孫海

編者按：一個憨厚樸實的普通農(nóng)民，在多次創(chuàng)業(yè)失敗之后，靠自己潛心研究食用菌的新法種植技術，帶動2000多人種菌致富。他就是獲得“五星級創(chuàng)業(yè)人物獎”，榮登“創(chuàng)業(yè)英雄榜”，被譽為“蘑菇大王”、“農(nóng)民種菌專家”的廣西農(nóng)民——鐘飛翔。他不需要華麗的西裝來襯托自己有多么帥氣，他只想將自己的菌菇種植技術推廣到全國，教給那些想通過菌菇種植來致富的農(nóng)民。他每天穿著自認為最舒服的汗衫和拖鞋忙碌在自己的菌場，他只想踏踏實實地做好自己的菌菇事業(yè)。編者希望與讀者從本期星人的創(chuàng)業(yè)歷程中一起感受他的勤勞和樸實。

【多次上當受騙后鎖定菌菇種植】

這個出生在廣西博白縣的農(nóng)民，早年為了尋找致富門路，多次上當受騙，他不斷嘗試各種媒體刊登的一些騙人致富項目，如人造雞蛋、豬膽提取膽紅素等。這些所謂的“致富項目”帶給他的是難以磨滅的心靈創(chuàng)傷和經(jīng)濟損失。他的婚姻也隨之破裂解體，妻子臨走時說：“你除了懂種菌外，其他做什么項目都是外行，你好自為之吧?！币徽Z點醒夢中人。在痛定思痛一番之后，他決定在自己熟悉的食用菌行業(yè)好好發(fā)展，他認定只有稻草種菌才適合自己。多年來，他致力于用農(nóng)村豐富的稻草、麥草、玉米稈、鋸木屑等原料來種植食用菌。但在他初闖“微生物世界”的日子里，為了簡化食用菌的制種和栽培工藝，弄得負債累累?？葱υ挼摹袼男械亩枷蛩u來，然而他鐵了心要堅持下去，沒錢了，再借！失敗了，再干！

【大病重生后研發(fā)出多項種菌新技術】

當他正夜以繼日地全力以赴研究全生料稻草高產(chǎn)種菌技術時，一種急劇的突發(fā)疾病——腦血管破裂向他襲來。無情的病魔把他推向苦難的深淵。當搶救過來時，他已因病一貧如洗。在隨后養(yǎng)病的日子里，他都堅持學習有關農(nóng)業(yè)種植方面的技術?？祻秃蟮溺婏w翔仍然堅持鉆研自己的高產(chǎn)種菌技術。他艱難地熬過了3000多個日日夜夜，經(jīng)過400余次試驗，先后開發(fā)出“快速雜交分離制種法”、“干熱制種八天滿瓶法”、“生料長草平面式種菇法”、“生料長草高墻式種菇法”、“橋墩式種菌法”、“菌塊式種菌法”等多項種菌新技術。這些新技術的應用大大簡化了傳統(tǒng)食用菌栽培工藝流程，提高了栽培生產(chǎn)效率，取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

【勤奮研究終創(chuàng)全生料菌磚式栽培法】

在從事食用菌的栽培工作中，他深感傳統(tǒng)袋栽技術方法要高溫滅菌及仿野生栽培法和長草立體種菇法等要發(fā)酵翻堆，疊墻覆土保濕等非常煩瑣，工作太累。而且稻麥草經(jīng)發(fā)酵幾天后，營養(yǎng)損失大，水份偏少，導致產(chǎn)量不高等難題困擾著他，他拖著病體立志革新這一切……經(jīng)過百余次的實驗后，一種全新食用菌栽培新技術——稻麥草全生料菌磚式栽培法，終于在2009年問世。此法用純稻麥草生料栽培食用菌，具有不用高溫蒸煮，不用發(fā)酵翻堆，不用覆土保濕，不用添加任何輔料。而且是每100公斤稻草直接蓄水500公斤生產(chǎn)，配合使用顆粒菌種，出菇猛而厚。100公斤稻麥草可產(chǎn)菇類150～230公斤。該法具有簡單的工序、超低的成本，穩(wěn)定高效的產(chǎn)量等特點，為他創(chuàng)造了不少財富。2010年冬天，他在667平方米（1畝）地里投放稻草1.5萬公斤，收獲平菇、鳳尾菇等2.7萬公斤，獲純利10萬余元。

2012年，他又成功地研發(fā)出一種不用燒火的“懶漢物理制種法”，徹底告別了昔日靠燒火滅菌的老技術，使制種的方法更先進、更科學。該方法不用高壓鍋、不用接種箱、不用任何消毒藥，只需購1個柴油桶，便能生產(chǎn)所有食用菌的菌種，8～15天即可長滿瓶（袋）。該方法具有操作簡單，成本低、見效快、無風險的特點，特別是第五代的全生料稻草菌磚式種菇法，已申報國家發(fā)明專利，經(jīng)有關部門檢索查新，該技術處于國內(nèi)領先水平。

2010年至2014年，鐘飛翔連續(xù)5年代表食用菌行業(yè)出席“廣西科普惠農(nóng)興村成果會”，獲得領導專家和菇農(nóng)的充分肯定。他將新法種菇技術推向全國，造福社會，受邀到云南、四川、廣東等地授課，每年協(xié)助有關部門義務舉辦新法種菌培訓班，幫助2000余名農(nóng)民走上種菌致富之路。

第五代食用菌技術菌磚法的問世，徹底告別了傳統(tǒng)栽培方法中要發(fā)酵翻堆、高溫滅菌才能種菇成功的歷史。深受國內(nèi)外小本創(chuàng)業(yè)者的追棒，在東盟農(nóng)業(yè)博覽上，獲得老撾、柬埔寨、泰國、越南等國家人士的青睞。2013—2014年。菌磚法種菌技術項目相繼在老撾萬象、柬埔寨金邊市、越南北江省、法國馬賽市等海外安家落戶。2014年冬玉米秸稈全生料菌塊式種菇法也在山東棗莊市的示范基地研發(fā)成功。安徽合肥市的葛佳江引進菌磚法新技術后，試種2萬斤稻草，一季就收獲四萬多斤蘑菇，純利九萬余元。吉林白城市的吳先生及黑龍江尚志縣的劉文利女士，山東棗莊的孫思宇在學習技術后用麥秸材料做菌磚種菇獲得了巨大的效益，開創(chuàng)了廢物變寶的新局面。

踏平坎坷成大道，斗罷艱險又出發(fā)。鐘飛翔正以前所未有的干勁，決心在食用菌的新征程上再創(chuàng)輝煌。

啟示：應有關領導的邀請，第五代食用菌技術菌磚法發(fā)明人鐘飛翔先生，2015年4月18號至7月28日在山東棗莊市的示范基地指導生產(chǎn)及授課培訓，每月8號、18號、28號接待來人學習。

地址：①廣西博白縣英橋鎮(zhèn)飛翔菌場；②廣東廉江市城北利坡村飛翔菌業(yè)基地③山東示范基地：山東省棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)

電話：13078284670 QQ：1948015960

空間相冊有百余張出菇照供參考。

百度網(wǎng)站搜索：鐘飛翔食用菌菌磚法，可觀看生產(chǎn)視頻。