黃凱文

“陶瓷藝術(shù)”是一門綜合藝術(shù)，經(jīng)歷了一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的文化積淀歷程。生活在景德鎮(zhèn)，從事著陶瓷工作，感覺沒有比這個(gè)更好的生活了，我深深地愛上了這座城市，扎根在這里，學(xué)習(xí)和品味這里的陶瓷藝術(shù)。景德鎮(zhèn)是無(wú)可爭(zhēng)辯的千年瓷都。景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)家們，用智慧靈巧的雙手，用泥土和火，把瓷都景德鎮(zhèn)營(yíng)造成為一個(gè)歷史文化名城。中國(guó)陶瓷已有3000多年歷史，一部古代的中國(guó)瓷器史，亦是一部傳承中國(guó)工藝美術(shù)的歷史。陶瓷藝術(shù)精致地表現(xiàn)了中國(guó)自古以來(lái)人與自然和諧統(tǒng)一的人文思想。歷代陶器和瓷器裝飾紋飾既有自然界的山山水水、花鳥魚蟲，又有人類自身。瓷器所表現(xiàn)出的人文精神，反映著中國(guó)人民對(duì)美好生活和美好事物的藝術(shù)化的追求，它不愧為中國(guó)傳統(tǒng)文化的典型代表。

在繪畫這個(gè)范疇上來(lái)說(shuō)，瓷畫和其他的繪畫是一樣的，區(qū)別就是材料的不同，陶瓷的獨(dú)特還由于“釉”這一特殊材質(zhì)的存在。釉是熔融在陶瓷制品表面上很薄的的玻璃態(tài)物質(zhì)，由堿金屬、堿土金屬或其他金屬的硅酸鹽及硼酸鹽形成，其厚度很薄，只有大約0.1～0.3mm。它使陶瓷器防止液體、氣體的侵蝕。外觀可以有色也可以無(wú)色，可以是透明、半透明、也可以是不透明的。陶瓷坯體表面的釉層不僅改善了陶瓷表面的質(zhì)量，而且能提高陶瓷機(jī)電性能，增加其熱穩(wěn)定性。成熟的釉料具有與玻璃近似的某些性質(zhì)，如各項(xiàng)同性及沒有固定的熔點(diǎn)等，但是與玻璃存在著相當(dāng)?shù)牟町?，釉是與坯體聯(lián)系在一起的，它的性質(zhì)往往受坯體的影響，而且由于陶瓷坯體燒成工藝的限制，使釉料的熔融不能充分進(jìn)行。因此，玻璃可以認(rèn)為是真正的均勻體，而釉則與其制品的成分、燒成溫度和燒成時(shí)間有關(guān)，可能含有或多或少的氣體包裹物，未起反應(yīng)的石英和新形成的礦物結(jié)晶。

陶瓷有三種主要裝飾手段，釉上彩裝飾、釉中彩裝飾和釉下彩裝飾。他們的不同表現(xiàn)在各個(gè)方面，比如燒制溫度的不同，用的釉料不同還有燒制的順序和次數(shù)都不一樣。釉上彩的燒制溫度只需攝氏600～900℃；釉下彩入窯經(jīng)高溫1200～1400℃一次燒成；釉中彩彩燒溫度為1060～1250℃。釉上彩這種彩，因施在釉上，用手摸有凸起感覺，主要有：釉上紅彩、宋加彩、五彩、粉彩、琺瑯彩、墨彩等。由于彩在釉上，因而易磨損，易受酸堿等腐蝕，易褪色，但因燒溫低，著彩選料廣，因而品種豐富而藝術(shù)性強(qiáng)。釉下彩是生坯或經(jīng)素?zé)魈セ蛴蕴ド巷椉y加彩、罩釉，一次燒成。釉下彩色料充分滲透于坯釉之中，色澤光潤(rùn)耐酸堿無(wú)鉛毒，但因高溫?zé)?，適應(yīng)的色料不多，顏色變化極難掌握。釉下彩主要有青花、釉里紅和釉下五彩等。釉中彩就是瓷器釉面燒制完成后再繪制畫面，等干燥后再次施釉，再進(jìn)窯燒制。這種產(chǎn)品表面視覺平滑，有玻璃光澤。釉中彩由于顏料不直接接觸食物，所以鉛溶出量較安全。釉中彩一般作為餐具生產(chǎn)較多，因?yàn)槠湓靸r(jià)比較昂貴，一般工藝品不用這種工藝，釉中彩餐具無(wú)鉛無(wú)毒，健康環(huán)保。

釉中彩又稱高溫快燒顏料，是七十年代發(fā)展起來(lái)的一種新的瓷器裝飾材料和技法。釉中彩類似釉下五彩的繪花和貼花，從表面看，彩在釉下，實(shí)質(zhì)夾在兩層釉的中間，故它稱為釉中彩。其實(shí)釉中彩技術(shù)自古就有，只是后來(lái)人們承認(rèn)它為一個(gè)單獨(dú)分科。釉中彩在宋代以前就開始生產(chǎn)，歷代屬釉中彩品種有：青釉褐斑、白釉綠斑、天藍(lán)釉紅斑、褐彩、綠彩、褐綠彩、黑釉鐵銹花等。景德鎮(zhèn)陶瓷館古瓷陳列廳中藏有褐條彩十二屬相瓷俑和褐點(diǎn)彩鼓釘渣斗。兩件宋代青白釉加褐彩瓷俑的裝飾手法別具一格，俑身著左衽衫，外罩一件寬袖長(zhǎng)袍，利用褐色的條彩顯示出微風(fēng)輕拂的衣褶，線條柔和而又簡(jiǎn)潔。青釉褐斑，陶瓷釉彩裝飾的一種，又名“點(diǎn)彩”。始于西晉晚期，流行于東晉、南北朝，并為以后的龍泉青瓷繼承。用含鐵較多的褐釉，整齊地排列或隨意點(diǎn)有施過(guò)青釉的器物上，釉燒后，青釉上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊，使原先單色的青釉增加色調(diào)變化。白釉綠斑，顧名思義，就是在白瓷上點(diǎn)以綠色彩斑。早在唐末北方窯場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)。宋代磁卅I窯、郟縣、登封、寶豐窯、淄博窯、耀卅I窯均有這種裝飾方法，主要用于裝飾盤、碗、壺、花口缽、小罐、六孔瓶等器。

在彩瓷的分類上有著很大的矛盾和分歧。比較具有代表性的就是唐人長(zhǎng)沙窯的紋飾屬于釉下彩？高溫釉上彩？還是釉中彩？很多人把出土的類似青花的陶瓷稱為唐青花，這也在考古界有著很大分歧。其實(shí)“唐宋青花瓷”在陶瓷界已經(jīng)受絕大部分人所接受了，但持反對(duì)或疑義的也不少，主要原因還是目前所掌握的實(shí)物和資料不夠，使研究工作有一定的困難。其實(shí)，這是屬于一種釉中彩，在瓷胎護(hù)胎釉（也即化妝土）之上會(huì)以不同的鈷藍(lán)彩繪花紋圖案，再罩上透明釉的做法其實(shí)就是釉中彩?？梢哉f(shuō)這雖屬于釉中彩，但是仍屬于青花瓷標(biāo)準(zhǔn)。釉下彩瓷器的施彩紋飾部分不凸出釉面，有的甚至下凹。這是因?yàn)椴柿侠L于胎面被吸附，并且罩釉時(shí)釉水消耗氣壓下自然勻平所致。而釉中彩繪器是在平勻的釉面加繪一層彩料，增加了紋飾部分的總厚度，這樣就會(huì)出現(xiàn)兩種不同的燒成效果：①若在高溫粘度較低、流動(dòng)性較大的釉面施彩，則在高溫熔融作用和大氣壓力作用下，彩料沉入釉中后彩器釉面均勻平整，無(wú)凸起現(xiàn)象。②若在濃度相對(duì)較高、瓷釉釉汁高溫粘度較大，從而熔融后流動(dòng)性小的乳濁釉面施彩，則燒成時(shí)窯溫雖能達(dá)到胎體瓷化和釉層?；螅悦娌灰琢鲃?dòng)勻平，因而彩料及其周圍的釉面多多少少都有凸起現(xiàn)象，這使得釉中彩和釉下彩也很容易被區(qū)別開來(lái)。

民間還流傳著一種567釉中彩瓷的說(shuō)法，就是講的50年代、60年代和70年代釉中彩的發(fā)展。釉中彩在制作時(shí)，彩繪是在兩層釉子中間的工藝，就是胎素?zé)?，或者不素?zé)?，上釉，釉干后，彩繪，然后再上釉，最后燒成。50～70年代的傳統(tǒng)釉中彩都是彩繪在兩層釉子中間的，燒成也是兩層釉子中間，燒造溫度是1300～1400℃。50年代是1300℃，到了60年代基本達(dá)到1400℃。70年代后期，才出現(xiàn)了新工藝1250℃的高溫快燒。在釉子上彩繪或者貼花紙，燒成后，彩料融到釉子中。繪制在釉上，燒成后在釉中。這時(shí)的彩料配方多是化工料，發(fā)色不正，成本很低。567年代當(dāng)時(shí)還根本沒有“釉中彩”這個(gè)名稱，翻找景德鎮(zhèn)五六十年代出版的《陶瓷雜志》，當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的釉下彩瓷器都是沿用醴陵晚清開創(chuàng)釉下五彩瓷的叫法，標(biāo)明為“釉下彩或釉下五彩瓷器”，沒有一件把它標(biāo)明為“釉中彩”瓷器。

在八十年代，釉中彩的概念已經(jīng)深入人心，這時(shí)創(chuàng)燒了釉中彩玲瓏瓷。其將釉中彩工藝與玲瓏瓷的玲瓏鏤空技術(shù)巧妙而完美的融合，使整體上具有秀美、俊雅、持重、樸實(shí)而又富麗堂皇之特點(diǎn)。在八十年代之前，玲瓏瓷都是屬于釉下彩，是古代漢族陶瓷藝術(shù)之瑰寶。在瓷器坯體上通過(guò)鏤雕工藝，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”，然后施釉燒成后這些洞眼成半透明的米粒孔，十分美觀，被喻為“嵌玻璃的瓷器”。玲瓏瓷是景德鎮(zhèn)的四大傳統(tǒng)名瓷之一，其往往配以青花圖案，叫青花玲瓏瓷。這種瓷器既有鏤雕藝術(shù)，又有青花特色，既呈古樸，又顯清新，集高超的燒造技藝和精湛的雕刻藝術(shù)于一身，充分體現(xiàn)了古代漢族勞動(dòng)人民的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。這種新型技術(shù)先鏤雕花紋，使兩面洞透，然后內(nèi)外上釉，使鏤空部分透亮，使得畫面更清新別致。

世界上任何科學(xué)，都是由初級(jí)向高級(jí)、由粗略向精密發(fā)展的，不會(huì)永遠(yuǎn)停止在一個(gè)水平上，這是人類實(shí)踐和認(rèn)識(shí)發(fā)展進(jìn)步的必然規(guī)律。這種指導(dǎo)思想使得我們重新認(rèn)識(shí)并且定位“釉中彩”。