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六安瓜片甲天下

2016-12-23 11:57
關(guān)鍵詞:瓜片金寨金寨縣

金寨縣位于安徽省西部,大別山腹地,鄂豫皖三省七縣兩區(qū)結(jié)合部,總面積3814平方公里,總?cè)丝?8萬(wàn),是安徽面積最大、庫(kù)區(qū)人口最多的縣,是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)貧困縣和扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣,是當(dāng)前國(guó)家新一輪扶貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。

金寨被譽(yù)為“紅軍的搖籃、將軍的故鄉(xiāng)”,是“中國(guó)革命的重要策源地、人民軍隊(duì)的重要發(fā)源地”。這里農(nóng)業(yè)資源豐富,最著名的莫過(guò)于這里的茶,作為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,茶葉一直是金寨廣大農(nóng)民主要收入來(lái)源,而茶葉中最著名的當(dāng)屬“六安瓜片”(又稱片茶),是國(guó)家歷史名茶之一,為綠茶特種茶類。“六安瓜片”采自特有品種茶樹,經(jīng)扳片、剔去嫩芽茶梗,通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝加工制成的形似瓜子的片形茶葉。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹,該茶在加工過(guò)程中,需要經(jīng)歷鮮葉攤放、生鍋、熟鍋、毛火、揀片、小火、老火等工序,從鮮葉到成品需要近一個(gè)星期時(shí)間,一般在4月中旬上市。只有用這些復(fù)雜的生產(chǎn)工藝流程,才能保證消費(fèi)者喝上正宗醇厚、原汁原味的“六安瓜片”。

今年是中國(guó)工農(nóng)紅軍二萬(wàn)五千里長(zhǎng)征勝利80周年,也是實(shí)施“十三五”規(guī)劃的開局之年,更是精準(zhǔn)脫貧的攻堅(jiān)之年。讓貧困地區(qū)從根本上脫貧要靠產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,變“輸血”為“造血”。近年來(lái),金寨縣審時(shí)度勢(shì),另辟蹊徑, 以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,圍繞做大、做強(qiáng)、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè),加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,不斷提升茶產(chǎn)業(yè)扶貧帶動(dòng)能力,大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展,全縣茶產(chǎn)業(yè)有了質(zhì)的飛躍,實(shí)現(xiàn)彎道超車。

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