的青貯技術(shù)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行飼草的青貯，大大確保了青貯的成功，青貯完成后養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)主只需要通過(guò)網(wǎng)上下單即可買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，因?yàn)榍噘A中心距離各養(yǎng)殖場(chǎng)的距離較短，可以為其提供新鮮可口的青貯料，比建立青貯池養(yǎng)殖模式的成本低。

3 石漠化地區(qū)構(gòu)建青貯中心的可行性分析

3.1 技術(shù)可行性分析

青貯中心的構(gòu)建規(guī)模是基于前期針對(duì)石漠化地區(qū)草地資源的調(diào)查和草畜產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研而確定的，青貯中心將線上推廣與線下銷(xiāo)售緊密的結(jié)合在一起，目前我國(guó)的飼草青貯技術(shù)已經(jīng)發(fā)展得較為成熟[2]，擁有一批專(zhuān)業(yè)的青貯技術(shù)人才為青貯中心青貯料的生產(chǎn)提供技術(shù)保障，其技術(shù)路線如圖1所示。

3.2 效益評(píng)估

3.2.1 直接經(jīng)濟(jì)效益 青貯中心若以年生產(chǎn)青貯飼料4×104t計(jì)，按單價(jià)800元·t-1銷(xiāo)售價(jià)計(jì)算，年可實(shí)現(xiàn)直接經(jīng)濟(jì)收益為3 200萬(wàn)元。

3.2.2 帶動(dòng)種植農(nóng)戶增收 種植玉米生產(chǎn)籽實(shí)，年產(chǎn)玉米籽實(shí)20 kg·hm-2，按現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)玉米大概2.0元·kg-1，可獲得收入40元·hm-2。如果玉米用于青貯，不收獲籽實(shí)，玉米地平均可產(chǎn)帶籽玉米秸稈233 kg·hm-2，玉米秸稈0.32元·kg-1，可獲得收益74.56元·hm-2。種植玉米用作青貯比生產(chǎn)仔實(shí)可多獲得收入34.56元·hm-2，而且能節(jié)約勞動(dòng)力和土地的利用時(shí)間。

圖1 青貯中心的技術(shù)路線Fig.1 Technical route of silage center

3.2.3 帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶增收 秋冬季節(jié)牧草缺乏，使得牛羊生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖戶需要從外地購(gòu)買(mǎi)一定量的草料供給牛羊。如果養(yǎng)殖戶掌握了飼草料青貯技術(shù)和附近有供給草料的公司信息，這樣就解決了秋冬季節(jié)牧草缺乏的情況，一方面減少了養(yǎng)殖戶的運(yùn)輸成本和購(gòu)銷(xiāo)飼料成本，另一方面使牛羊得到充足的飼料以保證其正常的生長(zhǎng)。以目前的價(jià)格來(lái)看，外購(gòu)1 t整株玉米青貯，可以為養(yǎng)殖農(nóng)戶節(jié)約養(yǎng)殖成本1 100元左右，優(yōu)越的氣候條件和豐富的草地資源為青貯提供了豐富的原料，石漠化地區(qū)迅速發(fā)展的畜牧業(yè)與遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后的青貯飼料產(chǎn)業(yè)為青貯中心提供了廣闊的發(fā)展前景。

3.3 集約化農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建的價(jià)值

3.3.1 集約化農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建的背景 石漠化地區(qū)特殊的地理環(huán)境在一定程度上限制了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，另一方面，由于石漠化地區(qū)交通不便，許多位于山區(qū)的農(nóng)村在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)候缺乏科學(xué)技術(shù)的指導(dǎo)，不合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)導(dǎo)致本來(lái)就脆弱的生態(tài)環(huán)境遭受破壞，水土流失嚴(yán)重，進(jìn)而導(dǎo)致石漠化[37]。隨著社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)有了很大的提高，規(guī)?；图s化的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)與粗放分散經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，有很大的優(yōu)勢(shì)，特別是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后、外出務(wù)工率較大而導(dǎo)致土地大面積撂荒的石漠化地區(qū)[38]。

3.3.2 集約化農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建的目的 集約化就是一種經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式,其特點(diǎn)是“高投入、高產(chǎn)出”，它的這一特征是相對(duì)于傳統(tǒng)粗放式經(jīng)營(yíng)“高投入、低產(chǎn)出”特點(diǎn)而言的[39-40]。石漠化地區(qū)集約化農(nóng)場(chǎng)的構(gòu)建旨在促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)、改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)、充分利用其閑置資源，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)粗放式農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代集約化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，并為青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化提供保障。

3.3.3 集約化農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建的意義 為了進(jìn)一步促進(jìn)青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，在石漠化地區(qū)構(gòu)建集約化農(nóng)場(chǎng)[41]是行之有效的途徑。一是發(fā)展集約化農(nóng)場(chǎng)能夠解決因傳統(tǒng)耕作模式所導(dǎo)致的農(nóng)作物產(chǎn)量低、收入少、效益不高的問(wèn)題；二是集約化農(nóng)場(chǎng)能夠?qū)⒋罅康膭趧?dòng)力外出務(wù)工所導(dǎo)致的無(wú)人耕種、耕地大面積撂荒、土壤板結(jié)、土壤肥力不高的土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)，解決了土地拋荒和低產(chǎn)田改造問(wèn)題，通過(guò)這種方式將過(guò)去粗放分散經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代化、規(guī)?；图s化的經(jīng)營(yíng)，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)，改良土壤，提高土地的產(chǎn)出率，使得土地效益得到最大限度的釋放；三是有利于周邊剩余勞動(dòng)力就近就業(yè)，解決有勞動(dòng)能力的婦女和老人大部分時(shí)間閑置的問(wèn)題，可增加一部分收入；四是通過(guò)集約化農(nóng)場(chǎng)的構(gòu)建，變粗放傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式為科學(xué)的規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，這一方面可以提高土地產(chǎn)出率，使人們的經(jīng)濟(jì)收入增加，另一方面又能夠避免因不合理傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所造成的環(huán)境破壞，達(dá)到生態(tài)效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)以及社會(huì)效應(yīng)的多贏局面。

4 展望

青貯中心通過(guò)規(guī)模化、集約化生產(chǎn)能夠充分有效地利用石漠化地區(qū)豐富的草地資源，通過(guò)草地建設(shè)和栽培草地種植，增加植被的覆蓋率，從而保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，能夠在很大程度上緩解喀斯特石漠化地區(qū)畜牧業(yè)快速發(fā)展與季節(jié)性飼草供應(yīng)不協(xié)調(diào)之間的矛盾，有利于促進(jìn)青貯飼料向產(chǎn)業(yè)化邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和社會(huì)效應(yīng)“三豐收的局面”。因此，石漠化地區(qū)草地畜牧業(yè)未來(lái)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)走集約化農(nóng)場(chǎng)的道路，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖以及青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，而青貯中心的構(gòu)建將大大促進(jìn)草地畜牧業(yè)的發(fā)展。

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(責(zé)任編輯 王芳)

The function of a silage center in grassland animal husbandry in Rocky Desertification Area

Guo Wen1, Xiong Kang-ning1, Zhang Jin-hua2, Xu Liu-xing1,Liu Xing-yi1, Yang Su-mao1, Liu Kai-xuan1

(1.School of Karst Science, Guizhou Normal University/State Engineering Technology Institute for Karst Desertification Control, Guiyang 550001, China;2.Guizhou Animal Husbandry and Veterinary Institute, Guiyang 550005, China)

This paper briefly analyzed the meaning of developing grass and animal husbandry and the existing problems in rocky desertification area. In view of the problems of the fragile ecological environment, small geographical unit and small and scattered farm size in Rocky Desertification area, the breakthrough point of the development of grassland animal husbandry is to establish a silage center and distribute the farms in the area. From the technical feasibility and benefit analysis of establishing a silage center in Rocky Desertification area, it is significant for developing grassland animal husbandry to build a silage center and intensive farm..

rocky desertification area; silage distribution center; intensive farm

Xiong kang-ning E-mail:xiongkn@163.com

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后生物生產(chǎn)層

2016-01-28 接受日期：2016-09-02

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郭文(1992-)，男，江西九江人，在讀碩士生，主要從事飼草青貯技術(shù)研究。E-mail:645918323@qq.com

熊康寧(1958-),男，貴州威寧人，教授，博導(dǎo)，主要從事喀斯特地貌與洞穴、世界自然遺產(chǎn)、石漠化治理研究。E-mail:xiongkn@163.com

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