吳清正

西紅柿是那種低調(diào)且不太張揚(yáng)的蔬菜，它不像同樣在夏季生長的黃瓜那樣渾身帶刺，也不像鋒芒畢露的辣椒那樣咄咄逼人。它從一出生，便像一個(gè)隱忍在深宅里的小丫鬟一樣，青澀，羞怯，委曲求全。而它緩慢的成熟過程，也一如孕育的女人，雖令人深情期盼，但過程卻繁雜冗長。

在鄉(xiāng)下，家家戶戶都種植西紅柿。在我們村，人們才不會(huì)那樣文縐縐地叫它西紅柿，我們都沒心沒肺地叫它洋柿子。這個(gè)名字起得實(shí)在不咋樣，生硬，冷厲，尖刻。但洋柿子可是我們村的“村花”。

西紅柿的做法多種多樣，而糖拌西紅柿則是小孩子們的最愛。不過，做這道菜則要取決于各家白糖的多寡。小氣的母親才不會(huì)由著我們的性子，去浪費(fèi)那些就是花錢也輕易買不來的白糖。不過，母親會(huì)用西紅柿做其他菜肴，比如西紅柿炒韭菜，西紅柿炒花菜等等。

記得小時(shí)候，母親竟然別出心裁地做了一道西紅柿炒苜蓿，說實(shí)話真的很難吃。我們都抱怨母親做這道菜劍走偏鋒，但母親卻美其名曰給我們改善生活，我們立即順竿往上爬，那還不如給我們來個(gè)西紅柿炒雞蛋。對(duì)于我們的強(qiáng)烈要求，母親在對(duì)著我們哈哈冷笑了兩聲后，送給我們?nèi)齻€(gè)字：想得美！還不忘反問一句，雞蛋是我們這樣的家庭能消費(fèi)得起的東西嗎？我們聽后，立刻沉默不語。

現(xiàn)在想來，西紅柿在那個(gè)特殊的少年時(shí)期，特別是在那些火紅的夏季里，它除了給我們留下多姿多彩的印象外，我們竟然很少品嘗到它曼妙的滋味，不免在內(nèi)心嘆息一聲，那些難忘而又青澀的歲月啊。

如今，對(duì)于西紅柿的熱愛，我仍有增無減。也許會(huì)在這個(gè)夏季的某一個(gè)炙熱的午后，也許會(huì)在一個(gè)涼風(fēng)習(xí)習(xí)的傍晚，我會(huì)白糖拌上滿滿一海碗西紅柿，任著性子吃，把小時(shí)候沒吃到的全部補(bǔ)回來。想想，這將是一件多爽多刺激的事情啊。