1.開溝整地

選在耕層深厚、質(zhì)地較輕、排灌條件好、 肥力較高的稻田，在晚稻臘熟期排干田水，晚稻收獲后及時(shí)清除稻草，進(jìn)行翻耕整畦。畦寬 70～80 厘米，溝寬 30厘米；每畦種植2行，行距 40～50厘米，株距 20～25厘米。

2.選用優(yōu)良品種

鮮食蠶豆品種要求莢形大，商品性和食味好，首選品種為大粒1號(hào)、慈溪大粒1號(hào)，粒形較闊薄，百粒重 100～120克。播種前經(jīng)選種后曬種 2～3 天，用0.1%鉬酸銨溶液浸種，一般要浸 24～36 小時(shí)，然后瀝干待播。每畝用種量 5～6公斤。在10月中下旬播種，每孔播一?；騼闪！?/p>

3.種子處理及接種根瘤菌

播種前用根瘤菌接種，可提高產(chǎn)量。接種方法有土壤接種和種子接種。土壤接種是從上年種過蠶豆的地上運(yùn)適量的表土，于播種時(shí)均勻撒在播種溝內(nèi)。種子接種是在播種時(shí)將根瘤菌粉加水稀釋，再與種子拌勻即可播種。并隨播隨蓋土，以免根瘤菌被陽光直射殺死。

4.合理密植，以產(chǎn)定株

蠶豆喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，不耐高溫，對(duì)光照較為敏感，蠶豆花朝強(qiáng)光方向開放，一般朝南方向的蠶豆結(jié)莢要比朝北方向的結(jié)莢多，栽培以南北行向較好。每畝適宜密度為6600株，實(shí)行單?；螂p粒播種。每畝產(chǎn)量700～1000公斤。

5.加強(qiáng)管理，保質(zhì)增產(chǎn)

開好畦溝：蠶豆喜濕潤(rùn)，怕澇害，灌水應(yīng)掌握速灌速排。切忌細(xì)水長(zhǎng)流、慢灌久淹。苗期需水量較少，齊苗后灌一次跑馬水?；ㄇv期對(duì)水分需求量大，初花期、始莢期、鼓粒期各灌水一次。

科學(xué)施肥：蠶豆需肥量較多，每生產(chǎn)100公斤籽粒，約需吸收氮7.8公斤、磷3.4公斤、鉀8.8公斤、鈣3.9公斤和適量的微量元素。蠶豆施肥原則是適量施氮肥，增施磷、鉀肥。

整枝打頂：（1）去除主莖。蠶豆分枝能力較強(qiáng)，但主莖一般不能結(jié)莢，即使結(jié)莢也是小莢。當(dāng)豆苗第三片真葉完全展開后，摘去主莖心葉，促基部分枝。冬前單株達(dá)到5個(gè)左右的健壯分枝即可。（2）整枝疏苗。去掉無頭枝、弱技、病枝和遲發(fā)枝。（3）摘除頂心。蠶豆開花結(jié)莢由下而上，越到上部的花結(jié)莢數(shù)越少，也越易脫落。如不及時(shí)打頂，養(yǎng)分大量輸送到上部，易造成中、下部花莢脫落，降低結(jié)實(shí)率。

病蟲害防治：蠶豆易感赤斑病、銹病和枯萎病。防治方法：一是采用輪作制栽培；二是在病害始發(fā)期及時(shí)用藥劑防治；三是及時(shí)拔除病株；四是清除雜草，消滅蟲口傳播病毒。苗期、成株期均易發(fā)生赤斑病，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除。發(fā)病初期可用70%代森錳鋅800～1000倍液，或50%多菌靈800～l000倍液，全株噴霧。每隔7～10天噴1次，用藥2～3次。注意藥劑交替使用。銹病每畝可用100～150克的粉銹寧防治?？菸】捎?0%多菌靈800～l000倍液噴霧防治。

蠶豆蟲害有蚜蟲和蠶豆蟓。蚜蟲在苗期為害較重，苗期防治還有利于防止病毒病的發(fā)生。防治蠶豆蟓：（1）殺滅成蟲。在初花期或盛花期的晴天中午，待開花后，用40%樂果1000倍液噴霧防治，隔7～10天后再噴一次。（2）殺滅初孵幼蟲。蠶豆蟓產(chǎn)卵后10天左右進(jìn)入盛孵期，在大田生產(chǎn)中噴藥的最佳時(shí)機(jī)為接近終花期，可用20%敵敵畏乳劑800～1000倍液噴霧。

6.適時(shí)采摘

采摘期與經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)，越早采摘售價(jià)越高，在下部鮮莢基本成熟，籽粒飽滿、呈白綠色時(shí)即可分批采摘上市。

（江西省宜豐縣澄塘鎮(zhèn)農(nóng)技站 吳永勝 郵編：336303）