高曉川+毛緒強

樹莓因其美味和豐富營養(yǎng)，還有特殊保健功能被世人稱譽為第三代水果，受到世界各國越來越多消費者的青睞。而在中國，截至2015年，樹莓的種植總面積為15萬畝，年產(chǎn)量12萬噸，樹莓產(chǎn)業(yè)還處在起步階段。為了加快我國樹莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟應運而生，這個社會團體通過幾年的努力，已經(jīng)有越來越多的農(nóng)業(yè)企業(yè)開始涉足樹莓產(chǎn)業(yè)，小小的樹莓果也已成為帶動農(nóng)民脫貧致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。

“樹莓果是纖維素含量高的果品，有助于防治心臟病，還可降低血液中的膽固醇，可溶性纖維素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳進入血液，以維持血液中葡萄糖的水平。樹莓果每100克含有0.5-2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實還富含揮發(fā)性的具有防腐作用的抗生素物質(zhì)。根浸酒可作為養(yǎng)筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。”采訪之初，中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行主席李加虎就向記者介紹了樹莓的功效。

小小樹莓 朝陽產(chǎn)業(yè)

據(jù)了解，樹莓為多年生木本植物。又名木莓、托盤、懸鉤子等，東北及新疆地區(qū)稱其為馬林果，中草藥稱其為覆盆子。樹莓屬有750種以上，主要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國約有200種。世界糧農(nóng)組織（FAO）將樹莓推薦為世界上“第三代水果—黃金果”，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫(yī)藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。

“進入2l世紀以來，智利、西班牙、中國、韓國成為樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國家。近年來，國際市場的樹莓需求量以每年3.18%的速度遞增，但因樹莓種植屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力成本高，導致歐美種植面積不斷減少，需求缺口不斷擴大，價格一路攀升。”李加虎告訴記者，“中國樹莓種植始于20世紀初期，但種植品種、發(fā)展速度及規(guī)模到本世紀初才發(fā)生根本性改變。21世紀，有人陸續(xù)引進了國外樹莓優(yōu)良品種，才使中國的樹莓產(chǎn)業(yè)有了一個快速發(fā)展，進入樹莓商品化生產(chǎn)的軌道，種植面積迅速擴大，并且作為加工鮮食原料出口歐美等國家和地區(qū)?！?/p>

“但這遠遠不夠！”李加虎斬釘截鐵地說。

據(jù)李加虎介紹，目前國際市場上生產(chǎn)的樹莓果95%將進入深加工領(lǐng)域，全球樹莓深加工產(chǎn)品已達100多類、數(shù)千品種，形成遍及全球的產(chǎn)品供應鏈。樹莓不僅被直接用于各類食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點等，而且被開發(fā)運用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等領(lǐng)域。如利用樹莓籽生產(chǎn)出藥用價值極高的樹莓油，其每噸售價高達40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產(chǎn)品。樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購價為1萬元/噸。

“截至2015年，我國樹莓種植面積為15萬畝，年產(chǎn)量達到12萬噸，樹莓產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展雖然很快，但遠遠沒有達到我們的預期水平，面對這么大的市場空間，我國的樹莓產(chǎn)業(yè)應當繼續(xù)發(fā)力。”李加虎對記者說。

成立聯(lián)盟 壯大產(chǎn)業(yè)

為了進一步推動樹莓產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展，2011年，中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟成立，并于2013年加入國際樹莓組織，成為該組織第十二個成員單位。

“我國的樹莓產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)了不少問題，目前主要集中在優(yōu)良品種少、樹莓種植受氣候及市場環(huán)境制約、加工技術(shù)有待提高三個方面，我們成立中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，就是要助力解決這些難題，讓更多的人因為樹莓而走上增收的路子。”李加虎告訴記者。

據(jù)介紹，中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟現(xiàn)吸引各方面專家近百名加入，擁有技術(shù)成果數(shù)百項。為更好地實施科教興國戰(zhàn)略，豐富的人才和信息資源構(gòu)成了聯(lián)盟的兩大優(yōu)勢。聯(lián)盟引種美國良種樹莓進行栽培、選育試驗并建立起自己的育種擴繁基地。

多年來聯(lián)盟已經(jīng)培養(yǎng)出自己的樹莓種植及樹莓產(chǎn)品開發(fā)方面的技術(shù)人員，并取得在北京及全國多個地區(qū)種植樹莓的成功經(jīng)驗和部分技術(shù)成果。利用天然礦物肥研制、開發(fā)出樹莓專用肥料，在與中科院航天育種課題組合作中選育出樹莓太空良種進行栽培試驗獲得成功?？偨Y(jié)出一套樹莓栽培管理、繁育及密植間種等豐產(chǎn)技術(shù)。

李加虎告訴記者，聯(lián)盟目前已在全國十幾個省市進行了樹莓試種試驗，取得了一系列的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗。并且經(jīng)過多年的努力，聯(lián)盟已取得企業(yè)運營、園區(qū)生產(chǎn)管理的成套經(jīng)驗并相應建立了完善的管理體制，為開發(fā)樹莓粉產(chǎn)品奠定了堅實基礎(chǔ)。

“為了迎合樹莓從業(yè)者以及即將從業(yè)者的共同需求和心聲。今年8月份，我們在沈陽法庫召開了‘中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會——暨樹莓基地建設(shè)與銷售市場良性發(fā)展論壇，大會的主題是：基地銷售你莫愁，聯(lián)盟為你解顧憂。會議的宗旨是為樹莓在全國范圍內(nèi)的推廣奠定基礎(chǔ)，引領(lǐng)中國消費者對第三代健康水果的認知，以便極大地帶動樹莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”李加虎對記者說，“在會上，聯(lián)盟還舉行了樹莓產(chǎn)業(yè)對接，投融資機構(gòu)、種植基地、深加工企業(yè)、銷售商和電子商務平臺等與樹莓相關(guān)的組織、機構(gòu)和個人，相互交流，互通有無，形成深層次、立體化融合。”

“我們的努力就是要推動樹莓產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展！”李加虎自豪地說。

據(jù)了解，目前中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟正在在全國樹莓優(yōu)生區(qū)建立種植基地，并與基地經(jīng)營者簽署兩份合作協(xié)議：第一份是保證苗木成活率達到80%，如達不到聯(lián)盟負責免費補苗；所有栽植及管理技術(shù)全部由聯(lián)盟負責；第二份是100%回收樹莓果，并保證以保護價10元/公斤的保護價進行了收購。最大程度的保護基地經(jīng)營者的利益。

效益初現(xiàn) 果農(nóng)增收

經(jīng)過幾年的發(fā)展，中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟已吸引了近400家農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等經(jīng)營主體積極加入，聯(lián)盟為他們提供種苗、技術(shù)、銷售等方面的服務，這也間接帶動了果農(nóng)的增收致富。

聯(lián)盟會員湖北金莓科技有限公司董事長黃遠超告訴記者，在聯(lián)盟的幫助下，今年公司種植的 “天門3”、“美22號”、“赫爾特茲”3個品種共200多畝樹莓喜獲豐收，一年可為租地農(nóng)戶畝平均創(chuàng)收9000多元。金莓公司采取“公司+農(nóng)戶”的運作方式，投資3000多萬元在黃咀村建萬畝樹莓基地，并獲得湖北省科技廳、省發(fā)改委、省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)廳項目資金支持。

北京嶺上田園公司董事長任昱冰，還有一個身份是中國樹莓發(fā)展聯(lián)盟秘書長，為了讓樹莓產(chǎn)業(yè)在北京周邊得到推廣，他在北京延慶種植了500畝的樹莓，憑借著豐富的農(nóng)場經(jīng)營經(jīng)驗和樹莓種植加工經(jīng)驗，任昱冰自1995年至2013年間，成功地將樹莓的種植與加工、觀光休閑、觀光農(nóng)業(yè)有機結(jié)合，為規(guī)?；?jīng)營奠定了技術(shù)和市場基礎(chǔ)。

“樹莓種植三年后進入豐果期，并能持續(xù)30年，豐果期畝產(chǎn)樹莓2500-3000斤，市場合同收購價A級果10-15元，B級果5元，能保證畝均收入2.5萬元?！比侮疟嬖V記者，500畝樹莓種植基地解決了基地所在地劉斌堡鄉(xiāng)斤300位農(nóng)民的收入問題，只要農(nóng)民在基地打工，任昱冰都會給他們每人100元/天的務工費。此外，如果有鄉(xiāng)親們愿意種植樹莓，任昱冰都會無償提供種苗和技術(shù)服務。

在中國樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟的帶動下，聯(lián)盟里越來越多的人體驗到了樹莓帶給他們的財富，對于未來樹莓產(chǎn)業(yè)在中國的發(fā)展，李加虎顯得格外自信。

“中國是農(nóng)業(yè)大國，得天獨厚的地理位置使我國北方的遼寧、吉林、黑龍江等省份都成為樹莓生產(chǎn)的適宜種植區(qū)域。通過我們近幾年的探索實踐，只要在樹莓生產(chǎn)過程中適當采取一些技術(shù)措施，中國北部高緯度地區(qū)能生產(chǎn)出來非常優(yōu)良的樹莓產(chǎn)品，其質(zhì)量甚至是世界其他地區(qū)無法比擬的。另外，中國勞動力成本相對很低，勞動力密集，適于樹莓規(guī)?；a(chǎn)。所以中國在樹莓發(fā)展上具有強大的優(yōu)勢，發(fā)展前景非常廣闊?！崩罴踊⒏嬖V記者。

據(jù)介紹，中國樹莓種植區(qū)域廣闊，長江流域、西北高緯度地區(qū)、新疆地區(qū)的樹莓種植還處于試栽階段，特別是新疆地區(qū)是世界水果最佳的種植區(qū)域，獨有的種植條件是世界任何水果產(chǎn)地都無法競爭的。一旦交通運輸、加工條件具備，生產(chǎn)上會呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

“中國經(jīng)濟發(fā)展很快，隨著人們生活水平提高，對樹莓產(chǎn)品逐步認識，未來3-5年國內(nèi)市場會有很大的需求。中國人現(xiàn)在也非常注重食品的安全和營養(yǎng)，對樹莓、藍莓等漿果產(chǎn)品的認識水平提高很快。中國從2010年開始已經(jīng)由藍莓出口國變?yōu)樗{莓純進口國，且需要量還在增長當中。樹莓飲品受藍莓飲品的影響大受中國消費者的歡迎。樹莓飲品獨特的口味，豐富的營養(yǎng)及保健作用，正贏得中國人的喜愛，成為消費上的新寵?！崩罴踊⑿判臐M滿地說。