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手上腥味怎樣除?

2016-12-21 22:50
飲食科學(xué) 2016年11期
關(guān)鍵詞:殘留物活性劑腥味

在吃過(guò)海鮮之后,手上留下的那股腥味總讓人大傷腦筋,有時(shí)即便用香皂洗了好幾遍,味道還是很難完全去除,下面就介紹幾個(gè)快速去除手上腥味的有效方法。

牙膏。牙膏之所以能去除手上的腥味,與其中所含的表面活性劑有密切關(guān)系。把牙膏均勻涂抹在手上時(shí),表面活性劑能穿透并瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。而且,兩手輕輕搓洗后,牙膏會(huì)產(chǎn)生一些泡沫,被瓦解的海鮮殘留物會(huì)附著在泡沫上,再用清水沖洗雙手,海鮮的殘留物就被徹底清除,腥味自然也就消失了。

檸檬。用檸檬水洗手也是個(gè)好方法,由于手部海鮮殘留物的主要成分是蛋白質(zhì),它易與檸檬中的檸檬酸和果酸發(fā)生蛋白質(zhì)凝固,形成一種蛋白絡(luò)合物,再洗手時(shí),就很容易被水沖洗掉了。

姜片、茶水。姜片擦手,然后用肥皂洗一下,腥味即可除去。如是吃螃蟹手上沾腥,可用剩茶水或菊花葉擦洗,也可除腥味。

編輯/賈馥寧

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