木糖醇口香糖、木糖醇餅干……木糖醇食品現(xiàn)在賣得很火，這跟商家宣傳木糖醇的“代糖”身份有很大關(guān)系——熱量低，吃了不會(huì)發(fā)胖;糖尿病患者也可以放心食用。不過(guò)專家指出，木糖醇雖然熱量低，并不意味著可以放心吃，否則會(huì)引起腹瀉等癥狀。

據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副教授陳偉介紹，跟普通蔗糖（白糖）比起來(lái)，木糖醇的甜度更高，約是蔗糖的1.2倍。這意味著，在達(dá)到同樣甜度的情況下，所需的木糖醇的用量比蔗糖少。加上木糖醇本身就是一種低熱量的物質(zhì)，其帶來(lái)的能量當(dāng)然也比蔗糖要小。

中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)副主任委員、上海長(zhǎng)海醫(yī)院內(nèi)分泌科主任鄒大進(jìn)教授表示，適量的木糖醇代謝是不需要胰島素參與的，不會(huì)引起血糖值升高，所以，對(duì)于不能食用精制糖類的糖尿病患者，算是一個(gè)不錯(cuò)的調(diào)味品。

不過(guò)這并不意味著就可以大膽放開地?cái)z入。陳偉指出，不管怎么說(shuō)木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會(huì)產(chǎn)生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產(chǎn)生的熱量少40%，如果長(zhǎng)期過(guò)量攝取依然會(huì)引起肥胖。鄒大進(jìn)則表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過(guò)量攝入，增加熱量的同時(shí)也會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)，反而可能引起血糖升高。

不僅如此，過(guò)量服用還會(huì)導(dǎo)致腹瀉，這是因?yàn)槟咎谴荚谀c道內(nèi)的吸收率很低，大部分會(huì)積聚在腸壁上，當(dāng)木糖醇超過(guò)30克時(shí)，就會(huì)造成腹瀉。（據(jù)《南京日?qǐng)?bào)》）