王友軍+唐玉紅+張亞蘭

嫁接，一種以人工干預(yù)植物自然繁殖狀態(tài)的無(wú)性繁殖模式。一般是將某一植物的芽或枝條等以不同形式接到另一植物的根或莖上，聯(lián)接后的兩個(gè)部位逐漸生成并匯合為一個(gè)整體的植物。

一、嫁接技術(shù)對(duì)樹(shù)木的積極意義

在嫁接技術(shù)中，相當(dāng)于“基座”而接受其他植株的植物被稱為“砧木”或“臺(tái)木”，而嫁接到“基座”上去的植株則被稱作“接穗”。作為“接穗”對(duì)象的植株一般情況下是有2～4個(gè)芽的植株，嫁接后形成“砧木”的頂端或上部，“砧木”則相當(dāng)于根部。

嫁接技術(shù)利用的是植物特有的傷口愈合能力使兩個(gè)創(chuàng)面對(duì)應(yīng)彼此的“形成層”，當(dāng)細(xì)胞為創(chuàng)口愈合而增生時(shí)，兩個(gè)創(chuàng)面得以緊密結(jié)合為相連的維管組織，之后成為二合一的整體。

嫁接的優(yōu)勢(shì)眾多，最突出的一點(diǎn)就是提高作物產(chǎn)量，同類(lèi)植物不同成熟期的植株之間的嫁接能夠促使產(chǎn)量翻倍。以果樹(shù)為例，若以早熟期的植株作為“接穗”，以晚熟期的植株作為“砧木”進(jìn)行嫁接，則果樹(shù)結(jié)果時(shí)間可以大為縮短，而且果實(shí)的產(chǎn)量可遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原有的品種。

其次，嫁接可以提高樹(shù)木的抗病力。選擇抗病能力強(qiáng)但結(jié)果量不高的果樹(shù)與結(jié)果量大但抗病能力差的果樹(shù)相嫁接，則新的嫁接果木，能夠在保有原大量的結(jié)果的特性基礎(chǔ)上提高抗病蟲(chóng)害的能力。

第三，提高樹(shù)木在低溫下的生存力。將不同海拔的同類(lèi)樹(shù)木之間進(jìn)行嫁接，高海拔地區(qū)樹(shù)木具有抵御低溫、耐寒抗凍的特性。低海拔樹(shù)木可憑借嫁接后的新果木具備低溫下生存的能力，使低海拔樹(shù)木也能夠在氣溫變化劇烈的環(huán)境中自然生長(zhǎng)、提高存活率。

第四，解決“無(wú)子”果樹(shù)的繁殖問(wèn)題。一些果木由于生長(zhǎng)特性自身并不產(chǎn)生種子，比如柑橘樹(shù)、柿樹(shù)等，這會(huì)在很大程度上影響樹(shù)木自身的繁殖。利用嫁接技術(shù)將“無(wú)子”果木嫁接到正常果木上，新培育出的果木既能夠保有原接穗果木結(jié)果的特性，又可充分體現(xiàn)砧木具有的特性，比如結(jié)果早、耐寒抗凍、耐旱、抗病蟲(chóng)害等。同時(shí)也可提高砧木的利用率，提高果木數(shù)量。

第五，使根系強(qiáng)化吸收能力并擴(kuò)大吸收范圍。使用根系強(qiáng)健的植株為“砧木”，可以有效克服原植株脆弱根系生長(zhǎng)能力不足的局限性，使嫁接后植株的根系吸收能力成倍增長(zhǎng)。

第六、擴(kuò)大栽種區(qū)域。主要利用砧木在原栽種區(qū)的高度適應(yīng)性，在其基礎(chǔ)上嫁接接穗樹(shù)木，讓原本經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較低的砧木具有了接穗樹(shù)木的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，使某些特定區(qū)域的樹(shù)木提高經(jīng)濟(jì)效益、擴(kuò)大種植面積。

第七、矮化果木。利用嫁接技術(shù)將天然生長(zhǎng)高度低的樹(shù)木嫁接到生長(zhǎng)過(guò)高而影響結(jié)果產(chǎn)量的果木上，使果木逐漸矮化，從而讓果木的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多用于結(jié)果，使果木的經(jīng)濟(jì)效益提高。

第八、保護(hù)古木。古木或名樹(shù)由于長(zhǎng)年生長(zhǎng)易出現(xiàn)病或傷的問(wèn)題，此時(shí)利用嫁接技術(shù)如根接法使受傷或染病的古木、名樹(shù)借助嫁接的樹(shù)木抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)力旺盛的物質(zhì)煥發(fā)新的生命力，從而起到保護(hù)古木、名樹(shù)的目的。

第九、挽救樹(shù)干被害的樹(shù)木。一些樹(shù)木由于遭遇病蟲(chóng)害或者意外傷害導(dǎo)致樹(shù)干被損傷，但根系完好。此時(shí)可以利用嫁接技術(shù)如“橋接”的辦法挽救因樹(shù)干被害可能致死的樹(shù)木。

第十，改換樹(shù)木劣種問(wèn)題。比如有些樹(shù)木本質(zhì)上具有的缺陷性會(huì)造成樹(shù)冠殘缺等問(wèn)題，此時(shí)以嫁接技術(shù)中的“高接”法改換樹(shù)木原有的劣勢(shì)種類(lèi)，使其借助于其他更優(yōu)良樹(shù)木的長(zhǎng)處如樹(shù)冠完滿巨大等特點(diǎn)修補(bǔ)缺陷。又如一些樹(shù)木自身存在著自花授粉不結(jié)果問(wèn)題，或者雌雄異體果樹(shù)難授粉問(wèn)題等，同樣可以利用“高接”法解決這種問(wèn)題。

第十一、以嫁接變換樹(shù)木造型。主要針對(duì)一些需要特殊造型的樹(shù)木，如龍爪槐、垂枝梅、垂枝桃等觀賞類(lèi)樹(shù)木。由于對(duì)造型的特殊需要，利用其他樹(shù)木所具有的“爪型”或“垂枝型”的特點(diǎn)進(jìn)行嫁接，使原本不具備這些特殊造型的樹(shù)木能夠變換造型等。

二、嫁接對(duì)樹(shù)木生理方面的影響

人工嫁接樹(shù)木以非自然狀態(tài)下的人為選擇，強(qiáng)化了親緣植物之間優(yōu)勢(shì)遺傳基因的疊加，而使其劣勢(shì)相對(duì)得以湮滅。從本質(zhì)上說(shuō)，嫁接是以人為的方式加快了自然對(duì)樹(shù)木優(yōu)勝劣汰的速度，或者說(shuō)樹(shù)木的遺傳模式與基因選擇被人類(lèi)用自己的意志轉(zhuǎn)向了更加有利于人類(lèi)的方向。

以人為嫁接的方式改良樹(shù)木基因，對(duì)于一些特殊地質(zhì)與自然環(huán)境中的樹(shù)木生存具有相當(dāng)?shù)囊嫣?。比如?yán)寒與干旱地區(qū)，自然狀態(tài)下這些地區(qū)對(duì)于樹(shù)干生長(zhǎng)十分不利，尤其是大量對(duì)環(huán)境條件要求比較高的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。人類(lèi)利用特殊自然條件下的本土樹(shù)木對(duì)環(huán)境較高的適應(yīng)性與其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種以嫁接的方式進(jìn)行人為的樹(shù)木基因培育，使本土樹(shù)木基因與外來(lái)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種的基因有機(jī)結(jié)合，產(chǎn)生的新基因同時(shí)具備了環(huán)境適應(yīng)性與經(jīng)濟(jì)效益性，不僅使本土樹(shù)木具備了更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也在很大程度上擴(kuò)大了其他經(jīng)濟(jì)樹(shù)種種植與繁殖的地域面積。另一方面，利用適應(yīng)了不利自然條件的樹(shù)木與較普通的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種嫁接產(chǎn)生的改良樹(shù)木具有了更好的環(huán)境適應(yīng)性，其生理機(jī)能得以提高，在相同環(huán)境條件下具備了更強(qiáng)的存活能力，這也使普通經(jīng)濟(jì)樹(shù)種得以對(duì)抗自然環(huán)境潛在的不利影響，使其經(jīng)濟(jì)價(jià)值能在一個(gè)相對(duì)更長(zhǎng)的時(shí)間中得以延續(xù)。

三、影響果樹(shù)嫁接成活的因素

嫁接技術(shù)在當(dāng)前應(yīng)用最廣泛的莫過(guò)于果樹(shù)，果樹(shù)的嫁接方式中可以分為枝接法、芽接法、子苗接法，而枝接法是其中最常用的一種。枝接法嫁接果樹(shù)可以在春季進(jìn)行，也可以在樹(shù)木的生長(zhǎng)期進(jìn)行，但春季嫁接又較樹(shù)木生長(zhǎng)期嫁接更加普遍。春季的最佳嫁接時(shí)期又是在樹(shù)木汁液開(kāi)始流動(dòng)至萌芽之間的一段時(shí)間比較合適。春季果樹(shù)嫁接具體操作手法有劈接法、切接法、舌接法等。

1、增大形成層接觸面積可提高嫁接成功率。一般情況下，大多數(shù)果樹(shù)的枝條嫁接時(shí)增大形成層接觸面積能夠提高嫁接的成功率。增加形成層接觸面積包括創(chuàng)面平整光滑，沒(méi)有凹凸不平的創(chuàng)面才能確保砧木與接穗的緊密貼合。同時(shí)，形成層應(yīng)越對(duì)齊越有利于嫁接的成活，對(duì)齊后的形成層可以促進(jìn)樹(shù)木內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成份充分填充砧木與接穗，使二者的組織細(xì)胞快速增生并迅速將創(chuàng)面予以聯(lián)接，使創(chuàng)面愈合加快，也就提高了嫁接的成功率。以核桃樹(shù)的枝接嫁接為例，采用插皮式的舌接法較劈接法、切接法、腹接法等都更能提高嫁接后作物的成活。

2、減少接穗養(yǎng)分的損耗。嫁接操作完成并不代表樹(shù)木嫁接的成活，由于砧木與接穗之間導(dǎo)管、篩管等的聯(lián)接、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流動(dòng)、細(xì)胞物質(zhì)填充創(chuàng)面等都需要一定的時(shí)間，在此期間接穗只能依靠自身既有的營(yíng)養(yǎng)成分維持生存。若在創(chuàng)面愈合完成、砧木與接穗間建立起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流動(dòng)的通道前，接穗自身的養(yǎng)分消耗殆盡，則接穗死亡，也就意味著嫁接后作物的死亡。在創(chuàng)面完成愈合期間應(yīng)當(dāng)采取一切可能的措施減少接穗養(yǎng)分的損耗，延長(zhǎng)接穗的壽命。目前有三種辦法可以提高接穗的存活。其中，選擇先天條件最好的接穗，比如生長(zhǎng)最旺盛、最健壯飽滿的枝條，可選擇長(zhǎng)度超過(guò)15厘米的枝條，體量越大，則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富、累積越充分。這樣可以確保在相對(duì)較長(zhǎng)的嫁接周期中，接穗得以依賴自身而存活。如果有需要還可視情況提前以糖溶液或樹(shù)木營(yíng)養(yǎng)液浸泡接穗以增加接穗的營(yíng)養(yǎng)貯備。其二，接穗處于低溫環(huán)境中貯藏。利用樹(shù)木在適當(dāng)?shù)牡蜏貭顟B(tài)中休眠的特性，將接穗放置在一個(gè)相對(duì)寒冷的環(huán)境中貯藏，使其在休眠狀態(tài)中減緩新陳代謝的速率。等到砧木開(kāi)始萌芽、生長(zhǎng)能力達(dá)到頂點(diǎn)時(shí)再進(jìn)行嫁接，則此時(shí)創(chuàng)面愈合能力最強(qiáng)，接穗得到砧木營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)支撐的速度越快，則嫁接存活可能性提高。低溫環(huán)境可以使用人工的冷庫(kù)或者自然界海拔較高地區(qū)或氣溫較低地區(qū)，在這些低溫地帶建立接穗貯藏區(qū)或者直接在這些地區(qū)摘穗等。其三，利用激素處理?？蓮膬煞矫鎽?yīng)用激素，比如加快創(chuàng)面愈合的速度或者減緩接穗萌芽的速度等。

3、選擇砧木形成層生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期。砧木形成層生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期是其汁液流動(dòng)最快、創(chuàng)面愈合能力最強(qiáng)的時(shí)期，選擇這一時(shí)期進(jìn)行嫁接能夠在最短時(shí)間內(nèi)與接穗之間建立起維管系統(tǒng)，使砧木的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及時(shí)借給接穗，避免接穗因?yàn)楹谋M養(yǎng)分而死亡。但砧木形成層生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期比較難以判斷，目前較常用的辦法是借鑒古代農(nóng)時(shí)作物法，即參考砧木或其他樹(shù)木的物候期。從實(shí)踐操作中積累的經(jīng)驗(yàn)看，當(dāng)砧木在春季出現(xiàn)芽苗膨大但還未抽芽展枝這一期間應(yīng)當(dāng)是其形成層生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)間段。觀察物候狀態(tài)是一種最實(shí)用的判斷法，通過(guò)最直觀和準(zhǔn)確的視覺(jué)觀察確認(rèn)枝接的適宜時(shí)間，這需要作業(yè)者不斷地總結(jié)實(shí)際嫁接工作過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)，尋找不同類(lèi)型作物最準(zhǔn)確的嫁接時(shí)間點(diǎn)。

四、其他需要注意的問(wèn)題

嫁接選擇接穗與砧木時(shí)最好選擇親緣關(guān)系接近的樹(shù)木，利用樹(shù)木之間的親合力提升嫁接成功率。所謂樹(shù)木親合力，指接穗與砧木嫁接后創(chuàng)面愈合能力。樹(shù)木間親緣關(guān)系越近，同親合力越強(qiáng)，嫁接后創(chuàng)面愈合成功率越高。

選擇有更強(qiáng)生活力的接穗與砧木。生活力即是存活力，樹(shù)木營(yíng)養(yǎng)器官中養(yǎng)分累積越多，受傷后的愈合力越強(qiáng)、發(fā)育越優(yōu)良，則樹(shù)木存活力越強(qiáng)。因此，嫁接操作之間應(yīng)當(dāng)有一段時(shí)間對(duì)砧木的水肥強(qiáng)化管理階段，砧木累積的養(yǎng)分越充足，對(duì)嫁接后的生長(zhǎng)發(fā)育越有利。同時(shí)，選擇接穗也應(yīng)挑選完全成熟、可見(jiàn)飽滿芽眼的植株為宜。

根據(jù)不同嫁接手法選擇最適宜的嫁接時(shí)間點(diǎn)。對(duì)于采取枝接法的嫁接樹(shù)木來(lái)說(shuō)，初春時(shí)期是最適宜的時(shí)間點(diǎn)，此時(shí)萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)勃發(fā)，無(wú)論是砧木還是接穗都處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期，樹(shù)木內(nèi)部組織相對(duì)最飽滿、充實(shí)。同時(shí)，這一時(shí)期環(huán)境條件較好，溫度、濕度都處于上升階段，對(duì)樹(shù)木創(chuàng)面的形成層加快細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)比較有利，此時(shí)嫁接，砧木與接穗創(chuàng)面愈合會(huì)較其他時(shí)間段更快。但若采取芽接法嫁接則應(yīng)在樹(shù)木緩慢生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行，目的在于促進(jìn)嫁接后的存活率。