摘要：隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)食用菌品質(zhì)的要求也越來越高，特別是對(duì)靈芝這種生物活性和營(yíng)養(yǎng)成分含量較高的食藥用菌，人們更注重其品質(zhì)和藥效，而靈芝栽培技術(shù)是影響靈芝品質(zhì)的關(guān)鍵因素。本文通過檢索、統(tǒng)計(jì)和分析全球靈芝人工栽培方法的專利申請(qǐng)文獻(xiàn)，從栽培方式和栽培場(chǎng)所兩個(gè)方面對(duì)靈芝人工栽培方法的技術(shù)發(fā)展和技術(shù)功效進(jìn)行了詳細(xì)闡述，以展示該領(lǐng)域的發(fā)展脈絡(luò)、重要技術(shù)和未來的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：靈芝;栽培;專利技術(shù);綜述

中圖分類號(hào)： S567 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2016.20.029

靈芝（Ganoderma lucidum）又稱木靈芝、菌靈芝、靈芝草，素有“仙草”、“瑞草”、“還魂草”的美譽(yù)。由于野生靈芝資源數(shù)量有限，而人們對(duì)靈芝的消費(fèi)需求增長(zhǎng)迅速，因此人工栽培靈芝的規(guī)模越來越大，同時(shí)出現(xiàn)了栽培技術(shù)的多樣化。本文根據(jù)靈芝人工栽培方式和栽培場(chǎng)所的不同，將靈芝栽培相關(guān)專利根據(jù)栽培方式不同分為：代料栽培、段木栽培、液體發(fā)酵;根據(jù)栽培場(chǎng)所的不同分為：林下栽培、大棚栽培、盆景栽培。通過分析上述靈芝人工栽培方法的專利申請(qǐng)，梳理該領(lǐng)域?qū)＠夹g(shù)發(fā)展的脈絡(luò)和重要技術(shù)與熱點(diǎn)技術(shù)，以期對(duì)我國(guó)靈芝人工栽培方法的發(fā)展方向和專利保護(hù)提供參考。

1 靈芝人工栽培方法的技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r

1.1 申請(qǐng)量分析

通過對(duì)靈芝不同人工栽培方法與不同申請(qǐng)年份申請(qǐng)量的分析，結(jié)果表明，1977年～2006年，靈芝人工栽培方法的申請(qǐng)量均處于較低水平，從2007年開始才呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)，并在2013年達(dá)到最高。可見靈芝人工栽培方法的專利技術(shù)在2007年以后得到了快速發(fā)展。其中，1977年～1991年的專利申請(qǐng)以代料栽培為主，1992年之后開始逐步出現(xiàn)林下栽培、盆景栽培、液體發(fā)酵等栽培方法的專利申請(qǐng)，且代料栽培的申請(qǐng)量占不同年份申請(qǐng)量的主要部分，這是由于代料栽培培養(yǎng)料來源廣泛，生產(chǎn)周期短，靈芝轉(zhuǎn)化率高，適用于大規(guī)模工廠化栽培，因此發(fā)展較快，申請(qǐng)量也較多。而段木栽培雖然是靈芝早期的栽培方式，技術(shù)較為成熟，但因其需要消耗大量的木材，成本較高且對(duì)森林資源有一定的破壞性，因此其申請(qǐng)量不及代料栽培。

通過對(duì)我國(guó)、日本、韓國(guó)、美國(guó)、俄羅斯、羅馬尼亞、西班牙靈芝人工栽培方法申請(qǐng)量的分析可知，中國(guó)相關(guān)專利申請(qǐng)量占比80%，占有絕對(duì)的主導(dǎo)地位，其次為日本和韓國(guó)，占比分別為9%和7%，這與我國(guó)悠久的靈芝栽培歷史和得天獨(dú)厚的自然資源狀況息息相關(guān)，因此我國(guó)應(yīng)進(jìn)一步利用自身優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)靈芝人工栽培的科研投入，提高技術(shù)水平，將專利技術(shù)轉(zhuǎn)化為強(qiáng)國(guó)力量，從而進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.2 技術(shù)功效分析

技術(shù)功效分析是展示相關(guān)技術(shù)和其所取得的功效以及二者之間關(guān)系的有效方式，通過技術(shù)功效分析可知，靈芝人工栽培方法的主要技術(shù)需求體現(xiàn)在提高靈芝營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量、提高孢子粉產(chǎn)量、降低成本、縮短生長(zhǎng)周期、提高農(nóng)林廢棄物利用率、提高空間利用率、實(shí)現(xiàn)對(duì)栽培環(huán)境的控制、促進(jìn)靈芝菌絲體生長(zhǎng)、提供仿野生環(huán)境和提高觀賞性等方面。

其中，代料栽培作為靈芝人工栽培的主要方式，其技術(shù)功效主要體現(xiàn)在提高靈芝營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量、降低成本、縮短周期、提高農(nóng)林廢棄物的利用率方面;大棚栽培的主要技術(shù)功效是為便于控制環(huán)境溫濕度，這與大棚本身保溫保濕、環(huán)境條件可控的性質(zhì)相關(guān)，目前靈芝大棚栽培申請(qǐng)量較少，這和我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和生產(chǎn)成本相關(guān)，大棚栽培雖然便于控制靈芝生長(zhǎng)期間的環(huán)境條件，但其在前期設(shè)施建設(shè)期間花費(fèi)較大，不利于降低生產(chǎn)成本;林下栽培方法的技術(shù)功效主要體現(xiàn)在為靈芝提供仿野生環(huán)境，使其盡量接近野生靈芝的生長(zhǎng)環(huán)境和提高空間利用率這兩個(gè)方面;盆景栽培則致力于提高盆景的觀賞性。

由于靈芝人工栽培的主要目的是獲得含有多種生物活性物質(zhì)的靈芝子實(shí)體、孢子粉或菌絲體，因此如何提高靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量是不同栽培方式的主要技術(shù)目的之一，例如在代料栽培、液體發(fā)酵和林下栽培方法中，提高靈芝營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量的專利申請(qǐng)數(shù)量較多。另外，為了滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，則要進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，這就不可避免的要降低生產(chǎn)成本，縮短生長(zhǎng)周期，這也是不同靈芝栽培方式的主要技術(shù)目的之一。

2 靈芝人工栽培方法的發(fā)展方向及專利申請(qǐng)趨勢(shì)的初步預(yù)測(cè)

作為食藥用菌，人們對(duì)靈芝的需求主要集中在其藥效上，但野生靈芝通過人工馴化在一定程度上會(huì)削減其藥性，因此如何在人工栽培靈芝的過程中提高其營(yíng)養(yǎng)成分和藥性是亟待解決的問題。而與此同時(shí)，為了滿足市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)靈芝的規(guī)?；?、工廠化生產(chǎn)也是必要的，因此未來人工栽培靈芝的發(fā)展還將致力于提高靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量，提高其藥性以及降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。對(duì)靈芝人工栽培方法的改進(jìn)可以從以下幾方面出發(fā)：為代料栽培和液體發(fā)酵選擇合適的培養(yǎng)料、適宜的發(fā)酵條件，加強(qiáng)栽培原料對(duì)靈芝有效成分影響的研究;通過大棚栽培實(shí)現(xiàn)靈芝生長(zhǎng)環(huán)境的有效控制，以保證靈芝產(chǎn)出的穩(wěn)定性，便于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn);利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境選擇適宜的樹種實(shí)現(xiàn)林下栽培、仿野生栽培，以期在兼顧靈芝的藥效的同時(shí)提高土地和空間利用率。

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作者簡(jiǎn)介：樊麗，碩士，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利局專利審查協(xié)作廣東中心，實(shí)習(xí)研究員，研究方向：專利審查。