章中林

“江浦灘腳蘆荻洲，爬沙郭索蟹當(dāng)秋。燈明兩岸三更夜，茅索人攜縛如囚。”入秋之后，菊花香了，螃蟹肥了，月夜照螃蟹就成了我們?nèi)杖障蛲囊患肥隆?/p>

我第一次月下照螃蟹是在上初三的時(shí)候。那時(shí)，整天埋在題山書海里，人也變得有些遲鈍麻木了。一天，晚自習(xí)之后，我們到走廊里去透口氣。這時(shí)，陳方圓忽然冒出了一句：西風(fēng)響，蟹腳癢。我們到湖里照螃蟹去。此議一出，大家紛紛響應(yīng)。我們五個(gè)人帶上電燈，溜出校園，就往湖邊摸了過去。

月光如銀，田野籠上了一層薄霧，像是浸在牛乳中一般。稻谷金黃，棉花雪白，柿子火紅，有三兩只螢火蟲提著燈籠在其中閑游。蟋蟀在彈琴，螽斯在和鳴，時(shí)斷時(shí)續(xù)，就像一個(gè)飄忽不定的夢(mèng)，不可捉摸，但是又真切地響在你身邊。最興奮的當(dāng)屬小花狗了，它輕快地跑著，偶爾還會(huì)淘氣地鉆進(jìn)田里撲打著螢火蟲。這樣的世界，什么都可以想，也什么都可以不想，即便不照螃蟹，這不也是一種享受嗎？

陳方圓握著手電沿湖快步走著，我緊跟在他的背后。走著走著，忽然看見一只肥蟹從草叢里快速向湖里逃遁。陳方圓看見了，“嗖嗖嗖”地跑過去，肥蟹還沒入水就被他擒進(jìn)了塑料桶里。再往前走，他又輕松地捕獲了兩只。原來(lái)，這螃蟹夜間覓食，見到燈光就笨拙地往水里逃。你不逃誰(shuí)看得見呢，一逃不就把自己出賣了嗎？

明白了照螃蟹的方法，我開始了單獨(dú)行動(dòng)。走了一段路，螃蟹出現(xiàn)了。我撲上去抓螃蟹，不料卻被它鉗住了我的手指。我痛得叫起來(lái)，還是陳方圓幫忙才擺脫了螃蟹的糾纏，而手指已經(jīng)出了血。

照螃蟹真的是別有情趣的事兒。小花狗在腳邊蹭來(lái)蹭去，不時(shí)探出腳碰碰螃蟹；鳑鲏悠然地游過來(lái)，紅紅的小眼睛偷望著你；水蚊子揚(yáng)著長(zhǎng)腳在水面滑行，在光下跳著芭蕾。那螃蟹也許是天生的呆子。熄滅手電，猛然亮起，光柱下螃蟹不是逃跑，而是舉著一雙大螯，瞪著一對(duì)小眼愣頭青一樣向燈光撞來(lái)。這時(shí)，你只要眼疾手快，伸手就能將這個(gè)張牙舞爪的家伙“咣鐺”一聲扔進(jìn)桶里。

也許是經(jīng)驗(yàn)不足吧：一只螃蟹狡猾地滾進(jìn)了湖里，我抬腳去捉，不意自己也滑進(jìn)了湖里。深秋的湖水涼得很，爬起來(lái)身上冷得瑟瑟發(fā)抖，但是聽著塑料桶里螃蟹嘶嘶的吐氣聲，想象著那肥美的味道，心里卻暖融融的。

那天，我們逮了十多只螃蟹?；氐綄W(xué)校，我們鉆到陳方圓的舅舅家（他舅舅一家搬到了城里，陳方圓在他家寄宿），就在鐵鍋里清蒸了起來(lái)。雖然沒有黃酒，也沒有生姜，但是那白嫩嫩的蟹肉，黃澄澄的蟹黃還是讓我們大快朵頤了一頓。那味道怎么樣呢？大概只有李漁的“至其可嗜可甘與不可忘之故，則絕口不能形容”才能夠表達(dá)出那種不可言傳的感受吧。

秋意漸濃，市場(chǎng)上的螃蟹多了起來(lái)，雖然偶爾也會(huì)買來(lái)嘗嘗鮮，但始終是沒有自己現(xiàn)捉現(xiàn)燒來(lái)的快意?！拜p勻芥醬入姜醯，興到持螯日未西。莫道山廚秋夜冷，家家邀客話團(tuán)臍?！边@樣的場(chǎng)景隨著升金湖的開發(fā)，今天也不復(fù)存在了，但是那個(gè)月光如華之夜的記憶卻烙在我的心底——無(wú)論歲月如何流逝，它都會(huì)愈擦愈亮，照亮那角天空的。